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RICETTA TIRAMISÙ
DIFFICOLTA: Bassa
DOSE PER: 8 persone
COSTO: Medio
PREPARAZIONE: 40 minuti
STRUMENTI NECESSARI: -frusta -3 ciotole –spatola
INGREDIENTI:
-6 uova
-120 g di zucchero
-500g di mascarpone
-caffè
-cacao amaro in polvere
-400 g di Savoiardi
PREPARAZIONE:
(1.) Metti i tuorli delle uova in una ciotola con metà dello zucchero e mescola con una frusta fino ad ottenere un
impasto cremoso.(2) Unire il mascarpone al composto ottenuto e mescola gli ingredienti con una spatola.(3)
Monta a neve gli albumi aggiungendo prima il pizzico di sale.(4) Aggiungi agli albumi montati lo zucchero
rimasto e il composto precedente, rendendo il tutto omogeneo.(5) Prendi una teglia quadrata o rettangolare,
adagia la base sul fondo e procedi bagnandola con il caffè.(6) Metti una parte della crema fino a coprire la base
dei Savoiardi e procedi alternando, fino all’ultimo strato di crema.(7) Spolverizza con il cacao amaro fino a
coprire la crema.(8) Infine metti in frigo per 2 o 3 ore e servi fresco.
CALORIE: 602 Kcal

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