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Io ero in brigata da:
Marco
Aurora
Kimberly
Gabriele
Jacopo
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Il primo piatto di antipasto è la testina di vitello glassata finger che ho
preparato durante la simulesame in cucina .
Ho preparato la testina di vitello e la salsa verde.
Prima cosa devo lavare le verdure: una carota,un sedano e una cipolla a
metà. Prendo la casseruola faccio a bollire l’acqua e mettere le
verdure dentro poi aggiungere un pizzico di sale fino. Da quando bolle
l’acqua devo passare circa 2 ore e mettere dentro la testina di vitello.
Infine preparo la ricetta di salsa verde: 2 spicchi di aglio,
120 gr di prezzemolo, 50 gr di aceto bianco, 150 gr. di olio extravergine
d’oliva, 3 acciughe filetti,un pizzico di sale,un pizzico di pepe nero, 1
cucchiaio di capperi sotto sale e 2 pane raffermo e metto insieme tutti
gli ingredienti con la centrifuga. Lascio a riposare circa 10 minuti o 20
minuti.
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Simulesame 1 - Kimberly Castillo

  • 1.
  • 2. Io ero in brigata da: Marco Aurora Kimberly Gabriele Jacopo
  • 3. Io ero in brigata da: Marco Aurora Kimberly Gabriele Jacopo
  • 4. Io ero in brigata da: Marco Aurora Kimberly Gabriele Jacopo
  • 5. Io ero in brigata da: Marco Aurora Kimberly Gabriele Jacopo
  • 6. Io ero in brigata da: Marco Aurora Kimberly Gabriele Jacopo
  • 7. Il primo piatto di antipasto è la testina di vitello glassata finger che ho preparato durante la simulesame in cucina . Ho preparato la testina di vitello e la salsa verde. Prima cosa devo lavare le verdure: una carota,un sedano e una cipolla a metà. Prendo la casseruola faccio a bollire l’acqua e mettere le verdure dentro poi aggiungere un pizzico di sale fino. Da quando bolle l’acqua devo passare circa 2 ore e mettere dentro la testina di vitello. Infine preparo la ricetta di salsa verde: 2 spicchi di aglio, 120 gr di prezzemolo, 50 gr di aceto bianco, 150 gr. di olio extravergine d’oliva, 3 acciughe filetti,un pizzico di sale,un pizzico di pepe nero, 1 cucchiaio di capperi sotto sale e 2 pane raffermo e metto insieme tutti gli ingredienti con la centrifuga. Lascio a riposare circa 10 minuti o 20 minuti.