SlideShare a Scribd company logo
1 of 30
OLEH:
CIKGU YANI
BAHAN BASAH
01
02
03
04
05
06
BAHAN MASAKAN
Bahan basah ialah
bahan yang perlu
disimpan dalam peti
sejuk untuk tahan lama
kerana bahan basah
tidak tahan lama.
MAKSUD
Peti
Sejuk
JENIS-JENIS BAHAN BASAH
1. Buah-buahan
4. Daging / ayam
3. Makanan laut
2. Sayur-sayuran
Buah-buahan
6. Tembikai
3. Anggur
5. Oren
2. Epal
1. Nanas
4. Betik
Sayur-sayuran
6. Terung
3. Sawi
5. Cili
2. Lobak
1. Kubis
4. Tomato
Makanan Laut
3. Ketam
5. Kerang
2. Udang
1. Ikan
4. Sotong
6. Belut
Daging/ ayam
3. Daging
kambing
2. Daging
lembu
1. Ayam
4. Daging
arnab
MULA
01
02
03
04
05
06
1. Apakah maksud
bahan basah?
a) Bahan yang perlu simpan
dalam peti sejuk Slide 11
b) Bahan yang tidak perlu simpan
dalam peti sejuk
01
02
03
04
05
06
2. Adakah bahan basah
mudah rosak?
a) ya
b) tidak
01
02
03
04
05
06
3. Adakah bahan basah
tidak tahan lama?
a) ya
b) Tidak
01
02
03
04
05
06
4.Manakah bahan basah di
bawah?
a) Makanan bawah tudung saji
b)Slide 17 Makanan dalam peti
sejuk
01
02
03
04
05
06
5. Apakah jenis bahan
basah?
a) buah, sayur dan makanan laut
c) buah, sayur, makanan laut dan daging
b) Buah dan makanan laut
01
02
03
04
05
06
6. Apakah
kumpulan bahan
ini?
a) Sayur-sayuran
b) Buah-buahan
01
02
03
04
05
06
7. Adakah bahan
basah ini jenis
daging?
a) ya
b) tidak
01
02
03
04
05
06
8. Manakah bahan basah di
bawah jenis daging/ayam?
a) ayam, ikan dan daging lembu
c) ayam, belut dan daging kambing
b) ayam dan daging arnab
01
02
03
04
05
06
9. Manakah bukan buah-
buahan?
a)
b) d)
c)
01
02
03
04
05
06
10. Manakah bukan
makanan laut?
a)
b) d)
c)
01
02
03
04
05
06

More Related Content

What's hot

Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Zyda Aziz
 
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATSRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Myu 21
 
Prinsip memasak
Prinsip memasakPrinsip memasak
Prinsip memasak
eda_best85
 
Slide show (appetizer) (1) epy
Slide show (appetizer) (1)   epySlide show (appetizer) (1)   epy
Slide show (appetizer) (1) epy
farah_syazwani
 

What's hot (20)

SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATSRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
 
Prinsip memasak
Prinsip memasakPrinsip memasak
Prinsip memasak
 
Ert bab 6 (2)
Ert bab 6 (2)Ert bab 6 (2)
Ert bab 6 (2)
 
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos PanasSoalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
 
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRISRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
 
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
 
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATSRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
 
Appetizer
AppetizerAppetizer
Appetizer
 
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan MakananBBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
 
Basic principle of baking
Basic principle of bakingBasic principle of baking
Basic principle of baking
 
Perancangan menu
Perancangan menuPerancangan menu
Perancangan menu
 
Prinsip memasak
Prinsip memasakPrinsip memasak
Prinsip memasak
 
Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4
 
Slide show (appetizer) (1) epy
Slide show (appetizer) (1)   epySlide show (appetizer) (1)   epy
Slide show (appetizer) (1) epy
 
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatanSte3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
 
BBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishingBBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishing
 
Perkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan MakananPerkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan Makanan
 
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan MakananBab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
 
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLINGBAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
 
Peranggu meja
Peranggu mejaPeranggu meja
Peranggu meja
 

More from yaniezamri (10)

Kaedah Mengukus
Kaedah MengukusKaedah Mengukus
Kaedah Mengukus
 
Haiwan jinak
Haiwan jinakHaiwan jinak
Haiwan jinak
 
Jom buat sandwich telur
Jom buat sandwich telurJom buat sandwich telur
Jom buat sandwich telur
 
Analisis tugasan sandwich telur
Analisis tugasan sandwich telurAnalisis tugasan sandwich telur
Analisis tugasan sandwich telur
 
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
 
Kaedah Memasak
Kaedah Memasak Kaedah Memasak
Kaedah Memasak
 
Kemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
Kemahiran Menulis Suku Kata TertutupKemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
Kemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
 
Ayat Perintah
Ayat PerintahAyat Perintah
Ayat Perintah
 
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata TertutupModul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
 
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas) Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
 

Bahan basah (Kemahiran Hidup)