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Social Housing - Via Cenni Milano
- 1. ECORL: Economy Co-‐ Responsibility Learning 14 marzo 2016 Carmela Nitti Yunus Social Business Centre University of Florence 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 2. Social Housing – Via Cenni Milano Partnership tra Polaris Real Estate Sgr, Fondazione Cariplo, il Comune di Milano e con la collaborazione della Fondazione Housing Sociale per gli aspetti teorici della dimensione sociale del progetto. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 3. Social Housing – Via Cenni Milano • Target: famiglie selezionate sulla base del reddito + propensionealla socialità • 124 appartamenti • Sviluppo di un Service Plan 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 4. Service Plan • È il risultato di una valutazione dei bisogni dei residenti e delle interazioni tra loro (favorendole quando possibile) • 3 Sfere di servizi: 1.Servizi locali e urbani à Servizi prevalentemente per i giovani e aperti all’intero quartiere (bar, sale espositive, biblioteca, wi-‐fi, palestre, car e bike sharing, info point per immigrati, banca del tempo del quartiere, microcredito, spazi giochi per bambini, babysitteraggio..) 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 5. Service Plan 2. Servizi residenziali supplementari: scambio di oggetti; gruppi di acquisto solidali, stanza degli attrezzi, orto condiviso, lavanderia condominiale, banca del tempo condominiale e amministratore sociale. 3. Housing Services: accoglienza di persone appartenenti a gruppi fragili 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 7. SOCIAL HOUSING CO-‐HOUSING 15 Febbraio 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 8. 2 Dicembre 2015 -‐ Presentazione Corso Ecorl -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 9. Co-‐housing – San Lazzaro di Savena -‐ BO • Magazzino per GAS • Stanza del riciclo • Ciclofficina • Car sharing & car pooling • Salotto comune • Giardino condiviso • Spazio giochi per bambini • Orto condiviso • Pannelli solari • Parcheggio 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 10. Condominio Solidale – Via Gessi -‐ Torino • Proprietà del condominio: Comune di Torino • Progetto innovativo: AGS – Associazione Giovanile Salesiana + 2 cooperative sociali • Obiettivo: favorire l’inclusione sociale di persone anziane con basso reddito e accoglienza di persone appartenenti a gruppi fragili 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 11. Condominio Solidale – Via Gessi -‐ Torino • 18 appartamenti per anziani con basso reddito (singoli o in coppia) à residenti permanenti • 8 appartamenti per persone appartenenti a gruppi fragili: madri sole con bambini, giovani (16 – 32 anni) provenienti da percorsi di riabilitazione con i servizi sociali à residenti temporanei • 4 appartamenti per famiglie/persone singole à affidatari + 3 educatori professionali 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 12. Condominio Solidale – Via Gessi -‐ Torino • Accompagnamento nella fase di accoglienza • Relazione con servizi sociali locali • Creazione di un progetto di vita personale per i residenti temporanei (supporto psicologico, ricerca lavoro, formazione) • Creazione di semplici, informali e periodiche occasioni per fa incontrare i residenti • Exit Strategy: accompagnamento nella fase di uscita anche dopo che i residenti temporanei sono usciti 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 13. Social Street – Via Fondazza 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 14. Stili di vita sostenibili CONSUMO RESPONSABILE ABITARE SOCIALE • SOCIAL HOUSING • CO-‐HOUSING • SOCIAL STREETS • FAIR TRADE • GAS • KM0 • FILIERA CORTA 15 Febbraio 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 15. Stili di vita sostenibili CONSUMO RESPONSABILE ABITARE SOCIALE • SOCIAL HOUSING • CO-‐HOUSING • SOCIAL STREETS • FAIR TRADE • GAS • KM0 • FILIERA CORTA 15 Febbraio 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 16. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 17. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri • SOBRIETA’ 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 18. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri • SOBRIETA’ • LOTTA AI RIFIUTI 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 19. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri • SOBRIETA’ • LOTTA AI RIFIUTI • CONSUMO LOCALE E NATURALE 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 20. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri • SOBRIETA’ • LOTTA AI RIFIUTI • CONSUMO LOCALE E NATURALE • COMMERCIOEQUO E SOLIDALE 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 21. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri • SOBRIETA’ • LOTTA AI RIFIUTI • CONSUMO LOCALE E NATURALE • COMMERCIOEQUO E SOLIDALE • ATTENZIONE AL COMPORTAMENTO DELLE IMPRESE 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 22. CONSUMO RESPONSABILE: i pilastri • SOBRIETA’ • LOTTA AI RIFIUTI • CONSUMO LOCALE E NATURALE • COMMERCIOEQUO E SOLIDALE • ATTENZIONE AL COMPORTAMENTO DELLE IMPRESE • CONSUMO SENZA CRUDELTA’ 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 23. CONSUMO RESPONSABILE ”Il nostro consumo riguarda tutta l’umanità perché dietro questo nostro gesto quotidiano si nascondono problemi di portata planetaria di natura sociale, politica e ambientale. Basti pensare all’impatto sulle risorse, sull’energia, alle ripercussioni sociali legate ai prezzi, alle condizioni di lavoro, alle problematiche legate ai rifiuti.” Guida al Consumo Critico Centro Nuovo Modello di Sviluppo 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 24. COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 25. COMMERCIO EQUO E SOLIDALE PRODUTTORE (spesso in un PVS) 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 26. COMMERCIO EQUO E SOLIDALE PRODUTTORE (spesso in un PVS) CONSUMATORE 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 27. COMMERCIO EQUO E SOLIDALE PRODUTTORE (spesso in un PVS) Produce prodotti sicuri e di qualità nel rispetto dei diritti umani e dell’ambiente CONSUMATORE 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 28. COMMERCIO EQUO E SOLIDALE PRODUTTORE (spesso in un PVS) Produce prodotti sicuri e di qualità nel rispetto dei diritti umani e dell’ambiente CONSUMATORE Riconosce al produttore un prezzo equo per i suoi prodotti 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 29. I 9 CRITERI del COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 1. Creazione di opportunità per produttori economicamente svantaggiati 2. Trasparenza e responsabilità 3. Sviluppodellecapacità e formazione 4. Promozione del Commercio Equo e Solidale 5. Prezzo equo e pre-‐finanziamento 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 30. I 9 CRITERI del COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 6. Pari opportunità 7. Diritti dei lavoratori 8. Diritti dei bambini 9. Rispetto per l’ambiente 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 31. I 9 CRITERI del COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 10. Relazioni commerciali: • Le FTO si impegnano a finalizzare la propria attività commerciale al rispetto del benessere sociale, economico e ambientale di ogni piccolo produttoremarginalizzato,senza mirare alla massimizzazione del profitto. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 32. I 9 CRITERI del COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 10. Relazioni commerciali: • Le FTO si impegnano a finalizzare la propria attività commerciale al rispetto del benessere sociale, economico e ambientale di ogni piccolo produttoremarginalizzato,senza mirare alla massimizzazione del profitto. • Instaurare relazionicommerciali di lungo termine 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 33. I 9 CRITERI del COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 10. Relazioni commerciali: • Le FTO si impegnano a finalizzare la propria attività commerciale al rispetto del benessere sociale, economico e ambientale di ogni piccolo produttoremarginalizzato,senza mirare alla massimizzazione del profitto. • Instaurare relazionicommerciali di lungo termine • Non deve esserci concorrenza sleale tra le FTO 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 34. PERCHE’ EQUO? Ogni Euro di un pacco di caffè del mercato tradizionale viene diviso in: 21 cent à venditore finale (es. supermercato) 49 cent à torrefattore 13 cent à importatore 10 cent à tasse 5 cent à al Paese di provenienza, divisi tra: esportatore, mercante locale e produttore 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 35. PERCHE’ EQUO? 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 36. PERCHE’ SOLIDALE? 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence • Il produttore partner deve rispettare le regole di base del Fair Trade
- 37. PERCHE’ SOLIDALE? 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence • Il produttore partner deve rispettare le regole di base del Fair Trade • Le FTO si impegnano a organizzare verifiche sull’effettivo rispetto dei principi del FT da parte dei produttori
- 38. PERCHE’ SOLIDALE? 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence • Il produttore partner deve rispettare le regole di base del Fair Trade • Le FTO si impegnano a organizzare verifiche sull’effettivo rispetto dei principi del FT da parte dei produttori • Incoraggia e supporta progetti di sviluppo economico-‐sociale o di tutela ambientale
- 39. PERCHE’ SOLIDALE? 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence • Il produttore partner deve rispettare le regole di base del Fair Trade • Le FTO si impegnano a organizzare verifiche sull’effettivo rispetto dei principi del FT da parte dei produttori • Incoraggia e supporta progetti di sviluppo economico-‐sociale o di tutela ambientale • Concede pre-‐finanziamenti ai produttori liberandoli in questo modo dall’usura.
- 40. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 41. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence • Scopo: sollecitare la società civile nella lotta alle mafie e promuovere legalità e giustizia. • Associazione di promozione sociale: coordinamento di oltre 1500 associazioni, gruppi, scuole, realtà territoriali impegnate per costruire sinergie politico-‐ culturali e organizzative capaci di diffondere la cultura della legalità.
- 42. Alcuni impegni concreti La legge sull'uso sociale dei beni confiscati alle mafie, l'educazione alla legalità democratica, l'impegno contro la corruzione, i campi di formazione antimafia, i progetti sul lavoro e lo sviluppo, le attività antiusura… 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 43. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 44. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 45. IL CONSORZIO: LIBERA TERRA MEDITERRANEO • Mettere insieme le cooperative Libera Terra per affrontare il mercato in modo efficace 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 46. IL CONSORZIO: LIBERA TERRA MEDITERRANEO • Mettere insieme le cooperative Libera Terra per affrontare il mercato in modo efficace • Coordinare le attività produttive delle singole cooperative 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 47. IL CONSORZIO: LIBERA TERRA MEDITERRANEO • Mettere insieme le cooperative Libera Terra per affrontare il mercato in modo efficace • Coordinare le attività produttive delle singole cooperative • Segue la trasformazione delle materie prime agricole in prodotti finiti 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 48. IL CONSORZIO: LIBERA TERRA MEDITERRANEO • Mettere insieme le cooperative Libera Terra per affrontare il mercato in modo efficace • Coordinare le attività produttive delle singole cooperative • Segue la trasformazione delle materie prime agricole in prodotti finiti • Mira alla creazione e tutela di aziende agricole stabili e durature 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 49. IL CONSORZIO: LIBERA TERRA MEDITERRANEO • Mettere insieme le cooperative Libera Terra per affrontare il mercato in modo efficace • Coordinare le attività produttive delle singole cooperative • Segue la trasformazione delle materie prime agricole in prodotti finiti • Mira alla creazione e tutela di aziende agricole stabili e durature • Garantisce la messa in commercio di prodotti ottimi valorizzando il prodotto agricolo d’origine e garantendo un buon ritorno economico per i produttori. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 50. I Gruppi di Acquisto Solidale “Sono definiti Gruppi di Acquisto Solidale i soggetti associativi senza scopo di lucro costituiti al fine di svolgere attività di acquisto collettivo di beni e di distribuzione dei medesimi senza applicazione di alcun ricarico, esclusivamente agli aderenti, con finalità etiche, di solidarietà sociale e di sostenibilità ambientale in diretta attuazione degli scopi istituzionali e con esclusione di attività di somministrazione e vendita”. Art. 1, comma 266 L244/07 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 51. I Gruppi di Acquisto Solidale • Associazione di famiglie e singoli privati che si organizzano per effettuare acquisti in comune, non nei magazzini all’ingrosso, ma presso i produttori della propria zona. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 52. I Gruppi di Acquisto Solidale • Associazione di famiglie e singoli privati che si organizzano per effettuare acquisti in comune, non nei magazzini all’ingrosso, ma presso i produttori della propria zona. • Equità, Solidarietà e Sostenibilità sono i principali criteri di consumo, ai quali i membri possono decidere di aggiungerne altri. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 53. I Gruppi di Acquisto Solidale • Associazione di famiglie e singoli privati che si organizzano per effettuare acquisti in comune, non nei magazzini all’ingrosso, ma presso i produttori della propria zona. • Equità, Solidarietà e Sostenibilità sono i principali criteri di consumo, ai quali i membri possono decidere di aggiungerne altri. • I membri (a rotazione) devono: cercare i produttori e raccogliere preventivi, raccogliere gli ordini, ritirare la merce, consegna della merce e pagamenti. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 54. I Gruppi di Acquisto Solidale • Associazione di famiglie e singoli privati che si organizzano per effettuare acquisti in comune, non nei magazzini all’ingrosso, ma presso i produttori della propria zona. • Equità, Solidarietà e Sostenibilità sono i principali criteri di consumo, ai quali i membri possono decidere di aggiungerne altri. • I membri (a rotazione) devono: cercare i produttori e raccogliere preventivi, raccogliere gli ordini, ritirare la merce, consegna della merce e pagamenti. • Spesso si crea un rapporto stretto con i produttori. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 55. FILIERA CORTA KM0 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 56. FILIERA CORTA KM0 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 57. Cos’è la filiera? Insieme delle principali attività, tecnologie, risorse e organizzazioni che concorrono alla creazione, trasformazione e distribuzione di un prodotto finito. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 58. Cos’è la filiera corta? Filiera che coinvolge solo un numero ristretto di intermediari commerciali tra il produttore e il consumatore. L’espressione identifica anche l’insieme di pratiche che vede il rapporto diretto tra produttori e consumatori. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 59. PRODUZIONE AGRICOLA LAVORAZIONE INDUSTRIALE COMMERCIALIZZAZIONE DISTRIBUZIONE DETTAGLIO CONSUMO GDO CENTRALE di ACQUISTO Filiera lunga Filiera corta
- 60. Cos’è il km0? Prodotti (prevalentemente alimentari) che vengono venduti e acquistati nel raggio di pochi chilometri (di solito non più di 50) dal luogo di produzione limitando i consumi energetici e le emissioni di anidride carbonica. Devono essere prodotti in maniera ecologicamente sostenibile, conservando stagionalità, proprietà organolettiche e tipicità. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 61. FILIERA CORTA • Limitati (o assenti) passaggi intermedi tra il produttore e il consumatore finale. KM0 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 62. FILIERA CORTA • Limitati (o assenti) passaggi intermedi tra il produttore e il consumatore finale. • Il produttore può anche trovarsi a molti km di distanza dal luogo della vendita, ma vi si reca personalmente. Esempio: Prodotti di Commercio Equo e Solidale (molti km, pochi intermediari) KM0 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 63. FILIERA CORTA • Limitati (o assenti) passaggi intermedi tra il produttore e il consumatore finale. • Il produttore può anche trovarsi a molti km di distanza dal luogo della vendita, ma vi si reca personalmente. Esempio: Prodotti di Commercio Equo e Solidale (molti km, pochi intermediari) KM0 • Il luogo di produzione non dista più di 50 km dal luogo di vendita. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 64. FILIERA CORTA • Limitati (o assenti) passaggi intermedi tra il produttore e il consumatore finale. • Il produttore può anche trovarsi a molti km di distanza dal luogo della vendita, ma vi si reca personalmente. Esempio: Prodotti di Commercio Equo e Solidale (molti km, pochi intermediari) KM0 • Il luogo di produzione non dista più di 50 km dal luogo di vendita. • Possono intervenire molti intermediari nel passaggio dal produttore al consumatore 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 65. VANTAGGI PER IL PRODUTTORE • La riduzione degli intermediari consente al produttore di ampliare i propri margini di guadagno (giusta remunerazione) senza ridurre la qualità del prodotto; 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 66. VANTAGGI PER IL PRODUTTORE • La riduzione degli intermediari consente al produttore di ampliare i propri margini di guadagno (giusta remunerazione) senza ridurre la qualità del prodotto; • Accesso diretto al mercato tramite il contatto diretto con il consumatore anche per le aziende di piccole dimensioni; 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 67. VANTAGGI PER IL PRODUTTORE • La riduzione degli intermediari consente al produttore di ampliare i propri margini di guadagno (giusta remunerazione) senza ridurre la qualità del prodotto; • Accesso diretto al mercato tramite il contatto diretto con il consumatore anche per le aziende di piccole dimensioni; • Possibilità di entrare nel circuito del turismo rurale e naturale 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 68. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: QUALITATIVI 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 69. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; QUALITATIVI 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 70. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; QUALITATIVI 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 71. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; -‐ Minori costi di trasporti delle merci; QUALITATIVI 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 72. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; -‐ Minori costi di trasporti delle merci; • Prezzo trasparente QUALITATIVI 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 73. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; -‐ Minori costi di trasporti delle merci; • Prezzo trasparente QUALITATIVI • Acquisto di prodotti freschi, stagionali e tipici del territorio; 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 74. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; -‐ Minori costi di trasporti delle merci; • Prezzo trasparente QUALITATIVI • Acquisto di prodotti freschi, stagionali e tipici del territorio; • Creazione di consumatori consapevoli. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 75. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; -‐ Minori costi di trasporti delle merci; • Prezzo trasparente QUALITATIVI • Acquisto di prodotti freschi, stagionali e tipici del territorio; • Creazione di consumatori consapevoli. • Maggiore qualità dei prodotti che conservano le loro proprietà organolettiche che non vengono né perse né alterate per affrontare lunghi trasporti; 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 76. VANTAGGI PER IL CONSUMATORE ECONOMICI • Prezzi inferiori (30 – 50% in meno rispetto alla GDO secondo Coldiretti) grazie a: -‐ Minor numero di intermediari; -‐ Minori costi relativi agli imballaggi; -‐ Minori costi di trasporti delle merci; • Prezzo trasparente QUALITATIVI • Acquisto di prodotti freschi, stagionali e tipici del territorio; • Creazione di consumatori consapevoli. • Maggiore qualità dei prodotti che conservano le loro proprietà organolettiche che non vengono né perse né alterate per affrontare lunghi trasporti; • Totale tracciabilità dei prodotti 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 77. VANTAGGI SOCIALI • Valorizzazione delle conoscenze connesse al processo produttivo tramite il dialogo e il rapporto diretto tra produttore e consumatore 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 78. VANTAGGI SOCIALI • Valorizzazione delle conoscenze connesse al processo produttivo tramite il dialogo e il rapporto diretto tra produttore e consumatore • Costruzione di un rapporto fiduciario produttore – consumatore 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 79. VANTAGGI SOCIALI • Valorizzazione delle conoscenze connesse al processo produttivo tramite il dialogo e il rapporto diretto tra produttore e consumatore • Costruzione di un rapporto fiduciario produttore – consumatore • Creazione di luoghi e occasioni di incontro intergenerazionale e interpersonale 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 80. SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE • Limitazione dell’inquinamento grazie al limitato trasporto di prodotti; 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 81. SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE • Limitazione dell’inquinamento grazie al limitato trasporto di prodotti; • Riduzione dei rifiuti tramite la riduzione degli imballaggi necessari per il trasporto dei prodotti tra i vari intermediari; 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 82. SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE • Limitazione dell’inquinamento grazie al limitato trasporto di prodotti; • Riduzione dei rifiuti tramite la riduzione degli imballaggi necessari per il trasporto dei prodotti tra i vari intermediari; • Preservazione della biodiversità. 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 83. Lezione 4 Aprile 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence
- 84. Lezione 21 Marzo • Excursus su teorie economiche tradizionali e non • Chi è Muhammad Yunus? Che cos’è il Social Business? (Enrico Testi – Direttore Relazioni Internazionali Yunus Social Business Centre University of Florence) 14 marzo 2016 – Stili di vita sostenibili -‐ Carmela Nitti -‐ Yunus Social Business Centre University of Florence