1. PRAKTIKUM NUTRISI IKAN
2013
KELOMPOK 4








Yusri Maesaroh
Dian Hidayah
Dewi Masitoh
Agatya Sara A
Aisya Widya P
M. Danny S
Iis Dahlia
Sarah Nur Iskandar
Fandy Malik
Reno Aditio
Satria Nawa
Nadya Maulida
Andi Sagita
Sekar Mentari
Dwi Astuti
Aryanti

2. PENDAHULUAN
Pakan sangat dibutuhkan untuk ikan karena dengan
pakan ikan dapat tumbuh. Pakan yang baik adalah
pakan yang mengandung nutrisi seimbang, 10 asam
amino essensial dan sesuai dengan kebutuhan ikan
tersebut.

3. FORMULASI PAKAN
Tepung Ikan= 600 gram
Tepung Terigu
= 100 gram
Tepung dedak
= 110 gram
Tepung jagung
= 100 gram
CMC
= 30 gram
Vitamin Mineral = 30 gram
Minyak Jagung
= 30 ml
Air hangat
= 100-200 cc

4. MATERI DAN METODE
1. Materi
 A. Alat
Timbangan,gilingan
adonan,oven,toples,saringan,gelas,alumunium
foil,baskom,gelas
ukur,stopwatch,penggaris,aerator,lakban,ayakan,ker
tas putih,

B.Bahan
tepung ikan,tepung terigu,dedak,tepung jagung
,cmc,vitamin mix,minyak jagung,air,pakan, ikan uji

5. 2. Metode
21. Pembuatan pakan
a. Timbang semua bahan baku sesuai formulasi yang
telah disusun.
b. Campur semua bahan baku mulai dari yang paling
sedikit kemudian yang jumlahnya banyak.
c. Minyak dicampurkan kemudian.
d. Campuran tepung sedikit demi sedikit dicampur
dengan minyak hingga rata.

6. e.
f.
g.
h.
i.
j.
Aduk hingga benar-benar rata.
Masukkan air panas (kurang lebih 50˚C) sedikit
demi sedikit sebanyak 250 cc.
Ratakan hingga menjadi adonan.
Giling adonan dan bentuk menjadi pelet.
Keringkan pakan dengan oven 50-60˚C.
Simpan dalam plastik yang kedap udara.

7. 2.2. Uji Fisik
a. Ambil beberapa contoh atau sampel pakan.
b. Amati warna, tekstur, bentuk, bau, dan ukuran
pakan.

8. 2.3. Uji Kecepatan Tenggalam Pakan
a.
Ambil 3 butir pakan.
b.
Siapkan gelas ukur 1000 ml.
c.
Isi gelas ukur dengan air sampai setinggi 40 cm.
d.
Jatuhkan pakan tepat di atas permukaan air
bersamaan dengan dimulainya hitungan stopwatch.
e.
Matikan stopwatch setelah pakan tenggelam,
kemudian catat hasil dan masukkan ke dalam
rumus : V = S/t

9. 2.4. Uji Water Stability
a. Siapkan toples dan diisi air hingga penuh.
b. Letakkan saringan teh di atas toples dan kemudian
direkatkan dengan lakban.
c. Masukkan pakan yang sudah ditimbang seberat 20 gr
ke dalam saringan.
d. Beri aerasi selama 1 jam, 2 jam, 3 jam dan 4 jam pada
masing-masing ke-4 toples.
e. Timbang pakan yang telah diaerasi.
f. Letakkan pakan pada aluminium foil.

10. g. Oven dan timbang berat pakan selama di oven setiap
satu jam sekali sehingga beratnya konstan.kemudian
masukkan rumus :
Ws = Wo – Wt x 100 %
Wo

11. 2.2.5.UJI PARTIKEL
Timbang pakan seberat 20 gram dan letakkan pada
alumunium foil
 Ayak pakan dengan saringan tepung selama 10 menit
dan di beri alas kertas
 Timbang pakan yang telah diayak
 Masukan ke dalam rumus:
α = Berat awal – Berat akhir x 100 %
Berat awal
β= 100 – α
α = 1,185 %
β = 98,82 %


12. 2.2.6 UJI BIOLOGI
Uji pakan dengan memberikan pakan pada ikan
 Amati respon ikan terhadap pakan tersebut


13. HASIL
1.
Uji Fisik
Bau
: Amis dan Menyengat
Warna : Coklat kekuningan
Tekstur : Kasar dan Keras
Bentuk : Tidak Beraturan
Ukuran : Tidak seragam

14. 2. Uji Kecepatan Tenggelam
V = S/t
•
Uji 1 : 8,55 cm/s
•
Uji 2
: 8,32 cm/s
•
Uji 3
: 8,83 cm/s

15. 3. Uji Water Stability
Ws = Wo – Wt
Wo
Ws
x 100 %
1 jam = 36,8 %
Ws 2 jam = 21,26 %
Ws 3 jam = 13,31 %
Ws 4 jam = 41,4 %

16. 4. Uji Partikel
α = Berat awal – Berat akhir x 100 %
Berat awal
β= 100 – α
α = 1,185 %
β = 98,82 %

17. 5. Uji Biologi
Respon dari ikan uji Lele (Clarias sp.)
terhadap pakan yang telah di formulasi oleh
kelompok kami adalah sangat disukai oleh
kultivan.

18. KESIMPULAN
1.
Formulasi pakan yang digunakan adalah :
tepung ikan, tepung jagung, tepung terigu,
tepung dedak, minyak jagung,
vitamin+mineral, CMC.
2.
Cara pembuatan pakan:
- menghitung formulasi
- menyiapkan bahan

19. - mixing
- Ditambah air hangat 50˚C secukupnya
- Peleting
- Pengeringan
- Penyimpanan
3. Jika dilihat dari berbagai uji, kualitas pakan yang
dibuat kurang baik

20. TERIMA KASIH