SlideShare a Scribd company logo
1

แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง 33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการ
สื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2556
ชื่อโครงงาน
อาหารญี่ปุ่น

ชื่อผู้ทำาโครงงาน

นายเดโช นารอง เลขที่26 ม.6/13
ทักษ์ดนัย ปัญญาละ เลขที่9 ม.6/13

ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม ไม่มี

ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย

จังหวัดเชียงใหม่
สำานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
2

ใบงาน
การจัดทำาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม .……
คำาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) อาหารญี่ปุ่น
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ Japan food
ประเภทโครงงาน ศึกษาค้นคว้า
ชื่อผู้ทำาโครงงาน

นายเดโช นารอง เลขที่26
นายทักดนัย ปัญญาละ เลขที่9

ชื่อที่ปรึกษา ครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน ต้นเดือนพฤศจิกายน-ปลายเดือนมกราคม
ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของ
การทำาโครงงาน)
อาหารญี่ปุ่นที่ขณะนี้ เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทยเรา เขามีวิธีการทำา
และมีอาหารอะที่น่าสนใจบ้าง
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทำาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1.อาหารจานเดียว ยอดฮิต
2.ประวัติอาหารญี่ปุ่น
3.คลิปการทำาอาหารญี่ปุ่น
4.อาหารประจำาชาติ ญี่ปุ่น
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจำากัดของการทำา
โครงงาน)
ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับขนมไทยผ่านสื่อ
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทำาโครง
งาน)
วิธีดำาเนินงาน
อาหารญี่ป ุ่น (ญี่ปุ่น: 日本料理 หรือ 和食 nihon ryōri หรือ
washoku ?) ในคำาจำากัดความปัจจุบัน หมายถึง อาหารพื้นเมืองของประเทศ
3

ญี่ปุ่นก่อนการสิ้นสุดการปิดประเทศหรือซะโกกุ (鎖国 Sakoku) เมื่อค.ศ.
1868 แต่ในความหมายที่กว้างขึ้นนั้นจะรวมถึงอาหารที่ใช้ส่วนผสมและวิธี
การทำาอาหารซึ่งรับมาจากต่างประเทศภายหลังการเปิดประเทศ แต่ชาวญี่ปุ่น
ก็ได้ประยุกต์ให้เข้ากับตนเอง อาหารญี่ปุ่นนั้นมีชื่อเสียงด้านการเน้นอาหาร
ตามฤดูกาล (旬 shun) คุณภาพของวัตถุดิบ และการจัดวาง
อาหารญี่ปุ่นถูกพัฒนามานานหลายศตวรรษ อันเป็นผลจากการ
เปลี่ยนแปลงของสังคมและการเมืองในประเทศ อาหารญี่ปุ่นถูกเปลี่ยนแปลง
อย่างมากเมื่อเข้าสู่สมัยกลางซึ่งเป็นยสมัยที่ญี่ปุ่นถูกปกครองด้วยระบอบ
ศักดินาอันนำาโดยโชกุน ต่อมาในช่วงต้นยุคใหม่หลังการเปิดประเทศ ญี่ปุ่น
รับวัฒนธรรมจากต่างชาติ โดยเฉพาะวัฒนธรรมตะวันตก ซึ่งมีอิทธิพลทำาให้
วัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นเปลี่ยนแปลงอย่างมาก
2.อาหารจานเดียว ยอดฮิต
3.คลิปตัวอย่างการทำาอาหารญี่ปุ่น
4.อาหารประจำาชาติญี่ปุ่น

แนวทางการดำาเนินงาน
1 รวบรวมเนื้อหา
2 แบ่งเป็นสัดส่วน
3 นำาเนื้อหามาลงโปรแกรม
4 ตรวจสอบและปรับปรุงแก้ไข
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
โปรแกรม พาวเวอร์พอร์ย
งบประมาณ
-

ขั้นตอนและแผนดำาเนินงาน
ลำา
ดับ
ที่

ขันตอน
้

1
2

คิดหัวข้อโครงงาน
ศึกษาและค้นคว้า

สัปดาห์ที่
1 2 3 4 5 6 7 8 9

/
/ /

1 1
0 1

ผู้รับผิด
ชอบ
1
2

1 1 1 1
3 4 5 6

17
4

3
4
5
6
7
8

ข้อมูล
จัดทำำโครงร่ำงงำน
ปฏิบัติกำรสร้ำง
โครงงำน
ปรับปรุงทดสอบ
กำรทำำเอกสำร
รำยงำน
ประเมินผลงำน
นำำเสนอโครงงำน

/
/ / /
/ /
/
/
/

ผลที่คำดว่ำจะได้รับ
เรำได้รู้ถึงประวัติควำมเป็นมำและส่วนผสมของอำหำรญี่ปุ่นที่เรำชื่น
ชอบ
กลุ่มสำระกำรเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
- งำนบ้ำน
แหล่งอ้ำงอิง (เอกสำร หรือแหล่งข้อมูลต่ำง ๆ ที่นำำมำใช้กำรทำำโครงงำน)
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB
%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B
%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99

More Related Content

What's hot

แบบโครงร่างโครงงานคอม
แบบโครงร่างโครงงานคอมแบบโครงร่างโครงงานคอม
แบบโครงร่างโครงงานคอมwineper
 
Com project
Com projectCom project
ผลไม้ไทย Doc
ผลไม้ไทย Docผลไม้ไทย Doc
ผลไม้ไทย Doc
ฤทธิไกร กล้าหาญ
 
กาแฟ
กาแฟกาแฟ
กาแฟ
Phongsak Kongkham
 
2557 โครงงาน
2557 โครงงาน 2557 โครงงาน
2557 โครงงาน
Jiraphong Praphun
 
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
ที่มาและความสำคัญของโครงงานที่มาและความสำคัญของโครงงาน
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
Phongsak Kongkham
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
เอิท. เอิท
 
2559 project -final
2559 project -final2559 project -final
2559 project -final
tata natt
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
Kongpob Charoenwong
 
โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
Phongsak Kongkham
 
คอมพิวเตอร์
คอมพิวเตอร์คอมพิวเตอร์
คอมพิวเตอร์
Charunya Chaiaupakham
 
โครงงานคอม
โครงงานคอมโครงงานคอม
โครงงานคอมmemmosrp
 
โครงงาน
โครงงาน โครงงาน
โครงงาน
Chatchayanee Tuppadung
 

What's hot (15)

แบบโครงร่างโครงงานคอม
แบบโครงร่างโครงงานคอมแบบโครงร่างโครงงานคอม
แบบโครงร่างโครงงานคอม
 
ห้องน้ำ
ห้องน้ำห้องน้ำ
ห้องน้ำ
 
Com project
Com projectCom project
Com project
 
แบบร างโครงงานคอม(1)
แบบร างโครงงานคอม(1)แบบร างโครงงานคอม(1)
แบบร างโครงงานคอม(1)
 
ผลไม้ไทย Doc
ผลไม้ไทย Docผลไม้ไทย Doc
ผลไม้ไทย Doc
 
กาแฟ
กาแฟกาแฟ
กาแฟ
 
2557 โครงงาน
2557 โครงงาน 2557 โครงงาน
2557 โครงงาน
 
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
ที่มาและความสำคัญของโครงงานที่มาและความสำคัญของโครงงาน
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 
2559 project -final
2559 project -final2559 project -final
2559 project -final
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 
โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 
คอมพิวเตอร์
คอมพิวเตอร์คอมพิวเตอร์
คอมพิวเตอร์
 
โครงงานคอม
โครงงานคอมโครงงานคอม
โครงงานคอม
 
โครงงาน
โครงงาน โครงงาน
โครงงาน
 

Viewers also liked

วิจัยญี่ปุ่น
วิจัยญี่ปุ่นวิจัยญี่ปุ่น
วิจัยญี่ปุ่น
Kritsadin Khemtong
 
ประเทศญี่ปุ่น11
ประเทศญี่ปุ่น11ประเทศญี่ปุ่น11
ประเทศญี่ปุ่น11Tharapat
 
โครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่น
โครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่นโครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่น
โครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่นI'am So'shy Tine
 
โครงงานJ
โครงงานJโครงงานJ
โครงงานJUnity' PeeBaa
 
วิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษ
วิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษวิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษ
วิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษ
Kritsadin Khemtong
 
วัฒนธรรมญี่ปุ่น
วัฒนธรรมญี่ปุ่นวัฒนธรรมญี่ปุ่น
วัฒนธรรมญี่ปุ่นapiromrut
 

Viewers also liked (6)

วิจัยญี่ปุ่น
วิจัยญี่ปุ่นวิจัยญี่ปุ่น
วิจัยญี่ปุ่น
 
ประเทศญี่ปุ่น11
ประเทศญี่ปุ่น11ประเทศญี่ปุ่น11
ประเทศญี่ปุ่น11
 
โครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่น
โครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่นโครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่น
โครงงานวัฒนธรรมญี่ปุ่น
 
โครงงานJ
โครงงานJโครงงานJ
โครงงานJ
 
วิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษ
วิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษวิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษ
วิจัยเรื่องการอ่านภาษาอังกฤษ
 
วัฒนธรรมญี่ปุ่น
วัฒนธรรมญี่ปุ่นวัฒนธรรมญี่ปุ่น
วัฒนธรรมญี่ปุ่น
 

Similar to อาหารญี่ปุ่น

2562 final-project 615 12
2562 final-project 615 122562 final-project 615 12
2562 final-project 615 12
ssusera46be6
 
2562 final-project 615 12
2562 final-project 615 122562 final-project 615 12
2562 final-project 615 12
ssusera46be6
 
Projectm6 2-2556
Projectm6 2-2556Projectm6 2-2556
Projectm6 2-2556tangmottmm
 
2562 final-project 12
2562 final-project 122562 final-project 12
2562 final-project 12
PuwanutPingmuang2
 
2559 project ทิว
2559 project ทิว2559 project ทิว
2559 project ทิว
Tananporn Yana
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอม
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมแบบเสนอโครงร่างโครงงานคอม
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอม
Boyle606
 
2559 project01
2559 project012559 project01
2559 project01
dewdrw
 
2562 final-project 613-31
2562 final-project 613-312562 final-project 613-31
2562 final-project 613-31
peayodsapol
 
2562 final-project 612-33
2562 final-project 612-332562 final-project 612-33
2562 final-project 612-33
fauunutcha
 
คอมเมย์
คอมเมย์คอมเมย์
คอมเมย์
mayjibi1131
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2
Butsakorn Satittheeratham
 
2562 final-project 123 win
2562 final-project 123 win2562 final-project 123 win
2562 final-project 123 win
mrpainaty
 
Do project
Do projectDo project
Do project
Dosangs
 
โครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงานโครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงาน
Nutjira Kabmala
 
แบบร่างโครงงาน
แบบร่างโครงงานแบบร่างโครงงาน
แบบร่างโครงงาน
Kanin Thejasa
 
โครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงานโครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงาน
Nutjira Kabmala
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
Eye PlirdPlirn
 
ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
KridsadaAonkam
 

Similar to อาหารญี่ปุ่น (20)

แบบร าง
แบบร างแบบร าง
แบบร าง
 
ขนมเค้ก
ขนมเค้กขนมเค้ก
ขนมเค้ก
 
2562 final-project 615 12
2562 final-project 615 122562 final-project 615 12
2562 final-project 615 12
 
2562 final-project 615 12
2562 final-project 615 122562 final-project 615 12
2562 final-project 615 12
 
Projectm6 2-2556
Projectm6 2-2556Projectm6 2-2556
Projectm6 2-2556
 
2562 final-project 12
2562 final-project 122562 final-project 12
2562 final-project 12
 
2559 project ทิว
2559 project ทิว2559 project ทิว
2559 project ทิว
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอม
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมแบบเสนอโครงร่างโครงงานคอม
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอม
 
2559 project01
2559 project012559 project01
2559 project01
 
2562 final-project 613-31
2562 final-project 613-312562 final-project 613-31
2562 final-project 613-31
 
2562 final-project 612-33
2562 final-project 612-332562 final-project 612-33
2562 final-project 612-33
 
คอมเมย์
คอมเมย์คอมเมย์
คอมเมย์
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 2
 
2562 final-project 123 win
2562 final-project 123 win2562 final-project 123 win
2562 final-project 123 win
 
Do project
Do projectDo project
Do project
 
โครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงานโครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงาน
 
แบบร่างโครงงาน
แบบร่างโครงงานแบบร่างโครงงาน
แบบร่างโครงงาน
 
โครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงานโครงร่างโครงงาน
โครงร่างโครงงาน
 
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 
ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
ใบงานที่5 โครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
 

More from Decho Narong

อาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นDecho Narong
 
อาหารญี่ปุ่น1
อาหารญี่ปุ่น1อาหารญี่ปุ่น1
อาหารญี่ปุ่น1Decho Narong
 
(แก้งาน) ใบงาน 10-16
(แก้งาน) ใบงาน 10-16(แก้งาน) ใบงาน 10-16
(แก้งาน) ใบงาน 10-16Decho Narong
 
(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9
(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9
(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9Decho Narong
 
ใบงานที่ 2 - 9
ใบงานที่ 2 - 9ใบงานที่ 2 - 9
ใบงานที่ 2 - 9
Decho Narong
 
ใบงาน 10-16
ใบงาน 10-16ใบงาน 10-16
ใบงาน 10-16
Decho Narong
 
งานคอมบล๊อคเกอร์
งานคอมบล๊อคเกอร์งานคอมบล๊อคเกอร์
งานคอมบล๊อคเกอร์Decho Narong
 

More from Decho Narong (7)

อาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่น
 
อาหารญี่ปุ่น1
อาหารญี่ปุ่น1อาหารญี่ปุ่น1
อาหารญี่ปุ่น1
 
(แก้งาน) ใบงาน 10-16
(แก้งาน) ใบงาน 10-16(แก้งาน) ใบงาน 10-16
(แก้งาน) ใบงาน 10-16
 
(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9
(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9
(แก้งาน) ใบงานที่ 2-9
 
ใบงานที่ 2 - 9
ใบงานที่ 2 - 9ใบงานที่ 2 - 9
ใบงานที่ 2 - 9
 
ใบงาน 10-16
ใบงาน 10-16ใบงาน 10-16
ใบงาน 10-16
 
งานคอมบล๊อคเกอร์
งานคอมบล๊อคเกอร์งานคอมบล๊อคเกอร์
งานคอมบล๊อคเกอร์
 

อาหารญี่ปุ่น

  • 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง 33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการ สื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2556 ชื่อโครงงาน อาหารญี่ปุ่น ชื่อผู้ทำาโครงงาน นายเดโช นารอง เลขที่26 ม.6/13 ทักษ์ดนัย ปัญญาละ เลขที่9 ม.6/13 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม ไม่มี ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สำานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
  • 2. 2 ใบงาน การจัดทำาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม .…… คำาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) อาหารญี่ปุ่น ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ Japan food ประเภทโครงงาน ศึกษาค้นคว้า ชื่อผู้ทำาโครงงาน นายเดโช นารอง เลขที่26 นายทักดนัย ปัญญาละ เลขที่9 ชื่อที่ปรึกษา ครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดำาเนินงาน ต้นเดือนพฤศจิกายน-ปลายเดือนมกราคม ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของ การทำาโครงงาน) อาหารญี่ปุ่นที่ขณะนี้ เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทยเรา เขามีวิธีการทำา และมีอาหารอะที่น่าสนใจบ้าง วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทำาโครงงาน ระบุเป็นข้อ) 1.อาหารจานเดียว ยอดฮิต 2.ประวัติอาหารญี่ปุ่น 3.คลิปการทำาอาหารญี่ปุ่น 4.อาหารประจำาชาติ ญี่ปุ่น ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจำากัดของการทำา โครงงาน) ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับขนมไทยผ่านสื่อ หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทำาโครง งาน) วิธีดำาเนินงาน อาหารญี่ป ุ่น (ญี่ปุ่น: 日本料理 หรือ 和食 nihon ryōri หรือ washoku ?) ในคำาจำากัดความปัจจุบัน หมายถึง อาหารพื้นเมืองของประเทศ
  • 3. 3 ญี่ปุ่นก่อนการสิ้นสุดการปิดประเทศหรือซะโกกุ (鎖国 Sakoku) เมื่อค.ศ. 1868 แต่ในความหมายที่กว้างขึ้นนั้นจะรวมถึงอาหารที่ใช้ส่วนผสมและวิธี การทำาอาหารซึ่งรับมาจากต่างประเทศภายหลังการเปิดประเทศ แต่ชาวญี่ปุ่น ก็ได้ประยุกต์ให้เข้ากับตนเอง อาหารญี่ปุ่นนั้นมีชื่อเสียงด้านการเน้นอาหาร ตามฤดูกาล (旬 shun) คุณภาพของวัตถุดิบ และการจัดวาง อาหารญี่ปุ่นถูกพัฒนามานานหลายศตวรรษ อันเป็นผลจากการ เปลี่ยนแปลงของสังคมและการเมืองในประเทศ อาหารญี่ปุ่นถูกเปลี่ยนแปลง อย่างมากเมื่อเข้าสู่สมัยกลางซึ่งเป็นยสมัยที่ญี่ปุ่นถูกปกครองด้วยระบอบ ศักดินาอันนำาโดยโชกุน ต่อมาในช่วงต้นยุคใหม่หลังการเปิดประเทศ ญี่ปุ่น รับวัฒนธรรมจากต่างชาติ โดยเฉพาะวัฒนธรรมตะวันตก ซึ่งมีอิทธิพลทำาให้ วัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นเปลี่ยนแปลงอย่างมาก 2.อาหารจานเดียว ยอดฮิต 3.คลิปตัวอย่างการทำาอาหารญี่ปุ่น 4.อาหารประจำาชาติญี่ปุ่น แนวทางการดำาเนินงาน 1 รวบรวมเนื้อหา 2 แบ่งเป็นสัดส่วน 3 นำาเนื้อหามาลงโปรแกรม 4 ตรวจสอบและปรับปรุงแก้ไข เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ โปรแกรม พาวเวอร์พอร์ย งบประมาณ - ขั้นตอนและแผนดำาเนินงาน ลำา ดับ ที่ ขันตอน ้ 1 2 คิดหัวข้อโครงงาน ศึกษาและค้นคว้า สัปดาห์ที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 / / / 1 1 0 1 ผู้รับผิด ชอบ 1 2 1 1 1 1 3 4 5 6 17
  • 4. 4 3 4 5 6 7 8 ข้อมูล จัดทำำโครงร่ำงงำน ปฏิบัติกำรสร้ำง โครงงำน ปรับปรุงทดสอบ กำรทำำเอกสำร รำยงำน ประเมินผลงำน นำำเสนอโครงงำน / / / / / / / / / ผลที่คำดว่ำจะได้รับ เรำได้รู้ถึงประวัติควำมเป็นมำและส่วนผสมของอำหำรญี่ปุ่นที่เรำชื่น ชอบ กลุ่มสำระกำรเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง - งำนบ้ำน แหล่งอ้ำงอิง (เอกสำร หรือแหล่งข้อมูลต่ำง ๆ ที่นำำมำใช้กำรทำำโครงงำน) http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB %E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B %E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99