referat legat de alimentatia sanatoasa,proprietatile terapeutice a fructelor citrice

1. Facultatea de tehnologie ș i Management în Industria alimentară
Tehnologie ș i Management în Alimentaț ia Publică
REFERAT
La disciplina :”Alimentaț ia ș i promovarea sănătăț ii”
A elaborat:
semnătura______)
studenta Gr. MRSC-131 Ș veț Natalia (
A verificat:
(semnătura________)
Dr.conf.univ. Coș ciug Lidia
1

2. -CHIȘ INĂU 2013-
CUPRINS:
Introducere
1. Specii de fructe citrice .Descrierea ș i caracteristica lor…………………….pag.
2. Proprietăț ile terepeutice ale fructelor citrice ……………………………….pag.
2.1.
Dieta de detoxifiere cu citrice……….……………………………………pag.
2.2.
Cură de slabire cu citrice……….…………………………………..….…pag.
2.3.
Lamaile (Citrus limon) si limetele (Citrus aurantifolia)………………..pag.
2.4.
Beneficiile portocalelor……………………………………………………pag.
2.5.
Beneficiile grapefruitului…………………………………………………pag.
2.6.
Valoare nutritive.Mandarinul……………………………………………pag.
Bibliografie
2

3. INTRODUCERE
Originea citricelor este în Orient,într-un areal cuprins între China de Sud,Indochina ș i Penisula
Malacca si probabil in partea orientala a peninsulei indiene.Cele mai vechi specii de citrice, atestate
documentar sunt grepfrutul si kumquatul, scrierile datand din anii 2205-2197 i.Hr.in China.
Citrus medica sau chitra a ajuns prima in zona mediteraneana,unde israelienii o foloseau in scop religios.
Romanii si grecii cultivau chitrul, lamaiul si limetta. Portocalul amar a fost introdus in zona mediteraneana
de catre arabi, iar cel dulce de genovezi sau de portughezi. Ultima specie care a ajuns in bazinul
mediteranean a fost mandarinul, la inceputul secolului al XIX-lea.
In prezent citricele se cultiva destul de mult in camp,in partea sudica si sud-vestica a Europei,dar si
in afara acestui areal,ca plante de apartament cu rol productiv si decorativ. Aparitia lamaiului si a fructelor
acestuia a fost mentionata de multi calatori de-a lungul istoriei, chiar daca lamaile nu puteau fi considerate
alimente. Atat florile cat si fructele acestui copac erau folosite pentru a parfuma camerele si pentru a omori
unele insecte care nu suportau acest miros. Aparitia lamailor in Europa a fost o intamplare naturala, insa
istoricii din zilele noastre cred ca acest pom a fost adus de catre Alexandru cel Mare din India in Grecia,
Turcia si Africa de Nord in secolul 4 inaintea erei noastre. Pe atunci acesti pomi erau numiti „citron”.
Semne ale existentei lamailor sunt prezente in picturile de pe peretii templului Karnak din Egipt. Exista
insa si semne ale existentei lamaiului si pe teritoriile evreilor pe cand acestia se aflau sub exilul
babilonienilor. Chiar daca se spunea ca lamaii erau crescuti de catre evrei nu exista o mentionare a acestora
in Biblie.
Prima mentiune a lamaiului in istoria Europei ii apartine lui Theophrastus si dateaza din anul 350
inainte de Hristos. Urmatoarea mentiune ii apartine lui Alexandru cel Mare.
În cele mai multe mentionari ale lamaiului in istoria europeana el este cunoscut sub denumirea de lamai
persian. Scriitorii spuneau despre el ca avea o mireasma placuta, ca era un bun remediu pentru persoanele
care au fost otravite si improspata respiratia. Lamaiul era cunoscut si grecilor,dar si romanilor. Printre
ruinele cetatii Pompei, distrusa de o erupere a vulcanului Vezuviu, a fost gasita o bucata de tigla pe care era
pictata o lamaie. O alta dovada a existentei lamaiului in Roma este o bucata de mozaic din secolul 2 dupa
Hristos pe care era pictata o lamaie care crestea pe o creanga.
Alte dovezi au fost descoperite în Turcia, mai precis în Istanbul. Ele dateaza din anul 300 dupa Hristos
si infatiseza picturi atat cu lamai cat si cu portocale care erau inconjurate de frunze verzi si crengi care
pareau proaspat taiate din pomi. Ele pot fi vazute in capitala Turciei in moschei, locuri care pe vremuri erau
bisericile imparatului Constantin.Nu se stie inca unde, cum si cand speciile de citrice s-au diversificat atat
3

4. de mult. Iata cateva exemple de citrice: portocala dulce, lamaia, grapefruitul, grapefruitul rosu sau
mandarinele.
S-a ajuns la un consens general si anume ca toti acesti copaci s-au dezvoltat pe cai naturale sau
artificiale. Este foarte bine cunoscut faptul ca romanii cresteau numai portocali si lamai. Dupa caderea
Romei invaziile barbare au raspandit cultivarea citricelor si in nordul Africii, Spania si Siria. Raspandirea
portocalelor acre si a lamilor s-a extins si plantarea acestor pomi s-a facut prin intermediul semintelor. Din
acestea cresteau pomi similari cu cei care au produs fructele respective. Datorita cruciadelor arabe acesti
pomi au fost raspanditi si in restul Europei.
Portocala dulce sau Citrus sinensis a apurut abia in anul 1400. Cand turcii s-au luptat cu Imperiul
Roman in 1453 rutele pe care se faceau schimburi au fost inchise. Regii din Europa au incercat sa gaseasca
alternative si astfel au ajuns sa faca schimburi cu China si India. Aparitia portocalei dulci in Europa a
schimbat evolutia citricelor. Se pare ca originile acestui tip de portocala sunt in India. Acest lucru este
demonstrat de portughezul Vasco da Gama care a intreprins o calatorie aici in anul 1498. Din aceasta cauza
portocala dulce mai este cunoscuta si sub denumirea de portocala portugheza. In 1707 se pare ca in Spania
existau crescatorii de portocale, smochini, gutui, rodii, piersici, caise, mere, pere, duzi, nuci si alti pomi
fructiferi. Aceste lucruri sunt dovedite de documentele pe care le tineau horticultorii.
Mandarinii sau Citrus reticulata apare in istoria Chinei inca din anul 1100. In aceasta perioada ei nu
erau cunoscuti in Europa. Ei au fost adusi aici in jurul anului 1805 dintr-o provincie din China si s-au
raspandit foarte repede in toata Europa.
Grapefruitul rosu sau Citrus grandis, numit de unii marul lui Adam, crestea in Palestina in anul 1200.
El era plantat si crescut de catre arabi. Se crede ca acest fruct ar avea origini asiatice.
Grapefruitul sau Citrus paradisi se crede ca este o mutatie a grapefruitului rosu. Ei sunt denumiti asa
deoarece cresc in ciorchi ca si strugurii.
1.Specii de fructe citrice .Descrierea ș i caracteristica lor
Citricele fac parte din familia Rutaceae, subfamilia Aurantioideae, grupul Citreae, care cuprinde cel
puț in 13 genuri. Aceste genuri de fructe sunt :
1.Lămaiul(Citrus limon):Se pare ca lamaiul este un hibrid natural
intre chitru si limetta.Inflorirea principala se realizeaza in principal
primavara iar fructele obtinute se maturizeaza iarna.Culoarea fructelor
este in general galbena,dar sunt si soiuri care pot fi dungate cu alb sau
cu verde sau chiar cu tenta portocalie.La maturitate,fructele se coloreaza
4

5. caracteristic soiului dar raman bine prinse de pom.Daca nu se recolteza fructele inverzesc din nou,pot chiar
sa mai creasca si sa nu se desprinda de pom 2 ani.
2.Chitra este fructul plantei Citrus medica; are culoare
galbena, este mai mare decat portocala si poate atinge chiar
greutatea de 1 kg; pulpa, putin dezvoltata, are un gust similar
celui de lamaie, dar mai putin acru.Chitra contine: zaharuri;
fibre; acid citric, care ajuta la diureza; saruri minerale, cum
sunt cele de potasiu, de iod, de calciu, de fosfor si de fier;
vitamine, mai ales vitamina C, importanta pentru dezvoltarea
sistemului imunitar al organismului; speridina, substanta apartinand categoriei bioflavonoizilor.Chitra se
poate consuma proaspata, dar se foloseste mai ales pentru prepararea marmeladelor, a sucurilor, a
lichiorurilor si a bauturii nealcoolice, cunoscuta sub numele de "cedrata" (suc de chitra indulcita amestecat
cu apa minerala). In cofetarie, coaja este utilizata pentru prepararea bucatilor zaharisite. Uleiul esential,
extras din stratul exterior al cojii, este utilizat la fabricarea lichiorurilor, in parfumerie, in cosmetica si in
medicina.
3.Limetta -Nume engleza :Lime .Alte nume :Lamaie verde, Lime.
Partea folosita :Sucul si coaja fructului (pericarp). Fructele sunt
recoltate aproape intotdeauna necoapte (verzi) si sunt consumate inainte
de a atinge starea de coacere (galbene).Familia de plante :Rutaceae
(familia citricelor).Descrierea plantei si cultivare :Arborele de limeta
poate atinge 2-4 m inaltime. Frunzele de forma ovoida sunt parfumate
placut. Ele ating 5-7,5 cm lungime si sunt de culoare rosiatica atunci
cand sunt tinere, si verde la maturitate. Fructele, singure sau grupate cate 2-3 (uneori chiar mai multe), au o
forma rotunjita la baza si ovala spre varf. Uneori varful are o protuberanta. Limetele au 2,5-5 cm diametru,
coaja este lucioasa si verde atunci cand sunt tinere, galbena-deschisa cand sunt mature. Coaja are o grosime
de 1,5-3 mm, pulpa este galbena-verzuie, impartita in 6-15 arcuri de cerc. Limeta este aromata, plina de
suc, acra.Descrierea condimentului :Limetele au o aroma similara cu lamaile, dar cu aroma mai
proaspata. Sucul este acru, ca si cel al lamailor, dar mai aromat. Coaja de limeta este usor amaruie, usor
acrisoara si foarte aromata. Ea se poate utiliza decojita de pe fruct si taiata fasii subtiri, sau rasa atunci cand
fructul este proaspat.Pregatire si depozitare :Fructele se culeg verzi, atunci cand culoarea se schimba din
verde inchisa spre verde deschisa, iar fructul este un pic moale la pipait.Fructele proaspete pot fi pastrate la
temperatura camerei 2-3 saptamani, tinute in apa, intr-un vas inchis ermetic. Tinute la temperaturi sub 7 °C,
limetele se deterioreaza. Conditiile optime de pastrare, cand coacerea si
pierderea de umiditate din fruct sunt intarziate, sunt 9 °C si 85-90%
5

6. umiditate relativa.
Origine :Spre deosebire de lamaie, limeta are nevoie de climat tropical. Este originara, se pare, din sudul
Asiei, unde cresc inca in salbaticie multe specii inrudite.Astazi sunt cunoscute si cultivate mai multe
varietati. Cele mai apreciate sunt cele cu fructe mici; limetele mari sunt privite ca fiind inferioare calitativ
Denumirea engleza ”lime” este inrudita cu cele din multe alte limbi europene: ”Limette” in germana,
”limoen” in olandeza, ”limetka” in poloneza, ”lima” sau ”limetta” in italiana, ”limon” sau ”limette” in
franceza, ”laim” in greaca si ebraica si chiar ”raimu” in japoneza. Denumiri foarte asemanatoare exista in
unele limbi pentru lamaie: ”lemon” in engleza,. ”limao” in portugheza, ”limone” in italiana, ”limun” in
croata, ”limona” in slovena, ”limoni” in albaneza si georgiana, ”limon” in bulgara si ebraica, ”remon” in
japoneza. Toate provin din arabul ”limun” si persanul ”limou”, ambele insemnand lamaie si fiind folosite
atat pentru lamaie cat si pentru limeta. Cele doua fructe au un lung trecut istoric comun, ceea ce duce
uneori la confuzii.Limetele, fiind fructe tropicale, nu au o mare traditie in Europa. De aceea, sunt numite
lamai, la aceasta adaugandu-se un adjectiv ce reflecta proprietatile fructului: ”grine limene” (limeta) in idis,
”lamaie verde” in romana, ”limon agria” (lamaie acra) in spaniola, ”tatli limon” (lamaie dulce) in turca.
4. Calamondinul- mandarin pitic , Este de obicei descris ca o incrucisare intre mandarina si kumquat.
Din fructe se obtin suc si mamelada. Este un fruct foarte popular in intreaga Asia de Sud, in special in
Filipine, unde este cel mai frecvent utilizat la gatit. In multe tari latine, calamondinul este intalnit in curti.
In vest este cunoscut sub numele de portocala acida, portocala calamondin, portocala chineza sau portocala
Panama.
Sucul de calamondin aplicat pe zonele afectate de muscaturi de insect reduce iritatiile si mancarimile.
De asemenea, este benefic in tratamentul acneei si combate tusea (mai ales in combinatie cu ceai verde);
este un antiinflamator natural. Sucul incalzit si diluat cu apa este u remediu eficient pentru constipatie.
Atenueaza pistruii.
5.Clementine Clementinele (Citrus aurantium) sunt lipsite de
samburi si sunt printre cele mai dulci dintre citrice. Reprezinta o
varietate creata in anii 1800 de catre calugarul Clemente, director al
orfelinat din Misserghin (Algeria). A realizat astfel o incrucisare intre
portocala si mandarina, cu coaja foarte neteda si lucioasa.
6. Kumquat-Are dimensiuni mici, culoare portocalie si forma
rotunda sau ovala; coaja este groasa, cu gust dulce si aromat, in timp
ce pulpa, impartita in felii, este usor acrisoara. Se consuma proaspata,
conservata in alcool sau confiata.Fructele de Kumquat nu contin
colesterol, grasime si sodiu si constituie o sursa importanta de
vitamina A si C. In plus, contin si flavonoizi si, spre deosebire de
6

7. celelalte fructe din aceeasi clasa, au un continut redus de calorii - doar 42/100
gr.
7. Minola(Citrus Tangelo) este o incrucisare intre mandarina Dancy si
grepfrut Duncan, lansata in 1931 de catre Statiunea de cercetari horticole
USDA in Orlando. Are o forma care aminteste de para si o aroma acrisoramaruie.
8.Ugli-Fructul ugli este o incrucisare intre trei citirice: grepfrut sau
pomelo, mandarina si portocala. Se remarca prin coaja groasa, cu
protuberante, iar pulpa este suculenta mai mult dulce decat acra. Fructele
ugli se folosesc la fel ca grepfruturile roz.
9.Mandarina -Mandarinul apartine familiei Rutaceelor, ce
cuprinde toate citricele cultivate, de la porto cal si lamai la grepfrut.
Este originar, conform unor studii recente, din regiunile sud-orientale
ale Asiei.
Deja din epoca preistorica mandarinul era cultivat in China, fiind gasite
urme, alaturi de portocal, in grotele din Manciuria. Primele date istorice
privind cultivarea arbustului in aceste regiuni apar din anii 1600 i.Ch.
Mandarinul a fost introdus in zona mediteraneeana doar in perioada
Evului Mediu.
Specia din care deriva toate varietatile cultivate de mandarin este Citrus
reticulata. Mandarinele sunt cele mai dulci fructe dintre toate citricele. Au fost cultivate in Europa in
special din a doua jumatate a anilor 1800, fructele fiind utilizate nu doar pentru consumul direct, ci si in
industria cosmeticelor si a dulciurilor.
Coaja subtire se dezlipeste cu usurinta de fructul dulce si parfumat. Sucul fructului ajuta la potolirea setei
si ofera o senzatie de improspatare. in frigider mandarinele se pastreaza timp de 2 saptamani, in
compartimentul mai putin racoros.
La Ciaulli, nu departe de Paleromo, se cutiva unicul soi de mandarin caracterizat printr-o maturatie a
fructelor mult intarziata fata de alte varietati: in luna ianuarie. Totul se datoreaza unei mutatii naturale a
plantei, intamplata spre anii 1940. Cultivabil pana la o altitudine de 250 m, Ciaculli tarzii sunt foarte
parfumate si contine putine seminte.
Mandarinele nu trebuie confundate cu „surorile” sale: clementinele si mapo.
• Clementinele sunt lipsite de samburi si sunt printre cele mai dulci dintre citrice. Reprezinta o varietate
creata in anii 1800 de catre calugarul Clemente, director al orfelinat din Misserghin (Algeria). A realizat
astfel un mix din portocala si mandarina, cu coaja foarte neteda si lucioasa.
10.Pomelo- este fructul citric cel mai mare (Citrus maxima , sau Citrus
grandis (L.)), de forma unei pere uriaș e de până la 20 cm lungime, de
7

8. culoare galbenă-verzuie, cu coaja groasă de 1,5 cm, cu pulpa gălbuie, acidulată ș i uș or amară. Este
adesea considerat o varietate de grapefruit, de fapt diversele varietăț i de grepfrut fiind hibrizi dintre
pomelo ș i diferite soiuri de portocal. Pomelo este originar din ț ările Asiei de Sud-Est. Pentru întâia data
a fost cultivat pe teritoriul actual al Malaeziei. În China, fructul a fost cultivat pentru prima data în jurul
anului 100 î.Hr., fiind un adevarat simbol în cultura chineză. Chinezii cred că acest fruct îi apără de rele[2].
În prezent este cultivat pe zone întinse în China (provinciile Jiangsu, Jiangxi ș i Fujian) ș i în
centrul Tailandei pe malurile râului Tha Chin; de asemenea este cultivat în Taiwan,
sudul Japoniei, Myanmar, India, Bangladesh, Vietnam, Indonezia, Noua Guinee, Filipine ș i Tahiti. Mai
există plantaț ii ș i înCalifornia, Florida ș i Israel.Pomelo mai poartă în engleză ș i denumirea de
"shaddock", după numele căpitanului englez de marină Shaddock. Acesta este cel care a adus pentru
prima dată seminț ele de pomelo în Indiile de Vest, în secolul al XVII-lea.Planta arată ca un mic copăcel,
cu frunze lucioase, care poate atinge înalț imea de 7 metri (în condiț iile în care are spaț iu suficient ș i
condiț ii climaterice adecvate).
Frunzele sunt de un verde închis, cu un puf scurt pe ele.
Florile sunt albe, puternic parfumate, cu diametrul de 2,5 cm.
Fructul arată ca un grepfrut de culoare verde gălbui; are diametrul cuprins între 12 ș i 27 de
centimetri ș i coaja groasă de 0,5-2,5 cm. Planta începe să producă fructe cam la 4 ani de la plantare.
11.Portocala-(Citrus sinensis) este un arbore fructifer din genul Citrus, care face parte din
familia Rutaceae. Este vorba despre un arbore de mărime mijlocie, dar
în condiț ii optime poate ajunge la 13 m înălț ime, are coroana mare,
rotundă sau piramidală, cu frunze ovale de 7–10 cm cu margine
dreaptă ș i ramuri care uneori au spini mari de 10 cm. Florile sunt albe
parfumate, care apar izolat sau în buchet. Fructul este Portocala dulce.
Sustantele active: hesperidina, pectina •
Acidul: ascorbic, citric • Alcaloizi: Betadina •
Zaharuri: fructoză, galactoză • Vitamine (B2, B1,B6, ș i C)
• Minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc (în fruct).Originara din Extremul
Orient,aceasta specie a fost introdusa in Europa de catre arabi.Este cea mai raspandita dintre citrice pe plan
mondial,avand arealul de cultura de la Ecuator pana la paralelele de 40˚latitudine nordica si sudica.Fruct
tipic de iarna,portocala este cunoscuta inca din antichitate.Cultivarea acestui arbore face parte din
agricultura multor ț ări, în Statele Unite (Florida ș i California), cea mai mare parte din ț ările
mediteraneene, alte ț ări:Brazilia, Costa
Rica, Belize, Cuba, Pakistan, China, India, Iran, Egipt, Turcia ș i Africa de Sud.
Portocalul are origine în India, Pakistan, Vietnam, sud estul Chinei ș i a fost adus de arabi în occident.
În sanscrită se numea nâranga (probabil de origine darvidică, nu ariană; în tamilă naru înseamnă parfum.
Din India a trecut în Arabia unde se numea naranj ș i apoi în sudul Franț ei, numitnaurange (pronunț at
8

9. noránsh).Apoi în engleză ș i franceză s-a transformat în orange. Nu în toate limbile se foloseș te acest nume,
în olandeză se numeș te „sinaasappel” „măr chinezesc”, iar în română, portocală.În limba română
denumirea pomului fructifer portocal provine de la denumirea fructului său, portocală, care este un
împrumut din limba greacă modernă, portokálli, în alfabetul grec, πορτοκάλι, „portocală”.Creste în general
în regiuni umede. Îngheț ul prelungit sub 0 °C, afectează fructul ș i calitatea acestuia. Se cultivă ca arbol
agricol ș i ornamental. Există o mare varietate de portocali cu mari diferenț e, fundamentale pentru calitatea
ș i gustul fructului, care variază de la dulce la acru. Specia Citrus aurantium produce portocale amare
utilizate pentru fabricarea băuturilor, marmelade ș i prajituri.Portocalul este cultivat atat in scopuri agricole
cat si pentru ornament, fiind un arbore cu frunze verzi, de o nuanta inchisa si cu flori parfumate. Pe plan
mondial sunt cunoscute două varietăţi ale portocalului: portocalul dulce (Citrus sinensis) şi portocalul amar
(Citrus bigaradia). În diferite scopuri, atât terapeutice, cât şi alimentare, sunt utilizate fructele (mari,
globuloase, zemoase, cu coaja portocalie), florile şi frunzele.
Tab. 1:Cele mai principale ț ări de producătoare de portocale sunt:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Brazilia
Statele Unite
Mexic
India
Italia
China
Spania
Iran
Egipt
Indonezia
17.804.600
8.266.270
3.969.810
3.100.000
2.533.535
2.412.000
2.149.900
1.900.000
1.789.000
1.311.703
12. Grapfruitul-(engleză: grapefruit ; franceză: pamplemousse) este un fruct citric mare, rotund, de
culoare galbenă sau rozalie (Citrus paradisi), cu miezul zemos ș i amar,
apreciat pentru conț inutul bogat în enzime care stimulează digestia; se
obț ine de la hibrizi dintre pomelo ș i diferite soiuri de portocal, putând
avea pulpa galbenă, roz sau roș ie. Grepfrutul a primit un nume
ș tiintific: Citrus paradisi abia pe la jumatate secolului al XIX-lea. Până
atunci s-a crezut ca este doar o altă varietate de pomelo - fructul din a cărui încruciș are accidentală
cu portocala a ș i rezultat. El a început sa fie cultivat pe scară largă la începutul secolului al XX-lea.
Boom-ul l-a cunoscut însa în anii ’70, probabil ș i datorită popularităț ii curei de slăbire cu grepfrut. În
anul 1983, într-un raport alDepartamentului Agriculturii Statelor Unite, se arăta ca, în New York,
consumul de grepfrut este depaș it doar de cartof, salată, măr ș i portocală. Astăzi se cultivă în ț ări
ca: SUA, Mexic, Argentina, Brazilia, Cipru, Maroc, Israel.
9

10. 13. Mapo-Este un mic fruct citric de creatie recenta, o incrucisare intre mandarina Avana si grepfrutul
Duncan. Are coaja verde cu galben, iar pulpa de culoare galben-portocaliu si gustul similar portocalei. Se
consuma proaspata, ca fruct sau ca suc, obtinut prin stoarcere.
2.Proprietăț ile terapeutice ale fructelor citrice
Citricele sînt bogate în acid folic natural (un fruct pe zi îţi asigură doza de vitamine necesare).
Pectinele din citrice sînt fibre alimentare, foarte valoroase pentru activitatea cardiacă, reglează
colesterolul şi normalizează nivelul glucozei din sînge.Lămîile verzi au mai multă vitamina C decît
grapefruit-ul, şi sînt utile în tratarea tusei, răcelii şi a gripei.
Portocalele conţin vitamina C şi provitamina A, B1, B2, E, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier,
cupru, zinc, mangan şi brom. Au proprietăţi diuretice, tonice, antiinfecţioase şi de dezintoxicare. Pieliţele
albicioase, pe care le înlăturaţi înainte de a mînca portocala, conţin fibre şi flavonoide care sînt benefice
pentru organism: stimulează activitatea vezicii biliare şi a pancreasului, cresc imunitatea, distrug unele
bacterii, combat febra. O singură portocală pe zi asigură organismului necesarul de vitamina C. Portocala
roşie are proprietăţi comune cu lămîia, dar mai conţine o substanţă colorantă, numită antocian care este un
puternic antioxidant. Coaja, pusă la măcerat în 250 ml apă şi consumată a doua zi, combate obezitatea şi
constipaţia.
Mandarinele – cele mai dulci dintre citrice, conţin provitamina A, vitamina B, calciu şi brom (au
efect sedativ şi relaxant asupra sistemului nervos, de aceea este recomandat să le consumi seara). Au
acţiune diuretică, de aceea sînt bune pentru ficat şi stimulează producţia de globule roşii.
Grapefruit-ul are un gust dulce-amar, bogat în enzime care stimulează digestia. Este bogat în
vitamina C, fibre, fier, calciu, fosfor şi potasiu, vitamina A, B1, B2 şi carotene, sărac în calorii.
Grapefruitul este considerat un aliment bun pentru slăbit. Fibrele alimentare şi numeroşii acizi organici
contribuie la sănătatea tubului digestiv, uşurînd digestia. Consumul regulat de grapefruit (un fruct sau
jumătate pe zi, cu jumătate de oră înainte de masă), previne bolile tubului digestiv, constipaţia, aciditatea
gastrică, ateroscleroza.Este contraindicat consumul de grapefruit atunci cînd urmezi un tratament
medicamentos, pentru că sucul acestui fruct modifică absorbţia intestinală a anumitor medicamente,
existînd riscul de supradozaj, menţionează cercetătorii.
Citricele ajunse la noi, cu siguranţă, sînt tratate chimic, de aceea coaja acestora nu se recomdă să fie
consumată sau folosită în diverse tratamente, altfel riscaţi să vă intoxicaţi. Atenţie la consumul citricelor
pentru cei alergici.Pentru că sînt bogate în vitamina C, citricele se consumă de
obicei iarna, ele stimulează sistemul imunitar, acţionează împotriva unui număr
mare de bacterii şi te protejează de gripă şi răceală.O alegere potrivita pentru
orice perioada e dieta cu citrice. In prezent citricele sunt raspandite peste tot,
ceea ce nu poate decat sa ne bucure pentru ca organismul nostru are nevoie
10

11. constant de vitamine si energie.Citricele pot fi folosite, in functie de preferinte, fie pentru detoxifiere, fie
pentru a scapa de kilogramele in plus sau pur si simplu pentru vitaminizare intensiva in cadrul unei regim
de intretinere.O dieta axata pe citrice constituie si un tratament eficient de combatere a celulitei, de care
ne ferim prin orice mijloace. Datorita proprietatilor deosebite, citricele sunt considerate drept „succese
garantate" ale dietelor. Ele abunda in vitamina C, substanta ce accelereaza arderea grasimilor, stimuleaza
schimburile de substante si are o actiune antioxidanta puternica. Acidul citric ajuta la mentinerea tineretii
tesuturilor, scade tensiunea arteriala si distruge bacteriile din organism.
2.1.Dieta de detoxifiere cu citrice
Se face intr-o perioada limitata. Intrucat dieta de detoxifiere solicita organismul, inceprea ei trebuie
precedata de un consult de specialitate. Citricele fac minuni in ce priveste sanatatea, dar in cazul
persoanelor cu afectiuni la stomac precum hiperaciditate, gastrita sau ulcer trebuie evitate pe cat posibil.
Cura de detoxifiere cu citrice bazata pe lamai e cea mai cunoscuta si raspandita. Reteta acesteia nu e
deloc complicata. In prima zi se bea sucul de la o lamaie, in a doua de la doua lamai si se creste zilnic
pana cand se ajunge la sapte lamai. Sucul nu se consuma concentrat, ci diluat in apa sau ceai.Datorita
aciditatii foarte intense provocate de lamai, este indicat consumul de branza de vaci pentru e restabili
cumva echilibrul. Dupa cele 7 zile de cura se face o pauza de 2 zile, apoi se continua in acelasi mod dar
scazand numarul de lamai. Se incepe cu 7, apoi 6 lamai, si tot asa pana cand nu mai avem ce descreste,
adica ajungem din nou la o lamaie.Nu confundati acest regim de detoxifiere cu o cura de slabire. Daca e
folosit pe o perioada lunga de timp, acesta poate provoca un nedorit dezechilibru in organism.
2.2.Cură de slabire cu citrice
Are rezultate rapide, care, la fel ca si regimul de detoxifiere, este nerecomandata folosirea ei pentru
un timp prea indelungat. Cura de slabire cu citrice e extrem de utila daca intentionezi sa slabesti 2-3
kilograme in cateva zile.Cura suna asa: bea in fiecare dimineata, pe stomacul gol, un pahar preparat din
urmatoarele: sucul a trei lamai stoarse diluat cu un litru de apa, la care adaugi doua lingurite de miere.
2.2.1.Cura de vitaminizare cu citrice
Aceasta nu are restrictii de administrare a citricelor si perioada limitata, spre deoasebire de cele
doua de care am vorbit: cea de detoxifiere si cea de slabire.Sunteti liberi sa consumati citrice si fructe
tropicale in cantitatile preferate. O singura conditie vi se impune, aceea ca fructele sa fie bine coapte.
Serviti-le ca desertul sau ca supliment la micul dejun. In orice moment al zilei puteti cosuma sucuri din
fructele stoarse.Datorita vitaminelor, te vei bucura de un corp care radiaza de sanatate si, in plus, vei
capata optimism si incredere in fortele proprii!
11

12. Citricele sunt fructe extrem de valoroase din punct de vedere al sanatatii omului. Mai mult,
cercetari diverse au pus in lumina noi avantaje ale consumului de citrice, in asa fel incat astazi ele apar in
toate recomandarile dietetice si, evident, in curele de slabire.Apa plată cu lamaie, cheia siluetei
impecabile a fotomodelelor, este doar un simplu exemplu cat se poate de graitor. Intr-adevar, citricele au
foarte putine calorii, de aceea consumul lor nu pune in pericol greutatea. Dincolo de faptul ca toate
citricele sunt o excelenta sursa de vitamina C (principalul adversar al radicalilor liberi din corp), ele
reprezinta un rezervor inepuizabil de substante benefice.
2.3.Lamaile (Citrus limon) si limetele (Citrus aurantifolia)
Lamaiul este unul din cei mai vechi pomi fructiferi cultivati si este originar din India. Astazi lamaiul
creste in zonele cu clima subtropicala in toata lumea in special Florida (SUA) si zona
mediteraneana.Lamaia reprezinta un exemplu in care granita dintre aliment si remediu este foarte putin
vizibila.
Proprietatile terapeutice ale lamaii
-Lamaia are efecte benefice si asupra sistemului imunitar.
-Ajuta la incetinirea procesului de imbatrinire a celulelor
-Lamaia are un efect antiinflamator si ajuta la dezinfectarea corpului prin marirea transpiratiei si actioneaza
ca un diuretic natural.
-Acidul citric din zeama de lamiie stimuleaza functionarea ficatului, fluidificarea si drenarea vezicii biliare,
mai ales in cazurile de diskinezie, de insuficiente sau de afectiuni hepatice.
-Vitamina C are rol antiinfectios in viroze si stari gripale, intervenind de asemenea in fenomenele de
remineralizare.
-Este eficienta in guta, artritism.
-Actioneaza ca tonic al sistemului nervos simpatic.
-Regleaza tranzitul intestinal
Ce contine lamaia
Zeama de lamaie contine: acid citric, calciu, potasiu, magneziu, cupru, fosfor, mangan si siliciu,
aminoacizi, zaharuri, vitaminele A, B, precum si vitamina C.Informatii nutritive - 1 lamaie (medie)
Calorii 22 ,Grasimi in total (g) 0.3 ,Fibre (g) 5.1 ,Proteine (g) 1 ,Carbohidrati (g) 12 ,Colesterol (mg) 0
,Sodiu (mg) 3 ,Vitamina C (mg) 83 .
Lamaia si frumusetea
12

13. -Pentru a indeparta bronzul, taie o lamaie si maseaza cu o jumatate pielea, fara a indeparta sucul timp
de o ora. Acest tratament este folositor si pentru reducerea ridurilor si a petelor.
-Lamaia este buna si pentru parul tau pentru ca te ajuta sa scapi de matreata. Maseaza-ti pielea capului cu
suc de lamaie pentru a intensifica circulatia sangelui.
-Daca unghiile tale sunt fragile, tine-le in suc de lamaie cateva minute pe zi.
-Lamaia se foloseste si la indepartarea punctelor negre. Maseaza-ti fata cu suc de lamaie in fiecare seara si
nu te clati pana dimineata.[Sursa www.prieteni.ro]
-Vitamina C din lamaie ajuta la eliminarea celulitei pentru ca grabeste arderea grasimilor si este un puternic
antioxidant.
-Daca doresti sa scapi de kilogramele in plus, iti recomandam sa incluzi cat mai des lamaile in alimentatia
ta.
Masti cosmetice cu lamaie
1-Lamiia previne formarea ridurilor in cazul tenurilor grase. Pentru aceasta se prepara un amestec de
suc de lamiie (o bucata) cu albusul de la un ou. Se amesteca bine cu lichidul rezultat se sterge si se pune o
masca de doua ori pe zi, timp de 20 de minute.
2-Se mai foloseste, de asemenea, amestecul de suc de lamiie, glicerina si colonie, in parti egale cu care se
sterge fata sau se aplica masti, tot in cazul tenurilor grase.
3-Pentru pistrui se prepara un amestec din 200 g de otet de 9 grade si coaja de la doua lamii, se lasa sa se
macereze timp de sapte zile (coaja este maruntita). Cu acest preparat se ating apoi pistruii de pe fata sau
negii de pe miini de doua ori pe zi.
4-Tot pentru pistrui se dizolva sare in sucul de lamiie si se aplica, iar cu lichidul rezultat se fac lotionari
scurte sau se ating negii. [Sursa www.farmaciata.ro ]
5-Piele seboreica si moale. Pune 10 lamai (taiate in bucati) de marime mijlocie intr-un castron de sticla.
Toarna peste ele apa clocotita si acopera vasul. Lasa preparatul timp de 2-3 ore sa se infuzeze, apoi stoarce
bine lamaile, strecoara lichidul si toarna-l in apa de baie. Bucatile de lamaie pune-le intr-un saculet de
panza, pe care il vei agata de robinet, astfel incat jetul de apa calda sa curga peste el. Aceasta baie
invioreaza si tonifica epiderma, stimuleaza circulatia sanguina, combate seboreea si are efecte benefice
asupra starii psihice.
Cura de detoxifiere cu lamaie impotriva celulitei.Cura pe baza de suc de lamaie te poate ajuta in
lupta cu celulita. Cura de lamaie dureaza 16 zile, dupa cum urmeaza, dar rezultatele sunt mai mult decat
multumitoare.Incepi prin a bea in prima zi sucul de la o lamaie, a doua zi de la doua lamai, si tot asa pana
ajungi in a saptea zi sa bei sucul de la sapte lamai. Sucul de lamaie nu se bea concentrat, ci se dilueaza cu
apa plata sau cu ceaiuri de plate. Dupa cele sapte zile, se face o pauza de doua zile. Cura de detoxifiere se
13

14. continua apoi in sens invers, incepand cu sucul de la sapte lamai si terminand a saptea zi cu sucul unei
singure lamai.
Leacuri din traista bunicii
- Durerile de cap, chiar migrenele, dispar sau se atenueaza daca se aseaza pe tample si pe frunte o
compresa de tifon, pe care plasam, una langa alta, cateva felii de lamaie. Concomitent puteti cufunda
mainile intr-un lighean cu apa fierbinte.
- Mancarimile provocate de intepatura furnicilor dispar daca frectionam pielea in locul resprectiv cu zeama
de lamaie.
- Pielea intarita de pe talpi si dintre degetele picioarelor devine supla daca aplicam deasupra zonei
respective un bandaj subtire (de tifon, preferabil) cu o felie de lamaie zemoasa.[Sursa www.topfeminin.ro]
-Pentru combaterea viermilor intestinali, se zdrobeste coaja, pulpa si semintele de la o lamiie, se lasa la
macerat 2 ore in apa cu miere, apoi se strecoara prin stoarcere. Se bea la culcare.
-Contra oxiurilor se folosesc simburii pisati, amestecati cu miere; se ia cite o lingurita, dimineata.
Cele doua sunt fructe inrudite, deosebirile tinand in buna parte doar de aspect. Ele contin fitonutrienti
antioxidanti (glicozide flavonolice) si antibiotici. Aceste substante si-au dovedit actiunea in cadrul unor
epidemii de holera africane. Cateva picaturi administrate la masa de pranz au tinut boala la distanta. Mai
mult, studii detaliate au aratat ca diviziunea sau moartea celulelor pot fi controlate de substantele din sucul
de lamaie si limete.Limonoidele din aceste fructe au efect anticanceros, mai ales in cancerele de tub
digestiv, plaman si san. Principalul compus al categoriei, limoninul, persista mult timp in corp, spre
deosebire de substante similare din alte plante (polifenolii din ceai sau ciocolata sunt activi numai 4-6 ore).
Limoninul are si efect hipocolesterolemiant, scazand colesterolul rau. Datorita continutului de vitamina C,
lamaile si limetele, ca si celelalte citrice, au efecte antiinflamatoare, de aceea se pot utiliza cu bune
rezultate in osteoartrita si in poliartrita reumatoida.
Utilizari culinare :Limetele verzi sunt populare in Asia si America Centrala. Sucul, mai ales, este folosit
pentru a da un gust acrisor si proaspat mancarurilor si bauturilor. Sucul de limeta este asemanator cu cel al
lamaii, dar este mult mai aromat si mai proaspat.În Asia tropicala sucul de limeta este folosit ca baza pentru
sosurile cu gust proaspat. Sosul vietnamez ”nuoc cham” este un sos de zi cu zi, preparat din suc de limeta,
zahar, sos de peste, putin usturoi si ardei iute proaspat. Reteta nu este fixa, gustul sosului putand fi dominat
fie de sosul de peste, fie de cel de limeta, fie de zahar. Un sos oarecum similar, mai putin iute, este sosul
cambodgian ”tik marij”, preparat din piper negru macinat, sare si suc de limeta.
O mancare ce depinde complet de sucul de limeta este ”ceviche” (scris uneori ”cebiche” sau ”sebiche”), un
mod de preparare a pestelui proaspat in Polinezia si America Latina. Pestele proaspat este marinat cu sos de
limeta si lasat peste noapte, a doua zi fiind asezonat cu ardei iute proaspat si frunze de coriandru. Alte
ingrediente sunt ceapa si rosiile. Secretul acestui fel de mancare este ca proteinele sufera transformari in
14

15. acidul citric, dezvoltand temperaturi mari. Astfel ca pestele poate fi considerat gatit de catre sucul acru de
limeta.Datorita aciditatii si aromei deosebite, sucul de limeta (uneori alaturi de coaja rasa) este un
ingredient pretios pentru marinade, atat pentru peste si fructe de mare, dar si pentru carne si pui. Carnea
primeste nu doar gust si aroma, dar este si fragezita, fibrele sale fiind rupte de acidul din suc.In tarile
Golfului Persic limetele verzi coapte sunt fierte in apa sarata si apoi uscate la soare, pana ce interiorul lor
devine negru. Rezulta un condiment numit ”loomi”, folosit la a oferi o aroma puternica de citrice si gust
acrisor mancarurilor cu carne sau legume. Ele sunt sfaramate, sau gaurite cu tepuse, si sunt apoi puse la
fiert, la foc mic, in mancare. Exemple ar fi ”machboos”, un orez aromatic preparat in statele din Golful
Persic si sosul iranian ”ghorme”.Sucul de limeta este folosit si la prepararea pastei condimentate din
Yemen ”zhoug”.Coaja rasa de limeta este folosita adesea ca ornament, atunci cand aroma ei se potriveste
cu preparatul. Feliutele de limeta sunt, de asemenea decorative, si orneaza salatele, cocktailurile si
deserturile. Sucul de limeta este un ingredient pretios la prepararea de bauturilor racoritoare si a
cocktailurilor.
2.4.Beneficiile portocalelor
Portocalele conț in fitonutrienti si au numeroase puteri vindecatoare. Astfel, fitonutrientii din
portocale (peste 170 de tipuri) sunt flavone (naringenina, hesperidina si altele, in total fiind aproximativ
60), antocianine, acizi hidroxicinamici, diferiti polifenoli. Toti acestia actioneaza simultan cu vitamina C,
ceea ce conduce la o putere antioxidanta formidabila.Un nou fitonutrient, herperidina, a dovedit capacitati
de scadere a tensiunii arteriale, hipocolesterolemiante si antiinflamatoare. Ceea ce trebuie retinut de catre
toti consumatorii este ca herperidina se concentreaza in coaja si in partea fibroasa, alba a fructului, zone
care sunt de regula indepartate atunci cand se stoarce sucul de portocale. Tangeretina si nobiletina, alti
fitonutrienti ce scad colesterolul, se afla si ele tot in zonele superficiale ale fructului. Din cate se poate
observa, beneficiile consumului de portocale se obtin mai ales atunci cand se mananca fructul ca intreg,
iar aceste avantaje sunt cu mult superioare simplului aport de vitamina C sub forma de suplimente. S-a
aratat ca protectia ADN-ului celular fata de agresiunea radicalilor liberi apare numai dupa ce s-a
consumat fructul ca atare sau sub forma de suc si este inexistenta daca se consuma pur si simplu o bautura
racoritoare fortificata cu vitamina C, chiar daca in aceasta din urma cantitatea de vitamina este mare.
Portocalele sunt o sursa importanta de fibre alimentare care scad colesterolul si combat constipatia. O
singura portocala aduce 12,5% din necesarul zilnic de fibre. In plus, portocalele aduc calciu, potasiu si
beta-caroten, previn riscul de litiaza renala si de ulcer gastric.Cercetatoarea Serena Guarnieri spune ca in
portocale vitamina C este parte a unei matrici de substante fitochimice care interactioneaza si ne
protejeaza celulele fata de leziuni grave, care conduc, in timp, la boli cardiovasculare si cancere.Un vast
raport elaborat in 2003 subliniaza exceptionalele efecte anticanceroase ale aportului de citrice. Riscul
pentru neoplasmele cu anumite localizari (gura si gat) este scazut cu pana la 40-50%. Organizatia
15

16. Mondiala a Sanatatii arata ca citricele scad tensiunea arteriala si protejeaza fata de boli cardiovasculare
datorita acidului folic, vitaminei C si fitonutrientilor.
2.4.Beneficiile grapefruitului
Din avantajele discutate pana acum, cele mai multe se extind si asupra lui. Doar ca grapefruitul pare sa
fi devenit in ultimii ani un super-fruct, pentru ca cercetari recente il asaza intre primele 5 surse de
antioxidanti vegetali. Culoarea specifica a grapefruitului roz este data de licopen, un carotenoid cu actiune
intens anticanceroasa. Dintre toti carotenoizii, licopenul are maximum de putere in lupta cu radicalii liberi.
Iar organul de electie este prostata.Pulpa de grapefruit contine si glucarati, care combat cancerul de
san. Oricare din soiurile de grapefruit are actiune antioxidanta si scade colesterolul, dar cel rosu are o
actiune de doua ori mai puternica de scadere a trigliceridelor sangvine. Grapefruitul activeaza enzimele
hepatice detoxifiante, ajutand astfel la curatirea organismului de substante straine, nedorite.
2.5.Valoare nutritive.Mandarinul
Mandarinele sunt cele mai dulci dintre citrice, dar furnizeaza doar 60-70 de calorii la 100 g fruct. Sunt
ideale pentru iarna, perioada in care organismul are nevoie de mari cantitati de vitamina C (pe care nu o
produce singur) pentru a-si intari sistemul imunitar. Fructele mai contin si vitamina A si saruri minerale, in
timp ce pelicula galbena ce acopera samburii contine fibre. Mandarinele au actiune diuretica, fiind utile
pentru ficat si pentru contracararea hipertensiunii si a anemiei (stimuleaza productia de globule rosii).
Mandarinele mai contin potasiu (cu o specifica actiune drenanta), calciu si brom, ultimele doua saruri
minerale cu efect sedativ si relaxant asupra sistemului nervos. Deci, mandarinele sunt recomandate
importiva stresului si a oboselii psihofizice, preferabil fiind sa fie consumate seara, pentru a preveni
insomnia.Pentru un efect si mai profund de relaxare, se poate asuma si uleiul esential de mandarine.
Digestia se regleaza cu coaja de mandarina macerata in alcool
În cazul gastritei insotita de o secretie scazuta a sucului gastric este recomandata administrarea a 100 de
mililitri de suc de portocale proaspat stors, de trei-patru ori pe zi. În cazul lipsei poftei de mincare si al unei
digestii proaste de mare ajutor sint mandarinele. Coaja proaspata de la trei-patru fructe se taie marunt, se
pune intr-un pahar de alcool si se lasa la macerat timp de o saptamina intr-un vas bine inchis, agitind din
cind in cind continutul. Dupa aceasta perioada se strecoara si se iau cite 20-25 de picaturi de trei ori pe zi,
cu o jumatate de ora inainte de masa. În cazul constipatiei permanente se maninca seara, inainte de culcare,
cite doua portocale.În cazul intoxicatiei provocate de consumarea unor conserve lipsite de calitate, la
fiecare 15-20 de minute se bea sucul stors dintr-o portocala.Pentru înlaturarea sindromului de
mahmureala,într-un pahar de suc de portocale se adauga un ou proaspat, se amesteca bine si se bea. Daca
sindromul persista, repetati procedura dupa doua-trei ore.
16

17. În cazurile de bronsita, tusea este calmata cu un decoct din coaja de mandarina: doua linguri de coaja taiata
marunt se pun in doua treimi de pahar de apa fierbinte, se lasa la fiert, la foc mic, 10-l5 minute; decoctul se
lasa sa se raceasca, se strecoara si se bea pe parcursul zilei.
Portocale ș i hrean impotriva migrenelor
În profilaxia răcelii, în special in perioada de toamna-iarna, o jumatate de pahar de limonada fierbinte se
amesteca cu o jumatate de pahar de suc de portocale, apoi se adauga o lingura de vin alb. Amestecul se bea
seara inainte de culcare, fiind foarte indicat si in caz de insomnie.
În cazurile de ateroscleroza ș i migrena, o jumatate de kilogram de portocale se spala bine, se taie marunt
impreuna cu coaja, se adauga 100 de grame de hrean (trecut prin masina de tocat carne) si 300 de grame de
zahar. Amestecul acesta se pune intr-un litru de vin alb si se tine la baie de aburi o ora. Se lasa sa se
raceasca si se iau cite 50 de grame de cinci-sase ori pe zi.Împotriva mastitei este recomandata urmatoarea
reteta: 100 de grame de coaja de mandarina si 20 de grame de radacina de iarba-dulce se taie marunt, se
pun in doua pahare de apa si se fierb la foc mic 30 de minute. Decoctul se lasa sa se raceasca, apoi se
imparte in doua parti, care se beau dimineata si seara. O imbunatatire a starii de sanatate se observa de
obicei dupa trei-patru zile.În cazul eczemelor uscate, seara se pune pe partea de piele bolnava coaja de
portocala, cu partea interioara pe rana, si se bandajeaza bine.
În cazul infectiilor micotice, se curata de coaja o felie de mandarina si se pune pe locul afectat. Procedura
respectiva trebuie repetata de citeva ori pe zi.
În cazul pielii aspre de pe coate si genunchi, o lingura de suc de portocala proaspat stors se amesteca cu
zece linguri de ulei de floarea-soarelui. Seara se intinde acest amestec pe coate si genunchi, iar dupa o ora
se spala cu apa calduta. Dupa aceasta procedura se unge pielea cu o crema hidratanta. Pentru intretinerea
zilnica a pielii decoctul din coaja uscata de mandarina se amesteca cu suc de aloe si se adauga in baie.
Suc de lămiie cu miere in caz de laringită
În cazurile de podagra, lamiia dizolva si elimina din organism acidul uric. Foarte eficient este sucul de
lamiie in cazul afectiunilor articulatiilor, afectiuni legate de depunerea de saruri, de asemenea in cazul
pietrelor in ca biliara si in rinichi. Lamiia este nu numai un mijloc terapeutic, ci si profilactic împotriva
pietrelor în vizica biliara.
În cazurile de anghina, este recomandata consumarea unei jumatati de lamiie impreuna cu coaja. Se
mesteca incet, pentru ca sucul sa patrunda in zonele inflamate ale mucoasei gitului. Dupa doua-trei ore se
maninca si jumatatea care a ramas. Procedura se repeta pina cind durerea din git dispare. In acest caz
trebuie insa respectata o conditie - nu se bea nimic dupa ce ati mincat lamiia, iar de mincat puteti minca
numai la o ora dupa procedura.În cazurile de laringita se amesteca o jumatate de pahar de suc de lamiie cu
un pahar de miere, se pun la fiert citeva minute la foc mic; se ia cite o lingurita din acest amestec la fiecare
5 minute.
17

18. Lămiie amestecata cu hrean pentru tratarea bronsitei cronice.
În cazul nasului infundat se storc in palma citeva picaturi de suc de lamiie, care se pune in nas. Dupa citeva
minute se spala caile nazale cu o solutie slaba cu sare de bucatarie. Pe parcursul zilei, aceasta procedura se
repeta de doua-trei ori.În cazul bronsitei cronice, se da pe razatoare sau se trece prin masina de tocat
radacina de hrean, astfel incit sa obtineti un sfert de pahar. Peste hrean se stoarce sucul de la doua-trei
lamii, se amesteca cu atentie si se pastreaza la frigider. Se ia cite o jumatate de lingurita din acest amestec
dimineata si dupa prinz. Dupa administrarea amestecului, timp de 30-40 de minute nu trebuie sa beti nimic.
În cazul toxicozei din timpul sarcinii, insotita de greturi si varsaturi, se bea cite o jumatate de pahar de
decoct de lamiie.În cazul insuficientei laptelui la mamele care alapteaza, o lamiie taiata marunt se amesteca
cu doua linguri de seminte de chimen si o jumatate de pahar de zahar, se adauga un litru de apa calduta si
se pune la fiert la foc mic 8-l0 minute, amestecind continuu. Se lasa sa se raceasca, se strecoara si se iau
cite doua linguri de trei ori pe zi.
În caz de stenocardie si miozita se stoarce sucul de la zece lamii, se adauga un kilogram de miere si zece
capatini de usturoi trecut prin masina de tocat. Se amesteca foarte bine totul si se pune intr-un borcan din
sticla, bine inchis, timp de sapte-zece zile. Se iau o data pe zi cite patru lingurite din acest amestec. Inainte
de a fi inghitit, continutul fiecarei lingurite trebuie tinut putin in gura. Durata acestui tratament este de doua
luni.
Scăpaț i de bataturi cu coaja de lamiie.În fazele incipiente ale hipertensiunii, este nevoie ca o jumatate
de lamiie cu coaja sa fie data pe razatoare, amestecata cu zahar sau miere dupa gust; din acest amestec se ia
cite o lingurita de trei ori pe zi.În cazurile de osteoporoza, se maninca in fiecare dimineata, timp de o luna,
cite o lingurita de pasta pregatita dintr-o lamiie si o capatina de usturoi.În cazul durerilor de cap, o coaja de
lamiie curatata de miezul alb se pune cu partea interioara pe timpla si se tine pina cind apare o pata rosie.
De asemenea, se da pe razatoare o lamiie cu tot cu coaja, iar pasta obtinuta se intinde pe frunte si pe
timple.În caz de ameteli se pune pe frunte ș i pe tîmple miez de lamiie incalzit usor.
18

19. Bibliografie:
1) http://www.roportal.ro/articole/dietele-cu-citrice-2220.htm
2) http://www.e-referate.ro/referate/Citrice2008-10-16.html#breadcrumb
3) http://ro.wikipedia.org/wiki/Portocal
4) http://condimenteweb.ro/condimente/limeta-c94
5) http://www.slabsaugras.ro/super-alimentele-citricele-art-3468.html
6) http://www.desprecopii.com/newsitem.asp?id=1146#_
7) http://ro.wikipedia.org/wiki/Grapefruit
8) http://ro.wikipedia.org/wiki/Portocal
9) http://viataverdeviu.ro/portocala-proprietati-medicinale-dovedite/
10) https://sites.google.com/site/elixirultineretii/plante/fructe-exotice
11) http://www.gradinamea.ro/Proprietatile_curative_ale_lamailor_7253_550_1.html
12) http://www.ziarullumina.ro/sanatate/proprietatile-portocalului-dulce-ca-aliment-simedicament
13) http://www.mediculmeu.com/plante-medicinale/dietoterapie/proprietatile-terapeuticeale-citricelor.php
14) http://www.retete-diverse.ro/retete-naturiste-fructe-proprietati-terapeutice/portocaleleproprietati-terapeutice.html#sthash.TYhZQXXu.dpuf
15) http://www.descopera.ro/dnews/9340472-cercetatorii-au-descoperit-de-ce-fructelecitrice-sunt-benefice-femeilor
16) http://www.greensystems.ro/Citrice.html
17) http://www.retete-culinare-diverse.ro/2011/09/lamaia-proprietati-terapeutice.html
18) http://www.divahair.ro/diete_si_slabire/alimente_a-z/lamaia__informatii_nutritionale_si_proprietati_terapeutice
19) http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/lamaile-beneficii-asuprasanatatii_8695
20) http://sfatulparintilor.ro/familie-parinti/alimentatie-sanatoasa/ce-nu-stiai-despre-lamai/
19