Il documento analizza il fenomeno dell'hobby farming in Italia, evidenziando l'interesse crescente per l'orticultura urbana e il valore sociale, culturale ed ecologico di tali attività. Progetti come 'Orto in Mercato' e iniziative locali promuovono la sostenibilità e l'auto produzione, coinvolgendo la comunità in esperienze di condivisione e educazione ambientale. Inoltre, viene sottolineato il legame tra agricoltura urbana e valori di responsabilità sociale e rispetto per l'ambiente.

2. L’ORTO E’ TRENDY?

3. NOMISMA
Il fenomeno dell’hobby farming in Italia
– Rapporto Nomisma‐Vita in Campagna
di Massimo Spigola ‐ Silvia Zucconi
marzo 2012
Gli agricoltori per passione e gli
amanti del verde rappresentano una
porzione significativa della
popolazione italiana, seppur con
alcune
specificità territoriali e tipologiche.
Le motivazioni alla base del fenomeno
sono riconducibili
esclusivamente ad aspetti
extraeconomici, in particolare
personali (sia
di piacere che per autoconsumo),
sociali ed identitari
L’impegno (lavorativo ed economico)
nei confronti di tali attività
risulta rilevante, sia attualmente che in
prospettiva.

4. INDAGINE EURISKO CONSUMI, CULTURA ED ETICA
CINQUEMINUTI N. 52 marzo 2013
DALLA TEMPESTA PERFETTA «In passato la soluzione del problema
ambientale veniva delegata ai governi
AI CONSUMI SOSTENIBILI e alle imprese. Negli ultimi anni,
CONSUMI PIÙ CONSAPEVOLI, PRODOTTI invece, è cresciuta la consapevolezza
PIÙ SOSTENIBILI. OLTRE LA CRISI. della responsabilità diretta dei
cittadini‐consumatori.
Il ridisegno del proprio progetto per
una vita migliore dove al benessere
soggettivo si associ la consapevolezza
di contribuire al benessere collettivo
e alla salvaguardia dei beni comuni. »
Paolo Anselmi

5. Location – valore storico
Porta Lame e orti, un’antica vocazione
“Prato di Magone” è l’antico nome degli orti del
quartiere Porto.
La numerosa presenza di orti all'interno delle
antiche mura della città di Bologna è testimoniata a
più riprese da rappresentazioni mappali e vedute
sceniche a partire dal sedicesimo secolo fino al
tardo diciannovesimo. In particolare per ciò che
riguarda l'area del Giardino John Klemlen,
conosciuto in città come Giardini del Cavaticcio, la
presenza di orti è testimoniata dal Guidicini nella
sua opera "Cose notabili della città di Bologna",
datata 1872.
"Prato di Magone è un piazzale erboso vicino alla porta delle
lamme contornato dalla fabbrica dei Calderini a mezzodì, dal
terrapieno delle mura della città, dal canale Naviglio e da alcuni
ortagli dalla parte di levante"

6. Location – valore sociale
Un giardino vissuto dalla
cittadinanza durante tutte le
stagioni dell’anno, in diverse
situazioni.
Un luogo versatile e ricco di
energia.
Il luogo dedito al «fare cultura»
e all’incontro, adatto per
parlare di orticultura urbana.

7. Cos’è Orto In Mercato
ORTO PUBBLICO NEL CENTRO DI BOLOGNA
Nel cuore di Bologna, Orto in Mercato è un orto pubblico
dedicato a chi ama la natura il buon cibo e lo stare insieme.
un progetto frutto della collaborazione tra Gramigna,
Mercato della Terra e Slow Food.
Orto in Mercato è di tutti, un orto per grandi e bambini.
Si ringraziano il Quartiere Porto e il Settore
Ambiente e Energia del Comune di Bologna.
Un progetto di: Partner:

8. La portata innovativa di
Orto In Mercato
Orto pubblico ‐> realizzato all’interno di giardini pubblici.
Orto condiviso ‐> un progetto di partecipazione e gestione condivisa
del bene comune.
Orto culturale ‐> Uno spazio condiviso per coltivare cultura e
aggregazione. (laboratori di auto produzione, scambio di piante e semi, scambio di conoscenza, esperienza. )

9. Target
• i frequentatori abituali del Mercato che acquistano i
prodotti e li gustano nel mercato stesso;
• Ai bolognesi sensibili ai temi dell’orticoltura urbana;
• Istituzioni, associazioni e gruppi che vorranno
organizzare occasioni di incontro e discussione sui
temi della sostenibilità e del consumo intelligente;
• scuole primarie e materne (saranno attivate
iniziative specifiche)

10. Invito ai cittadini
Pensi che il mondo possa consumare meglio le risorse naturali?
Ti piacciono gli ortaggi e sai bene che pomodori (non) crescono nel
supermercato!
Ti piace partecipare alla vita della tua città?
Non hai mai zappato?
Non conosci la differenza tra vanga e rastrello?
Sei la persona giusta!
Orto in Mercato sarà il tuo orto urbano.

11. L’orto urbano multifunzionale
Un luogo d’incontro e scambio.
Un luogo con funzionalità didattiche, sociali e ambientali.
• valore agricolo del cibo (come nasce e cresce la verdura e la
frutta che si acquista ai banchi del mercato)
• sull’importanza di alimentarsi con i prodotti stagionali
(rispetto dei cicli naturali degli ortaggi)
• conoscenza dei prodotti del territorio,
• conoscenza e cura della terra,
• cura del bene comune.

12. Come non sarà …

13. Come (forse) sarà …

14. Struttura rimovibile a Il progetto tecnico
gradonata che segue il
naturale andamento Oggetto di studio in vari settori , dal design
all’arredamento, ampiamente utilizzato per realizzare
del terreno e forma una orti, il pallet è un materiale economico e versatile.
sorta di arena. Alla base del progetto c'è il recupero di materiali già
usati quindi il pallet è l’elemento principale insieme a
corde, ferro e legno.
Il materiale utilizzato
sarà il pallet.
Ogni gradone alterna tratti di
orto e sedute.
Al centro nella parte più bassa
è presente un elemento
singolo che funge da seduta o
da piano d’appoggio per lo
svolgersi di incontri, o si può
strutturare un semenzaio.
Altri elementi verticali
possono ospitare rampicanti (x
es zucchiene)
Una recinsione protegge e
delimita lo spazio.

15. ORTI ARTE DESIGN
in Italia e nel mondo

16. ORTI ARTE DESIGN
in Italia e nel mondo
Museo e parco – PAV TORINO
Il giardino è grande e imponente: tra
sculture di ferro, giardini biodinamici,
arnie con le api, un orto e un enorme
installazione ambientale a forma di
quadrifoglio (Trèfle, di Dominque
Gonzales- Foerster), occupa circa
23.000 mq che furono area industriale, e
che ora sono spazio aperto al pubblico
e al quartiere.
C’è anche un forno comune, dove si fa il
pane e si organizzano workshop e corsi
di cucina che mescolano la tradizione
locale alle tradizioni nuove, portate dai
nuovi abitanti di Torino. Il forno è l’esito
dell’ultima edizione del Premio PAV,
concorso internazionale per la
realizzazione di un intervento di arte
ambientale en plein air.

17. ORTI ARTE DESIGN
in Italia e nel mondo
Festa della biodiversità
gli Champs Elysees trasformati in orto‐giardino

18. Timing attività

19. Gli attori del progetto
Gramigna
Gramignamap.it ‐ Mappa invasiva delle aree verdi bolognesi
Gramigna è un progetto di mappatura in crowdsourcing dei punti verdi presenti in città in particolare orti urbani, aiuole di
guerrilla gardening e community garden. L’idea parte dall’esigenza di capire quanto verde autogestito esiste a Bologna e
nelle zone limitrofe. I “nuovi contadini” rappresentano una potenziale comunità di individui che condivide bisogni e
principi, primi tra tutti il rispetto per la natura, la riduzione dei consumi e l’auto produzione. L’invito di Gramigna è: Coltivi
un orto o un davanzale? ATTIVA il tuo punto sulla mappa, sarà utile vedere che siamo in tanti.
Gramigna organizza eventi in città rivolgendosi a grandi e piccini, con l’unico obiettivo di promuovere l’orticultura urbana
e il valore del cibo attraverso il piacere e la realizzazione individuale e di gruppo.
Mercato della Terra di Bologna
Nato nel novembre 2008, il Mercato della Terra di Bologna è un mercato contadino, organizzato da Slow Food Bologna,
grazie alla collaborazione della Cineteca di Bologna ed al sostegno
della Provincia di Bologna e della Fondazione Carisbo. Nel cortile della Cineteca di Bologna, oltre trenta contadini del
nostro territorio vendono direttamente, a prezzi equi, i loro prodotti stagionali a km zero, ogni sabato mattina da
settembre a giugno, e ogni lunedì sera d’estate. Dal gennaio 2011 il Mercato della Terra di Bologna è un associazione di
cui fanno parte Slow Food Bologna, Slow Food Italia e circa 50 aziende agricole che prendono parte al progetto.
Slow Food Bologna
Slow Food Bologna è la sezione bolognese di un’associazione internazionale no‐profit, conta
100 000 iscritti, volontari e sostenitori in 150 Paesi, 1500 Condotte ‐ le sedi locali ‐ e una rete di
2000 comunità che praticano una produzione di cibo su piccola scala, sostenibile, di qualità. Fondata da Carlo Petrini nel
1986, a Bologna è attiva dal 2001 e opera per promuovere l'interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura,
tradizioni, identità, e uno stile di vita, oltre che alimentare, rispettoso dei territori e delle tradizioni locali.

20. I partner del progetto
Terra di Nettuno
Terra di Nettuno è un gruppo aperto ed eterogeneo di persone abitanti a Bologna mossi da due semplici bisogni:
resistenza al degrado e diritto al verde. Ci prendiamo a cuore lo spazio pubblico per evitare che la terra di tutti si trasformi
in terra di nessuno, il giardinaggio libero è una pratica condivisa di presidio del verde residuale che non trova limiti nei
perimetri urbani. Aderiamo alla rete internazionale del Guerriglia Gardening , un movimento spontaneo e pacifico che
conta su l’autofinanziamento e la partecipazione della gente comune, non sulle sponsorizzazioni. Terra di Nettuno, nato
da poco più di un anno, ha all’attivo ben 12 attacchi
Istituto d’istruzione superiore tecnico agraria Serpieri
Scuola Primaria
Centro sociale Costa