يتناول الفصل الثاني من الوثيقة مفهوم الطلب على السلع والخدمات وعوامل تحديد الكمية المطلوبة منها، مثل السعر والدخل وعدد السكان. كما يشرح قانون الطلب الذي ينص على وجود علاقة عكسية بين السعر والكمية المطلوبة. ويوضح كيفية كتابة دالة الطلب لتمثيل هذه العلاقة رياضياً.