Julijana Savic-Dineva, profile picture
Uploaded byJulijana Savic-Dineva
377 views

Rogac, CAROB

Dokument sadrži razne recepte koji koriste rogač kao glavni sastojak, uključujući sladoled, muffine, tortu i napitke. Svaki recept sadrži detalje o sastojcima i pripremi, kao i informacije o težini pripreme. Rogač se opisuje kao zdrav i svestran sastojak koji se može koristiti u slatkim i slanim jelima.

Embed presentation

Download to read offline
ROGAC ROGAC 09-05-2019 WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA www.coolinarika.com/coolerica/41658
Kazalo 4 Rogač "čokolada" 5 Rogač Saher torta 7 Smuti i rogac :) 9 Sladoled s okusom rogača 11 Rogač bajadera 12 Rogač cookies 13 Hot obsession (vrući napitak sa rogačem) 15 Topli rogač 16 Muffini od rogača i brusnica 17 Choco banana sladoled feat. vanila-rogač 19 Socan kolac od rogaca (+glutenfree varijanta) 21 Keksi od rogača 23 Mrkva + rogač = kolač 25 Rogač Latte 26 Rogač štanglice
28 Zdrave kocke 30 Carobella u kućnoj radinosti iliti RogačOladA 32 Germutajg – temeljni recept 33 Raw bites 35 Kolač od rogača 36 Bezglutenski medeni kolač od bundeve i badema 38 Lisnate kiflice sa rogačem... 40 Socni kolac od rogaca 41 Svjetionik drhtavac 43 Torta od rogača 45 Digana gibanica 47 Rogac torta
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 5 min. AUTOR RECEPTA Erna-Recepti ROGAČ "ČOKOLADA" . SASTOJCI Za 5 osoba PRIPREMA 8 hurmi 1 zrela banana 3 kašike sjeckanih oraha 3 kašike Kokosovog brašna Dolcela oko 60 g mljevenog rogača i još kokosovo brašno za posipanje 1 Hurme očistiti, pa usitniti u blenderu zajedno sa bananom. Dodati sjeckane orahe, kokosovo brašno i mljeveni rogač. Sve dobro sjediniti. 2 Na dasci, posutoj kokosovim brašnom, oblikovati "čokoladnu" tablu. Posuti kokosovim brašnom, pa ostaviti u frižider sat-dva, da se stegne. 3 Rogač "čokoladu" rezati na štangle... 4 ...pa poslužiti! 4
TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno AUTOR RECEPTA RajBoj ROGAČ SAHER TORTA Saher torta je veoma slavna i omiljena, ali njena replika sa rogačem nije široko poznata, a meni je mnogo interesantnija. Rogač joj daje dodatnu notu svježine,a pomorandža i smokve sve još obogate zanosnim ukusima Mediterana. I na kraju kad se sve lijepo iskombinuje rezultat je rogač saher torta, kremasta, sočna, primorskih aroma, upakovanih u obilje čokolade…torta kojoj je teško odoljeti…torta u koju se zaljubljuje već na prvi pogled, a nakon prvog zalogaja to postaje ljubav za cio život… SASTOJCI PRIPREMA KORA : 10 jaja 150 g šećera 200 g mljevenog rogača 1 prašak za pecivo 125 g putera 200 g čokolade za kuhanje 1 pomorandža Fil 1 Jaja se razdvoje na bjelanca i žumanca, pa se bjelanca umute sa par zrna soli 2 Čokoladu i puter otopiti na tihoj vatrri ili u mikrotalasoj, pa prohladiti da nije baš vrelo. Onda umutiti žumanca sa šećerom, da dobro pobijele i postanu kremasti, pa u njih dodati rastopljene čokoladu i puter, rogač prethodno pomješan sa praškom za pecivo i na kraju sok i ribanu koru 5
300 g džema od smokava Glazura 150 g čokolade za kuhanje 6 kašika ulja 6 kašika mlijeka I još 250 ml slatke pavlake pomorandže. 3 Dobijeno tijesto se polako dodaje u šam od bjelanaca lagano muteći kako bi šam što manje pao.Na dno kalupa za torte staviti pek-papir a bočne strane premazati ostatkom papira od putera.Na dno kalupa za torte staviti pek-papir a bočne strane premazati ostatkom papira od putera. 4 Kora se peče na 125C oko 120 min, provjeri štapićem pa se ispečenu koru treba ostaviti na rešetku da se prohladi, a ja sam pri tome samo makla bočne strane sa kalupa.i ukloniti bočne strane kalupa. 5 Otopiti čokoladu sa kašikom šećera, mlijekom i uljem na tihoj vatri pa je ostaviti da se prohladi. 6 Kora prerezati na dva dijela, pažljivo ukloniti gornji, pa donju koru obilato premazati džemom. Postaviti drugu koru pa cijelu tortu premazati džemom. 7 Na kraju cijelu tortu premazati čokoladnom glazurom, ohladiti tortu sobnoj temperaturi, a onda je ostaviti u frižider da prenoći.Servirati uz lupanu slatku pavlaku 6
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 10 min. AUTOR RECEPTA go-vegan-go SMUTI I ROGAC :) Od danas pa dok ne smislim bolji smuti ovaj mi je definitivno omiljen :)Prvu put sam probala rogac i malo je reci koliko sam odusevljena. SASTOJCI Za 1 osobu PRIPREMA Banane dve - smrznute jagode oko 10 voda pola case vode rogac dve kafene kasike med kafena kasika rum 3 kapi ananas kao dekoracija 1 Sve navedene sastojke staviti u blender i to je to. Rum i rogac su deo recepta, ali ako ne volite mozete staviti kakao i vanilu. Med ako zelite da bude sladje :) Sa smutijima nema mnogo filozofije, samo bih napomenula sledece.Banane koje sam stavila su bile predhodno u zamrzivacu. Mozda zvuci pomalo cudno, ali smrznute banane kada se umiksaju u blenderu - ukus je kao sladoled od banana. Samo po mom iskustvu skinite koru pre nego sto ih stavite u zamrzivac. Uvite ih u alu foliju i ostavite oko dva, tri sata da se dovoljno smrznu :) POSLUŽIVANJE Kocke ananasa nisam stavljala u blender vec pomesala sa gotovim smutijem jer smatram da se 7
ovako bolje oseti ukus ananasa :) 8
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA jubistacha SLADOLED S OKUSOM ROGAČA Kao dijete nisam volila rogač, a onda sam ga slučajno probala i još mi nije dosadio :) SASTOJCI PRIPREMA 500 ml slatkog vrhnja 100 ml mlijeka 100g smeđeg šećera 50g tamne čokolade 4 žutanjka 1 mahuna vanilije 3 žlice mljevenog rogača 1 Staviti na vatru mlijeko, slatko vrhnje i sastruganu mahunu vanilije. 2 Dodati čokoladu. Sve zajedno prokuhati i ostaviti sastrane da se ohadi. 3 Miksati zajedno žutanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. 4 U toplo mlijeko umiješati rogač. Dodati smjesu od žutanjaka i šećera u mlijeko. 5 Staviti da se lagano kuha na pari dok se smjesa ne zgusne. Ohlađenu smjesu staviti u zamrzivač. Svakih par sati promješati. POSLUŽIVANJE Sutradan degustirati :) 9
Više slika na: http://jubistacha.blogspot.com/2011/09/sladoled- s-okusom-rogaca-i-jedan-poklon.html 10
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA sandra5 ROGAČ BAJADERA Mozda se svidi i onima koji nisu ljubitelji rogača. Jako je fina. SASTOJCI PRIPREMA 250 g rogača sitno mljevenog 250 g mljevenih keksa (vrsta po zelji) 100 ml vrhnja za slag 100 ml mlijeka 1 vanil secera 2 rum secera Podravka ili aroma ruma 100 g smedjeg secera (ili sladilo po zelji) 2 zlicice limuna naribana korica GLAZURA 1 zlica ulja 100 g tamne cokolade 1 Kekse samljeti pa im dodati rogač, koricu limuna, van. secer i rum secer. Moze se umjesto rum secera staviti 3-4 zlicice ruma ili aroma ruma. 2 Mlijeko, vrhnje i secer staviti kuhati, lagano mijesati dok se secer otopi, maknuti s vatre i preliti preko rogaca. Sve dobro izmijesati. Smjesu istresti na duguljasti pleh i rukama oblikovati ravnomjerno. Mozete si pomoci valjkom za tijesto. 3 Za glazuru; cokoladu i ulje otopiti i preliti preko smjese. Staviti u frizider na 1 sat, rezati na male kvadratice i posluziti. Mala napomena: prije rezanja i posluzivanja ostaviti bar 10 minuta na sobnoj temperaturi.Moze se napraviti i malo drugaciji omjer... 350 g keksa i 150g rogaca ako zelite da rogac manje dominira. Tada staviti jos malo mlijeka, oko 50 ml. 11
AUTOR RECEPTA iva-rw ROGAČ COOKIES Vrlo jednostavni, mekani i ukusni… Mmmmmmmm SASTOJCI PRIPREMA 200 g rogača 200 g brašna T 1100 1/2 praška za pecivo 1 jaje 2 žlice meda 1/2 dl maslinovog ulja 1,5 dl mlijeka malo cimeta 1 Prosijati brašno sa praškom za pecivo te promiješati sa rogačem. 2 Dodati jaje, med, ulje i mlijeko. 3 Sve dobro izmiksati te dodati tekućine po potrebi, tako da smjesa bude gušća i ljepljiva. 4 Žlicom raditi hrpice na papiru za pečenje. 5 Peći u pećnici na 200 stupnjeva, oko 10 – ak min. 6 Ohladiti ih na rešetki za kolače. POSLUŽIVANJE Treba paziti da se ne peku dugo, već teko toliko da su gotovi jer tako ostanu mekši. Dobar tek! 12
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA majchek HOT OBSESSION (VRUĆI NAPITAK SA ROGAČEM) Vruća čokolada nadopunjena aromom rogača jamči uživanje u hladnim danima . . . SASTOJCI PRIPREMA 1 žličica mljevenog rogača 1 žlica (po želji) ruma 0,6 l hladnog mlijeka 2 žlice gorkog kakaa 1,5 žlica šećera 1 vrhom puna žlica pudinga od čokolade ili vanilije na vrh žličice cimeta 1 U 5dl mlijeka sipajte rogač i rum(rum nije obvezan), promješajte pjenjačom i stavite da zavri i kuhajte na laganoj vatri 2-3min povremeno mješat jer se rogač voli dosta zapjeniti pa da ne pobjegne iz lonca ;) Za to vrijeme u preostalih 1 dcl mlijeka razmutite prašak za puding,šećer, cimet i kakao. Ukuhajte u mlijeko neprestano mješajući. Neka vri 2-3 minute i vaš napitak je gotov. 2 °Rogač u napitku je bolji kad je sitno mljeven, ako vam smetaju mrvice rogača, gotov napitak jednostavno procjedite° 13
POSLUŽIVANJE Po želji servirati sa šlagom. 14
AUTOR RECEPTA Ebba TOPLI ROGAČ ..topli napitak od rogača koji je toliko ljekovit..uostalom, ako može topla ili vruća čokolada, onda može i rogač, u malo zdravijoj verziji..:-)) SASTOJCI Za 2 osobe PRIPREMA ZA 2 ŠALICE NAPITKA: 1 šalica slatkog vrhnja, ili zobenog vrhnja 1 šalica mlijeka po želji, kravlje, kozje, zobeno, sojino.. 3-4 žlice mljevenog rogača u prahu 2 žlice meda 1 žličica mješavine začina za medenjake 1 Sve sastojke osim meda kuhajte na laganoj vatri oko 5-10 minuta. Na kraju dodajte med, promješajte i poslužite! Vrhnje možete zamjeniti i u potpunosti mlijekom, a možete dodati i čokolade dok se kuha…:-) 2 Veoma brzinski isprobala Mamajac!:-) Ostali uradci od naših vrijednih kreativnih coolinarki:By NixBy Nix br.2By lp-l-t-mamaBy Smile2204By YajaBy Smile 2204By DarwinaBy Darwina 2 POSLUŽIVANJE Recept za domaću mješavinu za medenjake Rogač u prahu 15
VRIJEME PRIPREME 30 min. AUTOR RECEPTA lightness MUFFINI OD ROGAČA I BRUSNICA ...za one koji vole rogač.. i brusnice.. jedan predjesenski recept za kišna popodneva SASTOJCI PRIPREMA 100 g suhih brusnica 0.5 dl rum i medica (medovača) 2. SUHI SASTOJCI 1 šalica mljevenog rogača 2 šalice graham brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica cimeta 1 vrećica burbon- vanilija šećera 3. MOKRI SASTOJCI 3 jaja 1/2 šalice maslinovog ulja 1/2 šalica agavinog sirupa (ili 3/4 šalice šećera) 1/4 šalice mlijeka 1 Suhe brusnice natopite u pola- pola mješavini ruma i medice. 2 Brašno prosijte sa praškom za pecivo, te dobro izmješajte sa svim suhim sastojcima. 3 U odvojenoj posudi izmješajte jaja sa sirupom (ili šećerom), pa sa ostalim mokrim sastojcima umješajte u suhe. Provjerite konzistenciju smjese- trebala bi biti gusta, ali tekuća. Prema potrebi dodajte još malo mlijeka. 4 Na kraju dodajte brusnice skupa sa tekućinom. Lagano izmješajte i podijelite u kalupe za muffine u koje ste prethodno položili papirnate košarice. Pecite 20 min. na 180. 16
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA MaryS CHOCO BANANA SLADOLED FEAT. VANILA-ROGAČ Kako ja uvijek nešto kemijam u kuhinji, tako sam jučer iskemijala i ovaj sladoled. Inspiraciju za sladoled od rogača sam dobila na ovim stranicama kad sam pronašla recept za sladoled od maka pa sam se zapitala kako bi to bilo s rogačem?! Choco banana je nastao po principu ' mogli bi još ovo dodati pa ovo' ... Sladoled je brz za napraviti, nema jaja i lagan za jesti. SASTOJCI PRIPREMA CHOCO BANANA 2 šlag pjene( koja se pravi sa vodom ili mlijekom) 2 srednje banane 100g tamne čokolade 10-ak čokoladnih bombona ili 50 g čokoladnih kapljica VANILA ROGAČ 1 CHOCO BANANA Napraviti šlag pjenu prema uputama. Ja sam jednu napravila s vodom, a drugu s mlijekom. Banane usitnite štapnim mikserom da se pretvore u kašu. Čokoladu otopite u mikrovalnoj, a čokoladne bombone nasjeckajte na sitno. Pomiješajte šlag pjenu sa izmiksanim bananama, dodajte čoko komadiće i otopljenu čokoladu kad se malo ohladi. 17
2 šlag kreme od vanilije 2 velike žlice rogača 2 VANILA -ROGAČ Napravite šlag kremu od vanilije prema uputi s vrećice. Umiješajte rogač. I to je sve. Stavite u zamrzivač na hlađenje. POSLUŽIVANJE Služiti dobro rashlađeno. Kod mene se ne uspije ni dobro rashladiti jer svi pitaju ' di je taj sladoled više? ' Uživajte! 18
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA smorrebrod SOCAN KOLAC OD ROGACA (+ GLUTENFREE VARIJANTA) Imajuci u vidu koliko slicnih recepata ima vec na Coolinarici razmisljala sam da li da objavim ovaj recept. Ipak, ovaj je malo drugaciji, bez ulja/maslaca, jako socan i lagan + bezglutenska varijanta. Prva varijanta je recept kojeg sam dobila od jedne prijateljice nakon sto sam pojela 4 komada kod nje, a druga varijanta je za sve koji moraju/zele pripaziti sto jedu - meni osobno jednako fina :) SASTOJCI PRIPREMA (salica = 200ml) 4 jaja 1/2 salice secera 1 salica brasna 1 PZP 150 ml mlijeka 100 g rogaca 3-4 jabuke 1 Ocistite i naribajte jabuke, otopite cokoladu na pari. Odvojiti zumanjke od bjelanaka. Zumanjke pjenasto izmiksati sa secerom. Dodati brasno+ PZP, rogac, rastopljenu cokoladu i mlijeko. Dodati pazljivo bjelanke koje ste prethodno umutili u cvrsti snijeg. Na kraju dodati naribane i ocijedene jabuke. Peci u kalupu od cca. 20x30 cm oko 45 min u zagrijanoj peci na 180 stupnjeva. Ohladeni kolac 19
50 g cokolade za kuhanje 100 g grozdica ___ varijanta bez glutena i rafiniranog secera: 4 jaja malo soli 2 zlice meda 1 salica brasna od kestena 1/2 PZP (Weinstein-backpulver iz DM-a) 150 ml mlijeka (moze i mineralne) 100 g rogaca 3-4 jabuke 50 g nasjeckane tamne cokolade (bez glutena) saka grozdica (nezasecerene) saka suhih smokava/datulja (nezasecerene) ___ opcionalno: cokoladna glazura po zelji preliti s cokoladnom glazurom. 2 Bezglutenska varijanta: Ocistite i naribajte jabuke, a u mutipraktiku ili nozem usitnite suho voce. Natopite suho voce u soku kojeg su pustile izribane jabuke. Nasjeckajte cokoladu. Odvojiti zumanjke od bjelanaka. Zumanjke pjenasto izmiksati s medom. Dodati brasno+PZP, rogac i mlijeko (mineralnu). Dodati pazljivo bjelanke koje ste prethodno umutili s malo soli u cvrsti snijeg. Na kraju dodati jabuke, cokoladu i suho voce. Peci u kalupu od cca. 20x30 cm oko 45 min u zagrijanoj peci na 180 stupnjeva. Ohladeni kolac po zelji preliti s cokoladnom glazurom. Zbog nasjeckanog suhog voca kolac je dovoljno sladak i jako socan - naravno to je subjektivan dozivljaj i ovisno o tome kako je tko svoje nepce naucio. 20
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA LuLi KEKSI OD ROGAČA sa samo jednom žlicom meda, uzivajte bez grižnje SASTOJCI PRIPREMA 100 g mljevenog rogača 100g integralnog brašna 1 žličica praška za pecivo prstohvat mljevenog pimenta 1 žličica arome vanilije 1 žlica meda 50 ml ulja, ja sam koristila maslinovo 1 jaje moj dodatak 3 žlice soka od naranče 1 Sve tekuće sastojke miješamo žlicom za mučenje ili na lagano mikserom. U to dodamo suhe sastojke, oblikujemo kuglice, stavimo na papir za pečenje i pečemo oko 10 minuta na 180 C. 2 Rogač je prirodno slatka mahunarka i nije mu potrebna fermentacija za razvoj arome te se koristi kao odlična zamjena za kakao i čokoladu., Ponešto o rogaču 3 Recept je iz knjižice 24 sata a ja sam dodala i sok od naranče jer mi je smjesa bila pregusta 4 Kažu sestre Kelam uduplajte sastojke ;-) POSLUŽIVANJE Uzivajte za doručak, poslije ručka ili za večeru ;-) 21
22
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 60 min. AUTOR RECEPTA Becks1980 MRKVA + ROGAČ = KOLAČ Nisam se još okušala u izradi kolača s mrkvom, pa sam se malo inspirirala drugim mrkvastim receptima i na kraju ipak smiksala nešto dobro. Pazila sam da ne bude jako sladak, i zadovoljna sam postignutim (možda nemam odlučnost da se klonim kolača, ali imam savjest :) SASTOJCI PRIPREMA BISKVIT 250 g sitno ribane mrkve 3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) 2 žlice šećera (smeđeg) 1 vrećica vanilin šećera 75 g rogača 25 g oraha 100 g griza (pšenične krupice) 1/2 vrećice praška za pecivo 1 naranča - ribana korica 1 Za pripremu, namažemo uljem lim cca 22x28 cm i posipamo ga obilno krušnim mrvicama. Naribamo koricu naranče, iscijedimo sok. Iscijedimo i sok limuna. Pećnicu uključimo na 180. 2 Očistimo i izribamo mrkvu na onu sitnu stranu ribeža, pokapamo je iscijeđenim limunovim sokom. 3 Pomiješamo suhe sastojke: rogač, orahe, griz, prašak za pecivo, ribanu koricu naranče i kardamom. 23
1/2 žličice kardamoma 1 dl mlijeka 1 dl ulja 1 žlica meda 1/2 limuna iscijeđeni sok KREMA 300 g svježeg kravljeg sira 1 dl kiselog vrhnja 1 iscijeđena naranča (sok) 2 vrećice vanilin šećera 3 žlice šećera u prahu 1 vrećica praška za šlag 125 ml mlijeka (za izradu šlaga) 4 Odvojimo bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka uz prstohvat soli napravimo čvrst snijeg. 5 Žumanjke umutimo čvrsto sa smeđim i vanilin šećerom. Dodajemo naizmjenično suhe sastojke, ulje i mlijeko i u međuvremenu miksamo da se sve prožme. 6 Meni u ovoj fazi nije bilo dosta slatko (računajte da moraju doći još bjelanjci), pa sam umiksala i veliku žlicu tekućeg meda. 7 Odložimo mikser i pjenjačom primiješamo ribanu mrkvu i bjelanjke. 8 Istresemo u lim i pečemo cca 20-30 min (ovo je okvirno, prilagodite vrijeme svojoj pećnici). Proba klasično - štapićem, čačkalicom ili vizualnom metodom. 9 Izvadimo iz pećnice i ostavimo biskvit da se ohladi na skoro sobnu temperaturu. 10 ZA KREMU Umiksamo sir i kiselo vrhnje da ima što manje grudica, dodamo šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt) i sok naranče. 11 Zasebno s mlijekom umutimo jedan šlag iz vrećice. Primiješamo ga ostatku smjese. Rasporedimo je ravnomjerno po cijelom kolaču. 12 Kolač dobro ohladimo i uživamo! 24
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 5 min. AUTOR RECEPTA Pomoravka ROGAČ LATTE Kod nas je dosta hladno i večeras, kad smo se vratili iz šetnje, pitam muža da li hoće nešto toplo da popije...mi niusmo ljubitelji čokolade a za kafu nam je bilo već kasno, a zašto nebi mogli da popjime nešto što je isto tako dobro. Ovih dana će biti nekoliko recepata sa rogačem, jer nam je tema za blogersku igricu ovog meseca, rogač. SASTOJCI Za 2 osobe PRIPREMA 200 ml mleka 50 ml slatke pavlake 2 kašičice javorovog sirupa ili meda 10 g mlevenog rogača pola kašičice cimeta 1 U manju šerpicu staviti mleko, pavlaku,mleveni rogač,cimet i javorov sirup i polako zagrevati, mešajući sa žicom, dok se potpuno ne zagreje i postane vruća masa. 2 Sipati u šolje i uživati u toplom napitku, bez kafeina. Količinu javorovog sirupa, meda, mleka i pavlake odredite po vašem ukusu i potrebi. Ovo je bilo dovoljno za nas dvoje. 3 Po želji možete dodati umućen šlag odozgore i posuti sa još malo cimeta ili rogača u prahu. 4 Prijatno!!!! 25
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 45 min. AUTOR RECEPTA Pomoravka ROGAČ ŠTANGLICE Postan kolač za nadolazeći post a ovo je takođe idealno za osobe koji jedu raw food. SASTOJCI Za 12 osoba PRIPREMA ŠOLJICE SU OD 100 ML 3 šoljice mlevenog rogača 3 šoljice mlevenih oraha 2 šoljice šećera 1 šoljica vode 1 pakovanje srednje veličine oblande džem od šipaka ili kajsija 1 Orahe samleti a po želji možete staviti 3 šoljice sitno mlevenih oraha i pola šoljice malo krupnije mlevenih. U zdelu staviti orahe, mleveni rogač, šećer ( originalni recept su 3 šoljice, meni je to bilo mnogo, ali za vas, koji volite slađe možete staviti sve tri ) i šoljicu vode i viljuškom sve to sjedinite da dobijete kompaktnu masu, ako je potrebno dodati još kašiku vode. 2 Podeliti masu na 5 delova. Uzeti jednu oblandu i krupnu stranu okrenuti prema vama, blago premazati džemom od šipka ili kajsije i naneti prvi deo fila i razmazati svuda preko oblande, preklopiti ravnom stranom oblande i opet da je odozgore krupni deo, premazati džemom i premazati masom 26
od rogača i tako svih 5 oblandi. Šestu oblandu premazati sa džemom i okrenuti je i prekriti fil koji ste premazali na 5 oblandu. Staviti neki teži poslužavnik preko oblande i ostaviti na hladnom mestu da odstoje bar jedan dan pre nego što ih poslužite. 3 Što duže stoje, to su bolje. Seći na štanglice ili kockice i staviti na tacni sa ostalim kolačima. 4 Prijatno!!!! 27
VRIJEME PRIPREME 50 min. AUTOR RECEPTA lenazg ZDRAVE KOCKE Odličan, sa puno različitih sastojaka koji se izvrsno slažu… Recept sam negdje pokupila, ali više neznam gdje SASTOJCI Za 8 osoba PRIPREMA 3 jaja 140 g smeđeg šećera 250 ml mlijeka 7 žlica ulja 6 žlica ruma 70 g cjelovitog brašna 70 g kukuruznog brašna 1 ribana mrkva (veća) 4 žlice (vrhom pune) mljevenih oraha 4 žlice (vrhom) rogača 4 žlice (vrhom) maka 4 žlice (vrhom) kokosa 1 Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a lim obložite papirom za pećenje. 2 Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.Žumanjke sa šečerom izmiksajte dok ne posvjetle pa dodajte brašno s praškom za pecivo, mlijeko, ulje, rum i ribanu koricu agruma. 3 Umješajte mak, orahe, rogač, kokos i ribanu mrkvu. 4 Na kraju lagano umješajte snijeg od bjelanjaka. 5 Izlite u lim 35×27 i pecite oko 40 min. 28
ribana korica limuna i naranče 1 prašak za pecivo 6 Malo ohladite i posipajte štaubom. POSLUŽIVANJE Žlice neka budu vrhom pune, a mrkva veća jer ona daje sočnost kolaču. 29
AUTOR RECEPTA Ebba CAROBELLA U KUĆNOJ RADINOSTI ILITI ROGAČOLADA ..poznati (kako kome :)) namaz od rogača, u ovom slučaju s dodatkom mljevenih badema i finom aromom naranče! izvolite dragi rogačoljupci, malo zdravija alternativa čoko namazu! :)) SASTOJCI PRIPREMA ZA 320 G CAROBELLE 200 ml slatkog vrhnja (a može i zobeno, sojino) korica 1 naranče 4-5 velikih žlica meda 3 žlice narančinog soka 100 g blanširanih mljevenih badema 1/2 žličice začina za medenjake (ako ne volite onda 1 Bademe blanširajte u kipućoj vodi jedno 5 minuta, zatim ih izvadite, ogulite koricu, posušite i popecite malo na tavi ili u pećnici. Ako to radite u pećnici onda će vam trebati 5-10 minuta, na 180 stupnjeva, pazite da ne zagore jer su onda za baciti! Zatim ih lijepo sameljite, ako koristite mlinac za kavu, možete staviti malo šećera u prahu dok meljete bademe da se oni ne slijepe skroz u jednu pastu samljeveni, tj. da budu baš kao brašno. Stavite na stranu. Slatko vrhnje zakuhajte sa naribanom 30
izostaviti) 75 g rogača u prahu (ako imate krupno mljeveno onda ga sameljite u mlincu za kavu) koricom naranče i kuhajte jedno 5 minuta na laaganoj vatri. Zatim maknite sa vatre i procijedite od korice naranče. Vrhnje ubacite natrag u posudu, dodajte bademe mljevene i prosijani rogač u prahu , med i začine za medenjake i kuhajte na laganoj vatri jedno 10 minuta. Zatim dodajte narančin sok, malo još prokuhajte i još jednom izmiksajte u multipraktiku. Iziksanu smjesu procijedite kroz manje sito da uklonite mrvice od badema i da dobijete lijepu kremu. Još jednom vratite na vatru na minutu dvije, maknite s vatre i ulijte u manju staklenku koju ste prethodno zagrijali na 100 stupnjeva oko 10 minuta. Koristite uz palačinke, kruh, peciva razna, pite i kolače! U slast ! :-) 2 p.s.:domaći recept za začin za medenjake & co.;))) 3 Mila Darwina je bila jako brza i napravila svoju rogačoladicu!I mila Tanja012 je isprobala! :-) POSLUŽIVANJE Ako vam fali šećera slobodno ga dodajte prema svom guštu, možete naravno i ječmeni ili durgi neki slad, ili med! 31
AUTOR RECEPTA unwindingtruth GERMUTAJG – TEMELJNI RECEPT Dizano na moj način SASTOJCI PRIPREMA TIJESTO 3 dcl mlijeka 7 dag šećera 1 kocka kvasca 2 žumanjka 1 cijelo jaje malo soli 1 vanili šećer 2 žlice ruma 3 žlice kiselog vrhnja malo naribane korice limuna 1 dcl ulja 60 dag brašna 1 U 1 dcl mlijeka dodati malo šećera i kvasac da se diže 2 Izmješati žumanjke, jaje, sol, vanilin, rum, vrhnje, ostatak šećera i limunovu koricu 3 Dodati ulje, brašno, dignuti kvasac i ostatak mlijeka i zamjesiti glatko tijesto 4 Ostaviti na toplo da udvostruči obujam 5 Premjesiti i podjeliti na 2 dijela 6 Svaki dio razvaljati oko 1 cm debelo 7 Premazati nadjevom po želji (mak, orasi, rogač), čvrsto saviti, staviti u namašćeni lim i ostaviti još malo da se diže 8 Peći oko 1 sat na 180°C 32
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 5 min. AUTOR RECEPTA krava RAW BITES Recept je nastao kad sam vidjela cijenu sirovih slastica u dućanima zdrave hrane. Odlučila sam naručiti osnovne sastojke i krenula u izradu. Evo nama najdraže verzije. SASTOJCI PRIPREMA 150 g otkoštenih suhih datulja 100 g oraščića (indijski orasi, bademi, lješnjaci) 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja 2 žlice tamnog kakaa 1 žlica mljevenog rogača krupno nasjeckani oraščići cimet 1 Oraščiće samljeti sitno sitno u multipraktiku zajedno sa tamnim kakaom (najbolji od Kraša u kutiji), rogačem i cimetom. Kada smo to napravili, izvadimo ih u zdjelicu, zatim ubacimo datulje s kokosovim uljem i usitnimo u meku smjesu. Nakon toga umiješamo prethodno usitnjene orahe i pulsiramo dok se smjesa ne sjedini. Na kraju dodamo krupno nasjeckane orahe po želji za onaj “crunch” prilikom jedenja. 2 Smjesa bi trebala biti podatna za rad, te ju dobro utisnemo u plastičnu posudu s poklopcem i spremimo u frižider na sat vremena ili duže. Kad se stvrdnu, nasjeckamo na štapiće ili kockice i 33
poslužimo. POSLUŽIVANJE Ovdje sam koristila indijske orahe i bademe jer ih najviše volim. Što se tiče kakaa, svakako preporučam Krašev u žutoj kutiji jer mi je divan. Ostali organski mi se jednostavno nisu pokazali dobrima, obožavam ovu tamnu boju i okus koji daje baš ovaj. Rogač i cimet su dodani radi slatkoće i regulacije GUK-a u krvi. Ako netko ne voli određeni sastojak, vrlo ga je lako zamijeniti ili izostaviti. Datulje su uvijek neka osnova ovih raw slastica. Ukoliko su presuhe, dobro ih je namočiti u mlakoj vodi prije miksanja. Vjerujem da se dio datulja može zamijeniti suhim šljivama ili drugim “ljepljivim” sušenim voćem. Bez dodanog šećera, niskokalorični i preukusni! Probajte! :) 34
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 30 min. AUTOR RECEPTA Nynsy KOLAČ OD ROGAČA Rogač je namirnica bogata vitaminima i mineralima..Prirodni slatkasti okus rogača, kolaču daje posebnu notu.. SASTOJCI PRIPREMA 3 jaja 2 jogurtove čaše šećera 50 g margarina 200 g mljevenog rogača 2 jogurtove čaše mlijeka 2 čaše brašna 1 vrećica praška za pecivo GLAZURA 5 žlica Brzo i Fino vrhnja za kuhanje 100 g čokolade za kuhanje 1 žlica ruma PREMAZ 5 žlica pekmeza od šljiva 1 Odvojiti bjeljanjke od žutanjaka. Od bjeljanjaka istući snijeg. U drugoj zdjeli izmiksati žutanjke i šećer, te mješajući dodavati ostale sastojke. Na kraju dodati snijeg,dobro promiješati. Smjesu uliti u namašćeni protvanj, te peći dok se biskvit ne odvoji od ruba protvanja- ili isprobati čačkalicom. 2 Topli biskvit premazati pekmezom. Za glazuru zagrijati vrhnje i rum, te u njemu otopiti čokoladu. Premazati preko kolača. 35
TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA pompom BEZGLUTENSKI MEDENI KOLAČ OD BUNDEVE I BADEMA Recept je objavljen 30.09.2017. godine na https://www.jutarnji.hr od autora: Dobra hrana SASTOJCI PRIPREMA 200 gr mljevenih badema 50 gr mljevenog rogača 1/2 žličice soda bikarbone 250 gr pirea od pečene bundeve 3 jaja 50 g otopljenog maslaca 2 žlice meda 1 žlica džema od naranče ili korica 1 naranče 1/2 žličice cimeta 1/3 žličice mljevenog kardamoma 1 Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.Sve suhe sastojke pomješajte. Tekuće sastojke također umutite te ih sjedinite sa suhim sastojcima.Nemojte previše miješati kako bi kolač bio rahliji, najbolje u nekoliko poteza promiješati smjesu.Smjesu ulijte u tri manja ili u jedan veći te pecite 25-30 minuta.Provjerite čačkalicom kada je kolač gotov.Dok se kolač peče, bademe tostirajte na tavi te ih usitnite u manje komade.Pečen kolač premažite marmeladom od naranče te posipajte usitnjenim bademima. 2 Moje napomene:Kolač sam pekla u kalupu cca 30x10 i mislim da bi bio daleko bolji malo manji 36
1/3 žličice mljevenog đumbira 100 gr grožđica Za premaz: 100 gr tostiranih badema 100 gr marmelade od naranče kalup od tih mjera.Kolač je jako ukusan, ako vam je pire vodenast moj je savjet da dodate još ili badema ili rogača ili nekog drugog mljevenog orašastog proizvoda.Slobodno dodajte više cimeta, kardamoma i đumbira. 3 Kolač je predivne boje bundeve, uzgojene u mom vrtu, vrste hokaido, imala sam ove godine 15-ak komada, a u kolaču se ne zna koji miris ljepše miriše.Ja sam dodala umjesto grožđica koje nisam imala brusnice i kandirane naranče. 37
TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno VRIJEME PRIPREME 150 min. AUTOR RECEPTA Pomoravka LISNATE KIFLICE SA ROGAČEM... Rekoh vam da će sledećih nekoliko recepata biti sa rogačem...ima još dva pa posle prestajem... SASTOJCI Za 6 osoba PRIPREMA 470 g brašna za hleb 90 g rogač u prahu 125 ml toplog mleka 100 g kisele pavlake 120 ml kefira ili jogurta 80 ml tople vode 5 g soli 7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 200 g hladnog putera gustin za doradu testa 1 Brašno,rogač u prahu i so sjediniti i prosejati sve zajedno u vanglicu. U toplo mleko dodati šećer i suvi kvasac, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne. U prosejano brašno dodati nadošli kvasac, kiselu pavlaku, kefir / jogurt i zamesiti testo. Isipati na radnu površinu i dobro izmesiti testo da dobijete meko i glatko testo...ako je potrebno,dodavati po još malo brašna...meni je bilo dovoljno to što sam napisala u sastojcima. 2 Umešeno testo oblikovati u loptu,premazati sa vrlo malo ulja i vratiti nazad u vanglicu.Pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla. Uduplano testo podeliti na 10 loptica,svaka 38
malkice više od 100 g. 3 Rastanjiti prvu kuglicu ( ako vam se testo lepi, pomažite se sa gustinom ) izrendati ili sitno iseckati hladan puter ( ja obično stavljam zamrznuti puter ) oko 20 g preklopiti sa drugom rastanjenom kuglicom, opet izrendati puter i tako uraditi sa još dve kugluce i na kraju prekriti sa petom rastanjenom kuglicom. Zaviti u providnu foliju i ostaviti u grižider, najmanje pola sata. To isto uraditi i sa preostalih 5 kuglica. 4 Posle pola sata izvaditi prvi deo testa i rastanjiti u pravougaonik i polovinu preostalog putera izrendati ili iseckati preko testa,preklopiti ( kao što vidite na slici od broja 4 do 7 ) i vratiti ponovo u frižider i ostaviti da odstoji, najmanje pola sata a može i duže. Tako isto uraditi i sa drugim delom testa. 5 Izvaditi prvi deo testa, rastanjite koliko možete tanje,ako tanjite u krug, ako tanjite u kocku,testo neka vam bude bar pola cm debljine. Krug iseći prvo na 4 dela i onda svaki deo iseći još na 4 ili, ako volite da su vam kifle veće,onda na 3 dela. Zaviti u kiflice i poređati na pleh, koji ste prekrili pek papirom. Prekriti kiflice sa providnom folijom i ostaviti na hladnom mestu sat vremena. Premazati sa malo mleka i zagrejati rernu na 190°C 6 Peći ih oko 20 do 25 minuta. Prohladiti i poslužiti sa kafom ili toplim mlekom. Ideju sam uzela odavde 7 Prijatno!!!! POSLUŽIVANJE Ove kiflice se mogu praviti i na najobičniji način kao i sve ostale kiflice. Umesiti testo, ostaviti da se podigne i onda podeliti na pola.Svaku polovinu razvući u krug iseći na trouglove, premazati sa malo otopljenog putera i puniti sa čim vi volite, džemom, mlevenim orasima,čokoladom.... 39
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 30 min. AUTOR RECEPTA JASSA SOCNI KOLAC OD ROGACA Ko voli rogac ovo ce ga odusevit nadam se kao i mene,predobar je... SASTOJCI Za 12 osoba PRIPREMA 5 jaja srednje veličine 1 solja(2 dcl) ulja solja secera solja mlijeka solja brasna 200 gr rogaca mljevenog 1 p.p 1,25 l mlijeka 6 kasika secera 2 kesice slag pjene 300 ml mlijeka 1 Umutimo jaja sa secerom dok ne pobijele pa dodamo ulje,mlijeko brasno ,p.p.,i rogac. Jos malo umutimo mikserom i stavimo peci na 200 stepeni oko 20 min. 2 U medjuvremenu ugrijemo mlijeko sa 6 kasika secera.Znaci mlijeko ne treba biti vrelo,onako da mozemo podnijeti kad stavimo prst. 3 Izvaditi pecen kolac,izbockati viljuskom po cijelom kolacu o i odmah politi sa mlijekom.Ostaviti na hladjenje.Na hladan kolac staviti umucen slag. 4 U frizider na par sati i to je sve,prijatno. 40
AUTOR RECEPTA eljBento SVJETIONIK DRHTAVAC Na tamnom postolju slatko gorkih okusa ljeska se limun-kokos.. SASTOJCI Za 1 osobu PRIPREMA TAMNO POSTOLJE manja šalica vode žlica ječma žlica rogača žličica kakaoa začini mješavina začina za medenjake SVIJETLI VRH manja šalica vode žlica kokosova brašna 1 sok ocjeđenog limuna 1 žlica žlica pahuljica agar alge/ instant želatine 1 Tamno Ječam i rogač samljeti u mlinčiću za kavu do praha. Dobiveni prah, kakao, cimet i vodu skuhati na laganoj vatri uz redovito mješanje dok se ne zgusnu. Skuhane presipati u kalup (šalicu, veću modlu za kolače ili što slično) i ostaviti da se hladi (kada dođe do mlake hlađenje nastaviti u hladnjaku.) 2 Svijetlo Kokosovo brašno, sok limuna i želatinu izmiksati oko 5 minuta mikserom, također preliti u kalup iste ili nešto manje veličine i ostaviti u hladnjaku. 3 Nakon par sati u hladnjaku (ili bolje tokom noći) obje će se smjese ohladiti i zgusnuti. Izvaditi ih iz 41
kalupa i položiti svijetlu na tamnu. POSLUŽIVANJE Limun će osvježiti i istaći prirodnu slatkoću rogača i začina. A može i polovično , a ništa manje ukusno. 42
TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 50 min. AUTOR RECEPTA zelje TORTA OD ROGAČA hrskavo i sočno u isto vrijeme SASTOJCI Za 6 osoba PRIPREMA 1 kiselo vrhnje 2 izmiksane banane 1 čaša šećera 3 vrhom pune žlice nutele 1 čaša oštrog brašna 1 čaša krupno mljevnog rogača 3 žličice praška za pecivo po želji nutele za premazivanje čaša = 2 dl 1 Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Obložite kalup za tortu papirom za pečenje. Štapnim mikserom usitnite dvije banane dok ne postanu potpuno tekuće. Dodajte vrhnje, šećer i nutelu i dobro izmješajte ili izmiksajte. Izmješajte brašno, rogač i prašak za pecivo i dodajte u tekuću smjesu i dobro izmješajte. Ulijte smijesu u kalup za tortu i stavite peći na trideset minuta. Probajte vilicom ili čačkalicom vjerojatno će biti još malo vlažno zato ugasite pećnicu i ostavite još deset do petnaest minuta u pećnici. Naravno vrijeme ovisi o jačini pećnice. POSLUŽIVANJE Topli kolač možete premazati nutelom i servirati sa žlicom domaćeg pekmeza od brusnice, smokve ili šljiva. 43
Rezultat bi trebala biti hrskava korica i sočna slatka unutrašnjost s mirisom banane 44
TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno AUTOR RECEPTA vesnak DIGANA GIBANICA Orehnjača, makovnjača ili ružičkova ... Uvijek me podsjeti na baku. SASTOJCI PRIPREMA TIJESTO 1 kg brašna za dizana tijesta 15 dag maslaca 10 dag šećera 4 jaja 4 dl mlijeka 2 vrećice (14 g) suhog kvasca 2 vrećice vanilin šećera 1 žličica soli naribana korica limuna NADJEV OD MAKA 30 dag mljevenog maka 5 dag smeđeg šećera 2 žlice meda 1 Najprije potopite svih 10 dag grožđica u ukupnu količinu ruma. Potom umijesite tijesto. U većoj posudi izmiješajte brašno, kvasac, šećer, vanilin šećer, sol i limunovu koricu. Zagrijte mlijeko tek toliko da se u njemu može otopiti maslac. 2 U zdjelu s brašnom dodajte jaja i mlijeko s maslacem pa miješajte mikserom dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se odvaja od stijenki posude. Pokrijte zdjelu ubrusom i ostavite na toplom dok se tijesto ne udvostruči. Za to vrijeme pripremite nadjeve. 3 Za nadjeve od maka i oraha zagrijte do vrenja mlijeko sa šećerom (i vanilin šećerom za mak), 45
1/4 l mlijeka 5 dag grožđica 1 žlica ruma 2 vrećice vanilin šećera 1 žličica cimeta naribana korica limuna NADJEV OD ORAHA 35 dag mljevenih oraha 5 dag smeđeg šećera 2 žlice meda 1/4 l mlijeka 5 dag grožđica 1/2 dl ruma 1 žličica cimeta naribana korica limuna NADJEV OD ROGAČA 35 dag mljevenog rogača 15 dag maslaca 3 dl mlijeka 5 dag smeđeg šećera 2 žlice meda 1 dl soka od naranče 5 dag suhih brusnica naribana korica naranče I JOŠ ... 1 jaje 3 žlice marmelade ili drhtalice medom i koricom od limuna. Dodajte mak/orahe, pripadajuću količinu grožđica i ruma i cimet. Dobro pomiješajte i ostavite da se ohladi. 4 Za nadjev od rogača u kipućem mlijeku otopite maslac, šećer, med i koricu od naranče. Dodajte rogače, brusnice i sok od naranče. Kuhajte desetak minuta uz stalno miješanje. Po potrebi dodajte još mlijeka. Pustite da se ohladi. 5 Lim (ja sam koristila 35x27 cm) obložite papirom za pečenje. Na pobrašnjeni stolnjak istresite tijesto pa ga podijelite na tri dijela. Svaki dio razvaljajte, premažite tijesto drhtalicom (ili marmeladom) koja nema previše intenzivnu aromu, npr. od dunja. Preko toga namažite nadjev i zarolajte. 6 Pripremljene štruce ostavite u limu da počivaju dok se grije pećnica. Premažite ih umućenim jajetom i pecite 50 do 60 minuta na 180°. Ako prebrzo potamne, pokrijte ih aluminijskom folijom. 7 Pečenu gibanicu pomoću stolnjaka ili većeg ubrusa izvrnite naopako (da dno bude na vrhu) i ostavite je da se ohladi (tako vam se gornja kora neće odvojiti od nadjeva). POSLUŽIVANJE Kažu da diganu gibanicu treba jesti ohlađenu, ali meni je najdraži topli okrajak i to si priuštim svaki put! 46
AUTOR RECEPTA ehlimana ROGAC TORTA Unutar jedne mahune rogaca ima do 15 sjemenki. Cijeli plod rogača, i mahuna i sjemenke su jestivi. Rogac je zanimljiva i ukusna alternativa cokoladi…moze biti i alternativa slatkim grickalicama jer je zreli rogac sladak … zvakanje ploda rogaca prociscava grlo, pozitivno utice na glas… SASTOJCI PRIPREMA 4 jaja 6 kasika secera 120 ml mlakog mlijeka 5 kasika ulja 4 kasike brasna 6 kasika rogacevog brasna 1 prasak za pecivo 1 vanilin secer 1 ribana korica limuna 1 Razdvojite zumanca i bjelanca. 2 Pomijesajte brasno, rogac, prasak za pecivo, vanilin secer i ribanu koricu limuna. 3 Zumanca sa secerom umutite u svijetlu masu. Dodajte mlijeko, izjednacite smjesu. Zatim dodajte ulje i umutite jos malo. 4 Kasikom dodajite pomjesane sastojke sa brasnom. 47
5 Na kraju dodajte cvrsto umucen snijeg od bjelanaca. Smjesu lagano izjednacite kasikom. Saspite u papirom oblozen pleh velicine 26 cm. Pecite pola sata na 200 stepeni. Zadnjih 7-8 minuta smanjite temperaturu na 120. 6 Tokom pecenja ne otvarajte vrata pecnice. POSLUŽIVANJE Mozete servirati sa kuglom sladoleda po ukusu…meni se najvise dopada vanilin sladoled uz ovo parce… Od sitno samljevenog rogacevog brasna mozete pripremati i tople napitke… 48

More Related Content

PPT
icing, frosting and glaze cakes bnp2 ppt
byReleneJoySoto
 
PDF
Podvale teorije evolucije. bosnian босански
byHarunyahyaBosnian
 
PDF
6944866 tabela-de-calorias-completa
byjordaniamineiro
 
DOCX
Lista de Enxoval e Móveis para sua casa.
byBeer Bahls
 
DOC
Tabela De Calorias
byAnderson Silva
 
PDF
Histórias de usuários - Declaração de valor
byAugusto Rückert
 
PDF
NutriçãO Dieta De Pontos
byTomateVerdeFrito
 
PPTX
Year 11 food tech revision powerpoint
byJadeMarie98
 
icing, frosting and glaze cakes bnp2 ppt
byReleneJoySoto
 
Podvale teorije evolucije. bosnian босански
byHarunyahyaBosnian
 
6944866 tabela-de-calorias-completa
byjordaniamineiro
 
Lista de Enxoval e Móveis para sua casa.
byBeer Bahls
 
Tabela De Calorias
byAnderson Silva
 
Histórias de usuários - Declaração de valor
byAugusto Rückert
 
NutriçãO Dieta De Pontos
byTomateVerdeFrito
 
Year 11 food tech revision powerpoint
byJadeMarie98
 

What's hot

PDF
Receitas speedy chef tupperware - Juliana Marchetti
byJuliana Marchetti
 
PDF
Os 100-melhores-bolos
bycabruxa Cabruxa
 
PDF
Dieta tabela-pro-pontos
byMarcela Cardoso
 
PDF
Faça e venda receitas de sequilhos (doces e salgados) clube da mell
byLucia Gaspar
 
PDF
Tabela de calorias completa
byRodrigo Zauner
 
DOC
Najlepše torte
byZorana Galic
 
PPTX
14-16 Types of bread presentation.pptx
byorlandorodeljovero1
 
PDF
Pancake's day recipe
byrmmoraleda
 
Receitas speedy chef tupperware - Juliana Marchetti
byJuliana Marchetti
 
Os 100-melhores-bolos
bycabruxa Cabruxa
 
Dieta tabela-pro-pontos
byMarcela Cardoso
 
Faça e venda receitas de sequilhos (doces e salgados) clube da mell
byLucia Gaspar
 
Tabela de calorias completa
byRodrigo Zauner
 
Najlepše torte
byZorana Galic
 
14-16 Types of bread presentation.pptx
byorlandorodeljovero1
 
Pancake's day recipe
byrmmoraleda
 

Similar to Rogac, CAROB

DOC
Torte
byZorana Galic
 
DOC
Slatkiši kolači
byZorana Galic
 
PDF
Bajadera
byNeecoo78
 
PDF
42442603 kuharica-kolaci
byIsabelle Parker
 
PDF
Recepti s čokoladom
byOS Veliki Bukovec
 
PDF
50446170 torte
byIsabelle Parker
 
PDF
Ženska posla 07 2013
byanita_supe
 
PDF
Kolaci vas ponos biskviti
byPACE Kiprovska
 
DOC
Pite i pice
byZorana Galic
 
DOC
Super predjela
byZorana Galic
 
PDF
Sensa 06 2013
byanita_supe
 
DOCX
Kinder torta
byDejan Ilic
 
PPTX
Food Safari - Njemačka
byidamales
 
PDF
Sirupi i napitci
byZorana Galic
 
PDF
Tahini
byJulijana Savic-Dineva
 
DOC
Testa
byZorana Galic
 
PDF
Polumjeseci
byywna
 
PDF
babini_kolaci.pdf
byssuser32474d
 
Torte
byZorana Galic
 
Slatkiši kolači
byZorana Galic
 
Bajadera
byNeecoo78
 
42442603 kuharica-kolaci
byIsabelle Parker
 
Recepti s čokoladom
byOS Veliki Bukovec
 
50446170 torte
byIsabelle Parker
 
Ženska posla 07 2013
byanita_supe
 
Kolaci vas ponos biskviti
byPACE Kiprovska
 
Pite i pice
byZorana Galic
 
Super predjela
byZorana Galic
 
Sensa 06 2013
byanita_supe
 
Kinder torta
byDejan Ilic
 
Food Safari - Njemačka
byidamales
 
Sirupi i napitci
byZorana Galic
 
Tahini
byJulijana Savic-Dineva
 
Testa
byZorana Galic
 
Polumjeseci
byywna
 
babini_kolaci.pdf
byssuser32474d
 

More from Julijana Savic-Dineva

PPTX
Dihromatizam tikva maslo
byJulijana Savic-Dineva
 
PPTX
Sweet syrup carob
byJulijana Savic-Dineva
 
PPT
BF power point za 23KHT i SDW i CT
byJulijana Savic-Dineva
 
PPTX
Recepti so pecurki 22052012
byJulijana Savic-Dineva
 
PPTX
Recipies from Macedonia
byJulijana Savic-Dineva
 
PPT
Recepti So Pecurki
byJulijana Savic-Dineva
 
PPT
PLANT CELL WALL JSD 2005 Softimage XSI
byJulijana Savic-Dineva
 
Dihromatizam tikva maslo
byJulijana Savic-Dineva
 
Sweet syrup carob
byJulijana Savic-Dineva
 
BF power point za 23KHT i SDW i CT
byJulijana Savic-Dineva
 
Recepti so pecurki 22052012
byJulijana Savic-Dineva
 
Recipies from Macedonia
byJulijana Savic-Dineva
 
Recepti So Pecurki
byJulijana Savic-Dineva
 
PLANT CELL WALL JSD 2005 Softimage XSI
byJulijana Savic-Dineva
 

Rogac, CAROB

  • 1.
    ROGAC ROGAC 09-05-2019 WEB ADRESAKNJIGE RECEPATA www.coolinarika.com/coolerica/41658
  • 2.
    Kazalo 4 Rogač "čokolada" 5 Rogač Sahertorta 7 Smuti i rogac :) 9 Sladoled s okusom rogača 11 Rogač bajadera 12 Rogač cookies 13 Hot obsession (vrući napitak sa rogačem) 15 Topli rogač 16 Muffini od rogača i brusnica 17 Choco banana sladoled feat. vanila-rogač 19 Socan kolac od rogaca (+glutenfree varijanta) 21 Keksi od rogača 23 Mrkva + rogač = kolač 25 Rogač Latte 26 Rogač štanglice
  • 3.
    28 Zdrave kocke 30 Carobella ukućnoj radinosti iliti RogačOladA 32 Germutajg – temeljni recept 33 Raw bites 35 Kolač od rogača 36 Bezglutenski medeni kolač od bundeve i badema 38 Lisnate kiflice sa rogačem... 40 Socni kolac od rogaca 41 Svjetionik drhtavac 43 Torta od rogača 45 Digana gibanica 47 Rogac torta
  • 4.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 5min. AUTOR RECEPTA Erna-Recepti ROGAČ "ČOKOLADA" . SASTOJCI Za 5 osoba PRIPREMA 8 hurmi 1 zrela banana 3 kašike sjeckanih oraha 3 kašike Kokosovog brašna Dolcela oko 60 g mljevenog rogača i još kokosovo brašno za posipanje 1 Hurme očistiti, pa usitniti u blenderu zajedno sa bananom. Dodati sjeckane orahe, kokosovo brašno i mljeveni rogač. Sve dobro sjediniti. 2 Na dasci, posutoj kokosovim brašnom, oblikovati "čokoladnu" tablu. Posuti kokosovim brašnom, pa ostaviti u frižider sat-dva, da se stegne. 3 Rogač "čokoladu" rezati na štangle... 4 ...pa poslužiti! 4
  • 5.
    TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno AUTORRECEPTA RajBoj ROGAČ SAHER TORTA Saher torta je veoma slavna i omiljena, ali njena replika sa rogačem nije široko poznata, a meni je mnogo interesantnija. Rogač joj daje dodatnu notu svježine,a pomorandža i smokve sve još obogate zanosnim ukusima Mediterana. I na kraju kad se sve lijepo iskombinuje rezultat je rogač saher torta, kremasta, sočna, primorskih aroma, upakovanih u obilje čokolade…torta kojoj je teško odoljeti…torta u koju se zaljubljuje već na prvi pogled, a nakon prvog zalogaja to postaje ljubav za cio život… SASTOJCI PRIPREMA KORA : 10 jaja 150 g šećera 200 g mljevenog rogača 1 prašak za pecivo 125 g putera 200 g čokolade za kuhanje 1 pomorandža Fil 1 Jaja se razdvoje na bjelanca i žumanca, pa se bjelanca umute sa par zrna soli 2 Čokoladu i puter otopiti na tihoj vatrri ili u mikrotalasoj, pa prohladiti da nije baš vrelo. Onda umutiti žumanca sa šećerom, da dobro pobijele i postanu kremasti, pa u njih dodati rastopljene čokoladu i puter, rogač prethodno pomješan sa praškom za pecivo i na kraju sok i ribanu koru 5
  • 6.
    300 g džemaod smokava Glazura 150 g čokolade za kuhanje 6 kašika ulja 6 kašika mlijeka I još 250 ml slatke pavlake pomorandže. 3 Dobijeno tijesto se polako dodaje u šam od bjelanaca lagano muteći kako bi šam što manje pao.Na dno kalupa za torte staviti pek-papir a bočne strane premazati ostatkom papira od putera.Na dno kalupa za torte staviti pek-papir a bočne strane premazati ostatkom papira od putera. 4 Kora se peče na 125C oko 120 min, provjeri štapićem pa se ispečenu koru treba ostaviti na rešetku da se prohladi, a ja sam pri tome samo makla bočne strane sa kalupa.i ukloniti bočne strane kalupa. 5 Otopiti čokoladu sa kašikom šećera, mlijekom i uljem na tihoj vatri pa je ostaviti da se prohladi. 6 Kora prerezati na dva dijela, pažljivo ukloniti gornji, pa donju koru obilato premazati džemom. Postaviti drugu koru pa cijelu tortu premazati džemom. 7 Na kraju cijelu tortu premazati čokoladnom glazurom, ohladiti tortu sobnoj temperaturi, a onda je ostaviti u frižider da prenoći.Servirati uz lupanu slatku pavlaku 6
  • 7.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 10min. AUTOR RECEPTA go-vegan-go SMUTI I ROGAC :) Od danas pa dok ne smislim bolji smuti ovaj mi je definitivno omiljen :)Prvu put sam probala rogac i malo je reci koliko sam odusevljena. SASTOJCI Za 1 osobu PRIPREMA Banane dve - smrznute jagode oko 10 voda pola case vode rogac dve kafene kasike med kafena kasika rum 3 kapi ananas kao dekoracija 1 Sve navedene sastojke staviti u blender i to je to. Rum i rogac su deo recepta, ali ako ne volite mozete staviti kakao i vanilu. Med ako zelite da bude sladje :) Sa smutijima nema mnogo filozofije, samo bih napomenula sledece.Banane koje sam stavila su bile predhodno u zamrzivacu. Mozda zvuci pomalo cudno, ali smrznute banane kada se umiksaju u blenderu - ukus je kao sladoled od banana. Samo po mom iskustvu skinite koru pre nego sto ih stavite u zamrzivac. Uvite ih u alu foliju i ostavite oko dva, tri sata da se dovoljno smrznu :) POSLUŽIVANJE Kocke ananasa nisam stavljala u blender vec pomesala sa gotovim smutijem jer smatram da se 7
  • 8.
    ovako bolje osetiukus ananasa :) 8
  • 9.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA jubistacha SLADOLEDS OKUSOM ROGAČA Kao dijete nisam volila rogač, a onda sam ga slučajno probala i još mi nije dosadio :) SASTOJCI PRIPREMA 500 ml slatkog vrhnja 100 ml mlijeka 100g smeđeg šećera 50g tamne čokolade 4 žutanjka 1 mahuna vanilije 3 žlice mljevenog rogača 1 Staviti na vatru mlijeko, slatko vrhnje i sastruganu mahunu vanilije. 2 Dodati čokoladu. Sve zajedno prokuhati i ostaviti sastrane da se ohadi. 3 Miksati zajedno žutanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. 4 U toplo mlijeko umiješati rogač. Dodati smjesu od žutanjaka i šećera u mlijeko. 5 Staviti da se lagano kuha na pari dok se smjesa ne zgusne. Ohlađenu smjesu staviti u zamrzivač. Svakih par sati promješati. POSLUŽIVANJE Sutradan degustirati :) 9
  • 10.
  • 11.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA sandra5 ROGAČBAJADERA Mozda se svidi i onima koji nisu ljubitelji rogača. Jako je fina. SASTOJCI PRIPREMA 250 g rogača sitno mljevenog 250 g mljevenih keksa (vrsta po zelji) 100 ml vrhnja za slag 100 ml mlijeka 1 vanil secera 2 rum secera Podravka ili aroma ruma 100 g smedjeg secera (ili sladilo po zelji) 2 zlicice limuna naribana korica GLAZURA 1 zlica ulja 100 g tamne cokolade 1 Kekse samljeti pa im dodati rogač, koricu limuna, van. secer i rum secer. Moze se umjesto rum secera staviti 3-4 zlicice ruma ili aroma ruma. 2 Mlijeko, vrhnje i secer staviti kuhati, lagano mijesati dok se secer otopi, maknuti s vatre i preliti preko rogaca. Sve dobro izmijesati. Smjesu istresti na duguljasti pleh i rukama oblikovati ravnomjerno. Mozete si pomoci valjkom za tijesto. 3 Za glazuru; cokoladu i ulje otopiti i preliti preko smjese. Staviti u frizider na 1 sat, rezati na male kvadratice i posluziti. Mala napomena: prije rezanja i posluzivanja ostaviti bar 10 minuta na sobnoj temperaturi.Moze se napraviti i malo drugaciji omjer... 350 g keksa i 150g rogaca ako zelite da rogac manje dominira. Tada staviti jos malo mlijeka, oko 50 ml. 11
  • 12.
    AUTOR RECEPTA iva-rw ROGAČ COOKIES Vrlojednostavni, mekani i ukusni… Mmmmmmmm SASTOJCI PRIPREMA 200 g rogača 200 g brašna T 1100 1/2 praška za pecivo 1 jaje 2 žlice meda 1/2 dl maslinovog ulja 1,5 dl mlijeka malo cimeta 1 Prosijati brašno sa praškom za pecivo te promiješati sa rogačem. 2 Dodati jaje, med, ulje i mlijeko. 3 Sve dobro izmiksati te dodati tekućine po potrebi, tako da smjesa bude gušća i ljepljiva. 4 Žlicom raditi hrpice na papiru za pečenje. 5 Peći u pećnici na 200 stupnjeva, oko 10 – ak min. 6 Ohladiti ih na rešetki za kolače. POSLUŽIVANJE Treba paziti da se ne peku dugo, već teko toliko da su gotovi jer tako ostanu mekši. Dobar tek! 12
  • 13.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA majchek HOTOBSESSION (VRUĆI NAPITAK SA ROGAČEM) Vruća čokolada nadopunjena aromom rogača jamči uživanje u hladnim danima . . . SASTOJCI PRIPREMA 1 žličica mljevenog rogača 1 žlica (po želji) ruma 0,6 l hladnog mlijeka 2 žlice gorkog kakaa 1,5 žlica šećera 1 vrhom puna žlica pudinga od čokolade ili vanilije na vrh žličice cimeta 1 U 5dl mlijeka sipajte rogač i rum(rum nije obvezan), promješajte pjenjačom i stavite da zavri i kuhajte na laganoj vatri 2-3min povremeno mješat jer se rogač voli dosta zapjeniti pa da ne pobjegne iz lonca ;) Za to vrijeme u preostalih 1 dcl mlijeka razmutite prašak za puding,šećer, cimet i kakao. Ukuhajte u mlijeko neprestano mješajući. Neka vri 2-3 minute i vaš napitak je gotov. 2 °Rogač u napitku je bolji kad je sitno mljeven, ako vam smetaju mrvice rogača, gotov napitak jednostavno procjedite° 13
  • 14.
    POSLUŽIVANJE Po željiservirati sa šlagom. 14
  • 15.
    AUTOR RECEPTA Ebba TOPLI ROGAČ ..toplinapitak od rogača koji je toliko ljekovit..uostalom, ako može topla ili vruća čokolada, onda može i rogač, u malo zdravijoj verziji..:-)) SASTOJCI Za 2 osobe PRIPREMA ZA 2 ŠALICE NAPITKA: 1 šalica slatkog vrhnja, ili zobenog vrhnja 1 šalica mlijeka po želji, kravlje, kozje, zobeno, sojino.. 3-4 žlice mljevenog rogača u prahu 2 žlice meda 1 žličica mješavine začina za medenjake 1 Sve sastojke osim meda kuhajte na laganoj vatri oko 5-10 minuta. Na kraju dodajte med, promješajte i poslužite! Vrhnje možete zamjeniti i u potpunosti mlijekom, a možete dodati i čokolade dok se kuha…:-) 2 Veoma brzinski isprobala Mamajac!:-) Ostali uradci od naših vrijednih kreativnih coolinarki:By NixBy Nix br.2By lp-l-t-mamaBy Smile2204By YajaBy Smile 2204By DarwinaBy Darwina 2 POSLUŽIVANJE Recept za domaću mješavinu za medenjake Rogač u prahu 15
  • 16.
    VRIJEME PRIPREME 30 min. AUTORRECEPTA lightness MUFFINI OD ROGAČA I BRUSNICA ...za one koji vole rogač.. i brusnice.. jedan predjesenski recept za kišna popodneva SASTOJCI PRIPREMA 100 g suhih brusnica 0.5 dl rum i medica (medovača) 2. SUHI SASTOJCI 1 šalica mljevenog rogača 2 šalice graham brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica cimeta 1 vrećica burbon- vanilija šećera 3. MOKRI SASTOJCI 3 jaja 1/2 šalice maslinovog ulja 1/2 šalica agavinog sirupa (ili 3/4 šalice šećera) 1/4 šalice mlijeka 1 Suhe brusnice natopite u pola- pola mješavini ruma i medice. 2 Brašno prosijte sa praškom za pecivo, te dobro izmješajte sa svim suhim sastojcima. 3 U odvojenoj posudi izmješajte jaja sa sirupom (ili šećerom), pa sa ostalim mokrim sastojcima umješajte u suhe. Provjerite konzistenciju smjese- trebala bi biti gusta, ali tekuća. Prema potrebi dodajte još malo mlijeka. 4 Na kraju dodajte brusnice skupa sa tekućinom. Lagano izmješajte i podijelite u kalupe za muffine u koje ste prethodno položili papirnate košarice. Pecite 20 min. na 180. 16
  • 17.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA MaryS CHOCOBANANA SLADOLED FEAT. VANILA-ROGAČ Kako ja uvijek nešto kemijam u kuhinji, tako sam jučer iskemijala i ovaj sladoled. Inspiraciju za sladoled od rogača sam dobila na ovim stranicama kad sam pronašla recept za sladoled od maka pa sam se zapitala kako bi to bilo s rogačem?! Choco banana je nastao po principu ' mogli bi još ovo dodati pa ovo' ... Sladoled je brz za napraviti, nema jaja i lagan za jesti. SASTOJCI PRIPREMA CHOCO BANANA 2 šlag pjene( koja se pravi sa vodom ili mlijekom) 2 srednje banane 100g tamne čokolade 10-ak čokoladnih bombona ili 50 g čokoladnih kapljica VANILA ROGAČ 1 CHOCO BANANA Napraviti šlag pjenu prema uputama. Ja sam jednu napravila s vodom, a drugu s mlijekom. Banane usitnite štapnim mikserom da se pretvore u kašu. Čokoladu otopite u mikrovalnoj, a čokoladne bombone nasjeckajte na sitno. Pomiješajte šlag pjenu sa izmiksanim bananama, dodajte čoko komadiće i otopljenu čokoladu kad se malo ohladi. 17
  • 18.
    2 šlag kremeod vanilije 2 velike žlice rogača 2 VANILA -ROGAČ Napravite šlag kremu od vanilije prema uputi s vrećice. Umiješajte rogač. I to je sve. Stavite u zamrzivač na hlađenje. POSLUŽIVANJE Služiti dobro rashlađeno. Kod mene se ne uspije ni dobro rashladiti jer svi pitaju ' di je taj sladoled više? ' Uživajte! 18
  • 19.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA smorrebrod SOCANKOLAC OD ROGACA (+ GLUTENFREE VARIJANTA) Imajuci u vidu koliko slicnih recepata ima vec na Coolinarici razmisljala sam da li da objavim ovaj recept. Ipak, ovaj je malo drugaciji, bez ulja/maslaca, jako socan i lagan + bezglutenska varijanta. Prva varijanta je recept kojeg sam dobila od jedne prijateljice nakon sto sam pojela 4 komada kod nje, a druga varijanta je za sve koji moraju/zele pripaziti sto jedu - meni osobno jednako fina :) SASTOJCI PRIPREMA (salica = 200ml) 4 jaja 1/2 salice secera 1 salica brasna 1 PZP 150 ml mlijeka 100 g rogaca 3-4 jabuke 1 Ocistite i naribajte jabuke, otopite cokoladu na pari. Odvojiti zumanjke od bjelanaka. Zumanjke pjenasto izmiksati sa secerom. Dodati brasno+ PZP, rogac, rastopljenu cokoladu i mlijeko. Dodati pazljivo bjelanke koje ste prethodno umutili u cvrsti snijeg. Na kraju dodati naribane i ocijedene jabuke. Peci u kalupu od cca. 20x30 cm oko 45 min u zagrijanoj peci na 180 stupnjeva. Ohladeni kolac 19
  • 20.
    50 g cokoladeza kuhanje 100 g grozdica ___ varijanta bez glutena i rafiniranog secera: 4 jaja malo soli 2 zlice meda 1 salica brasna od kestena 1/2 PZP (Weinstein-backpulver iz DM-a) 150 ml mlijeka (moze i mineralne) 100 g rogaca 3-4 jabuke 50 g nasjeckane tamne cokolade (bez glutena) saka grozdica (nezasecerene) saka suhih smokava/datulja (nezasecerene) ___ opcionalno: cokoladna glazura po zelji preliti s cokoladnom glazurom. 2 Bezglutenska varijanta: Ocistite i naribajte jabuke, a u mutipraktiku ili nozem usitnite suho voce. Natopite suho voce u soku kojeg su pustile izribane jabuke. Nasjeckajte cokoladu. Odvojiti zumanjke od bjelanaka. Zumanjke pjenasto izmiksati s medom. Dodati brasno+PZP, rogac i mlijeko (mineralnu). Dodati pazljivo bjelanke koje ste prethodno umutili s malo soli u cvrsti snijeg. Na kraju dodati jabuke, cokoladu i suho voce. Peci u kalupu od cca. 20x30 cm oko 45 min u zagrijanoj peci na 180 stupnjeva. Ohladeni kolac po zelji preliti s cokoladnom glazurom. Zbog nasjeckanog suhog voca kolac je dovoljno sladak i jako socan - naravno to je subjektivan dozivljaj i ovisno o tome kako je tko svoje nepce naucio. 20
  • 21.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA LuLi KEKSIOD ROGAČA sa samo jednom žlicom meda, uzivajte bez grižnje SASTOJCI PRIPREMA 100 g mljevenog rogača 100g integralnog brašna 1 žličica praška za pecivo prstohvat mljevenog pimenta 1 žličica arome vanilije 1 žlica meda 50 ml ulja, ja sam koristila maslinovo 1 jaje moj dodatak 3 žlice soka od naranče 1 Sve tekuće sastojke miješamo žlicom za mučenje ili na lagano mikserom. U to dodamo suhe sastojke, oblikujemo kuglice, stavimo na papir za pečenje i pečemo oko 10 minuta na 180 C. 2 Rogač je prirodno slatka mahunarka i nije mu potrebna fermentacija za razvoj arome te se koristi kao odlična zamjena za kakao i čokoladu., Ponešto o rogaču 3 Recept je iz knjižice 24 sata a ja sam dodala i sok od naranče jer mi je smjesa bila pregusta 4 Kažu sestre Kelam uduplajte sastojke ;-) POSLUŽIVANJE Uzivajte za doručak, poslije ručka ili za večeru ;-) 21
  • 22.
  • 23.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 60min. AUTOR RECEPTA Becks1980 MRKVA + ROGAČ = KOLAČ Nisam se još okušala u izradi kolača s mrkvom, pa sam se malo inspirirala drugim mrkvastim receptima i na kraju ipak smiksala nešto dobro. Pazila sam da ne bude jako sladak, i zadovoljna sam postignutim (možda nemam odlučnost da se klonim kolača, ali imam savjest :) SASTOJCI PRIPREMA BISKVIT 250 g sitno ribane mrkve 3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) 2 žlice šećera (smeđeg) 1 vrećica vanilin šećera 75 g rogača 25 g oraha 100 g griza (pšenične krupice) 1/2 vrećice praška za pecivo 1 naranča - ribana korica 1 Za pripremu, namažemo uljem lim cca 22x28 cm i posipamo ga obilno krušnim mrvicama. Naribamo koricu naranče, iscijedimo sok. Iscijedimo i sok limuna. Pećnicu uključimo na 180. 2 Očistimo i izribamo mrkvu na onu sitnu stranu ribeža, pokapamo je iscijeđenim limunovim sokom. 3 Pomiješamo suhe sastojke: rogač, orahe, griz, prašak za pecivo, ribanu koricu naranče i kardamom. 23
  • 24.
    1/2 žličice kardamoma 1dl mlijeka 1 dl ulja 1 žlica meda 1/2 limuna iscijeđeni sok KREMA 300 g svježeg kravljeg sira 1 dl kiselog vrhnja 1 iscijeđena naranča (sok) 2 vrećice vanilin šećera 3 žlice šećera u prahu 1 vrećica praška za šlag 125 ml mlijeka (za izradu šlaga) 4 Odvojimo bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka uz prstohvat soli napravimo čvrst snijeg. 5 Žumanjke umutimo čvrsto sa smeđim i vanilin šećerom. Dodajemo naizmjenično suhe sastojke, ulje i mlijeko i u međuvremenu miksamo da se sve prožme. 6 Meni u ovoj fazi nije bilo dosta slatko (računajte da moraju doći još bjelanjci), pa sam umiksala i veliku žlicu tekućeg meda. 7 Odložimo mikser i pjenjačom primiješamo ribanu mrkvu i bjelanjke. 8 Istresemo u lim i pečemo cca 20-30 min (ovo je okvirno, prilagodite vrijeme svojoj pećnici). Proba klasično - štapićem, čačkalicom ili vizualnom metodom. 9 Izvadimo iz pećnice i ostavimo biskvit da se ohladi na skoro sobnu temperaturu. 10 ZA KREMU Umiksamo sir i kiselo vrhnje da ima što manje grudica, dodamo šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt) i sok naranče. 11 Zasebno s mlijekom umutimo jedan šlag iz vrećice. Primiješamo ga ostatku smjese. Rasporedimo je ravnomjerno po cijelom kolaču. 12 Kolač dobro ohladimo i uživamo! 24
  • 25.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 5min. AUTOR RECEPTA Pomoravka ROGAČ LATTE Kod nas je dosta hladno i večeras, kad smo se vratili iz šetnje, pitam muža da li hoće nešto toplo da popije...mi niusmo ljubitelji čokolade a za kafu nam je bilo već kasno, a zašto nebi mogli da popjime nešto što je isto tako dobro. Ovih dana će biti nekoliko recepata sa rogačem, jer nam je tema za blogersku igricu ovog meseca, rogač. SASTOJCI Za 2 osobe PRIPREMA 200 ml mleka 50 ml slatke pavlake 2 kašičice javorovog sirupa ili meda 10 g mlevenog rogača pola kašičice cimeta 1 U manju šerpicu staviti mleko, pavlaku,mleveni rogač,cimet i javorov sirup i polako zagrevati, mešajući sa žicom, dok se potpuno ne zagreje i postane vruća masa. 2 Sipati u šolje i uživati u toplom napitku, bez kafeina. Količinu javorovog sirupa, meda, mleka i pavlake odredite po vašem ukusu i potrebi. Ovo je bilo dovoljno za nas dvoje. 3 Po želji možete dodati umućen šlag odozgore i posuti sa još malo cimeta ili rogača u prahu. 4 Prijatno!!!! 25
  • 26.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 45min. AUTOR RECEPTA Pomoravka ROGAČ ŠTANGLICE Postan kolač za nadolazeći post a ovo je takođe idealno za osobe koji jedu raw food. SASTOJCI Za 12 osoba PRIPREMA ŠOLJICE SU OD 100 ML 3 šoljice mlevenog rogača 3 šoljice mlevenih oraha 2 šoljice šećera 1 šoljica vode 1 pakovanje srednje veličine oblande džem od šipaka ili kajsija 1 Orahe samleti a po želji možete staviti 3 šoljice sitno mlevenih oraha i pola šoljice malo krupnije mlevenih. U zdelu staviti orahe, mleveni rogač, šećer ( originalni recept su 3 šoljice, meni je to bilo mnogo, ali za vas, koji volite slađe možete staviti sve tri ) i šoljicu vode i viljuškom sve to sjedinite da dobijete kompaktnu masu, ako je potrebno dodati još kašiku vode. 2 Podeliti masu na 5 delova. Uzeti jednu oblandu i krupnu stranu okrenuti prema vama, blago premazati džemom od šipka ili kajsije i naneti prvi deo fila i razmazati svuda preko oblande, preklopiti ravnom stranom oblande i opet da je odozgore krupni deo, premazati džemom i premazati masom 26
  • 27.
    od rogača itako svih 5 oblandi. Šestu oblandu premazati sa džemom i okrenuti je i prekriti fil koji ste premazali na 5 oblandu. Staviti neki teži poslužavnik preko oblande i ostaviti na hladnom mestu da odstoje bar jedan dan pre nego što ih poslužite. 3 Što duže stoje, to su bolje. Seći na štanglice ili kockice i staviti na tacni sa ostalim kolačima. 4 Prijatno!!!! 27
  • 28.
    VRIJEME PRIPREME 50 min. AUTORRECEPTA lenazg ZDRAVE KOCKE Odličan, sa puno različitih sastojaka koji se izvrsno slažu… Recept sam negdje pokupila, ali više neznam gdje SASTOJCI Za 8 osoba PRIPREMA 3 jaja 140 g smeđeg šećera 250 ml mlijeka 7 žlica ulja 6 žlica ruma 70 g cjelovitog brašna 70 g kukuruznog brašna 1 ribana mrkva (veća) 4 žlice (vrhom pune) mljevenih oraha 4 žlice (vrhom) rogača 4 žlice (vrhom) maka 4 žlice (vrhom) kokosa 1 Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a lim obložite papirom za pećenje. 2 Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.Žumanjke sa šečerom izmiksajte dok ne posvjetle pa dodajte brašno s praškom za pecivo, mlijeko, ulje, rum i ribanu koricu agruma. 3 Umješajte mak, orahe, rogač, kokos i ribanu mrkvu. 4 Na kraju lagano umješajte snijeg od bjelanjaka. 5 Izlite u lim 35×27 i pecite oko 40 min. 28
  • 29.
    ribana korica limunai naranče 1 prašak za pecivo 6 Malo ohladite i posipajte štaubom. POSLUŽIVANJE Žlice neka budu vrhom pune, a mrkva veća jer ona daje sočnost kolaču. 29
  • 30.
    AUTOR RECEPTA Ebba CAROBELLA UKUĆNOJ RADINOSTI ILITI ROGAČOLADA ..poznati (kako kome :)) namaz od rogača, u ovom slučaju s dodatkom mljevenih badema i finom aromom naranče! izvolite dragi rogačoljupci, malo zdravija alternativa čoko namazu! :)) SASTOJCI PRIPREMA ZA 320 G CAROBELLE 200 ml slatkog vrhnja (a može i zobeno, sojino) korica 1 naranče 4-5 velikih žlica meda 3 žlice narančinog soka 100 g blanširanih mljevenih badema 1/2 žličice začina za medenjake (ako ne volite onda 1 Bademe blanširajte u kipućoj vodi jedno 5 minuta, zatim ih izvadite, ogulite koricu, posušite i popecite malo na tavi ili u pećnici. Ako to radite u pećnici onda će vam trebati 5-10 minuta, na 180 stupnjeva, pazite da ne zagore jer su onda za baciti! Zatim ih lijepo sameljite, ako koristite mlinac za kavu, možete staviti malo šećera u prahu dok meljete bademe da se oni ne slijepe skroz u jednu pastu samljeveni, tj. da budu baš kao brašno. Stavite na stranu. Slatko vrhnje zakuhajte sa naribanom 30
  • 31.
    izostaviti) 75 g rogačau prahu (ako imate krupno mljeveno onda ga sameljite u mlincu za kavu) koricom naranče i kuhajte jedno 5 minuta na laaganoj vatri. Zatim maknite sa vatre i procijedite od korice naranče. Vrhnje ubacite natrag u posudu, dodajte bademe mljevene i prosijani rogač u prahu , med i začine za medenjake i kuhajte na laganoj vatri jedno 10 minuta. Zatim dodajte narančin sok, malo još prokuhajte i još jednom izmiksajte u multipraktiku. Iziksanu smjesu procijedite kroz manje sito da uklonite mrvice od badema i da dobijete lijepu kremu. Još jednom vratite na vatru na minutu dvije, maknite s vatre i ulijte u manju staklenku koju ste prethodno zagrijali na 100 stupnjeva oko 10 minuta. Koristite uz palačinke, kruh, peciva razna, pite i kolače! U slast ! :-) 2 p.s.:domaći recept za začin za medenjake & co.;))) 3 Mila Darwina je bila jako brza i napravila svoju rogačoladicu!I mila Tanja012 je isprobala! :-) POSLUŽIVANJE Ako vam fali šećera slobodno ga dodajte prema svom guštu, možete naravno i ječmeni ili durgi neki slad, ili med! 31
  • 32.
    AUTOR RECEPTA unwindingtruth GERMUTAJG –TEMELJNI RECEPT Dizano na moj način SASTOJCI PRIPREMA TIJESTO 3 dcl mlijeka 7 dag šećera 1 kocka kvasca 2 žumanjka 1 cijelo jaje malo soli 1 vanili šećer 2 žlice ruma 3 žlice kiselog vrhnja malo naribane korice limuna 1 dcl ulja 60 dag brašna 1 U 1 dcl mlijeka dodati malo šećera i kvasac da se diže 2 Izmješati žumanjke, jaje, sol, vanilin, rum, vrhnje, ostatak šećera i limunovu koricu 3 Dodati ulje, brašno, dignuti kvasac i ostatak mlijeka i zamjesiti glatko tijesto 4 Ostaviti na toplo da udvostruči obujam 5 Premjesiti i podjeliti na 2 dijela 6 Svaki dio razvaljati oko 1 cm debelo 7 Premazati nadjevom po želji (mak, orasi, rogač), čvrsto saviti, staviti u namašćeni lim i ostaviti još malo da se diže 8 Peći oko 1 sat na 180°C 32
  • 33.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 5min. AUTOR RECEPTA krava RAW BITES Recept je nastao kad sam vidjela cijenu sirovih slastica u dućanima zdrave hrane. Odlučila sam naručiti osnovne sastojke i krenula u izradu. Evo nama najdraže verzije. SASTOJCI PRIPREMA 150 g otkoštenih suhih datulja 100 g oraščića (indijski orasi, bademi, lješnjaci) 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja 2 žlice tamnog kakaa 1 žlica mljevenog rogača krupno nasjeckani oraščići cimet 1 Oraščiće samljeti sitno sitno u multipraktiku zajedno sa tamnim kakaom (najbolji od Kraša u kutiji), rogačem i cimetom. Kada smo to napravili, izvadimo ih u zdjelicu, zatim ubacimo datulje s kokosovim uljem i usitnimo u meku smjesu. Nakon toga umiješamo prethodno usitnjene orahe i pulsiramo dok se smjesa ne sjedini. Na kraju dodamo krupno nasjeckane orahe po želji za onaj “crunch” prilikom jedenja. 2 Smjesa bi trebala biti podatna za rad, te ju dobro utisnemo u plastičnu posudu s poklopcem i spremimo u frižider na sat vremena ili duže. Kad se stvrdnu, nasjeckamo na štapiće ili kockice i 33
  • 34.
    poslužimo. POSLUŽIVANJE Ovdje samkoristila indijske orahe i bademe jer ih najviše volim. Što se tiče kakaa, svakako preporučam Krašev u žutoj kutiji jer mi je divan. Ostali organski mi se jednostavno nisu pokazali dobrima, obožavam ovu tamnu boju i okus koji daje baš ovaj. Rogač i cimet su dodani radi slatkoće i regulacije GUK-a u krvi. Ako netko ne voli određeni sastojak, vrlo ga je lako zamijeniti ili izostaviti. Datulje su uvijek neka osnova ovih raw slastica. Ukoliko su presuhe, dobro ih je namočiti u mlakoj vodi prije miksanja. Vjerujem da se dio datulja može zamijeniti suhim šljivama ili drugim “ljepljivim” sušenim voćem. Bez dodanog šećera, niskokalorični i preukusni! Probajte! :) 34
  • 35.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 30min. AUTOR RECEPTA Nynsy KOLAČ OD ROGAČA Rogač je namirnica bogata vitaminima i mineralima..Prirodni slatkasti okus rogača, kolaču daje posebnu notu.. SASTOJCI PRIPREMA 3 jaja 2 jogurtove čaše šećera 50 g margarina 200 g mljevenog rogača 2 jogurtove čaše mlijeka 2 čaše brašna 1 vrećica praška za pecivo GLAZURA 5 žlica Brzo i Fino vrhnja za kuhanje 100 g čokolade za kuhanje 1 žlica ruma PREMAZ 5 žlica pekmeza od šljiva 1 Odvojiti bjeljanjke od žutanjaka. Od bjeljanjaka istući snijeg. U drugoj zdjeli izmiksati žutanjke i šećer, te mješajući dodavati ostale sastojke. Na kraju dodati snijeg,dobro promiješati. Smjesu uliti u namašćeni protvanj, te peći dok se biskvit ne odvoji od ruba protvanja- ili isprobati čačkalicom. 2 Topli biskvit premazati pekmezom. Za glazuru zagrijati vrhnje i rum, te u njemu otopiti čokoladu. Premazati preko kolača. 35
  • 36.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA pompom BEZGLUTENSKIMEDENI KOLAČ OD BUNDEVE I BADEMA Recept je objavljen 30.09.2017. godine na https://www.jutarnji.hr od autora: Dobra hrana SASTOJCI PRIPREMA 200 gr mljevenih badema 50 gr mljevenog rogača 1/2 žličice soda bikarbone 250 gr pirea od pečene bundeve 3 jaja 50 g otopljenog maslaca 2 žlice meda 1 žlica džema od naranče ili korica 1 naranče 1/2 žličice cimeta 1/3 žličice mljevenog kardamoma 1 Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.Sve suhe sastojke pomješajte. Tekuće sastojke također umutite te ih sjedinite sa suhim sastojcima.Nemojte previše miješati kako bi kolač bio rahliji, najbolje u nekoliko poteza promiješati smjesu.Smjesu ulijte u tri manja ili u jedan veći te pecite 25-30 minuta.Provjerite čačkalicom kada je kolač gotov.Dok se kolač peče, bademe tostirajte na tavi te ih usitnite u manje komade.Pečen kolač premažite marmeladom od naranče te posipajte usitnjenim bademima. 2 Moje napomene:Kolač sam pekla u kalupu cca 30x10 i mislim da bi bio daleko bolji malo manji 36
  • 37.
    1/3 žličice mljevenogđumbira 100 gr grožđica Za premaz: 100 gr tostiranih badema 100 gr marmelade od naranče kalup od tih mjera.Kolač je jako ukusan, ako vam je pire vodenast moj je savjet da dodate još ili badema ili rogača ili nekog drugog mljevenog orašastog proizvoda.Slobodno dodajte više cimeta, kardamoma i đumbira. 3 Kolač je predivne boje bundeve, uzgojene u mom vrtu, vrste hokaido, imala sam ove godine 15-ak komada, a u kolaču se ne zna koji miris ljepše miriše.Ja sam dodala umjesto grožđica koje nisam imala brusnice i kandirane naranče. 37
  • 38.
    TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno VRIJEMEPRIPREME 150 min. AUTOR RECEPTA Pomoravka LISNATE KIFLICE SA ROGAČEM... Rekoh vam da će sledećih nekoliko recepata biti sa rogačem...ima još dva pa posle prestajem... SASTOJCI Za 6 osoba PRIPREMA 470 g brašna za hleb 90 g rogač u prahu 125 ml toplog mleka 100 g kisele pavlake 120 ml kefira ili jogurta 80 ml tople vode 5 g soli 7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 200 g hladnog putera gustin za doradu testa 1 Brašno,rogač u prahu i so sjediniti i prosejati sve zajedno u vanglicu. U toplo mleko dodati šećer i suvi kvasac, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne. U prosejano brašno dodati nadošli kvasac, kiselu pavlaku, kefir / jogurt i zamesiti testo. Isipati na radnu površinu i dobro izmesiti testo da dobijete meko i glatko testo...ako je potrebno,dodavati po još malo brašna...meni je bilo dovoljno to što sam napisala u sastojcima. 2 Umešeno testo oblikovati u loptu,premazati sa vrlo malo ulja i vratiti nazad u vanglicu.Pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla. Uduplano testo podeliti na 10 loptica,svaka 38
  • 39.
    malkice više od100 g. 3 Rastanjiti prvu kuglicu ( ako vam se testo lepi, pomažite se sa gustinom ) izrendati ili sitno iseckati hladan puter ( ja obično stavljam zamrznuti puter ) oko 20 g preklopiti sa drugom rastanjenom kuglicom, opet izrendati puter i tako uraditi sa još dve kugluce i na kraju prekriti sa petom rastanjenom kuglicom. Zaviti u providnu foliju i ostaviti u grižider, najmanje pola sata. To isto uraditi i sa preostalih 5 kuglica. 4 Posle pola sata izvaditi prvi deo testa i rastanjiti u pravougaonik i polovinu preostalog putera izrendati ili iseckati preko testa,preklopiti ( kao što vidite na slici od broja 4 do 7 ) i vratiti ponovo u frižider i ostaviti da odstoji, najmanje pola sata a može i duže. Tako isto uraditi i sa drugim delom testa. 5 Izvaditi prvi deo testa, rastanjite koliko možete tanje,ako tanjite u krug, ako tanjite u kocku,testo neka vam bude bar pola cm debljine. Krug iseći prvo na 4 dela i onda svaki deo iseći još na 4 ili, ako volite da su vam kifle veće,onda na 3 dela. Zaviti u kiflice i poređati na pleh, koji ste prekrili pek papirom. Prekriti kiflice sa providnom folijom i ostaviti na hladnom mestu sat vremena. Premazati sa malo mleka i zagrejati rernu na 190°C 6 Peći ih oko 20 do 25 minuta. Prohladiti i poslužiti sa kafom ili toplim mlekom. Ideju sam uzela odavde 7 Prijatno!!!! POSLUŽIVANJE Ove kiflice se mogu praviti i na najobičniji način kao i sve ostale kiflice. Umesiti testo, ostaviti da se podigne i onda podeliti na pola.Svaku polovinu razvući u krug iseći na trouglove, premazati sa malo otopljenog putera i puniti sa čim vi volite, džemom, mlevenim orasima,čokoladom.... 39
  • 40.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 30min. AUTOR RECEPTA JASSA SOCNI KOLAC OD ROGACA Ko voli rogac ovo ce ga odusevit nadam se kao i mene,predobar je... SASTOJCI Za 12 osoba PRIPREMA 5 jaja srednje veličine 1 solja(2 dcl) ulja solja secera solja mlijeka solja brasna 200 gr rogaca mljevenog 1 p.p 1,25 l mlijeka 6 kasika secera 2 kesice slag pjene 300 ml mlijeka 1 Umutimo jaja sa secerom dok ne pobijele pa dodamo ulje,mlijeko brasno ,p.p.,i rogac. Jos malo umutimo mikserom i stavimo peci na 200 stepeni oko 20 min. 2 U medjuvremenu ugrijemo mlijeko sa 6 kasika secera.Znaci mlijeko ne treba biti vrelo,onako da mozemo podnijeti kad stavimo prst. 3 Izvaditi pecen kolac,izbockati viljuskom po cijelom kolacu o i odmah politi sa mlijekom.Ostaviti na hladjenje.Na hladan kolac staviti umucen slag. 4 U frizider na par sati i to je sve,prijatno. 40
  • 41.
    AUTOR RECEPTA eljBento SVJETIONIK DRHTAVAC Natamnom postolju slatko gorkih okusa ljeska se limun-kokos.. SASTOJCI Za 1 osobu PRIPREMA TAMNO POSTOLJE manja šalica vode žlica ječma žlica rogača žličica kakaoa začini mješavina začina za medenjake SVIJETLI VRH manja šalica vode žlica kokosova brašna 1 sok ocjeđenog limuna 1 žlica žlica pahuljica agar alge/ instant želatine 1 Tamno Ječam i rogač samljeti u mlinčiću za kavu do praha. Dobiveni prah, kakao, cimet i vodu skuhati na laganoj vatri uz redovito mješanje dok se ne zgusnu. Skuhane presipati u kalup (šalicu, veću modlu za kolače ili što slično) i ostaviti da se hladi (kada dođe do mlake hlađenje nastaviti u hladnjaku.) 2 Svijetlo Kokosovo brašno, sok limuna i želatinu izmiksati oko 5 minuta mikserom, također preliti u kalup iste ili nešto manje veličine i ostaviti u hladnjaku. 3 Nakon par sati u hladnjaku (ili bolje tokom noći) obje će se smjese ohladiti i zgusnuti. Izvaditi ih iz 41
  • 42.
    kalupa i položitisvijetlu na tamnu. POSLUŽIVANJE Limun će osvježiti i istaći prirodnu slatkoću rogača i začina. A može i polovično , a ništa manje ukusno. 42
  • 43.
    TEŽINA PRIPREME Jednostavno VRIJEME PRIPREME 50min. AUTOR RECEPTA zelje TORTA OD ROGAČA hrskavo i sočno u isto vrijeme SASTOJCI Za 6 osoba PRIPREMA 1 kiselo vrhnje 2 izmiksane banane 1 čaša šećera 3 vrhom pune žlice nutele 1 čaša oštrog brašna 1 čaša krupno mljevnog rogača 3 žličice praška za pecivo po želji nutele za premazivanje čaša = 2 dl 1 Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Obložite kalup za tortu papirom za pečenje. Štapnim mikserom usitnite dvije banane dok ne postanu potpuno tekuće. Dodajte vrhnje, šećer i nutelu i dobro izmješajte ili izmiksajte. Izmješajte brašno, rogač i prašak za pecivo i dodajte u tekuću smjesu i dobro izmješajte. Ulijte smijesu u kalup za tortu i stavite peći na trideset minuta. Probajte vilicom ili čačkalicom vjerojatno će biti još malo vlažno zato ugasite pećnicu i ostavite još deset do petnaest minuta u pećnici. Naravno vrijeme ovisi o jačini pećnice. POSLUŽIVANJE Topli kolač možete premazati nutelom i servirati sa žlicom domaćeg pekmeza od brusnice, smokve ili šljiva. 43
  • 44.
    Rezultat bi trebalabiti hrskava korica i sočna slatka unutrašnjost s mirisom banane 44
  • 45.
    TEŽINA PRIPREME Srednje zahtjevno AUTORRECEPTA vesnak DIGANA GIBANICA Orehnjača, makovnjača ili ružičkova ... Uvijek me podsjeti na baku. SASTOJCI PRIPREMA TIJESTO 1 kg brašna za dizana tijesta 15 dag maslaca 10 dag šećera 4 jaja 4 dl mlijeka 2 vrećice (14 g) suhog kvasca 2 vrećice vanilin šećera 1 žličica soli naribana korica limuna NADJEV OD MAKA 30 dag mljevenog maka 5 dag smeđeg šećera 2 žlice meda 1 Najprije potopite svih 10 dag grožđica u ukupnu količinu ruma. Potom umijesite tijesto. U većoj posudi izmiješajte brašno, kvasac, šećer, vanilin šećer, sol i limunovu koricu. Zagrijte mlijeko tek toliko da se u njemu može otopiti maslac. 2 U zdjelu s brašnom dodajte jaja i mlijeko s maslacem pa miješajte mikserom dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se odvaja od stijenki posude. Pokrijte zdjelu ubrusom i ostavite na toplom dok se tijesto ne udvostruči. Za to vrijeme pripremite nadjeve. 3 Za nadjeve od maka i oraha zagrijte do vrenja mlijeko sa šećerom (i vanilin šećerom za mak), 45
  • 46.
    1/4 l mlijeka 5dag grožđica 1 žlica ruma 2 vrećice vanilin šećera 1 žličica cimeta naribana korica limuna NADJEV OD ORAHA 35 dag mljevenih oraha 5 dag smeđeg šećera 2 žlice meda 1/4 l mlijeka 5 dag grožđica 1/2 dl ruma 1 žličica cimeta naribana korica limuna NADJEV OD ROGAČA 35 dag mljevenog rogača 15 dag maslaca 3 dl mlijeka 5 dag smeđeg šećera 2 žlice meda 1 dl soka od naranče 5 dag suhih brusnica naribana korica naranče I JOŠ ... 1 jaje 3 žlice marmelade ili drhtalice medom i koricom od limuna. Dodajte mak/orahe, pripadajuću količinu grožđica i ruma i cimet. Dobro pomiješajte i ostavite da se ohladi. 4 Za nadjev od rogača u kipućem mlijeku otopite maslac, šećer, med i koricu od naranče. Dodajte rogače, brusnice i sok od naranče. Kuhajte desetak minuta uz stalno miješanje. Po potrebi dodajte još mlijeka. Pustite da se ohladi. 5 Lim (ja sam koristila 35x27 cm) obložite papirom za pečenje. Na pobrašnjeni stolnjak istresite tijesto pa ga podijelite na tri dijela. Svaki dio razvaljajte, premažite tijesto drhtalicom (ili marmeladom) koja nema previše intenzivnu aromu, npr. od dunja. Preko toga namažite nadjev i zarolajte. 6 Pripremljene štruce ostavite u limu da počivaju dok se grije pećnica. Premažite ih umućenim jajetom i pecite 50 do 60 minuta na 180°. Ako prebrzo potamne, pokrijte ih aluminijskom folijom. 7 Pečenu gibanicu pomoću stolnjaka ili većeg ubrusa izvrnite naopako (da dno bude na vrhu) i ostavite je da se ohladi (tako vam se gornja kora neće odvojiti od nadjeva). POSLUŽIVANJE Kažu da diganu gibanicu treba jesti ohlađenu, ali meni je najdraži topli okrajak i to si priuštim svaki put! 46
  • 47.
    AUTOR RECEPTA ehlimana ROGAC TORTA Unutarjedne mahune rogaca ima do 15 sjemenki. Cijeli plod rogača, i mahuna i sjemenke su jestivi. Rogac je zanimljiva i ukusna alternativa cokoladi…moze biti i alternativa slatkim grickalicama jer je zreli rogac sladak … zvakanje ploda rogaca prociscava grlo, pozitivno utice na glas… SASTOJCI PRIPREMA 4 jaja 6 kasika secera 120 ml mlakog mlijeka 5 kasika ulja 4 kasike brasna 6 kasika rogacevog brasna 1 prasak za pecivo 1 vanilin secer 1 ribana korica limuna 1 Razdvojite zumanca i bjelanca. 2 Pomijesajte brasno, rogac, prasak za pecivo, vanilin secer i ribanu koricu limuna. 3 Zumanca sa secerom umutite u svijetlu masu. Dodajte mlijeko, izjednacite smjesu. Zatim dodajte ulje i umutite jos malo. 4 Kasikom dodajite pomjesane sastojke sa brasnom. 47
  • 48.
    5 Na krajudodajte cvrsto umucen snijeg od bjelanaca. Smjesu lagano izjednacite kasikom. Saspite u papirom oblozen pleh velicine 26 cm. Pecite pola sata na 200 stepeni. Zadnjih 7-8 minuta smanjite temperaturu na 120. 6 Tokom pecenja ne otvarajte vrata pecnice. POSLUŽIVANJE Mozete servirati sa kuglom sladoleda po ukusu…meni se najvise dopada vanilin sladoled uz ovo parce… Od sitno samljevenog rogacevog brasna mozete pripremati i tople napitke… 48