เอกสารประกอบการสอน วิชา การบริหารเชิงคุณภาพ (Total Quality Management) สัปดาห์ที่ 1

1. การบริหารเชิงคุณภาพ
(Total Quality Management)
Sunday, June 3, 12

2. ปฐมนิเทศรายวิชา
วิธีการศึกษาและวัดประเมินผล
เครื่องมือที่จำเปนตอการศึกษา
การศึกษาดวยตนเอง ผลสัมฤทธิ์ และการประเมินผล
Sunday, June 3, 12

3. อาจารยผูสอน
อาจารยอธิศ ปทุมวรรณ, ภาควิชาบริการธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ
และสารสนเทศศาสตร
หองพักอาจารย MIS 3115
(ชั้นที่ 1 อาคาร 3 คณะวิทยาการจัดการและสารสนเทศศาสตร)
อีเมล atit@patumvan.com
Facebook http://www.facebook.com/Atit.Patumvan
โทรศัพท ๐๘๑-๖๘๑-๑๘๙๕
Sunday, June 3, 12

4. คำอธิบายรายวิชา
การศึกษาถึงแนวคิดลักษณะเทคนิค ในการจัดการคุณภาพรวม ในการ
ศึกษาจะอภิปรายถึงคุณภาพ (Continuou sImprovement) ผลิตผล
การทำงานเปนทีม (Termwork) และการควบคุม(Controlling)ในอันที่
จะนำไปสูการสรางมูลคาใหสินคาและบริการเพื่อสรางความพึงพอใจแก
ลูกคา นอกจากนี้ยังมุงที่จะนำTQM ไปประยุกตใชกับองคการประเภท
ตางๆ
Sunday, June 3, 12

5. จำนวนชั่วโมงที่ใชตอภาคการศึกษา
บรรยาย ๔๕ ชั่วโมง (๓ ชั่วโมงตอสัปดาห)
ศึกษาดวยตนเอง ๗๕ ชั่วโมงตอภาคการศึกษา
Sunday, June 3, 12

6. การใหคำปรึกษา
ทุกวันพุธ เวลา 13.00 ถึง 16.00 น. ที่หอง MIS 3115
(ชั้นที่ 1 อาคาร 3 คณะวิทยาการจัดการและสารสนเทศศาสตร)
Google Group
website: https://groups.google.com/d/forum/tqmnu
e-mail: tqmnu@googlegroups.com
Sunday, June 3, 12

7. การพัฒนาการเรียนรูของนิสิต
๑. คุณธรรม จริยธรรม
๒. ความรู
๓. ทักษะทางปญญา
๔. ทักษะความสัมพันธระหวางบุคคลและความรับผิดชอบ
Sunday, June 3, 12

8. ๑. คุณธรรม จริยธรรม
๑) พฤติกรรมการเรียนการเขาเรียน การตรงตอเวลาและการมีสวนรวม/
การคิด/การศึกษาเพื่อคนหาคำตอบ
๒) การฝกปฏิบัติงาน/ทำแบบฝกหัดตามที่ไดรับมอบหมายอยางมี
คุณภาพ และทำดวยตนเอง
๓) วัดผลจากรายงานการศึกษาดวยตนเองโดยการศึกษา/คนควาขอมูล
เพื่อจัดทำและนำเสนอผลการศึกษาดวยตนเองตามที่ไดรับมอบหมาย
และแสดงที่มาของขอมูลอยางชัดเจน ไมคัดลอก
Sunday, June 3, 12

9. ๒. ความรู
๑) การวัดผลจาการ สอบกลางภาคและสอบปลายภาค เนนการวัดผล
จากความเขาใจและความสามารถในการประยุกตใชเปนหลัก
๒) การวัดจากความรูความเขาใจ คุณภาพของงาน การนำเสนอผล และ
ความสมบูรณของเอกสารรายงานจากการศึกษาดวยตนเอง
Sunday, June 3, 12

10. ๓. ทักษะทางปญญา
๑) การวิเคราะหและสังเคราะหประเด็นตางๆ และการสรุปผลการศึกษา
ที่เปนรายงาน
๒) การวัดผลจากการสังเกตและการเขารวมกิจกรรมการศึกษาดวย
ตนเอง
๓) วัดผลจากการเผยแพรความรูสูสาธารณะ
Sunday, June 3, 12

11. ๔. ทักษะความสัมพันธระหวางบุคคลและความรับผิดชอบ
๑) ประเมินตนเองและประเมินดวยเพื่อนตามแบบฟอรมที่กำหนดให
๒) รายงานที่นำเสนอและสังเกตจากพฤติกรรมทำงานเปนทีม
๓) รายงานการศึกษาดวยตนเอง
Sunday, June 3, 12

12. ๕. ทักษะการวิเคราะหเชิงตัวเลข การสื่อสาร และการใช
เทคโนโลยีสารสนเทศ
๑) ประเมินตนเองและประเมินดวยเพื่อนตามแบบฟอรมที่กำหนดให
๒) รายงานที่นำเสนอและสังเกตจากพฤติกรรมทำงานเปนทีม
๓) รายงานการศึกษาดวยตนเอง
Sunday, June 3, 12

13. แผนการสอน
สัปดาหที่ ๑ ปฐมนิเทศรายวิชา
สัปดาหที่ ๒-๘ เนื้อหาบทที่ ๑ - ๗
สัปดาหที่ ๙ สอบกลางภาค เนื้อหาบทที่ ๑ - ๖
สัปดาหที่ ๑๐ เนื้อหาบทที่ ๘
สัปดาหที่ ๑๑ บรรยายพิเศษเรื่อง “ระบบการบริหารคุณภาพ
ประสบการณและมุมมองของผูตรวจสอบ”
Sunday, June 3, 12

14. แผนการสอน (ตอ)
สัปดาหที่ ๑๒ เนื้อหาบทที่ ๙
สัปดาหที่ ๑๓ นำเสนอผลงานการศึกษาดวยตนเอง ๑
สัปดาหที่ ๑๔ และ ๑๕ เนื้อหาบทที่ ๑๐
สัปดาหที่ ๑๖ นำเสนอผลงานการศึกษาดวยตนเอง ๒
สัปดาหที่ ๑๗ สอบกลางภาค เนื้อหาบทที่ ๗ - ๑๐
Sunday, June 3, 12

15. Chapter 1: Introduction
1. Definition
2. Basic Approach
3. Guru of TQM
4. TQM Framework
5. Awareness
Sunday, June 3, 12

16. Chapter 1: Introduction (Cont.)
6. Defining Quality
7. Historical Review
8. Obstacles
9. Benefits of TQM
10. TQM Exemplary Organization
Sunday, June 3, 12

17. Chapter 2: Leadership
1. Definitions
2. Characteristics of Quality Leaders
3. Leadership Concepts
4. The 7 Habits of Highly Effective People
5. Ethics
Sunday, June 3, 12

18. Chapter 2: Leadership (Cont.)
6. The Deming Philosophy
7. Role of TQM Leaders
8. Implementation
9. Quality Council
10. Core Values, Concepts, and Framework
Sunday, June 3, 12

19. Chapter 2: Leadership (Cont.)
11. Quality Statements
12. Strategic Planning
13. Communication
14. Decision Making
Sunday, June 3, 12

20. Chapter 3: Customer Satisfaction
1. Introduction
2. Who is the Customer?
3. Customer Perception of Quality
4. Feedback
5. Using Customer Complaints
Sunday, June 3, 12

21. Chapter 3: Customer Satisfaction (Cont.)
6. Service Quality
7. Translating Needs into Requirements
8. Customer Retention
Sunday, June 3, 12

22. Chapter 4: Employee Involvement
1. Introduction
2. Motivation
3. Employee Surveys
4. Empowerment
5. Teams
6. Suggestion System
Sunday, June 3, 12

23. Chapter 4: Employee Involvement (Cont.)
7. Recognition and Reward
8. Gainsharing
9. Performance Appraisal
10. Unions and Employee Involvement
11. Benefits of Employee Involvement
Sunday, June 3, 12

24. Chapter 5: Continuous Process Improvement
1. Introduction
2. Process
3. The Juran Trilogy
4. Improvement Strategies
5. Type of Problems
Sunday, June 3, 12

25. Chapter 5: Continuous Process Improvement (Cont.)
1. Introduction
2. Process
3. The Juran Trilogy
4. Improvement Strategies
5. Type of Problems
Sunday, June 3, 12

26. Chapter 6: Supplier Partnership
1. Introduction
2. Principles of Customer/Supplier Relations
3. Partnering
4. Sourcing
Sunday, June 3, 12

27. Chapter 6: Supplier Partnership (Cont.)
5. Supplier Selection
6. Supplier Certification
7. Supplier Rating
8. Relationship Development
Sunday, June 3, 12

28. Chapter 7: Performance Measure
1. Introduction
2. Basic Concepts
3. Strategy
4. Performance Measure Presentation
5. Quality Costs
6. Malcolm Baldridge National Quality Award
Sunday, June 3, 12

29. Chapter 8: Benchmarking
1. Introduction
2. Benchmarking Defined
3. Reasons to Benchmark
4. Process
5. Deciding What to Benchmark
6. Understanding Current Performance
Sunday, June 3, 12

30. Chapter 8: Benchmarking (Cont.)
7. Planning
8. Studying Others
9. Learning from the Data
10. Using the Findings
11. Pitfalls and Criticisms of benchmarking
Sunday, June 3, 12

31. Chapter 9: Quality Function Deployment
1. Introduction
2. The QDF Team
3. Benefits of the Customer
4. Organization of Information
Sunday, June 3, 12

32. Chapter 9: Quality Function Deployment (Cont.)
5. House of Quality
6. Building a House of Quality
7. QDF Process
Sunday, June 3, 12

33. Chapter 10: Statistical Process Control
1. Introduction
2. Pareto Diagram
3. Process Flow Diagram
4. Cause-and-Effect Diagram
5. Check Sheets
Sunday, June 3, 12

34. Chapter 10: Statistical Process Control (Cont.)
6. Histogram
7. Statistical Fundamentals
8. Introduction to Control Chart
9. State of Control
10. Out-of-Control Process
Sunday, June 3, 12

35. Chapter 10: Statistical Process Control (Cont.)
11. Process Capability
12. Different Control Charts for Variables
13. Control Chart for Attributes
14. Scatter Diagram
Sunday, June 3, 12

36. การศึกษาดวยตนเอง 1 (บุคคล)
ใหนิสิตทำวิดีทัศนนำเสนอเรื่ิอง
“การบริหารเชิงคุณภาพในธุรกิจ กรณีศึกษา...”
ศึกษาเฉพาะประเภทของธุรกิจ (การผลิต บริการ คาสง หรือคาปลีก)
เพียงธุรกิจเดียว
ความยาวไมเกิน 10 นาที
Upload บน youtube.com
Sunday, June 3, 12

37. การศึกษาดวยตนเอง 2 (กลุม 4-5 คน)
ใหนิสิตทำรายงานเรื่ิอง “การบริหารเชิงคุณภาพในธุรกิจ”
ศึกษาเฉพาะประเภทของธุรกิจ (การผลิต บริการ คาสง หรือคาปลีก)
เพียงธุรกิจเดียว
เนื้อหาจะตองประกอบดวยทฤษฎีพื้นฐาน กรณีศึกษา และการวิเคราะห
จำนวนหนาไมเกิน 100 หนา (เฉพาะเนื้อหา) สงเปน PDF ไฟล
จัดทำวิดีทัศนไมเกิน 10 นาที
- แสดงถึงผลการวิเคราะหผลการศึกษาของกลุม
Sunday, June 3, 12

38. แผนการประเมินผลการเรียนรู
วิธีการประเมิน สัดส่วน
- ทดสอบเก็บคะแนน 10%
- การสอบกลางภาค 20%
- การสอบปลายภาค 20%
โครงการการศึกษาดวยตนเอง
- รายงานการศึกษา
40% (10+30)
- ผลการศึกษา
- นำเสนอผลการศึกษา
การเขาเรียน/รวมทำกิจกรรม
10%
- การมีสวนรวม อภิปราย
Sunday, June 3, 12

39. เอกสารและตำราหลัก
Dale H., Carol B., Glen B., Mary B., Total Quality Management
(3rd Edition), Pearson Education, 2002.
Sunday, June 3, 12

40. เอกสารและขอมูลสำคัญ
๑. โกศล ดีศีลธรรม, สูองคกรแหงความเปนเลิศ= Total Quality
Management, Sum Publishing, ม.ป.ป.
๒. ณรงค ณ ลำพูน, การบริหารจัดการคุณภาพโดยรวม = Total
quality management : TQM, The Knowledge Center, 2546.
๓. Bank J., Title The essence of total quality management,
Financial Times Prentice Hall, 2000.
Sunday, June 3, 12