2. PENGERTIAN
Mesin penyayat bakso adalah mesin yang digunakan untuk
membuat sayatan atau motif pada bakso sebelum disajikan.
Penyayatan ini bertujuan untuk membuat bakso lebih indah dipan
dang serta untuk membuat cita rasa makanan meresap sampai ke
dalam bakso ketika disajikan
3. RESIKO
Proses penyayatan dengan metode ini memiliki resiko bagi
pekerja dan bagi bakso itu sendiri. Resiko bagi pekerja salah
satunya ketika melakukan penyayatan bakso terlalu dalam pisau
bisa mengenai tangan pekerja. Penggunaan metode manual juga
berresiko untuk bakso yaitu rusaknya bakso karena proses
penyayatan yang terlalu dalam dan motif bakso berbeda-beda.
4. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN
Kelebihan :
1. Penyayatan lebih cepat di bandingkan secara manual
2. Efisiensi waktu
3. Hanya butuh 1 orang dalam pengoprasianya
4. Mudah Digunakan
Kekurangan :
1. Biaya perawatan relatif Mahal
2. Bunyi yang ditimbulkan Bising
3. Harus menggunakan Listrik untuk pengoprasianya
4. Mesin Butuh Ruang yang Lebar
5. TUJUAN RANCANGAN
• Merancang mesin penyayat bakso dengan
kemampuan menyayat bakso 6 detik per bakso.
• Merancang mesin penyayat bakso dengan hasil
sayatan yang sama.
• Merancang mesin penyayat bakso yang dapat di
operasikan oleh satu orang.
6. MANFAAT
• Perancangan ini dapat dijadikan salah satu
solusi bagi pengusaha bakso untuk
mempercepat waktu produksi.
• Perancangan ini dapat dijadikan salah satu
solusi bagi pengusaha bakso untuk
meningkatkan kualitas bakso.
• Perancangan ini dapat dijadikan salah satu
solusi bagi pengusaha bakso untuk
mengurangi biaya produksi.