SlideShare a Scribd company logo
1 of 52
Melkkwaliteit en management Joost de Veer Van Hall, 13-10-2011
Melkkwaliteit en management Haalbaarheidsonderzoek HACCP (2001) Kwaliteit management project    (2002-2006) Milq2					      (2005-2007) Cono, CairingDairy(2008- heden)
Melkkwaliteit en management Duurzame melkveehouderij Aantoonbaar diervriendelijke productie Voedselveiligheid en hygiëne Management informatie voor veehouder
Koe-Kompas Bedrijfscan: dier- en omgevingsfactoren Voorkomen is beter dan genezen Inzicht in risicofactoren  Preventief werken Kwaliteitsysteem  managementinformatie 2009 2006
Het Koe-Kompas  2012
Kwaliteit management presentatie aan “buitenwereld” eigen beoordeling/vergelijking wat de veehouder doet Terminologie uit INK-model (Instituut Nederlandse Kwaliteit) Score op schaal van 1 tot en met 5 8
9 Kwaliteit management Het Koe-Kompas: geeft inzicht in de mate waarin een veehouder risico’s neemt t.a.v. van de kwaliteit van melk en de kwaliteit van de productie ervan. Levert dus management informatie op voor de veehouder en inzicht voor de ‘kwaliteitsvrager’.  Niet boete maar verbetering is doel!
Dierwelzijn: tijd besteding Liggen en herkauwen:  	12 - 13 uur 1 uur meer liggen  2 ltr melk meer Vreten :                        	5 - 6   uur                                          	10 - 12 maaltijden Drinken: 	5 -10 minuten	 	       	15-20 liter per minuut Melken en socialiseren:	 5 - 6 uur
lb/d.s. opnameper dag 50 900 45 800 Plasma NEFA meq/L 40 700 35 600 30 500 25 400 20 300 15 —TMA (lbs) --- NEFA 200 10 100 5 0 0 27 20 13 6 -1 -8 -15 -22 -29 Transitie periode in dagen De relatie tussen de d.s. opname en de NEFA-concentratie in het plasma gedurende de close-up periode Bron:Burhaus et al., 1999
Variatie in verschillen van ds opname
Koeien met baarmoederontsteking eten minder 3 weken voor de ziekte diagnose Vreettijd minuten per dag Gezond Klinische ziekteverschijnselen Ernstige baarmoederontsteking Dagen vanaf kalven
Melken
Voeding & Water
IGP 18 Broei kuil
Voer lacterend
Voer lacterend
Water voorziening: de ballenbak
Water voorziening: open bak Sediment, risico ?
Water in de weide
Huisvesting
Aantal, breedte en hoogte
Afkalfstal/ziekenboeg/afleverbox
Afstelling schoftboom?
Dierenwelzijn
Pensvulling, kleur, conditie, hakken, mest, lopen, …
Conditie, bevuiling, schurft..
Gedrag?
Locomotiescore, lijn van de rug..
Werkroutines
Dierziekte-incidentie
Jongvee-opfok
Eénling boxjes
Kalveren met drinkautomaat
Zwaar afkalven ??
Blije koeien overzicht rapport:   Mooie veestapel, met goede kleur en productie.        Er zijn enkele risico’s op het bedrijf die eventueel aandacht behoeven (score 2): De watervoorziening in het afkalfhok is onvoldoende. Verder wordt het hok ook als ziekenboeg gebruikt en afleverhok, een combinatie die risicovol is voor afkalvende koeien. Goed schoon houden is hier zeer noodzakelijk. Het voerhek is gezien het aantal dieren tekort en aan de lage kant. Het aantal voerplekken is nu niet te beïnvloeden maar via goed voermanagement (4) goed te managen. Het % dieren met een celgetal > 250.00 is 30 %. Dat is veel te hoog. Zeker in een niet zo groot koppel kan één koe zomaar de reden zijn van het overschrijden van de boete grens. Verder zijn het eigenlijk allemaal dieren die andere dieren kunnen besmetten. Gelukkig is de melkroutine goed. 2 behandelde dieren voor melkziekte. Kunnen incidenten zijn maar houd goed in de gaten. Boli zijn niet voldoende voor de juiste mineralen voorziening.
Koe-kompaspilots: Cono  2009: 50 bedrijven random diergeneeskunde studenten Cono  2010: 50 bedrijven vrijwillig aanmelden Cono  2011: 150 bedrijven vrijwillig aanmelden Partico  2011: 30 bedrijven via melkwinning adviseurs
Evaluatie door veehouders 34 Evaluaties = 68%
Evaluatie door veehouders Voorkeur PBB / hexagram 18% 22 % 60%
Aanpassingen veehouders Voeding en Water          Rantsoen melkkoeien aanpassen		5 	Mineralen droge koeien				3 	Watervoorziening schoon houden/optimaliseren 	2 Huisvesting         Stal hygiëne verbeteren				5 	Ligcomfort verbeteren				 Werkroutines 	Opstellen van bedrijfsbehandelplan		2 	Medicijnflesjes van aanprikdatum voorzien	2 	Afvoeren van para TBC koe			1 Melken				 	Melktechniek aanpassen			4
Pilots Koe-Kompas PartiCo pilot 2011 30 veehouders en 3 dap Februari t/m Juni 2011
Uitkomsten pilot Koe-Kompas heeft toegevoegde waarde, geeft bruikbare management informatie 47
Uitkomsten pilot Aanpassingen n.a.v. Koe-Kompas 48
Het Koe-Kompas  2012
Koe-kompas advisering ,[object Object]
Verschillende situaties:  ligging	                         grondsoort 		              familiesamenstelling 		                al of niet opvolging  Allemaal invloed op besluitvorming!
Koe-kompas ,[object Object]

More Related Content

Viewers also liked

Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)
Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)
Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)Frank Verhoeven
 
Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...
Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...
Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...Koen_Zuurbier
 
Sheets Gouwe Wiericke 311016
Sheets Gouwe Wiericke 311016Sheets Gouwe Wiericke 311016
Sheets Gouwe Wiericke 311016Frank Verhoeven
 
Business model canvas workshop
Business model canvas workshopBusiness model canvas workshop
Business model canvas workshopFlandersDC
 
Uitwerking business model canvas
Uitwerking business model canvasUitwerking business model canvas
Uitwerking business model canvasElke Wambacq
 
Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)
Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)
Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)FlandersDC
 

Viewers also liked (7)

Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)
Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)
Presentation WU RSO 21 febr 2011 (english)
 
Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...
Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...
Bodem Breed 2011 - Potential of Aquifer Storage and Recovery (ASR) for a clim...
 
Sheets Gouwe Wiericke 311016
Sheets Gouwe Wiericke 311016Sheets Gouwe Wiericke 311016
Sheets Gouwe Wiericke 311016
 
Bodem en toplaagverbetering
Bodem  en toplaagverbeteringBodem  en toplaagverbetering
Bodem en toplaagverbetering
 
Business model canvas workshop
Business model canvas workshopBusiness model canvas workshop
Business model canvas workshop
 
Uitwerking business model canvas
Uitwerking business model canvasUitwerking business model canvas
Uitwerking business model canvas
 
Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)
Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)
Creatief aan de slag met het Business Model Canvas (Carlo Vuijlsteke)
 

Similar to Melkkwaliteit en management

Veterinaire dag 23 juni 2016
Veterinaire dag 23 juni 2016Veterinaire dag 23 juni 2016
Veterinaire dag 23 juni 2016Claudia Kamphuis
 
Presentatie loek de lange van molenaar tot kok
Presentatie loek de lange van molenaar tot kokPresentatie loek de lange van molenaar tot kok
Presentatie loek de lange van molenaar tot kokeismamediagroep
 
Melkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uit
Melkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uitMelkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uit
Melkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uitluciakaal
 
Abn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie VarkenshouderijAbn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie VarkenshouderijWilbertHilkens
 
Abn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie VarkenshouderijAbn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie VarkenshouderijWilbertHilkens
 
A vision on herd health management on large dairy farms
A vision on herd health management on large dairy farmsA vision on herd health management on large dairy farms
A vision on herd health management on large dairy farmsHenk Hogeveen
 
Een nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsema
Een nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsemaEen nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsema
Een nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsemaKelly Adegeest
 
Merkerselectie
MerkerselectieMerkerselectie
MerkerselectieFrederikVO
 
Cathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheCathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheKelly Adegeest
 
Veerkracht van melkveebedrijven
Veerkracht van melkveebedrijvenVeerkracht van melkveebedrijven
Veerkracht van melkveebedrijvenjoostdeveer
 
Ondervoeding in ziekenhuizen b van der meij
Ondervoeding in ziekenhuizen   b van der meijOndervoeding in ziekenhuizen   b van der meij
Ondervoeding in ziekenhuizen b van der meijKelly Adegeest
 
Dry2Fresh introductie Dierenarts
Dry2Fresh introductie DierenartsDry2Fresh introductie Dierenarts
Dry2Fresh introductie DierenartsBlue4Green
 
L58 Superfoods - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015
L58 Superfoods  - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015L58 Superfoods  - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015
L58 Superfoods - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015Tycho Malmberg
 
Relatiedag Pluimvee 29 april 2014
Relatiedag Pluimvee 29 april 2014Relatiedag Pluimvee 29 april 2014
Relatiedag Pluimvee 29 april 2014GvP-Emmen
 
Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -
Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -
Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -Frank Verhoeven
 
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsachePresentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsacheKelly Adegeest
 

Similar to Melkkwaliteit en management (20)

Klin.Inf. 101028
Klin.Inf. 101028Klin.Inf. 101028
Klin.Inf. 101028
 
Veterinaire dag 23 juni 2016
Veterinaire dag 23 juni 2016Veterinaire dag 23 juni 2016
Veterinaire dag 23 juni 2016
 
Presentatie loek de lange van molenaar tot kok
Presentatie loek de lange van molenaar tot kokPresentatie loek de lange van molenaar tot kok
Presentatie loek de lange van molenaar tot kok
 
TvD nr12dec2015 artikel Biest
TvD nr12dec2015 artikel BiestTvD nr12dec2015 artikel Biest
TvD nr12dec2015 artikel Biest
 
Melkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uit
Melkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uitMelkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uit
Melkvee fokkerij en Dairy Campus waar werken we aan? @Yvette_deHaas legt uit
 
Abn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie VarkenshouderijAbn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie Varkenshouderij
 
Abn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie VarkenshouderijAbn Amro Presentatie Varkenshouderij
Abn Amro Presentatie Varkenshouderij
 
A vision on herd health management on large dairy farms
A vision on herd health management on large dairy farmsA vision on herd health management on large dairy farms
A vision on herd health management on large dairy farms
 
Een nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsema
Een nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsemaEen nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsema
Een nieuw maaltijdconcept: waarde en waardering - Siebe geerdsema
 
Merkerselectie
MerkerselectieMerkerselectie
Merkerselectie
 
Cathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheCathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is Chefsache
 
Veerkracht van melkveebedrijven
Veerkracht van melkveebedrijvenVeerkracht van melkveebedrijven
Veerkracht van melkveebedrijven
 
Diermeel
DiermeelDiermeel
Diermeel
 
Ondervoeding in ziekenhuizen b van der meij
Ondervoeding in ziekenhuizen   b van der meijOndervoeding in ziekenhuizen   b van der meij
Ondervoeding in ziekenhuizen b van der meij
 
Dry2Fresh introductie Dierenarts
Dry2Fresh introductie DierenartsDry2Fresh introductie Dierenarts
Dry2Fresh introductie Dierenarts
 
Presentatie joop van raaij
Presentatie joop van raaijPresentatie joop van raaij
Presentatie joop van raaij
 
L58 Superfoods - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015
L58 Superfoods  - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015L58 Superfoods  - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015
L58 Superfoods - Edwin van den Worm - NIBI-conferentie 17 januari 2015
 
Relatiedag Pluimvee 29 april 2014
Relatiedag Pluimvee 29 april 2014Relatiedag Pluimvee 29 april 2014
Relatiedag Pluimvee 29 april 2014
 
Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -
Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -
Rantsoenwijze dierenartsen - deel 1 -
 
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsachePresentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
 

Melkkwaliteit en management