1. ЭТО БОЖЕСТВЕННОЕ СЛОВО
«ШОКОЛАД»…
Подготовила Зеленько Екатерина, ФЛ-401

2. Коротко о разном
Шоколадное дерево – «пища богов»
В древности - объект преклонения
В настоящее время – источник всеми
любимого десерта

3. Об истоках…
Впервые упоминается 3000 лет
назад
В Европу был завезён Колумбом
Только в 19 веке мир увидел
твёрдый шоколад
Шоколад становится широко
доступным в 20 веке

4. Ключевые даты в истории шоколада
• 1674 - Появление «съедобного» шоколада
• 1828 - Изобретение пресса для какао-масла
• 1830 - Первый шоколад с лесным орехом
• 1848 - Первая в мире плитка шоколада
• 1875 - первый «молочный шоколад».
• 1912 – Появление шоколада с начинкой

5. Сорта шоколада
Белый Молочный Тёмный Чёрный

6. Что же такое белый шоколад?
Сладкая смесь сахара,
какао-масла, и
молочных белков без
содержания какао-
порошка

7. Свойства шоколада
5-6% белков
32-35%
жиров
50-55% углеводов

8. Интересные факты
Народ Майя пил шоколад
с перцем чили и
пряностями
Каждый день 15% женщин
во всем мире едят
шоколад
Швейцарец съедает более
10 кг шоколада в год

9. Производство
Производит США,
потребляет Швейцария

10. Знаменитые рецепты
Шоколад по-французски
100 гр. Горячего шоколада,
10 минут терпения
Шоколад по-венски
с крем-фрешем и яичным
желтком

11. И напоследок…