Dokumen ini berisi soalan-soalan tentang sistem paip air, memasak, dan penyediaan makanan. Terdapat soalan-soalan tentang jenis paip, perangkap air, alat memotong paip, kaedah memasak, bahan bater, dan menu sarapan pagi gaya barat dan timur.

1. SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1
1
BAHAGIAN A
Rajah 1
1. Rajah 1 di atas menunjukkan tangki simpanan air, tuliskan P, Q dan R pada jenis paip di bawah.
i. Paip perhubungan ____________
ii. Paip agihan ____________
iii. Paip limpah ____________
(3 markah)
2. Namakan setiap perangkap yang ditunjukkan dalam rajah di bawah.
i. ___________________ ii. ____________________ iii. ___________________
(3 markah)
3. Namakan alatan kerja paip berpandukan fungsi yang diberi dalam jadual berikut.
Alatan Fungsi
i Memotong paip besi bergalvani dengan cepat
dan tepat
ii Mengapit paip besi bergalvani supaya tidak
berpusing semasa kerja memotong, mengulir
dan memasang paip
iii Membuang gerigis pada bahagian dalam
batang paip selepas dipotong
(3 markah)

2. SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1
4. Namakan kaedah memasak dengan haba kering berdasarkan rajah yang berikut.
i. _________________________ ii. ______________________________
2
(2 markah)
5. Berikan 4 kaedah memasak dengan haba lembap.
i. _______________________________
ii. _______________________________
iii. _______________________________
iv. _______________________________
(4 markah)
6. Nyatakan 3 bahan utama untuk menyediakan bater
i. _________________________________
ii. _________________________________
iii. _________________________________
(3 markah)

3. SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1
7. Berpandukan maklumat yang diberi, lengkapkan jadual di bawah.
Jenis Cecair Masakan
i Kuih ketayap
ii Kuih cara dan kuih lapis
iii Pankek manis dan skon titis
3
(3 markah)
8. Lengkapkan jadual di bawah dengan mengkategorikan jenis bater sama ada bater cair atau bater
pekat.
Hasil Masakan Jenis Bater
Kuih lapis
Kuih Rengas
Kuih Ketayap
(3 markah)
9. Nyatakan 3 keperluan asas manusia.
i. ________________________________________
ii. ________________________________________
iii. ________________________________________
(3 markah)
10. Senaraikan 3 alat pembayaran masa kini.
i. ________________________________________
ii. ________________________________________
iii. ________________________________________
(3 markah)

4. SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1
BAHAGIAN B
1. A. i. Apakah pengertian diet seimbang.
___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
4
(1 markah)
ii. Berikan dua faktor yang perlu dipertimbangkan ketika merancang menu sarapan.
a.______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
b.______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
(2 markah)
iii. Terangkan prinsip memasak berikut:
a. Menggoreng Tohor
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
b. Menggoreng tanpa minyak.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
c. Mengukus.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
(3 markah)

5. SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1
1. B. (i) Terangkan pengertian bater
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
5
(1 markah)
(ii) Nyatakan sukatan asas bagi bater cair.
Sukatan Bahan
Tepung gandum
Cecair
Telur
garam
(4 markah)
2. A. Senaraikan 6 langkah menyediakan bater.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
(6 markah)
3. B Lengkapkan jadual berikut dengan menu arapan pagi cara Timur dan cara Bara
(4 markah)
MENU CARA BARAT
Air Koko
__________________
__________________
MENU CARA TIMUR
Air Kopi
Betik
_______________________
______________________

6. SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1
6