Teknologi produksi tanaman hortikultura membahas penggunaan zat pengatur tumbuh, pengendalian hama dan penyakit, serta penentuan waktu panen yang tepat. Zat pengatur tumbuh dapat dipakai untuk mempengaruhi pertumbuhan tanaman, sementara pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara terpadu. Waktu panen ditentukan berdasarkan indikator visual, fisik, kimiawi, atau fisiologis tan

1. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh,
Pengendalian Organisme
Pengganggu Tanaman, dan
Penentuan Saat Panen

2. TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN
HORTIKULTURA
AGT 313 - 6 (4-2) sks
oleh : fahrurrozi
republika.co.id satunegeri.com
bisnis-jabar.comhortikultura-araucaria.hr
bali-bisnis.com industri.kontan.co.id
sindonews.com
bisnis-jabar.com
republika.co.id
berita2bahasa.com wartaaceh.com liputanbisnis.com
bisnisukm.com agrikaindoraya.com
lintasnusabunga.com 4.bp.blogspot.com anneahira.com
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

3. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
Materi Pertemuan 7
Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh, Pengendalian
Organisme Pengganggu Tanaman, dan Penentuan
Saat Panen
1. pengunaan zat pengatur tumbuh dalam
budidaya tanaman hortikultura,
2. pengendalian OPT,
3. penentuan saat panen,

4. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
1. Apa yang dimaksud dengan Zat Pengatur
Tumbuh (ZPT) ?
2. Apa beda hormone dan ZPT?
Pengunaan zat pengatur tumbuh dalam budidaya
tanaman hortikultura
Phytohormones merupakan senyawa organik yang
diproduksi secara alami oleh tanaman yang dalam
jumlah yang sangat sedikit dapat meningkatkan,
menurunkan ataua memodifikasi pertumbuhan dan
perkembangan tanaman
Fitohormon juga disebut hormone tumbuh, senyawa
pendorong pertumbuhan, zat tumbuh, zat pengatur, dll
reviews

5. Zat Pengatur Tumbuh
ZPT merupakan senyawa kimia baik yang diproduksi secara alami
maupun sintetis yang mempengaruhi perumbuhan dana
perkembangan tanaman, contoh : IAA (auxin) dalam bentuk alami
dan sintetis, tetapi IBA (auxin) selalu sintetis.
Seluruh hormone tanaman merupakan ZPT, tetapi tidak semua ZPT
adalah hormon tanaman .
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
http://www.ebiologi.com/2016/01/jenis-hormon-pada-tumbuhan.html

6. 1. Perbanyakan tanaman (perkecambahan, stek, dll)
2. Pembungaan (termasuk memodifikasi bunga jantan dan
bunga betina)
3. Penjarangan bunga dan buah
4. Pencegahan gugurnya buah
5. Perkembangan buah (memacu pematangan, memacu
pemasakan, menyragamkan warna buah)
6. Menunda kematangan buah
7. Munculnya tunas (mencegah dan dan memacu)
8. Pematahan dormasi
9. ………………………………….
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
Penggunaan ZPT dalam produksi tanaman hortikultura,
dapat dilakukan dalam bentuk pasta atau cairan.

7. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

8. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

9. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
Horticultural PESTS
1. Mammals
2. Birds
3. Insects
4. Mites
5. Nematodes
Horticultural WEEDS
1. Ephemeral weeds
2. Annual weeds
3. Perrenial weeds
Horticultural DISEASES
1. Fungi
2. Bacteria
3. Virus
2008
gambaronline.com mega-arto.blogspot.com carabudidaya.com xpresi-info.blogspot.com websitedada0.wordpress.com
Pengelolaan organisme pengganggu tanaman

10. Kategori Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) :
(1), Hama, (2) Patogen, dan (3) Gulma
Definisi Hama
Merupakan makhluk hidup, terutama kelompok hewan, yang
dianggap merugikan dan tak diinginkan dalam kegiatan
sehari-hari manusia.
Organisme dikategorikan sebagai hama jika menyebabkan
kerusakan pada ekosistem alami dan ekosistem buatan atau
menjadi agen penyebaran patogen.
Dalam dunia pertanian, hama adalah semua organisme
pengganggu pertumbuhan dan produksi pada tanaman dan
ternak yang menyebabkan kerugian ekonomis
gambaronline.com mega-arto.blogspot.com carabudidaya.com xpresi-info.blogspot.com websitedada0.wordpress.com
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

11. Definisi Patogen
Merupakan mikroorganisme yang dapat menyebabkan
munculnya penyakit pada inangnya (manusia, hewan, dan
tumbuhan)
Secara umum, patogen terbagi menjadi : virus, bakteri, fungi,
protozoa, dan cacing.
Penyakit
Interaksi antara (1) patogen dengan (2) inangnya (manusia, hewan,
dan tumbuhan), serta dengan (3) lingkungannya
Patogen Inang
Lingkungan
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

12. Definisi Gulma
Secara sederhana gulma didefinisikan sebagai tanaman,
selain tanaman yang diusahakan, yang tumbuh pada waktu &
tempat yang tidak diinginkan dan menimbulkan kompetisi
dengan tanaman yang diusahakan dalam hal memanfaatkan
ruang dan faktor-faktor tumbuh seperti cahaya, air, karbon
dioksida dan hara tanah.
Kategori gulma :
1. rerumputan
(grasses)
2. teki-tekian (sedges),
3. berdaun lebar
(broadleaf weeds).
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

13. Metode Pengendalian OPT.
1. Pengendalian secara kultur teknis
2. Pengendalian secara fisik
3. Pengendalian secara biologis
4. Pengendalian secara kimiawi
5. Pengendalian secara terpadu
SILAKAN BACA lebih
lanjut :
http://ditlin.hortikultura.d
eptan.go.id/index.php?o
ption=com_content&vie
w=article&id=408:penge
ndalian-opt-ramah-
lingkungan&catid=50:pe
ngendalian-opt-rl
Prinsip-prinsip pengendalian OPT.
1. Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) tidak perlu dimusnahkan,
tetapi dikendalikan populasinya hingga pada batas yang tidak merusak
pertumbuhan tanaman
2. Sedapat mungkin dihindari penggunaan pestisida, jika harus digunakan
diusahakan dengan dosis dan konsentrasi yang kecil, sehingga tidak
menyebabkan kerusakan lingkungan tumbuh tanaman
3. Penggunaan pestisida merupakan alternatif terakhir, setelah metode
lain tidak dapat menekan populasi OPT
4. Pengendalian OPT harus dilakukan secara terpadu, agar kerusakan
lingkungan tumbuh tanaman dapat tetap lestari dan berkelanjutan
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

14. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
Harvesting is the process of gathering a ripe crop from the fields.
Reaping is the cutting of grain or pulse for harvest, typically using a
scythe, sickle, or reaper. On smaller farms with minimal
mechanization, harvesting is the most labor-intensive activity of the
growing season. On large mechanized farms, harvesting utilizes the
most expensive and sophisticated farm machinery, such as the
combine harvester. Process automation has increased the efficiency
of both the seeding and harvesting process. Specialized harvesting
equipment utilizing conveyor belts to mimic gentle gripping and
mass transport replaces the manual task of removing each seedling
by hand. The term "harvesting" in general usage may include
immediate postharvest handling, including cleaning, sorting,
packing, and cooling.
Penentuan Saat Panen
Apa yang dimaksud dengan PANEN?
https://en.wikipedia.org/wiki/Harvest

15. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
KRITERIA PANEN
Indikator yang dapat digunakan untuk penentuan waktu
panen yang tepat DAPAT DILIHAT dari :
1. kenampakan visual,
2. indikator fisik,
3. analisis kimiawi,
4. indikator fisiologis,
5. Perhitungan jumlah panas yang sudah diterima
tanaman (growing degree days)
http://m.jitunews.com https://fourstringfarm.com http://www.sabilafarm.com http://www.solopos.com
Apa kelebihan dan
kelemahan masing-
masing metode tersebut?

16. Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)
http://www.fao.org/docrep/008/y4893e/y4893e05.htm
1. Manual (menggunakan
tenaga manusia)
2. Menggunakan mesin
CARA PANEN