Ook nu GFSI erkende certifi caten in toenemende mate in Noord- en Zuid-Amerika, Azië en Afrika worden gevraagd, zijn er genoeg uitdagingen om de betrouwbaarheid van certifi catie te borgen; denk aan onaangekondigde audits en de samenwerking met overheden. Daarnaast
vragen recente incidenten veel aandacht voor voedselfraude. Wat zijn belangrijke ontwikkelingen die deze uitdagingen helpen oplossen?
Вторая тема нашего исследования - это банки, не представленные в социальных сетях. Мы обратились в 10 банков с вопросом "Как сменить ПИН-код дебетовой карты?». Звонки производились 13 ноября в период с 12 до 13 часов по Московскому времени.
Четвёртая тема нашего исследования – Услуги Единого центра РЖД и железнодорожных вокзалов. Мы обратились в Единый центр РЖД, а также позвонили на железнодорожные вокзалы Санкт-Петербурга и Москвы с вопросом «Купить билет». Звонки производились 21 ноября.
Третья тема нашего исследования – Услуги такси в Санкт-Петербурге. Мы обратились в 7 компаний с просьбой «Заказать такси». Заказ услуг производился 15 ноября (будний день) и 19 ноября (выходной день).
Услуги Авиакомпаний. Мы обратились в 6 авиакомпаний с вопросом «Есть ли в наличии билеты из Санкт-Петербурга до Москвы и Сочи». Звонки производились 24 ноября в период с 17 до 18 часов по Московскому времени.
A pop-up blocker is a program that prevents unwanted pop-up windows from appearing while browsing the internet. The document discusses setting up a pop-up blocker and adding one to a web browser to block pop-ups and enhance the browsing experience.
Вторая тема нашего исследования - это банки, не представленные в социальных сетях. Мы обратились в 10 банков с вопросом "Как сменить ПИН-код дебетовой карты?». Звонки производились 13 ноября в период с 12 до 13 часов по Московскому времени.
Четвёртая тема нашего исследования – Услуги Единого центра РЖД и железнодорожных вокзалов. Мы обратились в Единый центр РЖД, а также позвонили на железнодорожные вокзалы Санкт-Петербурга и Москвы с вопросом «Купить билет». Звонки производились 21 ноября.
Третья тема нашего исследования – Услуги такси в Санкт-Петербурге. Мы обратились в 7 компаний с просьбой «Заказать такси». Заказ услуг производился 15 ноября (будний день) и 19 ноября (выходной день).
Услуги Авиакомпаний. Мы обратились в 6 авиакомпаний с вопросом «Есть ли в наличии билеты из Санкт-Петербурга до Москвы и Сочи». Звонки производились 24 ноября в период с 17 до 18 часов по Московскому времени.
A pop-up blocker is a program that prevents unwanted pop-up windows from appearing while browsing the internet. The document discusses setting up a pop-up blocker and adding one to a web browser to block pop-ups and enhance the browsing experience.
This ppt describes network security concepts and the role of cryptography. Difference in Symmetric Key Cryptography and Public Key Cryptography. Uses of Digital Certificates. What is the use of Digital Signature and how it ensure authenticity, Integrity and Non-repudiation. How security features should be ensured for any transactions using cryptography.
Linux kernel has a special feature called Watchdog timer which would reset the system in case of any software faults | system hangs | or any application crashes after a timeout has reached.
Dokumen ini membahas tahapan pengembangan multimedia pembelajaran interaktif yang meliputi penyusunan naskah, pengembangan konten seperti gambar dan video, hingga integrasi unsur-unsur tersebut untuk membuat video pembelajaran interaktif. Dokumen ini juga menjelaskan proses capture video pembelajaran menggunakan perangkat Camtasia.
En wat is de werkelijke impact?
- Introductie
- Verandering ISO 27001:2013
- ISMS certificeringsproces
- ISMS opzetten
- Risicomanagement
- Contracten leveranciers / marktstandaarden
Sprekers:
Naam: Reinier van Es
Functie: Business Development & Project Manager
Naam: ir. Marco Bom, CISSP
Functie: Lead assessor ISMS/ QMS
Meer informatie zie: http://www.lrqa.nl/normen/86850-iso27001.aspx
Training over ISO 27001 zie: http://www.lrqa.nl/Onze-diensten/training/lrqa-all-training-courses/Informatiebeveiliging.aspx
Learn python in easy steps. This presentation will cover followings
1. Python basics
2. How to write a python code
3. Variable usage & their syntax
4. Strings handling
5. Files handling
6. How to use loops and others.
7. Python Vs C language.
It provides details about what is Kernel, what is a Module and what is device driver. How device gets registered and how a storage volume gets mounted if it is inserted on android system. Details on Allocation of memory in Kernel.
This presentation gives an overview of Linux kernel block I/O susbsystem functionality, importance of I/O schedulers in Block layer. It also describes the different types of I/O Schedulers including the Deadline I/O scheduler, Anticipatory I/O Scheduler, Complete Fair queuing I/O scheduler and Noop I/O scheduler.
Food Safety Compliance opleiding, module 3: Kwaliteitsstandaarden en kruistab...CornelisvanElst
De meeste levensmiddelenbedrijven zijn BRC, IFS of FSSC22000 gecertificeerd. Wat zijn de verschillen en overeenkomsten tussen deze normen? Hoe richt je het kwaliteitssysteem, de documentatie en de naleving ervan in zodat je tijdens de audit aantoonbaar voldoet? Hoe ga je om met moeilijke auditsituaties? Kun je als bedrijf zelf de audit afbreken als je dit wilt? Op basis van meer dan 500 audits wordt er kennis overgedragen over hoe je het beste aantoonbaar kunt voldoen aan de kwaliteitsstandaarden. Ook wordt een raamwerk aangeboden om de systematiek uit te breiden naar ISO9001, ISO14001 en de MVO prestatieladder.
Artikel in AM over ketenbeheersing.
De AFM heeft begin 2012 haar visie op ketenbeheersing gepubliceerd. Aanbieders die samenwerken met het intermediair worden geacht op basis van het KNVB-principe te toetsen in welke mate het intermediair bijdraagt aan hun propositie.
In de ochtend gaan we in op de vraag 'Waarom worden er audits gehouden?'. Vervolgens gaan we via de kwaliteitsmanagement theorie naar de basisprincipes van het auditen. Met de aangeboden aanpak voor intern auditeren gaan we via een Business Case de praktijk toetsen en de eventuele bevindingen rapporteren. De rest van de dag is gereserveerd voor alle rapportages die jaarlijks van een levensmiddelenbedrijf worden verwacht. O.a. het verificatierapport, de management review, rapportages voor Food Defense en Fraude en de stakeholderanalyse worden behandeld.
Food Safety Compliance opleiding, module 1: HACCP en WetgevingCornelisvanElst
Aan de hand van een voorbeeld wordt doorgenomen wat de relatie is tussen basisvoorwaarden, beheersmaatregelen en HACCP studie aangaande grondstoffen en processen. Hoe stel je een gevarenanalyse op? Verder wordt er een totaal overzicht gegeven van alle relevante Nederlandse en EU wetgeving.
iMIS Food netwerkmeeting gehouden op 17 januari 2020
1. Listeria: Risicomanagement in 2020
2. FSSC 22000 versie 5: De wijzigingen voor de nieuwe norm o.a. opstellen van een contextanalyse
3. Etikettering: Additieven, herkomst en nutriscore
4. MVO: Hoe kom ik tegemoet aan vragen van mijn klant?
5. iMIS Food: versie 2020
6. Vooruitblik 2020
This ppt describes network security concepts and the role of cryptography. Difference in Symmetric Key Cryptography and Public Key Cryptography. Uses of Digital Certificates. What is the use of Digital Signature and how it ensure authenticity, Integrity and Non-repudiation. How security features should be ensured for any transactions using cryptography.
Linux kernel has a special feature called Watchdog timer which would reset the system in case of any software faults | system hangs | or any application crashes after a timeout has reached.
Dokumen ini membahas tahapan pengembangan multimedia pembelajaran interaktif yang meliputi penyusunan naskah, pengembangan konten seperti gambar dan video, hingga integrasi unsur-unsur tersebut untuk membuat video pembelajaran interaktif. Dokumen ini juga menjelaskan proses capture video pembelajaran menggunakan perangkat Camtasia.
En wat is de werkelijke impact?
- Introductie
- Verandering ISO 27001:2013
- ISMS certificeringsproces
- ISMS opzetten
- Risicomanagement
- Contracten leveranciers / marktstandaarden
Sprekers:
Naam: Reinier van Es
Functie: Business Development & Project Manager
Naam: ir. Marco Bom, CISSP
Functie: Lead assessor ISMS/ QMS
Meer informatie zie: http://www.lrqa.nl/normen/86850-iso27001.aspx
Training over ISO 27001 zie: http://www.lrqa.nl/Onze-diensten/training/lrqa-all-training-courses/Informatiebeveiliging.aspx
Learn python in easy steps. This presentation will cover followings
1. Python basics
2. How to write a python code
3. Variable usage & their syntax
4. Strings handling
5. Files handling
6. How to use loops and others.
7. Python Vs C language.
It provides details about what is Kernel, what is a Module and what is device driver. How device gets registered and how a storage volume gets mounted if it is inserted on android system. Details on Allocation of memory in Kernel.
This presentation gives an overview of Linux kernel block I/O susbsystem functionality, importance of I/O schedulers in Block layer. It also describes the different types of I/O Schedulers including the Deadline I/O scheduler, Anticipatory I/O Scheduler, Complete Fair queuing I/O scheduler and Noop I/O scheduler.
Food Safety Compliance opleiding, module 3: Kwaliteitsstandaarden en kruistab...CornelisvanElst
De meeste levensmiddelenbedrijven zijn BRC, IFS of FSSC22000 gecertificeerd. Wat zijn de verschillen en overeenkomsten tussen deze normen? Hoe richt je het kwaliteitssysteem, de documentatie en de naleving ervan in zodat je tijdens de audit aantoonbaar voldoet? Hoe ga je om met moeilijke auditsituaties? Kun je als bedrijf zelf de audit afbreken als je dit wilt? Op basis van meer dan 500 audits wordt er kennis overgedragen over hoe je het beste aantoonbaar kunt voldoen aan de kwaliteitsstandaarden. Ook wordt een raamwerk aangeboden om de systematiek uit te breiden naar ISO9001, ISO14001 en de MVO prestatieladder.
Artikel in AM over ketenbeheersing.
De AFM heeft begin 2012 haar visie op ketenbeheersing gepubliceerd. Aanbieders die samenwerken met het intermediair worden geacht op basis van het KNVB-principe te toetsen in welke mate het intermediair bijdraagt aan hun propositie.
In de ochtend gaan we in op de vraag 'Waarom worden er audits gehouden?'. Vervolgens gaan we via de kwaliteitsmanagement theorie naar de basisprincipes van het auditen. Met de aangeboden aanpak voor intern auditeren gaan we via een Business Case de praktijk toetsen en de eventuele bevindingen rapporteren. De rest van de dag is gereserveerd voor alle rapportages die jaarlijks van een levensmiddelenbedrijf worden verwacht. O.a. het verificatierapport, de management review, rapportages voor Food Defense en Fraude en de stakeholderanalyse worden behandeld.
Food Safety Compliance opleiding, module 1: HACCP en WetgevingCornelisvanElst
Aan de hand van een voorbeeld wordt doorgenomen wat de relatie is tussen basisvoorwaarden, beheersmaatregelen en HACCP studie aangaande grondstoffen en processen. Hoe stel je een gevarenanalyse op? Verder wordt er een totaal overzicht gegeven van alle relevante Nederlandse en EU wetgeving.
iMIS Food netwerkmeeting gehouden op 17 januari 2020
1. Listeria: Risicomanagement in 2020
2. FSSC 22000 versie 5: De wijzigingen voor de nieuwe norm o.a. opstellen van een contextanalyse
3. Etikettering: Additieven, herkomst en nutriscore
4. MVO: Hoe kom ik tegemoet aan vragen van mijn klant?
5. iMIS Food: versie 2020
6. Vooruitblik 2020
Use this checklist to record evidence of conformance to the new and enhanced requirements of ISO/IEC 27001:2013. You may complete it
during one or more visits.
Per 1 december 2013 is de nieuwe versie van de MVO prestatieladder beschikbaar. Graag informeren wij u via een webinar over de wijzigingen en hoe wij u kunnen ondersteunen.
De nieuwe norm kunt u hier downloaden: http://www.mvoprestatieladder.nl/downloads.php
Tijdens deze interactieve webinar praten wij u bij over uw mogelijkheden op het gebied van duurzaamheid en transparante duurzaamheidsrapportage volgens de nieuwe GRI principes G4.
Opname webinar: https://www.youtube.com/watch?v=BxgYGd6vEf0
Meer info: www.lrqa.nl/mvo
Agenda webinar
Tijdens deze interactieve webinar praten wij u bij over de volgende onderwerpen:
• Waarom transparante duurzaamheidsverslaggeving?
• Wat zijn de GRI Sustainability Reporting Guidelines G4?
• Hoe pas je deze richtlijnen toe?
• Aan welke criteria moeten organisaties voldoen?
• Op welke rapportage principes moet de verslaggeving gebaseerd zijn?
• Wat zijn de standaard onderdelen van een duurzaamheidsrapportage .
• Stappenplan voor het opstellen van een duurzaamheidsrapportage.
• Wat kan LRQA voor u betekenen
Veel sectoren en bedrijven zijn niet sexy genoeg voor schoolverlaters en jonge professionals, waardoor groei en daarmee de continuïteit van bedrijven in het gedrang komt.
Bedrijven zien steeds meer in dat zij transparanter moeten zijn, en meer moeten gaan communiceren over waar zij voor staan en wat zij nieuwe werknemers te bieden hebben.
Bekijk hier de opnamen van de webinar: https://www.youtube.com/watch?v=53RZJdgoyv4.
Meer info op www.lrqa.nl/mvo
MVO biedt hiervoor belangrijke oplossingen, daar jonge mensen steeds meer duurzame afwegingen meenemen bij het aangaan van een nieuwe betrekking. Hierbij valt te denken aan zaken als flexibel, veilig en gezond werken, goede werkomstandigheden en - verhoudingen, opleidingsmogelijkheden, gelijke kansen, integer en duurzaam werken en een bijdrage kunnen leveren aan de gemeenschap.
Huidige bedreigingen als vergrijzing en blijvend openstaande vacatures dienen duurzaam opgelost te worden. Tijdens deze interactieve webinar praten wij u bij met mevrouw Leontine Vreeke van SeaCityLady, over wat MVO inhoudt, hoe je dit kunt inzetten voor aantrekkelijk werkgeverschap, en zal aan de hand van praktijkvoorbeelden een gericht plan van aanpak besproken worden voor implementatie van sociale innovatie en aantrekkelijk werkgeverschap voor uw bedrijf.
Agenda webinar
Tijdens deze interactieve webinar worden de volgende zaken nader toegelicht:
• Waarom Duurzaam Ondernemen
• Wat betekent MVO voor bedrijven
• MVO focus: Stakeholdermanagement en indicatorenmanagement
• Duurzaamheid en Aantrekkelijk Werkgeverschap
• Duurzaamheid en Sociale Innovatie
• Stappenplan implementatie MVO en Aantrekkelijk Werkgeverschap
• Wat kan LRQA voor u betekenen
More from Lloyd's Register Quality Assurance Nederland (14)
Betrouwbare Food certificatie - artikel in VMT van april 2014
1. 010
VOEDSELVEILIGHEID & KWALITEIT
(ONAANGEKONDIGD) AUDITTEN
VMT . 11 APRIL 2014 . NR 5
Betrouwbare
certificatie
Ook nu GFSI erkende certificaten in toenemende mate in Noord- en Zuid-Amerika, Azië en
Afrika worden gevraagd, zijn er genoeg uitdagingen om de betrouwbaarheid van certificatie te
borgen; denk aan onaangekondigde audits en de samenwerking met overheden. Daarnaast
vragen recente incidenten veel aandacht voor voedselfraude. Wat zijn belangrijke ontwikkelingen
die deze uitdagingen helpen oplossen?
Certificatie is niet meer weg te denken in de borging van onze
voedselketen, voor voedselveiligheid, maar ook duurzaamheid en
verantwoord ondernemen. Op het gebied van voedselveiligheid
hebben veel supermarkten, restaurantketens en producenten de
audits van hun leveranciers volledig of gedeeltelijk uitbesteed aan
certificatie-instellingen (CI’s). Zij gebruiken daarvoor vooral de
GFSI (Global Food Safety Initiative) goedgekeurde certificatiesche-
ma’s. Deze ontwikkeling is gestart in Europa, waar in eerste instan-
tie de supermarkten een GFSI-goedgekeurde certificatie verlangen
van hun private label-leveranciers. De laatste jaren zien we dat
deze eis opwaarts in de keten wordt doorvertaald. Dit gebeurt niet
alleen in Europa, maar nu ook op andere continenten, zoals
Noord- en Zuid-Amerika, Azië en in toenemende mate in Afrika.
Global Food Safety Initiative
De grootste en zonder twijfel meest invloedrijke, internationale
organisatie op het gebied van voedselveiligheid is het Global Food
Safety Initiative (GFSI). Er zijn momenteel negen GFSI goed-
gekeurde certificatieschema’s (zie tabel) en rond de 85.000
GFSI erkende certificaten.
Het huidige toepassingsgebied voor certificatie van de GFSI erken-
de schema’s omvat primaire productie, productie van levensmidde-
len en grondstoffen, productie van verpakkingsmaterialen, pro-
ductie van diervoeding en transport, opslag & distributie. Dit jaar
wordt een uitbreiding verwacht met handelsbedrijven en super-
markten.Daarnaast heeft het GFSI een aantal werkgroepen (met
vertegenwoordigers van de diverse stakeholders) die zich bezig-
houden met projecten gericht op een verdere verbetering van
voedselveiligheid in de keten en harmonisatie van standaarden en
certificatie. Voorbeelden zijn het Global Market Program, waarin
bedrijven die zich nog niet op het GFSI certificatieniveau bevinden
dit in drie stappen in een tijdbestek van twee jaar kunnen bereiken.
Andere projecten zijn de kwalificatie-eisen voor auditors en
samenwerking met overheden.
Groeiende acceptatie
De acceptatie van GFSI goedgekeurde certificaten is de laatste
jaren sterk gegroeid en geïnternationaliseerd. Organisaties als Wal-
Mart, Ahold, Metro, McDonalds, Coca-Cola, Danone, Unilever,
Nestlé accepteren iedere GFSI goedkeurde certificatie. Soms heb-
De meest invloedrijke organisatie op het gebied van voedselveiligheid is het GFSI. Hun conferentie in Anaheim (VS; foto)
eind februari werd door 1100 deelnemers uit 50 landen bezocht.
VMT05_HE_Omslag_Overview.indd 10 03-04-2014 13:18:17
2. 011
Certificatie en overheidstoezicht
Het lijkt erop dat overheden in hun rol als toezichthouder steeds
meer open staan voor het gebruik van certificatie van voedselveilig-
heidssystemen. Naast de initiatieven in Nederland op het gebied
van samenwerking tussen overheid en private partijen, waar onder
de convenanten die momenteel worden geëvalueerd en recent de
Compliance + module voor het borgen van de kwaliteitscultuur
(zie pag. 22), zien we voor het gebruikmaken van certificatieresul-
taten ook in andere landen groeiende belangstelling.
In België werken de overheid en levensmiddelensectoren al langere
tijd met Autocontrolegidsen. Deze sectorspecifieke standaarden
worden door goedgekeurde CI’s gebruikt ter beoordeling van
bedrijven. De resultaten worden gedeeld met de overheid die dit als
input gebruikt voor het beoordelen en uiteindelijk erkennen van de
bedrijven.
Food Safety Modernisation Act
In de VS is de Food Safety Modernisation Act (FSMA) volop in
discussie. De uitwerking daarvan omvat zogenaamde ‘Rules’ die
vergaande wetgeving op het gebied van voedselveiligheid omvatten.
Niet alleen voor bedrijven
binnen de VS, maar ook
voor alle bedrijven die voe-
dingsmiddelen naar de VS
exporteren. De eisen, die
nog in de ontwerpfase zijn,
vermelden dat de FDA
(Food and Drug Administration) accreditatieraden wereldwijd gaat
beoordelen en goedkeuren en dat deze RvA’s op hun beurt CI’s
beoordelen. Die goedgekeurde CI’s zullen dan de bedrijven die
naar de VS exporteren, beoordelen. Niet mee doen, betekent –
volgens de huidige voorstellen – niet exporteren!
Op zich een goed initiatief, omdat hierbij gebruik wordt gemaakt
van het bestaande audit-, certificatie- en accreditatiesysteem. Het is
echter de vraag of de FDA nieuwe eisen gaat formuleren of gebruik
gaat maken van bestaande certificatieschema’s zoals de schema’s die
zijn goedgekeurd door de GFSI. Daarnaast is er veel discussie over
de eis dat alle afwijkingen die door CI’s worden geconstateerd aan
de FDA gemeld moeten worden. Deze meldingsplicht is strijdig
met de geheimhoudingsclausule in certificatiecontracten.
Ook de ontwikkelingen in China zijn interessant. De Chinese over-
heid beoordeelt bedrijven in China tegen een eigen standaard,
‘Chinese HACCP’ genoemd. De Chinese overheid heeft deze stan-
daard ter beoordeling en goedkeuring ingediend bij het GFSI. De
beoordeling is nog gaande, maar aangezien het GFSI ook eist dat
goedgekeurde standaarden niet alleen door de eigenaar van het
schema gebruikt mogen worden, zou dit betekenen dat certificatie
ben ze op het schema nog wel een aantal specifieke aanvullende
eisen. Er zijn echter ook nog retailers en producenten die om een
specifiek GFSI goedgekeurd certificaat vragen of die nog zelf de
leveranciersaudits (laten) uitvoeren. Indien deze één van de GFSI
standaarden als basis accepteren en waar nodig alleen aanvullende
eisen stellen, kan overlap en verhoging van kosten worden voor-
komen. Deze aanvullende eisen kunnen zij zelf beoordelen of mee
laten beoordelen door CI’s.
Voedselfraude in de belangstelling
Recente voedselschandalen hebben voedselfraude hoog op de
agenda geplaatst van zowel overheden als industrie. In Nederland
verscheen eind maart het rapport van de Onderzoeksraad voor
Veiligheid over onder andere de betrouwbaarheid van de vleeske-
ten. Ook de supermarkten en vleessector werken aan initiatieven
op het gebied van toetsing van de betrouwbaarheid en duurzaam-
heid van vlees (zie pag. 20). Recente vragen in zowel de Tweede
Kamer als het Europees Parlement roepen op tot een betere bor-
ging van de betrouwbaarheid van levensmiddelen, door strengere
controle en zwaardere sancties. Daarnaast is voedselfraude ook
onderwerp in de in maart 2013
opgerichte Taskforce Voedsel Ver-
trouwen. In de periode daarvoor
waren er diverse incidenten met
rundvlees waarin paardenvlees was
verwerkt, terwijl dat niet op het
etiket stond. Een ander incident
betrof mais in veevoer dat was besmet met aflatoxine. In de Task-
force zitten alle schakels in de vlees- en zuivelketen, de ministeries
van VWS en EZ en de NVWA. Ook het Openbaar Ministerie en
het Voedingscentrum zijn betrokken.
Voedselfraude heeft internationaal de aandacht. Een GFSI-werk-
groep heeft voorgesteld om in certificatieschema’s verplicht eisen
op te nemen voor levensmiddelenbedrijven op het gebied van pre-
ventieve borging van fraude. Een ‘Food fraude vulnerability assess-
ment and control plan’ zou hier onderdeel van moeten gaan uitma-
ken. Er vindt nog discussie plaats of dit past in de huidige audits
van voedselveiligheidssystemen en of auditors in staat zijn dit te
beoordelen. De haalbaarheid zal afhangen van de eisen en ver-
wachtingen die retailers en producenten van de audits hebben. Het
beoordelen van de vastlegging en implementatie van preventieve
maatregelen om voedselfraude te voorkomen is wellicht haalbaar,
maar het onderzoeken naar en aantonen van fraude zal toch meest-
al plaatsvinden na een verdenking. Dit vraagt een andere aanpak
en expertise. Daarnaast zal onder het Global Food Safety Initiative
alleen dat type voedselfraude vallen dat gevaar kan opleveren voor
de voedselveiligheid.
‘Preventieve borging van
fraude moet onderdeel
worden van schema’s’
VMT05_HE_Omslag_Overview.indd 11 03-04-2014 13:18:25
3. 012
VOEDSELVEILIGHEID & KWALITEIT
(ONAANGEKONDIGD) AUDITTEN
VMT . 11 APRIL 2014 . NR 5
of certificatie-instellingen aan de eisen voldoen, ook schema-
eigenaren vragen om specifieke trainingen en voeren audits uit.
Ook het GFSI werkt momenteel aan een beoordelings- en registra-
tiesysteem van auditors.
Dat de lat hoog ligt, is terecht. De kwaliteit van de audits dient op
het hoogst mogelijk niveau te liggen om vertrouwen in certificatie
te garanderen. De verschillende eisen, trainingen, beoordelingsme-
thoden en registratiesystemen werken wel overlappend. Samenwer-
king tussen de betrokken partijen om de systemen op elkaar af te
stemmen en te harmoniseren kunnen zowel de efficiency als effec-
tiviteit verbeteren. Mogelijkheden hierin zijn één geharmoniseerde
basistraining voor auditors en een gestandaardiseerd auditor regis-
tratiesysteem.
Nauwer samenwerkende stakeholder
Alles overziend is er de laatste tien jaar veel vooruitgang geboekt in
de harmonisatie en kwaliteit van voedselveiligheidsstandaarden en
certificatie. Maar er zijn nog voldoende uitdagingen die een nauwe
samenwerking tussen stakeholders vragen. Samenwerking die het
vertrouwen in certificatie zeker moet stellen en daarmee een
belangrijke bijdrage kan leveren in betrouwbare voeding.
tegen de ‘Chinese HACCP’ standaard ook mag plaatsvinden door
CI’s die door de schema-eigenaren zijn goedgekeurd. Daarnaast
eist het GFSI ook dat alle andere GFSI goedgekeurde schema’s
geaccepteerd moeten worden. Dat biedt een opening voor de
introductie van internationale standaarden in China.
Onaangekondigde audits
Onder overheden en retailers gaan steeds meer stemmen op om
onaangekondigde audits als onderdeel van certificatie in te voeren.
Het BRC-schema werkt al een aantal jaren met onaangekondigde
audits, maar nog op vrijwillige basis, zie pag. 14). De belangstelling
hiervoor is zeer laag. Recentelijk heeft SQF 2000 aangegeven
onaangekondigde audits verplicht te gaan stellen.
Ook vanuit overheden en het GFSI is er een toenemende vraag
naar onaangekondigde audits. Een belangrijke vraag is wat de
inhoud dient te zijn van deze audits. Een volledige audit waarin
ook systeemeisen worden beoordeeld zal in de praktijk lastig zijn,
daar specifieke medewerkers geaudit dienen te worden en wellicht
niet aanwezig zijn. Meer haalbaar en waarschijnlijk ook afdoende
voor het beoogde doel van een onaangekondigde audit is een speci-
fieke GMP/hygiëne audit.
Integriteit van audits en certificatie
De sterk groeiende vraag naar audits en certificatie alsook de nega-
tieve publiciteit over voedselbetrouwbaarheid, hebben impact op
de integriteit van audits en certificatie. Industrie en overheden zul-
len alleen gebruik (blijven) maken van certificatie als er voldoende
vertrouwen is in audits en rapportage (zie pag. 19). Er zijn verschil-
lende borgingsprocessen om dit te realiseren: training en kwalifica-
tie-eisen voor auditors, eisen aan het certificatieproces, integriteits-
programma’s van certificatieschema’s en accreditatie van CI’s.
De belangrijkste factor is de wijze waarop een CI het auditproces
beheerst. Hierin speelt de auditor een cruciale rol. Basisvoorwaar-
den zijn een adequate opleiding en voldoende werkervaring in de
sector. Voldoende kennis van onder andere grondstoffen, produc-
ten, processen, potentiële voedselveiligheidsgevaren en CCP’s is
een minimumvereiste. Daarnaast zijn goede auditvaardigheden van
belang. Een auditor dient in staat te zijn om in een relatief korte
tijd objectief te beoordelen en te concluderen of een systeem of
proces voldoet aan de gestelde eisen en effectief is. De auditor dient
dit bovendien op een adequate manier te communiceren en rap-
porteren. Dit vraagt specifieke kennis en vaardigheden. Een CI
dient te waarborgen dat auditors hieraan voldoen en zal dit ook
moeten monitoren. Tussentijdse trainingen en opleidingen zijn
nodig om de kennis van een auditor op peil te houden.
Aanscherping kwaliteitseisen
De laatste jaren is er veel aandacht voor aanscherping van de kwali-
ficatie-eisen van auditors. Niet alleen accreditatieraden beoordelen
• COR GROENVELD •
Ing. C.A. Groenveld, Global Head of Food Supply Chain Services, LRQA,
cor.groenveld@lr.org
Aantal door schema-eigenaren opgegeven GFSI erkende certificaten
per 1-1-2014. (bron: Lloyd’s)
Noot 1: IFS verpakkingen is momenteel onder GFSI benchmarking.
BRC FOOD 16.662
BRC PACKAGING
BRC LOGISTICS
FSSC 22000 FOOD 5.914
FSSC 22000 PACKAGING 879
IFS FOOD 12.817
IFS PACKAGING 18
IFS LOGISTICS 964 (1)
GLOBALGAP 30.252
SQF 7.299
PRIMUS GFS 11.900
CANADAGAP 1.000
GAA 252
GRMS 22
VMT05_HE_Omslag_Overview.indd 12 03-04-2014 13:18:32