Analisis i situació actual de l'enoturisme a Catalunya Des de fa uns anys, la paraula enoturisme ha entrat amb força en el món del vi: per les empreses del sector, l’enoturisme és una directriu de futur, mentre que pel sector turístic és l’oportunitat de treballar en un producte desestacionalitzador, i amb força valor afegit. No obstant, malgrat l’ús generalitzat del terme enoturisme i la proliferació d’iniciatives vinculades al tema, els professionals que ens encarreguem de la planificació estratègica del territori ens preguntem si el sector ha entès el què és l’enoturisme i el què representa.

1. “Nous temps, nous projectes”
per l’Enoturisme a Catalunya

2. Parlarem d’enoturisme i
definirem tres àmbits d’actuació:
PROMOCIÓ COMERCIALITZACIÓ
De què parlarem?
RECURSOS

3. ELS RECURSOS:
• Els territoris vinícoles catalans són un conglomerat de riquesa
natural, patrimonial i cultural que cal aprofitar.
• Els restauradors catalans són una referència a nivell mundial,
posicionant Catalunya com una destinació gastronòmica.
• Barcelona actualment és una ciutat turística de primer ordre i
amb un clar posicionament vinculat a gastronomia.
• Millers de turistes es desplacen anualment al nostre territori,
posicionant Catalunya com una de les destinacions amb
major afluència de turistes a nivell europeu.

4. Cal que ens preguntem:
• Podem vendre Catalunya com un destí enoturístic?
• Pot Barcelona convertir-se en la porta d’entrada del
turisme enogastronòmic català?
• Com podem vendre els nostres cellers i els nostres
vins associats a l’experiència gastronòmica en destí?
• Com és que no hem sabut crear una oferta
enoturística complementària associada a aquest grans
restaurants?
• Què diferencia a Catalunya d’altres enodestinacions?

5. LA PROMOCIÓ:
• Tripadvisors, empresa de referència en el sector turístic, en el
rànquing anual que realitza al voltant de les cinc millors
destinacions vinícoles del món no ha seleccionat cap
destinació espanyola, i entre els top ten d’enodestins
europeus solament hi trobem una destinació espanyola, i cap
destinació catalana.
• A la Xarxa Great Wine Capitals, una de les associacions
enoturístiques amb més prestigi internacional, no hi pertany
cap destinació catalana.
• Segons el diari britànic The Guardian, en el llistat que va
publicar anys enrere dels 10 cellers més visitats del món, no hi
figura cap celler català, i trobem en setena posició la bodega
Marqués de Riscal, Rioja.

6. Cal que ens preguntem?????
• Què creieu que pot fallar, quan després de destinar tants
recursos econòmics i humans per part de les administracions
públiques, cap destinació vinícola catalana es reconeguda
mundialment?
• Hem generat desig al voltant de les nostres destinacions?
• Creieu que els consumidors tenen associades les d.os
vinícoles com a destinacions turístiques?
• Tenim bons suports de comunicació ?

7. LA COMERCIALITZACIÓ:
• L’enoturisme fins ara ha estat una activitat lligada a iniciatives territorials i
dinamitzada per administracions públiques.
• Sovint, ni les empreses ni les rutes han creat productes turístics atractius,
diferencials i amb valor afegit.
• Poques empreses vinícoles han incidit en la intermediació turística, i
encara menys empreses han sortit a vendre els seus serveis al mercat
turístic.
• Solament un de cada deu visitants dels nostres cellers és de fora del
nostre país.
• A Winerist una innovadora plataforma de venda online, no hi figura cap
destinació, ni celler ni allotjament ni català ni espanyol.
• La comercialització enoturística és la gran assignatura pendent de
l’enoturisme català.

8. Cal que ens preguntem...
• Què podríem fer perquè les nostres empreses i les nostres
destinacions estiguin presents al mercat turístic?
• Com és que no connectem amb el turista estranger?
• Podem passar de l’enoturisme del territori a l’enoturisme de
les empreses?
• Creieu que s’ha de crear la figura d’un product manager que
s’encarregui de comercialitzar els productes turístics creats
per les empreses del territori?
• Qui ha de ser l’encarregat de la comercialització d’aquests
serveis enoturístics?

10. ©Carles Mera - Vinexus
www.vinexus.es
http://carlesmera.blogspot.com
cmera@vinexus.es
Vinexusconsulting Youtube
- 933 025 061