Bal bakterileri nasıl öldürür? Balın enfeksiyon hastalıklarındaki faydaları

2. BAL2003. Honey-Health and Therapeutic Qualities.NationalHoney Board.

3. Bal binlerce yıl, bakteriyel enfeksiyonlara ve gastrointestinal hastalıklara karşı tıbbi olarak kullanılmış.

4. Günümüzde ise bunun yerini antibiyotikler almıştır.

5. Antibiyotiklerin devamlı kullanımı, antibiyotiklere dirençli kökenlerin oluşmasına neden olmuştur.Bu durum, apiterapi (arı ürünleriyle tedavi) gibi alternatif tedavi yöntemlerine yeniden aktiflik kazandırmıştır.Arıların ürettikleri ürünlerin gıda ve sağlığa katkısı, balın tıbbi kullanımını yeniden canlandırmıştır.

6. Balın tedavi edici rolü, antimikrobiyaletkisinden ve antioksidan madde içeriğinden kaynaklanmaktadır.

7. Balın, kronik yaralar, diyabetik ülser ve mide- ülseri gibi bir çok hastalığın tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.Manuka balının Helicobacterpylori’ ye karşı antibakteriyel etkili

8. Balın antibiyotiklere dirençli bakterilere karşı aktivitesi ve antibiyotik tedavisine yanıt vermeyen yara enfeksiyonlarının tedavisinde başarılı bir şekilde uygulanması, modern tıpta balın antibakteriyel bir ajan olarak dikkat çekmesine yol açmıştır.Balın geniş spektrumlu antibakteriyel aktivitesi, bir çok faktöre bağlıdır.

9. pH

10. Osmotik basınç

11. Hidrojen peroksit üretimi

12. Fenolik bileşenlerSon zamanlarda, özellikle Manuka ağacından (Leptospermumscoparium) elde edilen Manuka balı, yüksek oranlarda metilglioksal (MGO) denilen antibakteriyel bir bileşen içerdiği tespit edilmiş.Araştırmacılar balda bilinen antibakteriyel faktörleri seçici olarak etkisiz hale getiren bir yöntem geliştirmişler ve her bir faktörün antibakteriyel etkisini belirlemişler.Revamil Güçlü bakterisidal etkiye sahip

13. Bu çalışmada;Bu baldaki bakterisidal faktörler Balın bakterisidal aktivitesine katkıları araştırılmış.

14. Materyal-MetodBal

15. İşlenmemiş Revamil balı- BfactoryHealthProducts (Rhenen, TheNetherlands).

16. İçeriği:

17. Glukoz: 333g/kg

18. Fruktoz: 385 g/kg

19. Sukroz: 73 g/kg

20. Maltoz: 62 g/kg

21. BacillussubtilisATCC 6633

22. S.aureus 42D

23. E.coli ML-35p

24. P.aeruginosa PAO-1 (ATCC 15692)

25. MRSA

26. VREF

27. E.coli ESBL

28. Siprofloksasin-dirençli P.aeruginosaApismellifera(bal arısı)Glukozoksidaz⇓Glukoz+su ⇒Glukonik asit+Hidrojen peroksit