η διατροφη της κερκυρας

1. ΔΙΟΝΥΣΙΑ ΚΟΡΩΝΕΛΛΟΥ
ΔΩΡΑ ΚΟΥΓΕΜΗΤΡΟΥ

2. Η κερκυραϊκή διατροφή διαμορφώνεται ανάλογα
με τις προτιμήσεις του κάθε επισκέπτη. Κάποια
από τα φαγητά συναντιούνται μέχρι σήμερα
αλλά σπάνια μπορείς να τα συναντήσεις σε
παραδοσιακές ταβέρνες ενώ άλλα τα βρίσκεις
στις καθημερινές τους διατροφικές συνήθειες.

3. Το μπουρδέτο είναι ψαρόσουπα αρκετά πηχτή και
θεωρείται το παραδοσιακό και χαρακτηριστικό
πιάτο της Κέρκυρας. Η συνταγή και η ονομασία
του προέρχεται από την ιταλική λέξη «brodetto
που σημαίνει ζωμός.

4. Το σοφρίτο είναι ένα κλασικό φαγητό του νησιού.
Το κυριότερο υλικό του είναι το μοσχάρι
χτυπημένο σε φέτες που τηγανίζεται
αλευρωμένο σε λάδι. Σερβίρεται με πηχτή,
λευκή, βελούδινη σάλτσα.

5. Η παστιτσάδα είναι ένα από τα πιο γνωστά
φαγητά της Κέρκυρας και θεωρείται γιορτινό
φαγητό. Τα βασικά υλικά είναι το κρέας και το
χοντρό μακαρόνι καθώς οι νοικοκυρές στη
Κέρκυρα προσθέτουν κανέλα και τη κάνει
αρωματική.

6. Το φρούτο κουμ κουατ προέρχεται από την Κίνα
και στη γλώσσα των Μανδαρίνων σημαίνει
χρυσό πορτοκάλι. Αποτελεί το αγαπημένο γλυκό
όλων των επισκεπτών. Επίσης μπορεί να
σερβιριστεί σαν λικέρ, μαρμελάδα ή ακόμα και
φρέσκο.