La creación de una ruta turística vinculada a productos enogastronómicos:
- Una oportunidad para el desarrollo económico de productores, elaboradores y restauradores.
- Una oportunidad para el desarrollo turístico del territorio.
- Desarrollar una ruta turística supone, añadir actores a la cadena de valor del sector agroalimentario.
El enoturismo un nuevo canal para la comercialización del vino.
Seminario sobre el mundo del vino en la restauración.
Análisis de la situación actual del vino en el canal HORECA, diseño de cartas, creación de experiencias vinculadas con el vino, trabajando con la formación de los trabajadores, cultura del vino.
Analisis i situació actual de l'enoturisme a Catalunya
Des de fa uns anys, la paraula enoturisme ha entrat amb força en el món del vi: per les empreses del sector, l’enoturisme és una directriu de futur, mentre que pel sector turístic és l’oportunitat de treballar en un producte desestacionalitzador, i amb força valor afegit.
No obstant, malgrat l’ús generalitzat del terme enoturisme i la proliferació d’iniciatives vinculades al tema, els professionals que ens encarreguem de la planificació estratègica del territori ens preguntem si el sector ha entès el què és l’enoturisme i el què representa.
Presentació de la primera jornada tècnica envers “els vins de baixa graduació alcohòlica”.
Es tracta de vins innovadors, amb futur, degut a llurs peculiaritats pel seu potencial comercial.; uns vins que s’ajusten a un mercat cada cop mes exigent i sensibilitzat envers el consum moderat d’alcohol.
Aquesta jornada pretén ser un punt de trobada d’especialistes del sector, per compartir, des de diferents punts de vista - tècnic, jurídic i comercial - la realitat d’aquests tipus de vins.
Amb l’objectiu de:
- Promoure i dinamitzar accions vinculades amb el coneixement dels vins de baixa graduació.
- Promoure iniciatives que creïn diàleg i noves línies de promoció d’aquests vins.
- Cohesió entre els diferents agents que treballen amb objectius comuns involucrant a tots els actors del sector.
Membaca adalah kegiatan berbahaya dan sia-sia. Berbahaya karena dengan membaca kamu jadi berani. Sia-sia bila apa yang kau baca tak membuatmu jadi berani. Berani menulis saja tidak cukup, harus berani juga berarti.
La creación de una ruta turística vinculada a productos enogastronómicos:
- Una oportunidad para el desarrollo económico de productores, elaboradores y restauradores.
- Una oportunidad para el desarrollo turístico del territorio.
- Desarrollar una ruta turística supone, añadir actores a la cadena de valor del sector agroalimentario.
El enoturismo un nuevo canal para la comercialización del vino.
Seminario sobre el mundo del vino en la restauración.
Análisis de la situación actual del vino en el canal HORECA, diseño de cartas, creación de experiencias vinculadas con el vino, trabajando con la formación de los trabajadores, cultura del vino.
Analisis i situació actual de l'enoturisme a Catalunya
Des de fa uns anys, la paraula enoturisme ha entrat amb força en el món del vi: per les empreses del sector, l’enoturisme és una directriu de futur, mentre que pel sector turístic és l’oportunitat de treballar en un producte desestacionalitzador, i amb força valor afegit.
No obstant, malgrat l’ús generalitzat del terme enoturisme i la proliferació d’iniciatives vinculades al tema, els professionals que ens encarreguem de la planificació estratègica del territori ens preguntem si el sector ha entès el què és l’enoturisme i el què representa.
Presentació de la primera jornada tècnica envers “els vins de baixa graduació alcohòlica”.
Es tracta de vins innovadors, amb futur, degut a llurs peculiaritats pel seu potencial comercial.; uns vins que s’ajusten a un mercat cada cop mes exigent i sensibilitzat envers el consum moderat d’alcohol.
Aquesta jornada pretén ser un punt de trobada d’especialistes del sector, per compartir, des de diferents punts de vista - tècnic, jurídic i comercial - la realitat d’aquests tipus de vins.
Amb l’objectiu de:
- Promoure i dinamitzar accions vinculades amb el coneixement dels vins de baixa graduació.
- Promoure iniciatives que creïn diàleg i noves línies de promoció d’aquests vins.
- Cohesió entre els diferents agents que treballen amb objectius comuns involucrant a tots els actors del sector.
Membaca adalah kegiatan berbahaya dan sia-sia. Berbahaya karena dengan membaca kamu jadi berani. Sia-sia bila apa yang kau baca tak membuatmu jadi berani. Berani menulis saja tidak cukup, harus berani juga berarti.
Mediametrie - L'audience vidéo sur internet en novembre 2013Ad6 Media
En novembre 2013, on comptait 35,4 millions de vidéonautes uniques. Ils ont regardé près de 2,4 milliards de vidéos sur Internet. En moyenne, chaque vidéonaute a ainsi regardé 69 vidéos au cours du mois.
La présence d’enfants dans le foyer stimule la pratique de la vidéo. En effet, les individus appartenant à un foyer composé d’au moins un enfant regardent 82 vidéos par personne. Ils visionnent ainsi 58,7 % des vidéos vues totales. Lorsqu’il n’y a pas d’enfant dans le foyer, les personnes regardent quant à elles en moyenne 57 vidéos par personne.
Presented to the Board of Higher Education and Board of Elementary and Secondary Education at the joint meeting on January 26, 2016 at Roxbury Community College.
SlideShare de la ponència a càrrec de Josep Capellà, consultor de l'empresa Decaba i expert en projectes de dinamització del territori, al I Congrés #CHEF (Congrés Hostaleria d'Empresa Familiar) organitzat per l'Associació d'Hostaleria de l'Alt Empordà a Figueres, el dilluns 17 d'octubre 2011.
L'Ecomuseu de les Valls d'Àneu. Cooperació i acció territorial a l'Alt Pirine...xarxa mmcc
L'Ecomuseu de les Valls d'Àneu. Cooperació i acció territorial a l'Alt Pirineu i Aran, Jordi Abella Pons, antropòleg i director de l’Ecomuseu de les Valls d’Àneu
Número 5 del butlletí 'Tendències Enotur' editat pel Consorci per a la Millora de la Competitivitat del Turisme i l'Oci dins el Pla CENOTUR gràcies al cofinançament del FEDER Eix 1 i la Diputació de Tarragona. Informació d'interès per al sector de l'enoturisme a Catalunya.
Acord global De la Mesa de Turisme de BalearsHosteltur
"Bases para el diálogo sobre el pacto por la competitividad, la ocupación y la cohesión social de las Illes Balears", documento del acuerdo firmado por el Govern Balear, los sindicatos CC OO y UGT i CAEB sobre el turismo en Balears.
Ponència realitzada el passat 29 de gener al Consell Generau d'Aran, Vielha, destinada als empresaris turístics del Pirineu. Organitzada per Diputació de Lleida, Global Lleida, Consel Generau d'Aran i Centre d'Innovació d'empreses.
Tracta en general de gairebé totes les tecnologies digitals que existeixen avui dia per promocionar els productes turístics, des de les xarxes socials, google, l'email marketing, mobile marketing i la realitat augmentada.
El Consorci per a la Millora de la Competitivitat del Turisme i l'Oci a les Comarques de Tarragona ha elaborat un sistema d'indicadors per mesurar la competitivitat de les destinacions enoturístiques de les comarques de Tarragona en relació a les destinacions enoturístiques mundials. Es presenta el pòster de síntesi del projecte.
3. INDEX
1. Introducció al model de negoci
2. Anàlisi de l’entorn
3. Pla de màrqueting
4. Pla de producció o operacions i qualitat
5. Pla d’organització i gestió de RR.HH
6. Pla jurídic-fiscal
7. Pla econòmic i financer
5. 1. 1 LA MISSIÓ
Missió:
Dotar el poble de Sant Pau d’Ordal i els voltants
d’un òrgan de promoció tant a nivell local, nacional
com internacional, sobretot com a un destí
enoturístic.
6. 1.2 OBJECTIUS
General: Promoció turística/enoturística de la zona
de Sant Pau d’Ordal.
Específics: Vendre aquest lloc com a una
experiència enoturística única mitjançant paquets i
experiències molt diferents.
8. 1.4 PRODUCTES I PROPOSTA DE
VALOR
Sant Pau d’Ordal té una situació privilegiada: situat a
l’Alt Penedès, capital del vi i del cava.
-Clima Mediterrani
-Cultura
-Gastronomia
-Natura
9. 1.5 PRODUCTES I PROPOSTA DE
VALOR
Productes totalment únics, en funció de l’època de
l’any i de les activitats que es realitzen en cada
estació: hivern, primavera, estiu i tardor.
10. 1.5 PRODUCTES I PROPOSTA DE
VALOR
-
Visites guiades per Sant Pau d’Ordal i els voltants
Dinars en destacats restaurants
Visites a les caves de la zona
Rutes en bicicleta i sideway
Estància en casa rural i masies catalanes
Packs personalitzats
12. 2. ANÀLISI DE L’ENTORN (
DAFO)
FORTALESES
DEBILITATS
-L’Alt Penedès és el país del cava
-Bona situació ( a prop de
Barcelona i Girona)
-Diferents tipus de
mercat:cultural, gastronòmic,
negocis, natura, cultural...
-Ben comunicat ( transports i
carreteres)
-És un poble amb tradicions ( vi
i cava).
- La industria del cava és un
important sector a la zona.
-Existeixen moltes activitats
relacionades amb el vi i el cava.
-Disposa de molt bons
restaurants.
-Requereix una inversió inicial
costosa.
-Requereix la llicència turística
- Falta d’experiència en el sector
turístic ( poca)
- Falta de contactes relacionats
amb el sector turístic
13. 2. ANÀLISI DE L’ENTORN (
DAFO)
OPORTUNITATS
AMENAÇES
-L’Enoturisme és un sector en
constant creixement (
representa el 19,3% del turisme
total de l’Alt Penedès.
- No disposa d’un òrgan
únicament dedicat a
promocionar la destinació.
- Ha crescut la concensiació
sobre el turisme responsable, i
l’enoturisme és un sector
pioner en aquest entorn.
- El turisme és un dels sectors
que va millor.
-El turista és cada vegada més
expert i exigent.
-Hi ha altres competidors que
promocionin l’enoturisme i
siguin entorns enoturístics.
-L’actual crisis econòmica limita
als turistes.
14. 2.1 ANÀLISI DEL MERCAT
MERCAT
INTERNACI
ONAL
18%
FONT: HOSTELTUR
ENOTURISME
MERCAT
NACIONAL
82%
15. 2.1 ANÀLISI DEL MERCAT
Tipus de mercat:
-
TURISME CULTURAL
TURISME GASTRONÒMIC
TURISME DE NEGOCIS
ENOTURISME
TURISME RURAL
-
17. 2.3 ESTADÍSTIQUES
FONT: Pla Estratègic de l’Alt Penedès
Most visited cellars internationally
•+ 300.000 visits / year:
Robert Mondavi Vinery (Napa Valley)
•200.000 - 300.000 visits / year:
Gonzalez Byass, Denbies Wine Estate (Sussex) Codorniu
•100.000 - 200.000 visits / year:
La Reine Pedauque, Blandys, Dinastia Vivanco, TORRES
•25.000 - 100.000 visits / year:
Les Caves de Bailly, Sandeman, Domecq / Harveys, Williams & Humbert, Osborne, Banfi
(Toscana), different cellars of Bordeus FREIXENET
•10.000 - 25.000 visits / year:
Alvear, other cellars of DO, Codorniu
•-15.000 visits / year:
Other cellars of DO PENEDES
18. 2.3 ESTADÍSTIQUES
La opinió del consumidor potencial a Catalunya sobre
Alt Penedès:
Resultats molt positius
70 % de las persones enquestades han visitat l’Alt
Penedès per raons d’oci.
19. 2.3 ESTADÍSTIQUES
Principals efectes de la visita :
o visita turística a una ciutat o poble (36,7 %)
o visita a una bodega ( 30,7 %)
o sopar en un restaurant de la zona(22,7 %)
o ruta temàtica relacionada amb el vi i el cava ( 10 %)
20. 2.3 ESTADÍSTIQUES
El 68,1 % dels visitants a l’Alt Penedès no hi dormen:
- Visites d’un dia( 55,2 %)
- De cap de setmana (23,4 %)
-Viatges de mig (12,9 %)
-Més de dues nits ( 4 %)
-Més d’una setmana (4,5 %)
FONT: Enoturisme Penedès
23. 3.1 POLÍTICA DELS
PRODUCTES
Productes totalment personalitzats i únics.
Relacionats amb el món del vi i el cava i
l’enoturisme en general.
Productes de qualitat turística
24. 3.2 POLÍTICA DE
COMUNICACIÓ
INTERNET
- Pàgina web pròpia
www. turismesantpau.com
- Banners a www.enoturismepenedes.cat
TELEVISIÓ
-Anuncis a la televisió de la zona com: TV Garraf, TV
Vilafranca.
25. 3.2 POLÍTICA DE
COMUNICACIÓ
RÀDIO
- Programes radiofònics a la Ràdio Sant Sadurní i a
Radio Vilafranca així com en programes relacionats
amb l’enoturisme.
XARXES SOCIALS
(Facebook, Twitter, Instagram, Youtube, Tripadvisor…
26. 3.3 POLÍTICA DE
DISTRIBUCIÓ
CANAL DE VENTA DIRECTA
www.turismesantpau.com
CANAL DE VENTA A AGÈNCIES DE VIATGES
http://www.barceloviajes.com
www.viajeselcorteingles.es
27. 3.3 POLÍTICA DE
DISTRIBUCIÓ
ALTRES CANALS:
www.atrapalo.com
www.letsbonus.com
PACKS REGAL
Smartbox, Dakota Box, La vida és Bella, Plan B…
28. 3.4 POLÍTICA DE SERVEIS
Tipus de servei de pre-venda ofert:
Els clients compren el pack i paguen a través de la
web, posteriorment reben el seu “bono” per activar
el producte amb una duració de 2 anys.
Tipus de servei postvenda ofert:
-Garantia i servei d’atenció al client i atenció a les
queixes (www.turismesantpau.com/atencioalclient)
29. 3.4 POLÍTICA DE PREUS
PREUS
Preus fixats mitjançant la competència ( els que
ofereixen productes molt semblants).
Els preus oscil·len entre els 20 i els 300 € ( depenent
de cada paquet.
DESCOMPTES
- 5% per les compres d’últim minut
32. 4.1 INFRAESTRUCTURES,
UBICACIÓ I MÀ D’OBRA
L’organ de promoció pertany a l’Ajuntament de
Subirats
http://www.turismesubirats.cat/tag/sant-paudordal
Tursimesantpau.com seria un òrgan
independent dedicat exclusivament a la
promoció del poble de Sant Pau d’Ordal
34. 4.2 GESTIÓ DE QUALITAT
Mesures de gestió de la qualitat
referents al producte:
Tots els productes portaran la
distinció de l’organ “ Qualitat
turística”.
35. 4.3 GESTIÓ MEDIAMBIENTAL
S’incorporarà la RSE com a una filosofia de
l’empresa.
Empresa pionera en turisme responsable.
S’incorporarà la gestió i protecció del medi
ambient en tots els àmbits i sectors.
38. 5.2 PLANIFICACIÓ I GESTIÓ
DELS RR.HH
DEPARTAMENT DE RESERVES:
-Atenció al client
-Queixes
-Reserves
DIRECTOR D’OPERACIONS:
- Controlar i delegar totes les operacions de
l’empresa.
39. 5.2 PLANIFICACIÓ I GESTIÓ
DELS RR.HH
-
-
MÀRQUETING I COMERCIALITZCIÓ:
Xarxes socials i pàgines web
DIRECCIÓ GENERAL:
Encarregat de supervisar tots els departaments i
prendre les decisions importants.
PROMOCIÓ:
Tasques de promoció i publicitat
41. 6.1 DETERMINACIÓ DE LA
FORMA JURIDICA
SOCIETAT DE RESPONSBILITAT LIMITADA S.R.L o S.L.:
Nombre de socis: mínim d'un, sense existir límit
màxim. En aquest cas, dos, de moment.
Classe de socis: treballadors i socis capitalistes.
Denominació social: Efectuar-la pertinent consulta
en el Registre Mercantil Central) seguit de l'expressió
S.R.L o S.L.
42. 6.1 DETERMINACIÓ DE LA
FORMA JURIDICA
Cabdal social: amb el mínim legal de de 3.000 € totalment
desemborsat, sense existir límit màxim.
Divisió del capital social: en participacions socials.
Domicili Social: Sant Pau d’Ordal.
Objecte Social: activitats de promoció i Enoturisme.
Constitució: mitjançant estatuts i escriptura pública signats
davant notari i presentats posteriorment en el Registre
Mercantil.
46. 8. CONCLUSIONS
Òrgan de promoció del poble de Sant pau d’Ordal
Sant Pau d’Ordal un destí turístic i enoturístic
Productes únics i de qualitat
Productes personalitzats
Respecte pel medi ambient
47. TURISMESANTPAU.COM
“ Una experiència enoturística”
Dades de contacte:
Nom: Meritxell Rodríguez Esteve
Telèfon: 628557935
Correu electrònic: meritxell_5_5@hotmail.com
Twitter: @Meritxell_5