Download to read offline
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2559 สูตรอร่อยกับอาหารไทย4ภาค ชื่อผู้ทาโครงงาน 1.นางสาวลักษมณ สร้อยเพ็ชร์ เลขที่34 2.นางสาว ศุภรัตน์ รังษี เลขที่41 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม 1.นางสาวลักษมณ สร้อยเพ็ชร์ เลขที่34 2.นางสาวศุภรัตน์ รังษี เลขที่41 ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) สูตรอร่อยกับอาหารไทย4ภาค ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) How to cook delicious Thaifood ประเภทโครงงาน พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา ชื่อผู้ทาโครงงาน 1.นางสาวลักษมณ สร้อยเพ็ชร์ เลขที่34 2.นางสาว ศุภรัตน์ รังษี เลขที่41 ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่2 ปีการศึกษา2559
- 3. 3 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน ในปัจจุบันนั้น คนไทยได้รับวัฒนธรรมจากตะวันมามาก ทาให้ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสังคมของไทยในหลายๆด้านเช่น การแต่งกายค่านิยมต่างๆ รวมถึงการรับประทานอาหารด้วยคนไทยในยุคปัจจุบันนิยมทานอาหารชาติตะวันตก อาหารญี่ปุ่น และอาหารเกาหลี สาเหตุที่คนไทยนิยมรับประทานนั้นส่วนหนึ่งมาจากค่านิยมของชาตินั้นๆ เช่น การชื่นชอบศิลปินเกาหลีส่งผลให้อยากรับประทานอาหารเกาหลี จึงทาให้คนไทยในยุคปัจจุบันรับประทานอาหารที่เป็นอาหารไทยนั้นน้อยมาก และเมื่อคนไทยรับประทานอาหารไทยน้อยลงทาให้อาหารไทยค่อยๆหดหายไป และด้วยค่านิยมของไทยในปัจจุบันที่ผู้หญิงมีสิทธิเท่าเทียมกับชายนั้น ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลให้การรับประทานอาหารไทยนั้นลดลง ในสมัยก่อนมีเพียงฝ่ายชายเท่านั้นที่สามารถเรียนละทางานได้ ส่วนฝ่ายหญิงจะต้องเป็นแม่ศรีบ้านศรีเรือนที่คอยดูแลทาความสะอาดบ้านและทากับข้าว จึงทาให้หญิงในสมัยก่อนสามารถทาอาหารได้ทุกคน แต่ผู้หญิงปัจจุบันนั้นมีสิทธิได้เรียน และทางานอย่างเต็มที่เท่ากับผู้ชาย จึงไม่ได้เรียนรู้การทาอาหารไทยเพราะยุ่งกับการเรียนและทางานและส่งผลให้เด็กไทยในยุคปัจ จุบันไม่รู้วิธีการทาอาหารไทยเลย หรือเด็กบางคน ไม่เคยแม้แต่จะได้รับประทานอาหารไทยเลย ซึ่งเด็กเหล่านั้นที่จะเติบโตเป็นผู้ใหญ่ในวันข้างหน้าก็อาจจะไม่สามารถสอนวิธีการประกอบอาห ารให้กับลูกของตัวเองได้อีกต่อไป และหากยังเป็นเช่นนี้ต่อไปเรื่อยๆ ในอนาคตอาหารไทยนั้นจะหดหายไปจากประเทศไทยอย่างแน่นอน ด้วยเหตุทั้งหมดที่กล่าวมานั้นเองเป็นแรงผลักดันที่ทาให้พวกเราได้ศึกษาและจัดทาโครงงานเกี่ ยวกับสูตรการทาอาหารไทยแต่ละภาค ยกตัวอย่างภาคละ4อย่าง เพื่อเป็นการเผยแพร่สูตรอาหารให้กับคนที่ได้เข้ามาอ่านและอยากจะศึกษา และอีกประการหนึ่งคือเพื่ออนุรักษ์อาหารไทยให้อยู่กับประเทศไทยไปตลอดกาล
- 4. 4 วัตถุประสงค์ 1. เพื่อเผยแพร่สูตรการทาอาหารไทยที่อร่อย และถูกต้อง 2.เพื่ออนุรักษ์ให้อาหารไทยนั้นคงอยู่กับประเทศไทยต่อไป 3. เพื่อเป็นแหล่งการเรียนรู้อีกชิ้นหนึ่งที่เกี่ยวกับอาหารไทย 4. เพื่อชี้ให้เห็นถึงประโยชน์และคุณค่าของหารไทย ขอบเขตโครงงาน วิธีการทาอาหารไทย4ภาค ภาคละ4เมนูและประโยชน์ของอาหารนั้นๆ