Keropok Lekor is one of the most popular food in Terengganu, Malaysia. Deliciously made, fry or stim

1. Resepi Keropok LekorTerengganu
Bahan-Bahan:
• 2 kilo ikan selayang/kembung (isi sahaja)
• 3/4 bekas Tepung sagu
• Garam

2. Cara-cara:
O Kisar isi ikan tadi sehingga hancur
O Masukkan tepung sagu, garam & perasa. Kisar lagi
O
O
O
O
O
hingga sebati
Panaskan air dalam periuk dan biarkan mendidih
Tabur sikit tepung sagu atas papan pencapai. Ambil
sedikit adunan tadi dan gentel mengikut saiz yg
dikehendaki
Buat sehingga adunan habis
Rebus dlm air mendidih sehingga masak. Bila masak
keropok akan terapung atau timbul dipermukaan air
(lebih kurang 10 minit bergantung kepada saiz
keropok)
Angkat & toskan.
Sedia untuk dihidang

3. Enaknya Keropok Lekor..
Keropok lekor bukan sahaja enak dimakan
tetapi turut mengandungi khasiat yang
tersendiri.
Kandungan ikan yang tinggi menjadikan
keropok lekor sebagai makanan berprotin
tinggi yang kaya dengan iodin semulajadi.
Sekiranya ikan yang mempunyai 80%
kandungan protin membentuk 50% dari
resepi kerepok lekor, khasiat keropok lekor
adalah 50% * 80%.