Mikrobiologi industri membahas peran penting mikroba dalam berbagai bidang seperti energi, lingkungan, pangan, dan kesehatan. Dokumen ini juga menjelaskan sejarah singkat mikrobiologi, teori asal usul mikroba, serta jenis-jenis mikroorganisme penting seperti bakteri, jamur, alga, protozoa, dan virus.

1. MIKROBIOLOGI INDUSTRI
OLEH:
SHOHIFAH ANNUR

2. KONTRAK PERKULIAHAN
Tugas : 20%
Quis : 15%
UTS : 25%
UAS : 40%
Attitute dan Absensi

3. SEJARAH
Mikrobiology
Mikros: kecil bios: hidup logos: ilmu
Berkembang abad ke-17
Antony van Leeuwenhoek

4. ALIRAN ASAL USUL MIKROBA
E Abiogenesis/ Generatio Spontanea
Aristoteles & John Needham
Mikroba terjadi secara spontan dari zat-zat kimia yang tidak hidup dalam
suatu cairan bahan organik
Percobaan: setelah daging dipanaskan dan dibiarkan mendingin
akan muncul mikroorganisme
Biogenesis
Spallanzani
Mikroba terjadi dari benih yg selalu ada di udara, air, maupun tanah.
Menunjukkan bahwa setelah daging dalam labu dipanaskan dan kemudian
ditutup rapat-rapat tidak memunculkan mikroorganisme, karena udara yang
membawa benih kultur tidak dapat masuk ke labu.

5. DUN

6. Robert Kock
Mikroba tertentu menyebabkan timbulnya penyakit
tertentu
Postulat Kock
1. Mikroba tertentu dapat dijumpai berasosiasi dengan
penyakit tertentu
2. Mikroba dapat diisolasi dan ditumbuhkan menjadi
biakan murni
3. Biakan murni tsb akan menimbulkan penyakit bila
disuntikkan pada hewan yg rentan
4. Penggunaan prosedur lab memungkinkan
diperolehnya kembali mikroba yang telah disuntikkan
tsb

7. Peran Mikrobiology
Energi : fermentasi
bioetanol
Lingkungan:
menghancurkan
polutan
Protein sel tunggal
untuk mengatasi krisis
pangan
Kesehatan

8. Penggolongan makhluk hidup
Protista:
Plantae: Animalia: Produsen
Produsen Konsumen Konsumen
Redusen
(pengurai)

9. PROTISTA
1. Berdasarkan Tipe Sel
Eukarotik :
Perkembangan sel
sempurna
Spesies : plantae, animalia,
sebagian protista
Prokariotik
Perkembangan sel
sederhana
Spesies : protista

10. 2. Berdasarkan Kebutuhan terhadap energi
Mikroba fototrof : cahaya matahari sebagai sumber energi
Mikroba kemotrof : hasil oksidasi zat kimia sebagai sumber
energi
3. Berdasarkan Kebutuhan terhadap karbon
Mikroba autotrof: menggunakan CO2 sbg sumber utama
kebutuhan karbon
Mikroba heterotrof: menggunakan senyawa organik sbg
sumber karbon
4. Berdasarkan Kebutuhan terhadap oksigen
Mikroba aerob : membutuhkan O2
Mikroba anaerob : tidak membutuhkan O2
Mikroba fakultatif aerob : dengan/tanpa O2
Mikroba mikroaerofilik : membutuhkan sedikit O2

11. Jenis-jenis Mikroba
Algae
Bakteri
Fungi
Protozoa
Virus

12. Algae
Peranan Ada 7 kelompok:
1. Mampu menyerap N2 1. Chlorophyta: hijau
dari udara shg 2. Eugenophyta:
menyuburkan tanah mempunyai flagella
2. Sumber protein: protein 3. Pyrrophyta: hijau
sel tunggal kekuningan
3. Sumber makanan hewan 4. Phaeophyta: coklat
laut & fitoplankton keemasan
5. Cyanophyta: biru
6. Chrysophyta: hijau
kekuningan-coklat
keemasan
7. Rhodophyta: merah

13. Bakteri
Tidak berklorofil
Bisa hidup dlm tubuh
manusia, hewan
maupun tumbuhan
3 macam bentuk dasar:
1. Bulat (kokus)
2. Batang (basil)
3. Lengkung/Koma
(vibrio)
Spiral (spirilum)

14. Fungi
1. Eukariotik (memiliki inti sel)
2. Umumnya multiseluler, ada juga
yang uniseluler.
3. Reproduksi dengan
pembentukkan spora
4. Tubuh disusun oleh benang –
benang yang disebut hifa. Hifa –
hifa bersatu membentuk miselium.
Ada pula yang miseliumnya
berkembang membentuk tubuh
buah.
5. Habitat di tempat yang lembab.
Copyright © Sugeng Publishing – silahkan gunakan slide ini untuk kemajuan bersama

15. Copyright ©
Sugeng Publishing –
silahkan gunakan slide ini
untuk kemajuan bersama
Penghasil
Badan
Spora
Buah
Sel
Miselium
Hifa

16. Protozoa
Hidup di air,genangan
air, tanah, feses, laut
Dibagi 4 kelas
1. Sarcodina: bergerak dg
pseudopodia (kaki semu)
2. Ciliata: bergerak dg silia
(bulu getar)
3. Matigospora: bergerak dg
flagella (cambuk)
4. Sporozoa: ketika muda
bergerak dg
pseudopodia, gamet
jantan dg flagella

17. Virus
Terdiri dari kulit yg
berasal dari protein
saja, isi selnya hanya
mengandung DNA atau
RNA saja
Berkembang biak
dalam sel inang
sehingga sel inang
mati