Català Estudi estratègic i continguts del pla d'enoturisme de l'empresa Ferré i Catasús. Innovació a l'enoturisme, valor social, originalitat, esencia, valors i coherencia de marca.

1. PROJECTE D’ENOTURISME per Ferré Catasús

2. PROJECTE D’ENOTURISME
1) Planograma de l’actualitat i Planograma ideal.
2) Amb què contem?
• Història
• Valors
• Instal·lacions
• Persones
• Productes
3) Com volem que ens vegin?
4) Estratègia amb essència Ferré Catasús
5) Necessitats del vostre públic: “Insights”
6) Propostes amb personalitat FC.
7) “V’inspirats”: una realitat.

3. Inicialment, l’activitat d’Enoturisme de FC està basada en les visites guiades pel celler.
La Història que s’explica té poc contingut històric i no aporta valor rellevant al visitant.
La persona que guia la visita és més protagonista que el contingut d’aquesta.
SituacióInicial
1) PLANOGRAMA DE L ’ACTUALITAT.

4. Construcció de continguts (Exemple)
Creació de valor
Patrimoni /
contingut
Batejar les vinyes, ficar-
les nom i escriure el per
què d’aquell nom. Trobar
una història que explicar.
Com que és una bodega
petita seria “fàcil” fer un
recull d’anècdotes del
personal o durant les
visites.
Material de suport gràfic
(fulletó amb porta foli de
vins, historia de la
bodega, activitats, ...)
Habilitar la zona de
recorregut de la visita
amb:
-Mesures de seguretat
-Visibilitat
-Destacar punts d'interès
Possible personal
voluntari per afegir
alguna anècdota / hª
preparada durant la
visita.
Botiga:
Aprofitar merchandising
tema ART – VI
Millorar instal·lacions (aigua,
cadira ...)
“V’inspirats”
1) PLANOGRAMA DE L ’ACTUALITAT.

5. SituacióIdeal
Idealment, l’Enoturisme de FC ha de transmetre els valors de l’empresa i ser capaç de
cobrir necessitats del client diferenciant-se de la seva competència i aportant valor a
la societat.
1) PLANOGRAMA IDEAL.

6. Tothom té una història...
La història de FC pot ser una historia més o pot ser tan especial com nosaltres la fem.
No es tracta únicament del què s’explica, sinó també de COM s’explica.
Versió renovada un cop posat en marxa el projecte amb Axolot
2) Amb què contem: Història.
Lluís Ferré Pascual, amb la passió a la sang, es va enamorar per complet de la Maria Catasús
Domenech. Si sabeu què és enamorar-se, sabreu la força que dona aquesta sensació.
Les seves families no hi estaven d'acord, "Romeo i Julieta" ja feia temps que era un clàssic i els
van desheredar. Van començar de zero i fill d'aquesta coratjosa relació va néixer Josep Mª Ferré i
Catasús.
Josep Mª Ferré es va dedicar al comerç de l'alimentació i va aconseguir ser un gran empresari a
Barcelona i junt amb la seva dona, Sònia Serrano Quetglas, es van fer amb vàries finques del
Penedès iniciant el projecte que avui volem compartir amb vosaltres portant la cultura vinícola
dins el dia a dia de tots nosaltres.
DEL SOMNI A LA REALITAT
La família va tornar a la terra on els seus avantpassats ja havien treballat les vinyes: La Granada
(Alt Penedès). Actualment, Lluís Ferré continua el somni familiar posant l'ànima del Celler Ferré i
Catasús.
Una ànima que contagia curiositat i entusiasme entre el seu equip on resulten uns vins d'aroma
innovador amb gust de lluita i superació.

7. Cultural
Desinhibit
Proper
Atrevit
Suggerent
Jove
2) Amb què contem: Valors

8. El celler de Ferré Catasús s’ubica a la Masia Gustems on comparteix instal·lacions amb el
Restaurant Sumoll.
Actualment el Celler no està pensat perquè visites externes el gaudeixin, és únicament una eina
de treball amb la única finalitat de produir vi.
Estudiarem els espais per obtenir polivalència per altres activitats i amortitzar-los.
2) Amb què contem: Instal·lacions

9. El Celler compta amb una estructura de 10 persones.
L’Enoturisme el coordina una persona que també s’encarrega de gestionar la botiga on es
venen vins, caves i complements del mon vitivinícola.
L’equip de persones que formen l’empresa son polivalents però tenen les seves tasques ben
definides.
2) Amb què contem: Persones
2) Amb què contem: Productes

10. Els productes de FC transmeten els valors de l’empresa:
Una imatge jove, provocadora i dialogant, d’alta qualitat, professional i amb molta força.
Característiques especials:
•Els etiquetats estan molt vinculats amb la vida “Cultural” de la familia FC.
•Vincle amb els 4Gats de Barcelona – Modernisme.
•La imatge de l’empresa denota modernitat i intensitat.
•Tant l’estructura de la Masia com la decoració i el contingut estan estretament lligats amb el
modernisme i el mon de la pintura i l’art.
•El “Tarat” és un producte trencador. Vi negre d’agulla de baixa graduació, però NO dolç ni
similar al “lambrusco”. Està pensat per a un públic que si n’inicia en el mon del vi i no vol entrar
directament amb vins de 14º. Tancat amb Xapa per donar-li un caire jove i diferent.
2) Amb què contem: Productes

11. 3) COM VOLEM QUE ENS VEGIN.
Cultural
Desinhibit
Proper
Atrevit
Suggerent
Jove

12. 4) ESTRATÈGIA AMB ESSÈNCIA FERRÉ CATASÚS.
Propòsits d’Enoturisme de FC.
-Ha de ser una activitat rentable.
-Ha de recolzar i potenciar la imatge de l’empresa.
-Ha de procurar tenir un públic fidel a la marca.
-Ha d’oferir serveis (activitats) on els clients es sentin “estimats” per la nostra marca.
-Ha de poder identificar-se amb Ferré i Catasús i no amb altra Celler, ha de tenir personalitat.
-Ha de recolzar la societat més propera.
-Ha de saber apropar-se al target de client que consum els productes FC (públic adult de classe
mitja / mitja alta relacionats amb el mon de la cultura, amants de la gastronomia. No estem
identificant puristes del mon del vi més clàssic ni seguidors de publicacions especialitzades.
Tampoc ens dirigim a un públic especialment fanàtic de l’agricultura ecològica o biodinàmica)

13. Quines necesitats (insights) pensem que té el nostre públic que es puguin vincular amb els
nostres valors?
A la gent ens agrada que ens sorprenguin, tenim la necessitat d’emocionar-nos (viure
situacions on les nostres sensacions s’intensifiquin) per sentir-nos vius.
Necessitem “desconnectar” del mon habitual i connectar amb nosaltres mateixos, ens
costa relaxar-nos.
Creiem que tenim mancances en un o altre sentit:
-No soc gens creatiu.
-A mi no em passa mai res interessant.
-Crec que no tinc prou “cultura”
-Soc massa normal per a que em passi res especial a mi.
-Estic molt ocupat per parar-me a mirar el cel.
-Consulto el mòbil cada dos per tres.
-Estic absorbit pel meu dia a dia, la meva rutina.
5) NECESITATS DEL NOSTRE PÚBLIC.

14. Cultural
Desinhibit
Proper
Atrevit
Suggerent
Jove
No soc gens
creatiu
A mi no em
passa mai
res
interessantCrec que no
tinc prou
cultura
Soc massa
normal per
aque em passi
res especial a
mi
Consulto el
móvil cada
dos per tres
5) NECESITATS DEL NOSTRE PÚBLIC.
Vincle dels insights amb els valors de FC

15. GOLDEN CIRCLE FERRÉ CATASÚS
“Crear i potenciar la nostra marca a través del que compartim amb la gent”
•Ens agrada la cultura, l’art en totes les seves expressions.
•Volem retrobar la cultura local on es troben les nostres arrels.
•Et donem l’oportunitat d’explorar noves vies d’expressió dins del mon emocional del vi.
Amb motiu d’aquest fort vincle hem inclòs activitats lligades amb l’art dins les nostres
experiències enoturístiques. Creem un mon del que la gent vulgui formar part.
6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.

16. QUÈ FEM i COM HO FEM?
1. Creació d’una identitat pròpia per l’Enoturisme de FC.
2. Vinculació del personal.
3. Disseny d’activitats / oferta serveis / productes vinculats amb la marca.
• Pintar amb vi.
• Co-creació Mural
• Artistes novells al celler.
• ...
6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.

17. 6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.
1. Creació d’una identitat pròpia per l’Enoturisme de FC.
“V’inspirats” És l'enllaç cultural de Ferré Catasús amb el vi.
Volem proporcionar experiències que ajudin a fer la vida més interessant, que ens facin sentir
més vius i més a gust amb nosaltres mateixos entrant en un mon creatiu, cultural i experimental.
En agradaria que els nostres amics es portin un bon record, aquest és el principal objectiu i a
partir d'aquí, volem vincular aquest record a un mon cultural de la ma del vi i el cava.
Amb aquest cicle d’activitats fem que cadascú sigui protagonista, que visqui sensacions que
l’emocionin i es sentin somriure.

18. 6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.
2. Vinculació del personal.
“V’inspirats”
•No podrem transmetre emoció si nosaltres mateixos no ens ho creiem.
•Es importantissim que el personal de l’empresa estigui compromès amb la filosofia i valors de
l’empresa.
•Que tots estiguin al corrent del que s’està fent i que puguin participar lliurement expressant les
seves opinions i sentint-se valorats.
•Les empreses les fan avançar la gent i la única forma de créixer és de dins cap a fora.

19. • Pintar amb vi.
Ets curiós? T’agrada l’art i et ve de gust provar una activitat poc convencional i molt original?
Deixa't endur i diverteix-te pintant amb un material poc habitual:
els pigments procedents del vi. T’atreveixes?
6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.
3. Disseny d’activitats / oferta serveis / productes vinculats amb la marca.

20. Partners Activitats
Recursos
Proposta de valor Relació amb clients
Canals comunicació /
distribució
Segments de clients
Estructura de costos Flux d'ingressos
•Departaments Interns:
• Enologia
•Comunicació / Publicitat
•Altres: finances, seguretat,
manteniment.
•Externs:
•Algun pintor amb carisma /
dots comunicatives i amb
disponibilitat.
•Escola de Belles Arts de
Vilafranca “Arsenal”
•Elaboració de carta de
colors dels nostres vins.
•Expressió personal amb
pintura procedent dels
pigments del vi.
•Comunicar sense paraules.
•Pintar de forma tradicional
o amb diferents parts del
cos / estris.
•Tast/ Degustació possible
simultàniament.
•Espai amb llum, aigua,
taulell gran.
•Materials com: blocs de
paper (aquarel·la), pinzells,
pots, draps
•Vi per pintar
•Decoració estimuladora
(frases inspiradores,
temàtiques)
•Conèixer varietats i
característiques del vi a
través d’una activitat lúdic –
artística.
•Expressar-nos
emocionalment (Art-
terapia) – Donar valor a les
nostres emocions, explorar
les nostres capacitats.
•Gaudir d’una estona
divertida, desconnectar del
dia a dia.
•Obtenir una vivència
diferencial que poder
compartir.
•Experiència agradable de
sorpresa i sensació de fer
una cosa especial.
•Augmentar les ganes de
viure.
•Creació d’un llaç entre la
persona i la nostra marca a
través de l’emoció i el
record.
•Al connectar amb l’interior
del client, es crea un vincle
més qualitatiu i prolongat.
•Al treure’ns del nostre
mon habitual fa que
comentem l'experiència, la
credibilitat es dispara i ens
fem mes accessibles.
•Divulgació abans de
l’activitat.
- Publicitat del contingut.
•Desprès de l’activitat:
-Instagram
- Exposicions a les nostres
instal·lacions.
•Persones inquietes que
busquen experiències
diferents.
•Tot tipus de públic:
individuals, famílies, 3ª
edat, escoles, ...
•Professionals del secor
vinícola.
•Artistes
•Persona que dirigeix l’activitat
•Estructura de l’Espai amb llum, aigua, taulell gran.
•Materials com: blocs de paper (aquarel·la), pinzells, pots, draps
•Vi per pintar (sobrants restaurant?)
•Preu establert per l’activitat. ( 20 € / persona)
• Pintar amb vi: anàlisi d’activitat en “canvas”.

22. Tu ets el nostre artista més important. Quina obra és?
Participa en la creació d’aquest mural fet amb els nostres vins, descobreix el resultat a
i guanya ... un lot de productes Ferré Catasús / una ampolla de 6 litres de “talproducte”, ...
• Co-creació Mural.
6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.
3. Disseny d’activitats / oferta serveis / productes vinculats amb la marca.

23. Partners Activitats
Recursos
Proposta de valor Relació amb clients
Canals comunicació /
distribució
Segments de clients
Estructura de costos Flux d'ingressos
•Departaments Interns:
• Enologia
•Comunicació / Publicitat
•Altres: finances, seguretat,
manteniment.
•Empresa que elabori el
panel del mural.
•Externs:
•... Artista organitzador
•Creació d’una obra
pictòrica reconeguda a
través de la participació del
públic.
•L’obra pot ser feta in situ o
de forma virtual.
•Durant el procés de creació
es podrà visualitzar a
Instagram i un cop acabada,
s'entregarà un premi a les
“x” primeres respostes que
encertin quina obra és.
•Implicació en la co-creació
d’una obra pictòrica
juntament amb altres
persones (conegudes o
desconegudes) que permet
compartir la vivència
diferencial.
•Experiència agradable de
sorpresa i sensació de fer
una cosa especial.
•Creació d’un llaç entre la
persona i la nostra marca a
través de l’emoció i el
record.
•Espai d’exposició del mural
•Vi amb diferents tonalitats
•Mural adaptat per la obra
•Instruccions
•Instagram
•(altres xarxes socials)
•Premsa,...
•Elaboració del Mural preparat per crear.
•Estructura de l’Espai.
•Vi de diferents tonalitats
•Departament xarxes socials – Instagram – Coordinació activitat.
•Al ser una activitat de “no cobrament” repercutirà en divulgació, vincles,
imatge,
•Persones inquietes que
busquen experiències
diferents.
•Tot tipus de públic:
individuals, famílies, 3ª
edat, escoles, ...
•Professionals del secor
vinícola.
•Artistes
•Es crea una relació
d’expectació amb resultat
de sorpresa / satisfacció.
•La durada del vincle està
quasi assegurada fins al
final de l’activitat.
•S’ha d’estudiar de quina
manera es pot anar
renovant aquesta activitat
per a que pugui mantenir
l’interes (Ex. Ubicar-la en
llocs diferents, ...)
• Co-creació Mural: anàlisi d’activitat en “canvas”.

24. 3. Artistes Novells al celler
Les nostres arrels estan en aquesta terra, com les teves. Donem suport a artistes novells de la
zona (x) Exposició d’obres, música i degustació de vins.
Es pot jugar amb instagram i l’obra mes votada pot ser la propera etiqueta d’un producte.
• Artistes Novells al celler.
6) PROPOSTES AMB PERSONALITAT FC.
3. Disseny d’activitats / oferta serveis / productes vinculats amb la marca.

25. Partners Activitats
Recursos
Proposta de valor Relació amb clients
Canals comunicació /
distribució
Segments de clients
Estructura de costos Flux d'ingressos
•Departaments Interns:
•Comunicació / Publicitat
•Altres: finances, seguretat,
manteniment.
•Restauració
•Externs:
•Artistes novells que
vulguin exposar en les
nostres instal·lacions.
•Donar suport als artistes
novells de la zona a través
d’una exposició temporal a
les nostres instal·lacions.
•Degustació de vins durant
la visita.
•Es pot afegir música (en
directe o no)
•Inclús es pot animar a la
participació en la co-creació
mural o provar de pintar
amb vi.
•A través d’instagram l’obra
mes votada pot ser la
pròxima etiqueta d’un
producte.
•Valorar edició especial per
escoles (Nadal...)
•Implicació per part de FC en el mon artístic de la zona donant suport per
exposar i divulgar les seves obres i repercutint en publicitat, ingressos per
degustacions, ventes de vi, ...
•Espai d’exposició.
•Restauració / servei vins.
•Segureta de les obres
(assegurances,....)
•Instagram
•(altres xarxes socials)
•Premsa,...
•Associacions d’art,
galeries,...
•Estructura de l’Espai.
•Assegurances
•Restauració
•Departament xarxes socials – Instagram – Coordinació activitat.
•Tot tipus de públic:
individuals, famílies, 3ª
edat, escoles, ...
•Professionals del secor
vinícola.
•Artistes
•Reconeixement de FC com
a empresa propera
compromesa amb l’art i
amb una identitat sòlida i
rica.
•Identificació amb les
mateixes arrels o be amb
una bona causa “social”.
•Oferir un espai de
divulgació cultural inusual
amb possibilitat de tast,
dinar / sopar i música on
gaudir de moments
diferents difícils de trobar
dins la comarca.
• Exposició d’artistes novells: anàlisi d’activitat en “canvas”.

26. 7) “V’inspirats”: una realitat.

27. 7) “V’inspirats”: una realitat.
V’inspirats és avui un projecte en proces de gestació que ha donat els seguents fruits:
•Creació de Tallers de Pintura amb Vi: amb aliança amb l’Escola de Belles Arts de Vilafranca
Arsenal. (S’adjunta Video)
•Creació de 2 vins “solidaris” on els beneficis es destinaran a l’entitat “Univers Penedes”.
Un vi blanc (Pescallunes) i un de negre al que els membres de l’Univers Penedes batejaran i
posteriorment els alumnes de l’Arsenal dissenyaran l’etiqueta.
Lluny de se l’aportació del celler FC sigui unicament monetaria a aquesta entitat, estem
dissenyant activitats on puguin participar fent que se sentin valorats i part d’aquest projecte.
(S’adjunta documentació)
•Venta de joieria vinculada amb el mon Ferré Catasús, el Penedés i el Vi, els alumntes de joieria
de l’escola Arsenal podran veure com els seus productes surten al mercat en un escenari real ja
que la botiga que FC té a les seves instal·lacions servirà de punt de sortida al mon real.

28. “V’inspirats” seguirà creixent i evolucionant amb el propòsit d’emocionar als seus seguidors i per
aixó no pararem d’innovar amb passió i crear experiències enriquidores de la mà d’Axolot.