Phát triển sản phẩm nước ép bưởi dành cho phái đẹp “ Beautiful Lady” trong thị trường Việt Nam

1. Trường Đại học Kinh Tế TPHCM
Khoa Thương Mại - Du lịch - Marketing
BÁO CÁO c nh
nghiên u thi ng
ĐỀ TÀI: Phát triển sản phẩm nước ép bưởi dành cho
phái đẹp “ Beautiful Lady” trong thị trường Việt Nam
GVHD: TS n c ng
Nhóm:
- Nguyễn Thành Nhân Mar02-K36
- Nguyễn Trần Quỳnh Như Mar02-K36
- Phạm Quang Duy Mar02-K36

2. 1. Tổng quan thị trường
1.1 Thực trạng sử dụng nước ép ở Việt Nam:
• Trong thời gian qua, tỷ lệ nữ giới sử dụng nước ép
bưởi, nhất là ở lứa tuổi từ 18 đến 30, ngày một gia tăng.
• Khách hàng trẻ - thị trường đầy hứa hẹn. Ở Việt Nam, mức
tiêu thụ nước ép bưởi tăng khi các thiếu nữ sắp sửa trở
thành các bà mẹ. Giới trẻ đang trở thành đối tượng chủ
yếu.
• Trong 10 năm tới, hàng triệu người sẽ ở độ tuổi này và đây
là thị trường mới đầy hứa hẹn cho các công ty nước ép
bưởi.

3. 1.1 Thực trạng sử dụng nước ép ở Việt Nam:
• Trong xã hội Việt Nam ngày nay, nam nữ bình đẳng, giao tiếp cũng
trở nên bình đẳng, có những mặt hàng được sử dụng phổ biến cho
phái nữ. Sử dụng nước ép bưởi để giảm cân trong việc thể hiện
phong cách của phái nữ.
• Những hạn chế của Thương hiệu nước ép bưởi Việt Nam
- Ngon nhưng không thương hiệu.
- Chưa có quy trình công nghệ hiện đại

4. 1.2 Mục Tiêu nghiên cứu:
• Hiện nay tại Việt Nam chưa thực sự có một thương hiệu nước ép
bưởi nào phục vụ cho phái nữ, đa số đều là các sản phẩm nước ép
không tên bày bán tràn lan ở lòng, lề đường.
• Đa số các sản phẩm nước ép bưởi của Việt Nam đều được được
chiết xuất từ bưởi và có nồng độ acid khá cao, không rõ nguồn
gốc, xuất xứ. Thường gây ra những bệnh về dạ dày .

5. 1.2 Mục Tiêu nghiên cứu:
• Đây là một thì trường tiềm năng còn bỏ ngỏ. Đưa ra một loại sản phẩm
nước ép khai thác tiềm lực dồi dào ở Việt Nam, đáp ứng nhu cầu của nữ
giới là một thị trường đầy hứa hẹn trong tương lai.
• Nghiên cứu đề tài nhằm đưa ra những thích hợp nhằm phát triển sản
phẩm nước ép bưởi
• cho phái nữ, trong thời điểm hiện tại sản phẩm chưa được ưa chuộng
sử dụng và biết đến, xậy dựng một chiến lược phát triển thương hiệu cụ
thể giúp doanh nghiệp có thể tiếp cận gần nhất đến khách hàng mục tiêu
là nữ giới.

6. 1.3 Quy mô thị trường:
• Dân số: trên 88 triệu người.
• Thu nhập bình quân đầu người: 37 triệu/năm.
• Để đánh giá được quy mô thị trường chúng tôi thực hiện khảo sát
đối với đối tượng nữ giới ….

7. Chỉ tiêu Giá trị
Khách hàng mục tiêu / dân số (%) 60%
Số lượng tiêu dùng trung bình (ml/lần) 250 ml
Giá trị tiêu dùng (ngàn đồng) 12,000 VNĐ
Số lần tiêu dùng TB/ngày 2

8. 1.3 Quy mô thị trường:
• Xác định được các chỉ tiêu sau:
• n(số lượng khách hàng thị trường mục tiêu): 60%* 88 triệu/2= 25.6
triệu người sử dụng nước ép.
• p(giá bán/ đơn vị sản phẩm):
• q( tần suất tiêu dùng TB)
• Từ những chỉ tiêu trên ta có thể xác định được lượng cầu Q của thị
trường theo công thức: Q= n*p*q = 25.6 triệu người*12 ngàn
đồng*2= 614 triệu đồng

9. •Nhận xét: Trung bình nữ giới Việt Nam trong ngày
tiêu dùng 614 triệu đồng cho việc sử dụng nước ép.
Có thể thấy đây là một thị trường tiềm năng và hấp
dẫn có thể khai thác được trong tương lai.

10. GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Đem đến cho phái nữ một vóc dáng đẹp, đặc biệt là
giới văn phòng thiếu vận động nên chưa có được body
đẹp
Bên cạnh đó còn cung cấp, bổ sung thêm các vitamin
và khoáng chất cho cơ thể giúp đẹp da, chống ô xi hóa
ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, làm sáng da, cung
cấp colagen cho da đàn hồi, mịn màng hơn
Hương vị tự nhiên, thơm ngon, dễ uống
Thiết kế bao bì sang trọng , nữ tính, giúp phái đẹp thể
hiện bản thân
Sản phẩm an toàn được kiểm nghiệm tại viện pastuer
việt nam

11. 2. THẤU HIỂU KHÁCH HÀNG
MỤC TIÊU
 Xác định khách hàng mục tiêu:
 phương pháp nghiên cứu: phỏng vấn
trực tiếp
 Kích thước mẫu: 100
 Khách hàng mục tiêu: phái đẹp có nhu
cầu giảm cân

12.  Customer profile:
 khách hàng mục tiêu: phụ nữ có nhu
cầu giảm cân
 Độ tuổi: 16 – 30 tuổi
 Sở thích: gặp gỡ bạn bè, thích uống sinh
tố, nước ép, hay uống sau bữa ăn
 Tính cách: năng động, cá tính, thích ăn
uống
 Công việc: văn phòng, sinh viên, ngoại
giao, giáo viên
 Thu nhập: trung bình

13.  Gia đình : đôc thân và đã lập gia đình
 Ảnh hưởng đến quyết định mua: lời khuyên
bạn bè , đồng nghiệp ,người thân gia
đình, thông tin của chuyên gia tư vấn, thông tin
quảng cáo, internet.
 Thói quen mua hàng: siêu thị, đại lý, vỉa
hè, quán ăn, trà sữa.
 Thói quen hàng ngày: đọc báo, lướt web , tám
chuyện, đi uống café , shopping

14. Khách hàng sử
dụng nhiều
Khách hàng sử
dụng trung bình
Khách hàng
không sử dụng
nhân khẩu
học
• Độ tuổi: 24 –
30
• Thu nhập:
trung bình
• Nghề nghiệp:
văn phòng,
giáo viên,
• Mới lập gia
đình và chưa
có gia đình
• Độ tuổi: 16 –
23 tuổi
• Thu nhập:
được trợ cấp,
hoặc thấp
• Nghề nghiệp:
học sinh sinh
viên, công
nhân
• Gia đình: còn
độc thân
• Độ tuổi: trên
30 tuổi
• Thu nhập:
trung bình
hoặc cao
• Nghề nghiêp:
nhân viên cấp
cao
• Gia đình: đã
lập gia đình
lâu

15. Khách hàng sử
dụng nhiều
Khách hàng sử
dụng trung bình
Khách hàng
không sử dụng
AIO • Bận rộn
• Thường mua
với số lượng
lớn
• Thích nhanh
chóng,
• Hay thể hiện
cá nhân
• Hay đi café ,
du lịch, gặp
bạn bè
• Không bận
rộn mấy
• Thường mua
số lượng ít
• Thích vẻ đẹp
bao bì
• Cá tính, năng
động, trẻ
trung
• Thích ngồi
với bạn bè vỉa
hè
• Không bận rộn
mấy
• Không mua
sản phẩm hoặc
rất ít
• Kĩ tính, bảo
thủ
• Thích đi
shopping, nấu
ăn, chăm sóc
gia đình

16. Khách hàng sử
dụng nhiều
Khách hàng sử
dụng trung bình
Khách hàng
không sử dụng
Behavioral
characterist
ic
• Sư dụng
internet không
thường xuyên,
chi khi dùng
trong công
việc, đọc bào
• Thường tiếp
cận sản phẩm
qua giới thiệu
tư vấn hay đi
siêu thị
• Thường sử
dụng internet
• Thường tiếp
xúc sản phẩm
thông qua
mạng hay
shopping, bạn
bè
• Không sử dụng
internet
• Hay xem tivi
• Có thời gian
nấu ăn, chăm
lo gia đình

17. 3. Phân tích yếu tố cạnh tranh:
• 3.1 Nhà cung cấp:
• Nguồn nguyên liệu
- Nguyên liệu chính: Bưởi năm roi
- Chất phụ gia: các chất phụ gia, men chua, chất bảo quản….
- Nguyên liệu phụ: Bao bì ( thùng, chai, giấy gói…); máy móc thiết bị…
- Nguồn cung cấp gạo: Các vựa trái cây và uy tín tại Miền Tây

18. • Ưu điểm:
- Nguồn nguyên liệu ổn định
- Nhà cung cấp uy tín, có chất lượng
• Nhược điểm:
- Hợp đồng ngắn hạn, thường xuyên ép giá, gây ảnh hưởng đến quá
trình sản xuất kinh doanh
- Giao hàng thường xuyên không đúng hạn, vụ mùa.

19. 3.2 Đối thủ cạnh trạnh:
• Hiện nay các cơ sở bán nước ép bưởi trong nước khá
nhiều, các công ty sản xuất nước ép bưởi riêng cho phái nữ
cũng là một đối thủ đáng gờm trong thị trường hiện nay.
- DNTN Long Thuận (Châu Thành - Tiền Giang)
- Nước ép bưởi lên men Nhân Hòa

20. 3.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:
• Hiện tại thị trường nước ép dành cho nữ giới đang còn bỏ
ngỏ
• Tuy nhiên trong một vài năm tới khi sản phẩm nước ép
bưởi phái nữ được đưa vào sản xuất kinh doanh , các đối
thủ tiểm ẩn sẽ xuất hiện từ phía các đối thủ cạnh tranh
đang có vị thế trên thị trường và các công ty mới nổi

21. • Để giữ vững được vị trí thương hiệu trong lòng khách
hàng, công ty luôn luôn không ngưng cố gắng cải thiện chất
lượng sản phẩm, mẫu mã, chất lượng dịch vụ và các chế độ
chăm sóc khách hàng, để giữ khách hàng trung thành với
sản phẩm của mình

22. 3.4 Khách hàng:
• Khách hàng mục tiêu của Lady’s Bưởi là nữ giới, những
khách hàng có yêu cầu cao về tính thẩm mĩ như màu
sắc, mẫu mã, các chiến lược xúc tiến quảng cáo, tuyên
truyền…
• Họ cũng chịu rất nhiều tác động từ bạn bè, người thân
trong các quyết định mua. Lòng trung thành của giới nữ với
sản phẩm so với nam giới là thấp…

23. => Vì vậy công ty gặp rất nhiều khó khăn trong việc giữ
khách hàng trung thành đối với sản phẩm của mình.
Cần thường xuyên cập nhập xu hướng mới và đưa ra
những chiến lược marketing phù hợp.

24. 4. Phân tích TOWS:
Threats (nguy cơ)
• Giá cả nguyên vật liệu phụ trợ có xu hướng mỗi năm đều
tăng, với chính sách ổn định giá làm ảnh hưởng lợi nhuận.
• Sản xuất ở nhiều nhà máy nên khó khăn trong quản lý sản
xuất.
• Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt

25. Opportunities (cơ hội)
• Với dân số gần 90 triệu người, hơn phân nửa dân số là giới nữ và
điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm quanh năm, Việt Nam là một thị
trường đầy tiềm năng.
• Nước ép bưởi là thức uống được khá nhiều người biết đến ở Việt
Nam, được người tiêu dùng chuộng sử dụng trên cả nước
• Việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000 giúp cho
công tác quản lý, sản xuất hoàn thiện hơn.
• Các sản phẩm chất lượng và giá bán phù hợp.

26. Weaknesses (điểm yếu)
• Sản phẩm chủ lực của công ty so với sản phẩm khác có tốc độ phát
triển chưa đồng đều.
• Nhà máy sản xuất có quy mô nhỏ, chi phí sản xuất cao, khó khăn
trong quản lý chất lượng sản phẩm.
• Sản phẩm xuất khẩu còn hạn chế .
• Lượng khách hàng trên thị trường mục tiêu vẫn chưa ôn định

27. Strengths (điểm mạnh)
• Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty mẹ và công ty con đều
trên đà tăng trưởng và phát triển. Nguồn lực tài chính mạnh.
• Khách hàng mục tiếu có tiềm năng sử dụng cao.
• Công ty có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, năng động và sáng tạo.
• Công ty có định hướng và kế hoạch đầu tư về dây chuyền công nghê
chất lượng.
• Nguồn nguyên vật liệu chính có lợi thế từ quốc gia.

28. 6. Kế hoạch thực hiện:
Công việc
Bộ phận thực
hiện kết quả Chi phí
Thời gian
thực hiện T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12
Tổ chức sự
kiện PR 1 500 triệu 5 tháng
Quảng cáo TVC Marketing 2 500 triệu 2 tháng
Khuyến mãi Sale 1

29. Công việc bộ phận thực
hiện
Kết quả Chi phí Thời gian
thực hiện
Tháng
thực
hiện
Tổ chức sự kiện PR 2 500 triệu 1 tháng T 1
Quảng cáo tvc ,
images , pictures ,
logo.
Marketing 10 1 tỷ 6 tháng T
1,2,3,4,
5,6
PR PR 2 500 triệu 2 tháng T 4,5
Bán hàng cá nhân Sale 20 300 triệu 1 năm T
1,2,3,4,
5,6,7,8,
9,10,11,
12
Xúc tiến Marketing 10 400 triệu 1 tháng T5