Dokument opisuje recept za pripremu polumjeseca s nadjevom od rajčica, šunke i sira. Tijesto se sastoji od mlijeka, brašna, maslaca i soli, dok se nadjev priprema od konzerviranih rajčica, šunke i dimljene scamorze ili mozzarelle. Polumjeseci se prže u maslinovom ulju ili peku u pećnici.

1. Autor: zinia
Polumjeseci
Obicno ih vole djeca ..........
Sastojci
za tijesto
1 salica mlijeka
1 salica brasna
1 zlica maslaca
1 zlicica soli
za nadjev
1 konzerva cijelih rajcica od 400 gr
50 gr sunke
50 gr dimljene scamorze ili jedna 1h Jednostavno
mozzarella
origano
sol
ostalo
2 jaja
krusne mrvice
Priprema
1.
Stavite na vatru mlijeko sa maslacem i zlicicom soli . Cim mlijeko zavrije odmah ga
skinite sa vatre i dodajte mu prosijano brasno . Promijesajte dobro pa stavite na radnu
dasku i malo promijesite . Kad se malo ohladilo uvijte tijesto u plasticnu foliju i pustite
da se ohladi do kraja .
Razvijte tijesto na tanko pa ga izrezite u krugove siroke odprilike 10 cm .
Za nadjev dobro ocijedite rajcice iz konzerve pa ih zgnjecite , posolite i dodajte malo
origana . Narezite sunku na kockice i naribajte sir ili narezite i mozzarellu na kockice.
U sredinu kruga od tijesta stavite malo rajcice , malo sunke i malo sira . Zatvorite
tijesto u polumjesec i lagano stipajte krajeve da se spoje .
Ulupajte 2 jaja sa malo soli . Stavite polumjesece prvo u jaja pa zatim u krusne mrvice
. Przite nekoliko minuta u maslinovom ulju . Ako zelite mozete ih pecu u pecnici . Prvo
ih malo pouljite pa ih stavite u pecnicu na 180° oko 20 minuta .
www.coolinarika.com