Submit Search
Upload
Bahan basah (Kemahiran Hidup)
•
Download as PPTX, PDF
•
1 like
•
1,310 views
yaniezamri
Follow
Kemahiran Hidup Pendidikan Khas Tahun 4
Read less
Read more
Education
Report
Share
Report
Share
1 of 30
Download now
Recommended
Hidangan utama bagi ikan dan karangan laut.
IKAN DAN KARANGAN LAUT
IKAN DAN KARANGAN LAUT
Cikgu Vari
notes
JENIS-JENIS STOK
JENIS-JENIS STOK
Cikgu Vari
Kaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cyda
norsyeda92
Prinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasak
jauhariah
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Zuzan Michael Japang
kuih tempatan
kuih tempatan
SiTi Nurhidayah
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
Myu 21
Definasi Kaedah Memasak, Contoh Makanan ... Kelebihan & Kekurangan Kaedah Memasak tersebut.
Kaedah memasak01
Kaedah memasak01
MB Logan
Recommended
Hidangan utama bagi ikan dan karangan laut.
IKAN DAN KARANGAN LAUT
IKAN DAN KARANGAN LAUT
Cikgu Vari
notes
JENIS-JENIS STOK
JENIS-JENIS STOK
Cikgu Vari
Kaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cyda
norsyeda92
Prinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasak
jauhariah
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Zuzan Michael Japang
kuih tempatan
kuih tempatan
SiTi Nurhidayah
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
Myu 21
Definasi Kaedah Memasak, Contoh Makanan ... Kelebihan & Kekurangan Kaedah Memasak tersebut.
Kaedah memasak01
Kaedah memasak01
MB Logan
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Myu 21
Nota
Prinsip memasak
Prinsip memasak
Siti Rahayu
ppt bab 6 : Sanitasi Makanan (Ting. 4)
Ert bab 6 (2)
Ert bab 6 (2)
ert2uthm
Soalan Ulangkaji
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Cikgu Vari
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
Myu 21
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Zyda Aziz
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Myu 21
Pengenalan Salad
Appetizer
Appetizer
Nur Badri
BAB 1: Pengenalan 1.1 GASTRONOMI Gastronomi adalah seni atau ilmu tentang makanan yang baik (good eating). Sumber lain ada mengatakan bahawa gastronomi adalah pembelajaran mengenai hubungan antara budaya dan makanan. Gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan dan biasa disebut kulinari. Perkataan Gastronomi muncul pertama kali di zaman moden di Perancis, pada puisi yang dikarang Jacques Berchoux (1804). Walaupun semakin popular penggunaan perkataan tersebut, tetapi masih sukar untuk mendefinikannya. Gastronomi sendiri diambil dari bahasa Yunani kuno iaitu “gastros” yang bermaksud perut dan “nomos” yang bermaksud aturan. Ringkasan mengenai Gastronomi Seni menyiapkan hidangan yang lazat Gastronomi bukan menekankan kepada keahlian memasak Gastronomi adalah pemerhati, pecinta dan penikmat makanan Gastronomi ialah seni atau ilmu tentang makanan yang baik Gastronomi sebagai pembelajaran mengenai hubungan antara budaya dan makanan Gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makanan dan minuman.
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
Marzyah Omar
culinary art
Basic principle of baking
Basic principle of baking
Zila Saidin
Perancangan menu
Perancangan menu
Nurul Shahila Shaa
Prinsip memasak
Prinsip memasak
eda_best85
Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4
Faradila Mansor
Slide show (appetizer) (1) epy
Slide show (appetizer) (1) epy
farah_syazwani
food sanitation
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
SMT (ERT) DATO' UNDANG HAJI MOHAMAD SHARIP, REMBAU
Hiasan mungkin kelihatan seperti hiasan dicampakkan di sisi pinggan sebagai suatu yang difikirkan kemudian, tetapi hiasan ini memainkan peranan penting dalam pengalaman juadah makanan. Biasanya terdiri daripada satu komponen yang boleh dimakan, hiasan menyerikan pinggan, memberi petunjuk kepada rasa makanan, melengkapkan makanan rasa hidangan atau mengisi ruang kosong di atas pinggan. Hiasan boleh didapati dalam pelbagai bentuk bergantung kepada makanan yang ingin dihias. Herba , buah berri, buah – buahan cincang, sos, cebisan sayur – sayuran yang mungkin hiasan untuk makanan.
BBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishing
Marzyah Omar
Pengenalan kepada alat pengendalian makanan, peralatan dapur dan klasifikasi peralatan
Perkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan Makanan
Cikgu Vari
Nota mengikut silibus buku teks Sains Tingkatan 5 bagi SPM tahun 2020 Rujukan: Chong Kum Ying, Thong Kum Soon, dan Nor Mazliana Abdul Hashim, (2012), Sains Tingkatan 5. Kuala Lumpur: Odonata Publishing Sdn Bhd.
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Ismi Hawa Ahmad
Pengendalian produk bakeri
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
NOR AZIZAH
Peranggu Meja KH ERT Tingkatan 1, Tingkatan 2
Peranggu meja
Peranggu meja
Diana Dayen
Kemahiran Hidup Asas Tahun 4 Pendidikan Khas
Kaedah Mengukus
Kaedah Mengukus
yaniezamri
bahasa melayu tahun 3 ppki
Haiwan jinak
Haiwan jinak
yaniezamri
More Related Content
What's hot
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Myu 21
Nota
Prinsip memasak
Prinsip memasak
Siti Rahayu
ppt bab 6 : Sanitasi Makanan (Ting. 4)
Ert bab 6 (2)
Ert bab 6 (2)
ert2uthm
Soalan Ulangkaji
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Cikgu Vari
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
Myu 21
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Zyda Aziz
PENGURUSAN DAN PENYEDIAAN MAKANAN
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Myu 21
Pengenalan Salad
Appetizer
Appetizer
Nur Badri
BAB 1: Pengenalan 1.1 GASTRONOMI Gastronomi adalah seni atau ilmu tentang makanan yang baik (good eating). Sumber lain ada mengatakan bahawa gastronomi adalah pembelajaran mengenai hubungan antara budaya dan makanan. Gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan dan biasa disebut kulinari. Perkataan Gastronomi muncul pertama kali di zaman moden di Perancis, pada puisi yang dikarang Jacques Berchoux (1804). Walaupun semakin popular penggunaan perkataan tersebut, tetapi masih sukar untuk mendefinikannya. Gastronomi sendiri diambil dari bahasa Yunani kuno iaitu “gastros” yang bermaksud perut dan “nomos” yang bermaksud aturan. Ringkasan mengenai Gastronomi Seni menyiapkan hidangan yang lazat Gastronomi bukan menekankan kepada keahlian memasak Gastronomi adalah pemerhati, pecinta dan penikmat makanan Gastronomi ialah seni atau ilmu tentang makanan yang baik Gastronomi sebagai pembelajaran mengenai hubungan antara budaya dan makanan Gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makanan dan minuman.
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
Marzyah Omar
culinary art
Basic principle of baking
Basic principle of baking
Zila Saidin
Perancangan menu
Perancangan menu
Nurul Shahila Shaa
Prinsip memasak
Prinsip memasak
eda_best85
Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4
Faradila Mansor
Slide show (appetizer) (1) epy
Slide show (appetizer) (1) epy
farah_syazwani
food sanitation
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
SMT (ERT) DATO' UNDANG HAJI MOHAMAD SHARIP, REMBAU
Hiasan mungkin kelihatan seperti hiasan dicampakkan di sisi pinggan sebagai suatu yang difikirkan kemudian, tetapi hiasan ini memainkan peranan penting dalam pengalaman juadah makanan. Biasanya terdiri daripada satu komponen yang boleh dimakan, hiasan menyerikan pinggan, memberi petunjuk kepada rasa makanan, melengkapkan makanan rasa hidangan atau mengisi ruang kosong di atas pinggan. Hiasan boleh didapati dalam pelbagai bentuk bergantung kepada makanan yang ingin dihias. Herba , buah berri, buah – buahan cincang, sos, cebisan sayur – sayuran yang mungkin hiasan untuk makanan.
BBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishing
Marzyah Omar
Pengenalan kepada alat pengendalian makanan, peralatan dapur dan klasifikasi peralatan
Perkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan Makanan
Cikgu Vari
Nota mengikut silibus buku teks Sains Tingkatan 5 bagi SPM tahun 2020 Rujukan: Chong Kum Ying, Thong Kum Soon, dan Nor Mazliana Abdul Hashim, (2012), Sains Tingkatan 5. Kuala Lumpur: Odonata Publishing Sdn Bhd.
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Ismi Hawa Ahmad
Pengendalian produk bakeri
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
NOR AZIZAH
Peranggu Meja KH ERT Tingkatan 1, Tingkatan 2
Peranggu meja
Peranggu meja
Diana Dayen
What's hot
(20)
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.5) SOS BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Prinsip memasak
Prinsip memasak
Ert bab 6 (2)
Ert bab 6 (2)
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
Soalan- Penghasilan Stok, Sup, dan Sos Panas
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
Bab 4 masakan 4.2.1 (maksud hidangan sepinggan lengkap)
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
Appetizer
Appetizer
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
Basic principle of baking
Basic principle of baking
Perancangan menu
Perancangan menu
Prinsip memasak
Prinsip memasak
Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4
Slide show (appetizer) (1) epy
Slide show (appetizer) (1) epy
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
BBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishing
Perkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
BAKERY PRODUCT AND MATERIAL HANDLING
Peranggu meja
Peranggu meja
More from yaniezamri
Kemahiran Hidup Asas Tahun 4 Pendidikan Khas
Kaedah Mengukus
Kaedah Mengukus
yaniezamri
bahasa melayu tahun 3 ppki
Haiwan jinak
Haiwan jinak
yaniezamri
kEMAHIRAN HIDUP TAHUN 4
Jom buat sandwich telur
Jom buat sandwich telur
yaniezamri
KEMAHIRAN HIDUP ASAS TAHUN 4 PENDIDIKAN KHAS (PPKI)
Analisis tugasan sandwich telur
Analisis tugasan sandwich telur
yaniezamri
BAHASA MELAYU TAHUN 3 PENDIDIKAN KHAS
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
yaniezamri
Kemahiran Hidup tahun 4 PPKI
Kaedah Memasak
Kaedah Memasak
yaniezamri
Tahun 3 Bahasa Melayu Pendidikan Khas
Kemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
Kemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
yaniezamri
Bahasa Melayu Tahun 3 PPKI
Ayat Perintah
Ayat Perintah
yaniezamri
Bahasa Melayu Pendidikan Khas
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
yaniezamri
Pendidikan Khas Tahun 4
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
yaniezamri
More from yaniezamri
(10)
Kaedah Mengukus
Kaedah Mengukus
Haiwan jinak
Haiwan jinak
Jom buat sandwich telur
Jom buat sandwich telur
Analisis tugasan sandwich telur
Analisis tugasan sandwich telur
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
MENULIS SUKU KATA TERTUTUP (TEMA MAKANAN)
Kaedah Memasak
Kaedah Memasak
Kemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
Kemahiran Menulis Suku Kata Tertutup
Ayat Perintah
Ayat Perintah
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
Modul Kemahiran Membaca Suku Kata Tertutup
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
Alatan Masakan (Kemahiran Hidup Asas)
Bahan basah (Kemahiran Hidup)
1.
OLEH: CIKGU YANI BAHAN BASAH
2.
01 02 03 04 05 06 BAHAN MASAKAN
3.
Bahan basah ialah bahan
yang perlu disimpan dalam peti sejuk untuk tahan lama kerana bahan basah tidak tahan lama. MAKSUD Peti Sejuk
4.
JENIS-JENIS BAHAN BASAH 1.
Buah-buahan 4. Daging / ayam 3. Makanan laut 2. Sayur-sayuran
5.
Buah-buahan 6. Tembikai 3. Anggur 5.
Oren 2. Epal 1. Nanas 4. Betik
6.
Sayur-sayuran 6. Terung 3. Sawi 5.
Cili 2. Lobak 1. Kubis 4. Tomato
7.
Makanan Laut 3. Ketam 5.
Kerang 2. Udang 1. Ikan 4. Sotong 6. Belut
8.
Daging/ ayam 3. Daging kambing 2.
Daging lembu 1. Ayam 4. Daging arnab
9.
MULA
10.
01 02 03 04 05 06 1. Apakah maksud bahan
basah? a) Bahan yang perlu simpan dalam peti sejuk Slide 11 b) Bahan yang tidak perlu simpan dalam peti sejuk
11.
12.
01 02 03 04 05 06 2. Adakah bahan
basah mudah rosak? a) ya b) tidak
13.
14.
01 02 03 04 05 06 3. Adakah bahan
basah tidak tahan lama? a) ya b) Tidak
15.
16.
01 02 03 04 05 06 4.Manakah bahan basah
di bawah? a) Makanan bawah tudung saji b)Slide 17 Makanan dalam peti sejuk
17.
18.
01 02 03 04 05 06 5. Apakah jenis
bahan basah? a) buah, sayur dan makanan laut c) buah, sayur, makanan laut dan daging b) Buah dan makanan laut
19.
20.
01 02 03 04 05 06 6. Apakah kumpulan bahan ini? a)
Sayur-sayuran b) Buah-buahan
21.
22.
01 02 03 04 05 06 7. Adakah bahan basah
ini jenis daging? a) ya b) tidak
23.
24.
01 02 03 04 05 06 8. Manakah bahan
basah di bawah jenis daging/ayam? a) ayam, ikan dan daging lembu c) ayam, belut dan daging kambing b) ayam dan daging arnab
25.
26.
01 02 03 04 05 06 9. Manakah bukan
buah- buahan? a) b) d) c)
27.
28.
01 02 03 04 05 06 10. Manakah bukan makanan
laut? a) b) d) c)
29.
30.
01 02 03 04 05 06
Download now