تغذیه و ایمنی2. ایمنی تعریفایمنی تعریف
ایمنی جامع مفهوم
: علیه بدن واکنش
•میکروبها
•ماکرومولکولها
•کوچک شیمیایی مواد
را ایمنی پاسخ توانند می نیز غیرعفونی بیگانه مواد چه اگر
برانگیزند
شده شناسایی بیگانه خودی های مولکول05/26/15
MH.Rahimi 2
4. ذاتی ایمنیذاتی ایمنی
: تعریفمیکروبها مقابل در دفاعی خط نخستین
اکتسابی ایمنی از تر سریع پاسخ شروع مانند خصوصایاتی دارای
: اصلی اجزای
شیمیایی – فیزیکی سدهای
،،دندرتیک ماکروفاژها ، ها خوار:نوتروفیل بیگانه سلولهایNK
سایتوکاین (و التهابی های واسطه و کمپلمان )اجزاء خون های پروتئین
ها
05/26/15MH.Rahimi 4
5. : ذاتی ایمنی سیستم توسط پاتوژن تشخیص: ذاتی ایمنی سیستم توسط پاتوژن تشخیص
:الگو کننده شناسایی های گیرنده
•) پاتوژن به وابسته میکروبی الگوهایPAMPs(
•) آسیب به وابسته مولکولی الگوهایDAMPs(
05/26/15MH.Rahimi 5
6. ( )اکتسابی و اختصاصی تطبیقی ایمنی( )اکتسابی و اختصاصی تطبیقی ایمنی
نتیجه در ایمنی نوع اینتطبیق و عفونت به پاسخآن با
شده ایجاد
:ایمنی نوع این مشخص ویژگی
"بودن اختصاصای"ماکرومولکول هر برای
"آوردن خاطر به توانایی"آن
وتر قوی های پاسخ ایجادمی مکرر های برخورد در
باند05/26/15MH.Rahimi 6
7. (سلول واسطه(سلول واسطه
:هومورال ایمنی
لنفوسیتها بادی آنتیB
ضد )ها بادی آنتیسلولی خارج میکربهایو(سموماز
:طریق
•میکروبی ژنهای آنتی شناسایی
•ها میکروب زایی عفونت سازی خنثی
•میکربها حذف05/26/15
MH.Rahimi 7
8. :سلول واسطه با ایمنی
: آن مسئوللنفوسیتهایT
: آنها ترین شده شناخته
سلولهایT-helperلنفوسیتهای وT) سایتولیتیکCTLsو (
سلولهایTتنظیمی
05/26/15MH.Rahimi 8
10. CTLs:
) تخریبویروسها به آلوده سلولهایومیکربهای
سلولی داخلتولید(بیگانه ژنهای آنتی کننده
سلولهایT:تنظیمی
ایمنی پاسخ مهارIL-10
05/26/15MH.Rahimi 10
11. :تطبیقی ایمنی سیستم سلولی اجزاء:تطبیقی ایمنی سیستم سلولی اجزاء
1.لنفوسیتهایBبادی آنتی کننده ترشح سلولهای :تنها
2.لنفوسیتهایT
3.مولکولهایCD:ها لنفوسیت سطحی های پروتئین
4.ژن آنتی کننده عرضه سلولهایAPCs:
1.: طریق از تطبیقی ایمنی های پاسخ گسترش و شروع
اختصاصی لنفوسیتهای به آنها عرضه و ژنها آنتی گرفتن
05/26/15MH.Rahimi 11
12. •دندرتیک سلولهایترین تخصصیAPCها
•از میکربی ژنهای آنتی گرفتنو خارجی محیط
•اعضای به ژنها آنتی انتقالسپس لنفاوی
•APCsبه را میکربی ژنهای آنتیلنفوسیتهایTمبتدی
عرضه
•نتیجه درآغازایمنی های پاسخ
05/26/15MH.Rahimi 12
13. 6: .اجرایی سلولهای
( میکروب از )خلصی ایمنی پاسخ نهایی بخشی اثر واسطه
:آنها انواع
لنفوسیتهایTشده فعال
ای هسته تک های خوار بیگانه
لکوسیتها سایر و
05/26/15MH.Rahimi 13
14. ایمونولوژیک تحمل و ایمنی خودایمونولوژیک تحمل و ایمنی خود
•: ( )ایمونولوژیک تولرانس تحمل مفهوم
پاسخی بیهمان با قبلی مواجهه ،دراثر ژن آنتی به
ژن آنتی
: تولروژنتحمل کننده القا ژنهای آنتی
را خودی ژنهای آنتی به تحملخود به تحملویژگی )از
(طبیعی ایمنی سیستم های
05/26/15
MH.Rahimi 14
15. ایمنی خود زایی بیماریایمنی خود زایی بیماری
ایمنی خود اصطلح
:آن بارز علمتالتهاب
:گسترش در مطرح عواملو ژنتیکی استعداد و حساسیت
محیطی عوامل
•به ایمنی خود های بیماری تمایلمزمنو ،پیشرفت شدن
تداوم
05/26/15MH.Rahimi 15
16. ایمنی خود های بیماری انواعایمنی خود های بیماری انواع
•اسکلروزیس مالتیپل
•یک نوع دیابت
•روماتوئید آرتریت
•اریتروماتوز لوپوس
•سلیاک
•....و اسکلرودرما
05/26/15MH.Rahimi 16
17. ایمنی موثربر مواد و میکرونوترینتهاایمنی موثربر مواد و میکرونوترینتها
:های ویتامینA,B6,B9,B12,C,E,D
سلنیوم و ها:مس،آهن،روی مینرال
امگا چرب های اسید3امگا و6
ها پروبیوتیک و پره
05/26/15MH.Rahimi 17
20. های ویتامینهای ویتامینB6,B9,B12B6,B9,B12
سنتز جهت ضروریپروتئین و نوکلئیک اسیدهای
: سه این کمبود پس
عملکرد آسیبT-CellوB-Cell
•تولید کاهش و ها بادی آنتی سنتز ،کاهش تکثیری های پاسخ در اختلل
ها سایتوکاین
05/26/15MH.Rahimi 20
22. ویتامینویتامینDD
ویتامینD3های سلول گسترشT-reg.دهد می افزایش را
دارد ایمنی مهارکنندگی نقش یک اکتسابی ایمنی پاسخ در
ژن بیان𝛾₁ضد های پپتید بیان القای ماکروفاژها در هیدروکسیل ز
میکروب
بیانVDRدرAPCs.
ویتامین رسپتور مورفیسم پلیDتوبرکلوسیز به ابتل و
05/26/15MH.Rahimi 22
23. ویتامینE
:به منجر آن کمبود
بادی آنتی تولید کاهشوتکثیر کاهشT-Cellها
ویتامینEرسپتور بین ایمنی های سیناپس تشکیل
های سلولTوAPCدهد می افزایش را
05/26/15MH.Rahimi 23
24. سلنیوم
اکسیدان آنتی یک
و پراکسیداز )گلوتاتیون های آنزیم ضروری جزء
(ردوکتاز تیوردوکسین
: در ضروری عامللنفاوی غدد – کبد – طحالهای )بافت
(ایمنی پاسخ در درگیر
05/26/15MH.Rahimi 24
27. رویروی
•: خفیف کمبودتولید در کاهشIL-2
•: متوسط کمبودسلول فعالیت کاهشNK،اثر بی
لنفوپنی و تیموس برآتروفی
•: شدید کمبودانتخابی تیموس،لنفوپنی،کاهش آتروفی
سلولهایT-helper
05/26/15MH.Rahimi 27
28. آهنآهن
•عفونت : مکمل دریافت زیادی و کمبود
•های سلولTH1هستند ستر حسا آهن کمبود به
•پاسخ کاهشDTHدر کاهش نتیجه در𝛾 IFN-
•باکتریاایی های عفونت شدت افزایش و هموکروماتوز بین ارتباط
•مزمن های عفونت در آنمی
•ها عفونت در هپسیدین نقش
05/26/15MH.Rahimi 28
29. مسمس
سوپراکسیددیسموتاز اکسیدانی آنتی آنزیم اجزاء ازتنظیمهای سلول تکثیریB
وT
:به منجر مسرولوپلمسمین و مس شدید کمبود
نوتروپنی
ها ماکروفاژ و ها لنفوسیت عملکرد کاهش
تکثیر کاهشT-cell
05/26/15MH.Rahimi 29
30. ضروری چرب های اسیدضروری چرب های اسید
) اشباع غیر چرب های اسیدPUFA(ساز پیش
ها ایکوزانوئید
شامل ها ایکوزانوئیدPG ،TX ، LT
PGوTXآنزیم محصول تCOX
LTآنزیم محصول هالیپواکسیژناز
التهابی قوی های واسطه ها ایکوزانوئید
05/26/15MH.Rahimi 30
31. از ها ایکوزانوئید تولیداز ها ایکوزانوئید تولیدPUFAPUFAامگا هایامگا های33امگا وامگا و66
1.) اسید لینولنیک گاما هومو دی20:3امگا ،6(
اول سری ساختPG,TXسوم سری وLT
PGE1:تجمع از جلوگیری و ها نوتروفیل و منوسیتها عملکرد مهار و وازودیلتور
پلکتی
TXA1:درد دهنده کاهش و التهاب درد هدنهد شهاک و باهتلا دضد
:LTB3درد هدنهد شهاک و باهتلا دضعیف خیلی التهابی پیش اثرات
05/26/15MH.Rahimi 31
32. 2)اسید آراشیدونیک .20:4امگا ،6:(
•دوم سری ساختTX,PGچهارم سری و (ترین )فراوانLT
PGI2:های سایتوکاین افزایشTH2تولید افزایشIgG1وIgE
:TXA2پلکتی قوی تجمع افزایش و عروق کننده منقبض
:LTB4چسبندگی کننده القا و لوکوسیتها قوی کموتاکسیک و التهاب کننده القا
05/26/15MH.Rahimi 32
33. 3) اسید ایکوزانوئیک .20:5امگا ،3:(
•سوم سری ساختTX,PGپنجم سری و (التهاب درد هدنهد شهاک و باهتلا دضد)LT
:TXA3درد هدنهد شهاک و باهتلا دضعیف پلکتی تجمع افزایش و عروق کننده منقبض
:LTB5درد هدنهد شهاک و باهتلا دضعیف کموتاکتیک عامل و التهاب درد هدنهد شهاک و باهتلا دضعیف کننده القا
05/26/15MH.Rahimi 33
34. 44اسید .دوکوزاهگزاانوئیکاسید .دوکوزاهگزاانوئیک
•DHAمانند نیزEPAباشد می التهابی درد هدنهد شهاک و باهتلا دضد اثرات :دارای
به تبدیل و شدن کوتاه طریق از یکسو ازEPA
از مستقل اثرات با دیگر سوی ازEPA:
•DHAبواساطه پیام انتقالTLRکند می بلوک را ها
5اشباع چرب اسیدهای .
بواسطه پیام انتقال تحریک باعثTLR
05/26/15MH.Rahimi 34
35. ها بیوتیک پره و ها پروبیوتیکها بیوتیک پره و ها پروبیوتیک
پاتوژن های ارگانیسم حد از بی رشد از جلوگیری
التهابی پیش های سیتوکاین تولید کاهش
نسبت شدن طبیعی بیفیدوباکتریوم مصرف𝐼𝐼−10به𝐼𝐼−12
موکوسی سد عملکرد بهبود
05/26/15MH.Rahimi 35
36. ها اسید آمینوها اسید آمینو
•: آرژینین
شود می تبدیل اکساید نیتریک به
•: گلوتامین
ها مونوسیت و ها لنفوسیت بخصوص ایمنی های سلول در انرژی سوبسترای
ای روده اپیتلیال های سلول در آپوپتوزیس مهار و سلولی تکثیر تحریک
05/26/15MH.Rahimi 36