Dedy Wijayanto merupakan seorang akademisi dan praktisi di bidang pariwisata dan perhotelan. Ia memperoleh gelar sarjana dari IKIP Jakarta dan magister dari Unindra. Selama karirnya, ia pernah bekerja di berbagai hotel dan mengajar di sejumlah perguruan tinggi pariwisata. Beberapa buku karyanya meliputi Pengantar F&B service, Dasar-dasar Industri Hospitaliti dan Pariwisata, serta Manajemen Food and Beverage Service.

2. DEDY WIJAYANTODEDY WIJAYANTO

3. Pendidikan
• Sekolah Dasar. Tanjung karang 1968.
• SMP Negeri I . Tanjung karang 1971.
• STMA Negeri Tanjung karang 1974
• Akademi Perhotelan dan Kepariwisataan
Trisakti. 1980.
• Strata I. IKIP Jakarta . 2009
• Strata II. Unindra . 2012
• Sekolah Dasar. Tanjung karang 1968.
• SMP Negeri I . Tanjung karang 1971.
• STMA Negeri Tanjung karang 1974
• Akademi Perhotelan dan Kepariwisataan
Trisakti. 1980.
• Strata I. IKIP Jakarta . 2009
• Strata II. Unindra . 2012

4. Pengalaman Kerja
• Hotel Saripan Pacific. Cook Trainee. 1977
• Hotel Hilton. Cook 1977-1979
• Hotel Aryaduta. Waiter. 1980-1982
• Holland America Line Waiter 1982- 1991
• Desa wisata. TMII . 1985. Manager
• Hotel Saripan Pacific. Cook Trainee. 1977
• Hotel Hilton. Cook 1977-1979
• Hotel Aryaduta. Waiter. 1980-1982
• Holland America Line Waiter 1982- 1991
• Desa wisata. TMII . 1985. Manager

5. Pengalaman Mengajar
• Akademi Pariwisata Trisakti. 1993.
• Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti 1993- 2018
• Pernah mengajar di SMK Ekonomika Depok
2007 – 2012.
• STP Sahid 201-2012
• Akademi Pariwisata Trisakti. 1993.
• Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti 1993- 2018
• Pernah mengajar di SMK Ekonomika Depok
2007 – 2012.
• STP Sahid 201-2012

6. Matakuliah Yang Pernah di Ajar
• Dasar-dasar Industri Hospitaliti dan
Pariwisata
• Manajemen SDM
• Operasional Pelayanan Makanan dan
Minuman
• Pelayanan Industri Jasa Boga
• Dasar-dasar Industri Hospitaliti dan
Pariwisata
• Manajemen SDM
• Operasional Pelayanan Makanan dan
Minuman
• Pelayanan Industri Jasa Boga

7. Matakuliah Yang Pernah di Ajar
• Manajemen Acara
• Pengantar Konvensi
• Pembelian dan Pergudangan untuk hotel
• Seminar skripsi
• Statistik Pariwisata
• Teknik Supervisi untuk Industri Jasa
• Manajemen Acara
• Pengantar Konvensi
• Pembelian dan Pergudangan untuk hotel
• Seminar skripsi
• Statistik Pariwisata
• Teknik Supervisi untuk Industri Jasa

8. Hasil Karya Buku
• Pengantar F&B service
• Dasar-dasar Industri Hospitaliti dan Pariwisata
• Manajemen Food and Beverage Service
• Pengantar F&B service
• Dasar-dasar Industri Hospitaliti dan Pariwisata
• Manajemen Food and Beverage Service