1. Creare valore e sviluppare business
grazie all’Information Technology
“Il futuro è già qui,
solo che è mal distribuito”
William Gibson

2. Serenissima Informatica
Company Profile

3. 1948: la genesi
140: i collaboratori
2001: certificazione di Qualità
2008: Serenissima España
È la somma che fa il totale
I nostri numeri
2500: POS
40.000: camere dei nostri clienti
Serenissima Informatica SpA

4. Specialisti dell’ICT
Soluzioni software integrate
Servizi di Hosting
Hardware, networking, system integration
Consulenza, analisi e progettazione
Installazione e formazione
Help desk e manutenzione
Un unico interlocutore per tutto il sistema informativo aziendale

5. Mercati diversi
Esperienze integrate
Soluzioni dedicate, basate su esperienze importanti e condivise
con clienti di ogni tipo e dimensione.
Industria alberghiera
Ristorazione organizzata
PMI industriali e commerciali
Catene del Retail food e non-food

6. Hotel Management System
Software integrati per l'industria alberghiera
protel
Property
Management
System
Selz
POS
Microsoft
Dynamics NAV
International
Hotel Back
Office
Reservation
Assistant
Spa & Activity
Software

7. Hotel Management System
Software integrati per l'industria alberghiera
F&B, Spa, Golf e Shop
Back Office
Property Management System
FATTURE DA RICEVERE
FATTURE PASSIVE MERCE
CONSUMI DEL PERIODO
RICAVI e INCASSI
POS, SPA e Golf
SCARICO DEL
VENDUTO
Economato
Ordini a Fornitore
Bolle Entrata Merce
Controllo Fatture
Trasferimento a Reparto
Inventario
Amministrazione
Contabilità Generale e IVA
Contabilità Analitica
Budget, Cespiti, Ritenute,
Bilancio
Controllo di Gestione
Datawarehouse contabile e
statistico
Reportistica secondo i criteri
USALI
TOT. RICAVI e INCASSI
SOSPESI e DEPOSITI
CORRISPETTIVI IVA
DATI STATISTICI
Front Office
Conference & Banqueting
Sales & Marketing - CRM
Web Booking Engine
Selz
POS
Reservation Assistant
Spa & Golf Management
ANAGRAFICHE
PRODOTTI
RICLASSIFICAZIONE
DI COSTI E RICAVI
INTERFACCIA RETRIBUZIONI
da SOFTWARE ESTERNO
Business Intelligence Business Intelligence

8. 8
Benefici operativi e calcolo del ROI
Un sistema ICT può essere una
ineguagliabile fonte di vantaggio
competitivo
Dal BPR al ROI

9. INPUT:
Risorse:
- Fisico/Tecniche
- Umane
- Finanziarie
OUTPUT:
Beni
e
Servizi
IMPRESA:
Trasformazione di risorse
Equilibrio
Economico e Finanziario
Valore strategico dei processi aziendali

10. Risultato Operativo
Materie Prime
Personale
Costi Commerciali
Costi Fissi
Imposte
ValoredellaProduzione
(Fatturato)
La catena del valore, da Bilancio

11. Aumentando il Fatturato
Aumentare l’efficienza
delle vendite
della produzione
Agire sui costi
Ridurre i costi per materie e servizi
Ridurre i costi fissi
Imposte…
Come faccio ad aumentare il ROI

12. Perché forniamo strumenti e consulenza per far aumentare il
Risultato Operativo delle Aziende
Agendo sui processi aziendali:
Diminuendo il costo
Aumentando l’efficienza
Come possiamo aiutarvi?

13. Cos’è un processo?
Il processo aziendale (o business process) è un insieme di
attività interrelate, svolte all'interno dell'azienda, che creano
valore trasformando delle risorse (input del processo) in un
prodotto o servizio (output del processo) destinato ad un
soggetto interno o esterno all'azienda (cliente). Il processo è
teso al raggiungimento di un obiettivo aziendale, determinato in
sede di pianificazione - se questa è presente.
Mappatura dei rocessi aziendali

14. AUMENTO DEI RICAVI DIMINUZIONE DEI COSTI
A breve
termine
Strategia di prezzo
Fidelizzazione dei Clienti
Gestione della forza vendita
Costi fissi amministrativi
Costi di produzione
Costi per la gestione della
qualità
A lungo
termine
Sviluppo di nuovi servizi
Miglioramento dei processi
produttivi
Maggiore coinvolgimento
della persone
Migliore gestione della
memoria storica
Valore strategico dei processi operativi

15. Calcolo del ROI
Censimento Anagrafico
Attività attuali
Risorse e costi annui
Activity Driver (cosa e con quale frequenza)
Attività di miglioramento
Sviluppo diagramma funzionale As Is
BPR
Aree di miglioramento
Diagramma funzionale To Be
Calcolo del ROI

16. 16
Continuum del Vantaggio Competitivo
Leadership di
Prezzo
Leadership di
prodotto
Un mix tra due poli

17. 17
Come differenziarsi?
Ci si può differenziare:
in quello che si offre
come lo si offre
come si lavora per produrre, gestire
e distribuire la propria offerta
Anche grazie all’ICT

18. 18
Fatevi una domanda
Quanto costa davvero un sistema informativo?
TCO = Total Cost of Owernship
Software, Hardware, Installazione,
Formazione, Help Desk, Sistemi Operativi, sistemi
di sicurezza, backup, elettricità, aggiornamento dei sistemi, ripristino
dopo crash, tempo rubato alla produzione di revenue…

19. Risposta: ESTERNALIZZARE
Grazie alla centralizzazione dei sistemi informativi gli utenti sono
liberi di dedicarsi completamente alla gestione delle loro attività,
lasciando a noi l’onere di occuparsi di tutto il resto.
Vantaggi
Cessate gli investimenti e passate a costi operativi deducibili
Sistemi monitorati 24/7 e gestiti da tecnici specializzati
Garanzie di servizio, sicurezza e continuità operativa
Garanzia di salvaguardia e gestione dei dati
Nessun investimento in hardware dedicato
Minori costi in risorse IT dedicate
Minori costi in servizi sistemistici on-site
Hosting e Cloud Computing

20. 20
Tenete conto dei Megatrend - 1
Nei rapporti sempre meno gerarchia
e sempre più relazione
Utilizzo capillare dei Social network
Usate sistemi gestionali collegati ai
Social Network e sfruttateli per
legare a voi i vostri clienti
Seguite le tendenze in atto

21. protel Room Tweet

22. 22
Tenete conto dei Megatrend - 2
Calano le vendite dei Pc
Esplodono le vendite dei Tablet e
degli Smartphone
Scegliete sistemi gestionali
utilizzabili su Tablet per il
Management , su Smartphone per la
relazione con il cliente
Seguite le tendenze in atto

23. Rispondete ai Megatrend - 2
Global Digital Market e Cloud

24. Rispondete ai Megatrend - 2
Per il Management
protel per iPad: gestisci il tuo hotel da ovunque
Seguite le tendenze in atto
Più flessibilità per Manager e Staff
protel Cockpit
protel Housekeeping
Per lo smartphone del cliente
protel Voyager: contatto diretto con i clienti

25. protel su iPad
Management mobile

26. protel su iPad
Management mobile

27. protel su iPad
Management mobile

28. protel su iPad
Management mobile

29. protel su iPad
Management mobile

30. protel su iPad
Management mobile

31. protel Survey
Per conoscere meglio i tuoi clienti

32. protel Voyager
Web App per fidelizzare i clienti

33. protel Voyager
Web App per fidelizzare i clienti

34. protel Housekeeping
La gestione mobile e integrata delle camere

35. protel Cockpit
Il Management mobile

36. protel Cockpit -> Room Tweet

37. Contatto diretto
Aumento delle vendite personalizzando le
promozioni per cliente
Vantaggio rispetto al costo di tessere fidelity
Avvisi automatici per gli appuntamenti ,
mai più no-show!

38. Migliorate i processi gestionali
Aumentate la loro efficienza
Per avere persone da impegnare sui
processi critici
Per aumentare i ricavi e liberare
risorse finanziarie e fare investimenti
necessari alla crescita
Usate la leva dell’ICT per cambiare
I più flessibili sopravvivono al cambiamento, non i più forti…

39. 39
Una Metodologia Innovativa
Consulenza + sistemi = organizzazione migliore e più margini
Metodo INNOVATIVO Metodo TRADIZIONALE
+
Impatto
sull’
organizzazione
- Tempi
+ Performance
Margine Operativo (Revenue – Costi)
Tempo
«SHOCK da
cambiamento»
ANALISI IMPLEMENTAZIONE
GO-LIVE
FASE INIZIALE
REGIME
- Costi

40. Scegliete un PMS Revenue Oriented
Segmentazione precisa della clientela
Qualità e completezza delle informazioni presenti nelle prenotazioni
Processi guidati per l’inserimento dei dati
Avvisi automatici per il completamento delle prenotazioni
Segmentazione delle prenotazioni e gestione delle loro modifiche
Strumenti e funzioni interne di Rate Management e Rate Restriction
Strumenti di analisi dettagliata delle informazioni: reportistica e Business Intelligence
Integrazione con sistemi esterni:
– Revenue Management
– Booking Engine e Channel Manager
Il Front Office: la base per i fondamentali del Revenue Management

41. Business Intelligence
Dal dato all’informazione per identificare aree di miglioramento
Business Intelligence:
strumenti e tecnologie che aiutano a avere una conoscenza più completa,
approfondita e dinamica dei fattori che influenzano il proprio business, per poter
prendere decisioni migliori sulla base di informazioni più dettagliate.
Misure e indicatori di prestazione (KPI) come ad esempio il Revenue, le Room
Nights, il RevPAR, RevPOR, l’Occupazione Percentuale possono essere analizzati
usando Dimensioni di analisi come ad esempio i Segmenti di Mercato, il Periodo
e le Nazionalità.
Abbiamo identificato e elaborato oltre 300 Misure e oltre 200 Dimensioni di
analisi.

42. protel Business Intelligence
Analizzare i dati e identificare le aree di miglioramento
La Business Intelligence è lo strumento che permette al Management
alberghiero di analizzare i dati storici e previsionali di protel per ottenere
informazioni approfondite sui fattori che influenzano le vendite e i ricavi,
ovvero spiegazioni sull’esercizio passato e indicazioni su come raggiungere e
migliorare i risultati operativi futuri.

43. New protel Business Intelligence
Examples

44. New protel Business Intelligence
Examples
Hotel 1
Hotel 2
Hotel 3

45. New protel Business Intelligence
Examples

46. protel Business Intelligence
Analizzare i dati e identificare le aree di miglioramento
Aiuto fondamentale per ogni operazione di Revenue Management, con la
Business Intelligence potete analizzare i dati più rilevanti e trasformarli in
informazioni significative in maniera semplice, veloce e in totale autonomia, a
livello di singolo hotel o di gruppo alberghiero, fino al più piccolo dettaglio.

47. protel Business Intelligence
Analizzare i dati e identificare le aree di miglioramento
La Business Intelligence offre dati storici, previsionali, netti alla data o
progressivi del periodo, ma soprattutto la semplicità di incrociarli creando le
combinazioni più significative e le Dashboard più informative. L’accuratezza di
analisi è garantita dalla funzione di drill down che permette di arrivare al
singolo dato partendo da macrodati aggregati.

48. protel Business Intelligence
Esempio Analisi Ricavi per Macro gruppi Hotels

49. protel Business Intelligence
Analizzare i dati e identificare le aree di miglioramento
Modelli di analisi dei dati con indicatori grafici: semplicità di creazione e
profondità di analisi

50. protel Business Intelligence
Esempio: Incidenza per Tariffe e Hotel

51. protel Pickup Business Intelligence
“Qual è la mia previsione di vendita per le festività natalizie, rispetto alla previsione di un anno fa
per lo stesso periodo?”.
La Pickup Business Intelligence risponde a tutte le necessità di comparazione tra il business on
the book attuale e il business on the book di uno specifico periodo precedente.
Permette di vedere come le previsioni di vendita cambiano avvicinandosi al periodo di interesse
per confrontale con quelle degli anni precedenti.
Grazie alla creazione di un datawarehouse dedicato, costruito quotidianamente con i dati di
forecast dopo la Chiusura di Giornata, è possibile analizzare i continui cambiamenti che si
verificano giorno per giorno nel PMS senza dover utilizzare costosi e complessi sistemi di Revenue
Management.
Le analisi di Pickup sono uno strumento strategico a disposizione del Management che va al di là
delle consuete comparazione dei dati previsionali rispetto ai dati storici consolidati

52. protel Pickup Business Intelligence
Esempi
Previsione attuale vs previsione passata: “Qual è la mia previsione (per hotel,
nazionalità ospiti, segmento di mercato, tipo di camera ecc.) attuale per il
prossimo Natale rispetto a quella dell’anno scorso?

53. protel Pickup Business Intelligence
Esempi
Qual è la mia previsione per i 30 giorni precedenti al 21/12/2007 rispetto al
23/12/2008?

54. New protel Business Intelligence
Examples

55. Revenue & Controlling
Diversi approcci al mercato, necessità comuni
Grande
compagnia
alberghiera
Branding,
affiliazioni,
franchising
Hotel
indipendente

56. Qual è il grado di efficienza operativa raggiunta
nelle diverse aree gestionali e unità organizzative?
Qual è l’andamento economico dell’albergo?
Quali sono i ricavi minimi per coprire i costi di gestione?
Quale reparto, e in che misura, è da considerarsi
il principale artefice dei risultati della gestione?
Quali sono i servizi da spingere? Qual è il mix di vendita ottimale?
Quando conviene dare in outsourcing dei servizi?
Quali sono le combinazioni di ricavo medio per camera e il tasso di occupazione
che consentono un utile soddisfacente?
Revenue Management e Controllo di Gestione
Temi fondamentali
Qual è la qualità delle prenotazioni? Attraverso quali canali hanno avuto origine? Quali sono
i segmenti di mercato dei tuoi clienti? Quali sono i motivi delle cancellazioni?

57. Cloud Computing e Hospitality
C’è chi pensa che il Cloud sia un bene per l’Hospitality…

58. Cloud Computing
Una definizione
«Una modalità di elaborazione dei dati basata su internet, nella quale risorse
hardware, programmi e dati vengono forniti ai computer o agli altri dispositivi
degli utenti sulla base delle loro richieste, un po’ come la corrente elettrica
viene presa dalla rete quando ce n’è bisogno»
cioè di coloro che usufruiscono dei servizi che vengono erogati da un gestore
terze parti in modalità «on demand»

59. Cloud Computing e Hosting
Accesso da qualsiasi dispositivo

60. Cloud Computing e Hosting
Sicurezza fisica e informatica dei dati
L’architettura Cloud e Hosting è in High Availability
• Le risorse possono essere allocate in modo dinamico
• Il Cloud può contenere sia sistemi rindondanti che siti
fisicamente rindondanti
• Nuove API forniscono l’accesso independente alle risorse
I siti Ridondanti permettono
• Copertura in caso di
– Assenza di Elettricità
– Incendi, allagamenti
– Terremoti e Altri Eventi Disastrosi
• Assenza di Connettività principale

61. Cloud Computing, Hosting e TCO
No IT management -> TCO più basso

62. Cloud Computing, Hosting e TCO
Più efficienza, meno costi

63. Cloud Computing, Hosting e TCO
Pianificazione dei costi senza esposizione iniziale

64. Cloud Computing, Hosting e TCO
Tempo recuperato per attività di vendita

65. Grazie per l’attenzione
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