Presentació per la Taula Rodona de la Universitat Ramon Llull, Jornada "Catalunya, país de Vins"

1. ENOTURISME Benestar al voltant del vi

2. ENOTURISME AL MÓN Fa uns anys va néixer una nova manera d’entendre el món del vi, i mica en mica moltes regions productores han anat incorporant oferta enoturística per augmentar l’interès en els seus productes. Catalunya té tots els elements per convertir-se en una zona atractiva per als turistes que busquen experiències vinculades al vi. Només cal coordinar-los i potenciar-los.

3. ENOTURISME, NOU PROJECTE Sota aquestes premises, i buscant la inspiració en altres empreses de França, Califòrnia, Sudàfrica i altres regions, vàrem crear CAN BONASTRE WINE RESORT. Un projecte atrevit, innovador, i pensat per disfrutar la cultura del vi des de totes les perspectives possibles. Les dificultats per donar-lo a conèixer han estat molt grans, però han servit per millorar dia a dia i proposar una oferta molt millor.

4. NAPA VALLEY, CALIFORNIA El Turisme a Napa genera $1.3 bilions anuals, en termes d’impacte econòmic. Cada 24 hores, els turistes gasten aproximadament $4 milions en empreses locals. El sector dóna feina a 17.500 persones a Napa. Per cada dólar que l’administració inverteix en promoció de la regió, es retornen entre 8 i 10 dòlars. Els visitants vénen especialment pels vins, les bodegues, el menjar, els amics i la familia. Els llocs més visitats són centres de les ciutats, bodegues, museus, galeries d’art i spas. FONT:Napa Valley Visitors Information Center www.legendarynapavalley.com

5. NAPA VALLEY, CALIFORNIA El 55% dels visitants provenen de Califòrnia, especialment del Nord de Califòrnia. El 31% tenen estudis de Graduat Escolar, i un 14% high school , mentre que el 45% no en tenen. La seva segona afició, després del esquí, són els vins, per davant del golf i el tenis. Amb aquestes dades, es poden fer plans de marketing de la regió, i ofertes concretes de les bodegues cap als seus visitants potencials. FONT:Napa Valley Visitors Information Center www.legendarynapavalley.com

6. ESPANYA RUTAS DEL VINO DE ESPAÑA: Bullas / Jerez / Jumilla / La Mancha / Montilla-Moriles / Navarra / Penedès / Rías Baixas / Ribeiro / Rioja Alavesa / Somontano / Tacoronte – Acentejo / Utiel – Requna VISITANTS TOTALS 2009 : 1.423.253 en totes les rutes, 18’7% més que l’any anterior Amb 458.454 visitants (32%), Enoturisme Penedès , ha estat la Ruta del Vi més visitada de l'Estat espanyol durant l'any 2009. Seguida de la ruta del vino Brandy Marco de Jerez. Mesos de maig i octubre són els que reben més visites. Abril i setembre també són molt bons. Gener és amb diferència el pitjor mes. FONT: Informe de visitantes y bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España 2009 , Acevin

7. EL CAS DE BARCELONA Turistes que van visitar Barcelona 2009: 6.476.033 Més de la meitat vénen per vacances, 2 milions provenen de l’Estat Espanyol i 3’1 milions d’Europa. Visitants a la zona de Penedès: 458.454 (7% aproximadament) Turistes que van visitar San Francisco 2009: 15’4 milions Visitants a la zona de Napa Valley: 4’5 milions (28% aproximadament) FONT:Turisme de Barcelona i Napa Valley Convention & Visitors Bureau

8. L’únic Wine Resort d’Espanya és a Catalunya De la inspiració internacional neix un projecte local: Un Wine Resort dedicat al món del vi, on l’entorn i el producte són els protagonistes d’una amplia oferta de qualitat, que el client valora pel SERVEI que s’hi ofereix, pel CONTACTE AMB LA NATURA, i per la PROXIMITAT amb la ciutat de Barcelona. WINE RESORT és l’espai on viure el WINESTYLE, una nova manera de viure el vi. Un projecte diferent que va néixer d’una bodega familiar i que es va inaugurar l’any 2007.

9. CAN BONASTRE WINE RESORT Enoturisme i winestyle

10. Ubicaci ó Masquefa, Anoia Província de Barcelona

11. Alt P enedès

12. Als peus de Montserrat En un entorn privilegiat, Can Bonastre elabora els seus vins davant l’omnipresent muntanya de Montserrat, seguint un estil que cuida al mà xim el detall i la qualitat: el Winestyle

13. Un concepte innovador on l’important és el servei i els detalls que desperten els sentits Winestyle?

14. Historia de la Masi a del S.XVI, ha sigut restaurada en diverses ocasions

15. BODEGA: L’ORIGEN

16. 13 varietats Blancs: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Xarel·lo, Garnatxa Blanca i Riesling Negres: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Ull de Llebre, Cabernet Franc i Syrah

17. Sòl argilós-calcàri a tota la finca

18. Cultiu de conservaci ó Optimitza la producci ó Respecta el medi ambient Promou l’absorci ó de la humitat Redueix l’erosi ó del sòl i el subsòl

19. Espai de creaci ó Una filosofia familiar que va de pares a fills.

20. El concepte del vi Proximitat i originalitat. Dimensions reduïdes. Atenció amb cada detall. Qualitat Una bodega amb estil, que ha donat vida a un Wine Resort on el SERVEI és la base de tot.

21. Els vins Els primers van sortir el 1996 100.000 ampolles anuals: Espanya (50% producció). Exportació (50%): Holanda, Bèlgica, Dinamarca, Àustria, Alemanya, Anglaterra, Brasil, Estats Units, Canadà, Suïssa i Bulgaria.

22. Els nostres vins

23. De la bodega al Wine Resort: nova estratègia

24. La tradicional bodega Can Bonastre va donar pas al Wine Resort l’abril de 2007. L’hotel, spa i restaurant s’han construït a l’interior de la bodega. A tot l’espai hi ha referents al vi, la vinya i l’entorn.

25. Per què s’aposta per l’enoturisme? 4 factors decisius Mercat nacional del vi saturat, dificultava la introducció d’una nova marca (Can Bonastre). Començàvem a treballar amb el mercat internacional i a rebre visites d’importadors. La masia necesitava una restauració global. La 3ª generació començava a integrar-se en la gestió de l’empresa.

26. Vam deixar de vendre vi per oferir plaer cultural i gastronò mic a una xarxa més gran de públics…

27. … plaer on el vi és el principal protagonista

28. El Wine Resort està format per: Restaurant TRIBIA ACBUA Spa amb cabines de treactaments 6 sales de reunions amb diverses capacitats 1 sala per a 250 persones: presentacions, reunions, banquets, … Piscina exterior i piscina interior Llac amb 3 passarel·les: ceremònies civils, sopars privats, desfilades… Heliport des d’on s’ofereixen excursions a Montserrat, DO Penedès, Sitges, Barcelona, …

29. RESTAURANT TRIBIA: cuina tradicional de mercat amb un toc modern, pensada i maridada amb vins Can Bonastre

30. ACBUA Spa

31. Un espai per a les sensacions… 400 m2 dedicats a la salut i el bienestar 3 cabines de tractaments i un saló de massatge tailandès, amb vistes a Montserrat Tractaments de vi, xocolata, tè verd, shiatsu, reiki, cleopatra, …

32. Food & Cups: tapes i vins, aperitius, … Un espai per a reunions i festes privades.

33. Boutique de vi, olis i accessòris

34. Un lloc diferent per a events i presentacions

35. Enoturisme a l’abast Vingui a descobrir el WINESTYLE

36. Un hotel d’enoturisme? Enoturisme NO és: Obrir un hotel, un restaurant o un spa. Contractar un guia perquè faci visites a la bodega. Ser membre de les rutes del vi. Enoturisme ÉS: Crear un discurs global al voltant del vi, amb una oferta complerta d’activitats que tinguin com a última finalitat donar a conèixer el món del vi, explicant la seva complexitat i acostant-lo al públic.

37. Normes Bàsiques Cal dedicar una inversió econòmica al nou projecte: instal·lacions, contractació de personal, marketing… Existeixen múltiples possibilitats per fer-ho, tot dependrà de l’estrategia empresarial i dels objetius que es persegueixin en cada cas. Es necessiten recursos per a la promoció . Incrementar el número de visitants vol dir treballar en els canals propis del sector turisme . Estem posant en consonància dos sectors diferents com són el vi i el turisme, amb timmings , objectius i planificacions diferents. Per tant, cal una filosofia de projecte ben definida i sostenible . Cal saber què oferim, quin és el nostre públic, com ens dirigim a ells. El que més valoren els visitants és el SERVEI, i després valoren altres factors com conèixer el procés d’elaboració dels vins i poder degustar-los al final de la visita.

38. L’èxit arriba amb una bona comunicació S’ha de crear un pla de comunicació i marketing. Marcar una estratègia i accions per stakeholder . Sel·leccionar bé els públics objectiu és motiu d’èxit: Agències de viatges Tour Operadors Mitjans de Comunicació Cadenes d’hotels (…) Cal saber on s’informen els nostres públics i dirigir-nos a ells. Són molt importants les xarxes socials i totes les possibilitats que ofereix la web 2.0.

39. Marketing i comercialitzaci ó Integració en cadenes i guies de comercialització Sel·leccionem cadenes de comercialització amb col·leccions reduïdes d’hotels i resorts únics. Ofereixen als seus clients llocs exclusius, de disseny i serveis amb alts estàndars de qualitat.

40. Comercialitzaci ó Buscar els canals adequats Hi ha molta oferta d’agències, hem de saber escollir.

41. Ofertes especials: segmentació Un dia a Can Bonastre Experience Verema Escapada Rom àntica Salut i Benestar Golf i Winestyle Propostes combinades amb altres bodegues: Vilarnau, Agustí Torelló, Jean Leon…

42. Paquets turístics que es dirigeixen a persones diferents amb interessos diferents

43. Premsa Organitzem i rebem visites de periodistes de premsa nacional i internacional. Publicacions a Elle, Spa Beauty, Spanish Style, La Vanguardia, El Mundo, The Independent, Spain Magazine, El País, Man, Telva, El Periódico … Reportatges a TV3, Cuatro…

44. Relacions Públiques Visites a la bodega La difussió del projecte inclou organitzar visites de diversos col·lectius, per donar a conèixer la proposta, i cates/maridatge fora de les nostres instal·lacions. Busquem líders d’opinió que ens ajudin a fer-ne difussió.

45. Tot el que proposem respon a la filosofia del Winestyle: oferir al client un un turisme sensorial, en què l’experiència amb el vi sigui intensa i diferent al que coneixien fins el moment.

46. Resultats Hem aconseguit posicionar la marca Can Bonastre en un segment mitjà - alt. Els clients del Wine Resort es converteixen en clients de la bodega, associant els vins Can Bonastre a una experiència. El 75% de facturació actual correspon al Wine Resort. 2009 creixement -modest- malgrat la crisi.

47. Conclusions de 3 anys de vida El suport institucional en el desenvolupament de la zona és vital per crear una ruta enoturística eficaç. Cal conèixer molt bé el client i saber per què t'ha elegit i què és el que busca. Ser original: noves propostes cada dia. Un bon SERVEI és el que més aprecia el client.

48. Mirant cap el futur L’Enoturisme pot ser una molt bona font d’ingressos econòmics per a una regió rural. La caiguda del consum de vi a Espanya es podria contrarrestar amb un augment de ventes a bodega i de visites turístiques. Restaurants, gal·leries, bodegues, vinoteques, administració pública, iniciatives ciutadanes… tots són agents importantíssims per al desenvolupament. Penedès té tots els recursos per convertir-se en un centre d’atracció turística.

49. Gl òria Vallès Directora de Comunicació [email_address] www.canbonastre.com Moltes Gràcies