Pengujian mutu fisik benih dilakukan untuk menentukan komposisi benih murni, benih lain, dan kotoran pada contoh benih. Contoh dibagi menjadi tiga komponen berdasarkan kriteria dan ditimbang. Persentase masing-masing dihitung dari berat awal dan akhir. Hasil menunjukkan kadar benih murni, benih lain, dan kotoran pada benih kedelai, jagung, dan padi.

1. Pengujian Vigor Benih
1:11 AM ARTIKEL PERTANIAN No comments
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pengujian mutu benih, yang meliputi pengujian mutu fisik, genetis dan fisiologis, merupakan metode untuk
menentukan nilai pertanaman di lapangan. Dimana pengujian masing-masing standar mutu kualitas benih memiliki
standar tolak ukur yang berbeda-beda. Oleh karena itu, komponen-komponen mutu benih yang menunjukan korelasi
dengan nilai pertanaman benih di lapang harus dievaluasi dalam pengujian. Dalam pengujian benih mengacu dari
ISTA, dan beberapa penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan kebutuhan khusus (ukuran, struktur, pola
perkecambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam petunjuk ini. Beberapa penyesuaian juga telah dibuat untuk
menyederhanakan prosedur pengujian benih. Pengujian benih, salah satunya adalah pengujian mutu fisik benih.
Pengujian mutu fisik benih dapat dilakukan melalui analisis kemurnian benih. Pengujian ini dilakukan dengan
menggunakan sampel yang mewakili lot benih yang kemudian dipisahkan antara kotoran dan benih tanaman lain
untuk dihitung persentasenya dan dapat dihitung persentase kemurnian benihnya.
Benih murni merupakan salah satu komponen dalam pengujian benih sangat penting dalam menghasilkan
benih yang berkualitas tinggi.Pada pengujian daya berkecambah, benih yang diuji diambil dari fraksi benih
murni.Benih murni yang merupakan salah satu komponen dalam pengujian benih, sangat penting dalam
menghasilkan benih yang berkualitas tinggi.Pada pengujian daya berkecambah, benih yang diuji diambil dari fraksi
benih murni.Dengan demikian hasil pengujian kemurnian benih dan daya kecambah benih mempengaruhi nilai benih
untuk tujuan pertanaman. Pengujian kemurnian digunakan untuk mengetahui komposisi contoh kerja, kemurnian,
dan identitasnya yang akan mencerminkan komposisi lot benih yang didasarkan pada berat komponen pengujian.
Dalam pengujian kemurnian contoh kerja kemurnian dipisahkan menjadi benih murni, biji tanaman lain, dan kotoron
(ISTA).
Penentuan kemurnian dilakukan untuk mengetahui komposisi contoh benih yang diuji,
yang mencerminkan komposisi kelompok benih yang diwakilinya. Contoh kerja dipisah-
pisahkan ke dalam komponen benih murni, benih tanaman lain dan kotoran fisik lainnya.
Kemurnian ditentukan berdasarkan persentase berat masing-masing komponen terhadap berat
awal contoh kerja.
Pemurnian benih bertujuan :
1) membuang benih spesies lain yang berbeda dengan spesies yang diproduksi dan bahan-bahan
pengotor.
2) memilih benih murni dari beni-benih yang kecil, berwarna tidak normal,dan benih-benih yang
tidak sehat lainnya. Pemurnian benih tidak dapat dilakukan dengan sembarangan karena masing-
masing kelompok benih mempunyai masalah yang harus dianalisis dan dipecahkan dengan
menggunakan perangkat mesin dengan cara yang benar.Untuk benih yang sedikit pengayakan
dapat dilakukan tetapi pada benih yang banyak harus dilakukan dengan mesin penampi. Ketika
dibersihkan , benih dipisahkan dari kontaminan, tanah ,debu, dan sekam dan benih yang inferior
(diluar ukuran lazim,keriput, retak-retak,dan berpenyakit).

2. 1.2 Tujuan
- Mahasiswa mampu mengetahui komposisi contoh kerja, kemurnian dan identitasnya yang akan
mencerminkan komposisi lot benih yang didasarkan pada berat komponen pengujian.
- Mahasiswa mampu memisahkan contoh kerja benih menjadi komponen benih murni, biji
tanaman lain, dan kotoran

3. BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Kemurnian benih adalah tingkatan kebersihan benih dari materi-materi non
benih/serasah, atau benih varietas lain yang tidak diharapkan. Biasanya kemurnian benih
dinyatakan dalam persentase (%).Pengujian kemurnian benih adalah pengujian yang dilakukan
dengan memisahkan tiga komponen benih murni, benih tanaman lain, dan kotoran benih yang
selanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen benih tersebut. Tujuan analisis kemurnian
adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benih lain dan kotoran dari contoh benih yang
mewakili lot benih. Untuk analisis kemurnian benih, maka contoh uji dipisahkan menjadi 3
komponen sebagai berikut :
a. Benih murni, adalah segala macam biji-bijian yang merupakan jenis/ spesies yang sedang diuji.
Yang termasuk benihmurni diantaranya adalah :
Benih masak utuh
Benih yang berukuran kecil, mengkerut, tidak masak
Benih yang telah berkecambah sebelum diuji
Pecahan/ potongan benih yang berukuran lebih dari separuh benih yang sesungguhnya, asalkan
dapat dipastikan bahwa pecahan benih tersebut termasuk kedalam spesies yang dimaksud
Biji yang terserang penyakit dan bentuknya masih dapat dikenali
b. Benih tanaman lain, adalah jenis/ spesies lain yang ikut tercampur dalam contoh dan tidak
dimaksudkan untuk diuji.
c. Kotoran benih, adalah benih dan bagian dari benih yang ikut terbawa dalam contoh. Yang
termasuk kedalam kotoran benih adalah:
Benih dan bagian benih
Benih tanpa kulit benih
Benih yang terlihat bukan benih sejati
Bijihampa tanpa lembaga pecahan benih ≤ 0,5 ukuran normal
Cangkang benih, Kulit benih, Bahan lain, Sekam, pasir, partikel tanah, jerami, ranting, daun,
tangkai, dll.
Dalam pengambilan contoh kerja untuk kemurnian benih ada dua metode yang dapat
dilakukan, yaitu:
a. Secara duplo, adalah pengambilan contoh kerja yang dilakukan dua kali.
b. Secara simplo, adalah pengambilan contoh kerja yang dilakukan satu kali.
Skema pengujian analisis kemurnian benih
Dari skema diatas dapat diketuhi bahwa pengambilan contoh benih dapat dilakukan
secarasimplo yaitu dengan melakukan pengambilan contoh kerja hanya satu kali, tetapi
jika secara duplo maka pengambilan contoh kerja dilakukan 2 kali setengah berat contoh
kerja. Setelah dilakukan pengabilan contoh kerja maka dilakukan penimbangan untuk
mengetahui berat awal benih sebelum dilakukan pengujian kemurnian. Tahap selanjutnya adalah
analisis kemurnian, setiap benih diidentifikasi satu persatu secara visual bedasarkan penampakan
morfologi. Semua benih tanaman lain dan kotoran benih dipisahkan. Setelah dilakukan analisis
kemudian dilakukan penimbangan pada setiap komponen tersebut.
Faktor kehilangan yang diperbolehkan ≤ 5%, jika terdapat kehilangan berat > 5% dari
berat contoh kerja awal, maka analisis diulang dengan menggunakan contoh kerja baru.Jika

4. faktor kehilangan ≤ 5% maka analisis kemurnian tersebut diteruskan dengan menghitung
presentase ketiga komponen tersebut.

5. BAB III
METODE PRAKTIKUM
3.1 Tempat dan Waktu
Praktikum dilaksnakan pada hari Senin, 28 Maret 2011, Pukul 12.00 WIB – selesai.
Bertempat di Laboratorium Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu
3.2 Alat dan Bahan
 Benih jagung (dibagi menjadi 2 lot)
 Benih kedelai ( dibagi menjadi 2 lot )
 Benih padi
 Alat tulis dan kertas
 Timbangan digital
3.3 Cara Kerja
1. Ambilah contoh kerja dan timbanglah berat awalnya
2. Pisahkanlah komponen-komponen analisis kemurnian menjadi benih murni, biji tanaman lain,
dan kotoran dengan kriteria sebagai berikut :
Benih Murni
a) Kacang-kacangan:
Benih utuh dengan selaput (kulit) benih utuh, pecahan benih > ukuran asli dengan selaput
melekat
b) Padi :
Meliputi spikelet, floret, kariopis utuh, pecahan kariopsis > ukuran asli, tidak termasuk bulu
yang panjangnya lebih dari panjang spikelet atau floret
c) Jagung :
Kariopsis utuh, pecahan kariopsis > ukuran asli
d) Biji tanaman lain
Semua biji yang tidak termasuk dalam spesies yang dimaksud (seharusnya <5%)
e) Kotoran
Semua materi yang terdapat didalam contoh kerja kemurnian akan tetapi tidak termasuk di dalam
kedua komponen sebelumnya seperti : jerami, sekam, debu, tanah, pecahan benih yang
ukurannya kurang dari ukuran benih asli
3. Timbanglah berat masing-masing hasil pemisahan dengan menggunakan 1 angka desimal.
4. Hitunglah masing-masing komponen dengan rumus sebagai berikut :
Berat murni (%)
Berat kurang bagus =
Biji tanaman lain (%)
Kotoran (%) =

6. 5. Jumlahkanlah semua berat masing-masing komponen untuk mendapatkan berat total setelah
pengujian. Jika selisih antara berat awal dengan berat setelah pengujian >6% maka pelaksanaan
percobaan diulang.

7. BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil pengamatan
Benih kedelai
Perlakuan Ulangan
1 2 3
Bobot awal 85,33 88,13 134,24
Bobot murni 75,35 70,79 103,78
Bobot kotor 9,99 17,09 30,51
Benih jagung
Perlakuan Ulangan
1 2 3
Bobot awal 175,88 145,52 183,88
Bobot murni 147,87 129,86 153,33
Bobot kotor 27,07 13,68 29,34
Benih padi
Perlakuan Ulangan
1 2 3
Bobot awal 196,43 165,82 165,60
Bobot murni 188,19 146,63 130,13
Bobot kotor 15,94 10,96 33,88
4.2 Pembahasan

8. Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan mengenai pengyujian mutu fisik benih yang
mana disini kita melakukan pengamatan sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan.Didalam
praktikum ini kita melakukan pekerjaan memisahkan benih yang mana nantinya akan didapatkan
kemurnian benih, disini ada 3 hala yang dilakukan untuk mengetahui mutu benih murni
diantaranya, penimbangan bobot awal dari macam benih padi, jagung, dan kedelai (benih murni),
bobot bersih, dan berat kotoran. Dari ketiga hal yang dilakukan ini, yang nantinya kita harapkan
untuk mendapatkan pemilhan mutu benih.Dari penimbangan bobot awal untuk ulangan pertama
pada benih kedelai didapatkan beratnya yaitu 85,33gr, bobot bersih 75,35gr, dan berat kotor
9,99gr.Sedangkan untuk penimbangan ulangan kedua didapatkan bobot awal 88,13gr, berat
bersih 70,79gr, bobot kotor 17,09gr.Untuk ulangan ketiga didapatkan beratnya yaitu 134,25gr,
bobot bersih 103,78gr, dan berat kotor 30,51gr.
Pada penimbangan benih jagung untuk pengulangan yang pertama didapatkan beratnya
yaitu 175,88gr, bobot bersih 147,87gr, dan berat kotor 27,07gr.Sedangkan untuk penimbangan
ulangan kedua didapatkan bobot awal 145,52gr, berat bersih 129,86gr, bobot kotor
13,68gr.Untuk ulangan ketiga didapatkan beratnya yaitu 183,88gr, bobot bersih 153,33gr, dan
berat kotor 29,34gr.
Pada penimbangan benih padi untuk pengulangan yang pertama didapatkan beratnya
yaitu 196,43gr, bobot bersih 188,19gr, dan berat kotor 15,94gr.Sedangkan untuk penimbangan
ulangan kedua didapatkan bobot awal 165,82gr, berat bersih 146,63gr, bobot kotor
10,96gr.Untuk ulangan ketiga didapatkan beratnya yaitu 165,60gr, bobot bersih 130,13gr, dan
berat kotor 33,88gr.
Dari hasil penimbangan yang dipe, yang pertama diperoleh untuk masing-masing benih
penghitungnnya sebagai berikut :
1. Benih kedelai
 Ulangan 1
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 75,35 x 100% = 88 %
85,33
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 9,99 x100 % = 11%
85,33
 Ulangan 2
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 70,79 x 100% = 80 %
88,13
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 17,09 x100 % = 19 %

9. 88,13
 Ulangan 3
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 103,78 x 100% = 77 %
134,25
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 30,51 x100 % = 22 %
134,25
2. Benih jagung
 Ulangan 1
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 147,87 x 100% = 84 %
175,88
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 27,07 x100 % = 15 %
175,88
 Ulangan 2
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 129,86 x 100% = 89 %
145,52
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 13,68 x100 % = 9 %
145,52
 Ulangan 3
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 153,33 x 100% = 83 %
183,88
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 29,34 x100 % = 15 %
183,88
3. Benih padi

10.  Ulangan 1
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 188,19 x 100% = 95 %
196,43
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 15,94 x100 % = 8 %
196,43
 Ulangan 2
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 146,63 x 100% = 88 %
165,82
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 10,96 x100 % = 6 %
165,82
 Ulangan 3
Benih murni (2%) = bobot benih murni (gr) x 100%
Bobot akhir pengukuran (gr)
= 130,13 x 100% = 78 %
165,60
Kotoran (%) = bobot kotoran x 100%
Bobot akhir pengukuran
= 33,88 x100 % = 20 %
165,60
Dari perhitungan di atas dapat di simpulkan bahwa sebelum kita melakukan pembibitan
kita harus nenilih atau nemilahkan antara benih yang bagus dan benih yang jelak agar dapat
mengetahui berapa persen bibit yang tumbuh dalam suatu wadah tertentu.
BAB V
PENUTUP

11. 5.1 Kesimpulan
Tujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benih lain dan
kotoran dari contoh benih yang mewakili lot benih. Dengan mengetahui kemurnian benih kita
dapat menentukan mutu benih tersebut.
Faktor kehilangan benih dalam pengujian ini lebih kecil dari 5%, sehingga pengujian itu dapat
dikatakan benih yang digunakan pada praktikum ini bermutu fisik baik.
5.2 Saran
Setiap benih yang akan digunakan untuk pembibitan tanaman, hendaknya dilakukan uji
kemurnian benih tersebut, untuk mengetahui mutu fisik benih tersebut. Karena hal ini sangat
berkaitan dengan mutu genetis dan fisiologis dari benih tersebut. Maka persentase
perkecambahan benih akan semakin tinggi dan sifat/karakter dari varietas tersebut terjaga
kemurniannya. Sehingga nantinya benih yang kita dapat untuk bahan pertanaman dapat tumbuh
dengan baik dan menghasilkan hasil yang maksimal.

12. DAFTAR PUSTAKA
Ir. Marwanto , Msc, Ph.d .2010,penuntun praktikum mata kuliah teknologi benih. Jurusan
budidaya pertanian.Fakultas pertanian. Universitas Bengkulu. Bengkulu
Copeland LO dan McDonald MB. 1985. Principles of Seed Science and Technology. 2nd
edn.
New York: Mcmillan Publishing Co.
Rashid MA dan Singh DP. 2000. A Manual on Vegetable Seed Production. Bangladesh
Agricultural Research Instititute
t