Fermentasi adalah proses respirasi anaerobik yang melibatkan mikroba untuk mengubah bahan makanan. Fermentasi memberikan manfaat seperti memperpanjang masa penyimpanan makanan, meningkatkan daya cerna, menambah rasa, dan menghilangkan bau tidak diinginkan. Contoh produk fermentasi adalah tempe, yoghurt, susu, tape, dan tuak.

2. sel
anaerobik
oksigen
respirasi
anaerobik
respirasi

3. Manfaat Fermentasi
Menyelamatkan makanan dari
berbagai masalah makanan.
Penganekaragaman pangan.
Memperpanjang masa penyimpanan.
Meningkatkan daya cerna.
Menambah flavor atau aroma atau
rasa.
Menghilangkan bau yang tidak
diinginkan.

4. 1.Menggunakan
Fermentasi:
mikroba tertentu.

7. 1. Tempe
2. Yoghurt
3. Susu
4. Tape
5. Tuak

10.  Atmi (10): bagaimana dgn
halnya jus yg sudah dikemas
 Dea (9) : pendapat org yg
berkata bahwa minuman yg
berakohol itu menyehatkan?