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La prima legge che governa le reazioni chimiche
fu enunciata da Antoine Laurent Lavoisier
(1743-1794) nel 1789 la legge della
conservazione degli elementi (o della materia):
"..niente si crea, nelle operazioni dell'arte ne' in
quelle della natura e si può porre come principio
che in ogni operazione vi è una quantità uguale
di materia prima e dopo l'operazione, che la
qualità e la quantità dei principi [elementi] è la
stessa e che si verificano solo cambiamenti e
modificazioni. Su questo principio si fonda tutta
l’arte della sperimentazione in chimica."
(Trattato di chimica elementare, di A.L.Lavoisier
1789)
Patrizia Lo Sciuto ©
La gestione delle risorse](https://image.slidesharecdn.com/23-150302084006-conversion-gate02/75/Ldb-Zero-Waste-Strategies-for-Apulia-region_Lo-Sciuto-01-15-2048.jpg)
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- 2. Zero Waste un nuovoapproccio di progettazione per il XXI Secolo
- 3. Lo scenario attuale Lagestione delle risorse La risposta L’impresa e l’economia Zero Waste Le esperienze americane Le esperienze europee
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- 12. Parco Nazionale Krugerin Sudafrica la piantagione di limoni al servizio degli ospiti del parco ha ben 7 ricadute positive: la polpa residua e la scorza dei frutti sono riutilizzati in 7 attività produttive collegate, con risultato zero rifiuti.
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- 19. Economia circolare • 2luglio 2014 la Commissione dell’Unione europea ha approvato una serie di misure per aumentare il tasso di riciclo negli Stati membri e facilitare la transizione verso “un’economia circolare”: un modello che pone al centro la sostenibilità del sistema, in cui non ci sono prodotti di scarto e in cui le materie vengono costantemente riutilizzate. La gestione delle risorse
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- 27. • Ripensare comefornire il beneficio • È possibile pensare a nuovi modi per offrire il beneficio prodotto • Esempio : invece di riscaldare un intero edificio , riscaldiamo solo l'aria intorno alle persone . Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012 1 Design for innovation
- 28. • Flessibilità diprogettazione • I componenti di un sistema che sono tecnicamente obsoleti possono essere riprogettati. • Esempio : Permettere una facile sostituzione di microchip in un computer. 1 Design for innovation Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012
- 29. Rispondere a più esigenze Prodotticon più usi possono essere integrati in un unico sistema. Esempio : Il coltellino svizzero che raccoglie una moltitudine di attrezzi all’interno. 1 Design for innovation Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012
- 30. • Evitare materialiche danneggiano la salute umana o ambientale • E’ meglio scegliere materiali che non compromettono la salute umana o ambientale • Esempio : Le batterie al litio sono molto meno tossiche rispetto alle batterie al piombo o cadmio Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012 2 Design to Reduce Material Impacts Per ridurre l’impatto ambientale nella scelta dei materiali
- 31. • Evitare materialiche riducono le risorse naturali • È possibile utilizzare i materiali che non provocano rapidamente una diminuzione delle risorse. • Esempio: Il lino consuma meno combustibile fossile • rispetto al nylon Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012 2 Design to Reduce Material Impacts Per ridurre l’impatto ambientale nella scelta dei materiali
- 32. • Utilizzare sottoprodottidi scarto è economico e ampiamente di facile accesso. • Esempio: È possibile usare materia “prima seconda” per creare nuovi oggetti. L’azienda Ritechno.R di Occhiobello (RO) attraverso un processo di trasformazione di scarti e rifiuti plastici, crea il Phlasmix materia prima utile per produrre manufatti ordinari. Patrizia Lo Sciuto © 2 Design to Reduce Material Impacts Per ridurre l’impatto ambientale nella scelta dei materiali
- 33. • Ridurre leemissioni tossiche • Quantificare le emissioni tossiche nel processo di produzione e cercare alternative. • Esempio: I prodotti made in Europe nelle fasi di produzione generano emissioni di mercurio inferiori rispetto a quelli provenienti dalla Cina . 3 Design for Manufacturing innovation Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012
- 34. • Ridurre l'imballaggiodei prodotti favorisce una minore produzione di rifiuti • Esempio. Il negozio Effecorta a Milano vende prodotti sfusi, a caduta e alla spina. Tutta la merce è a filiera corta e proviene da produttori locali. 4 Design to Reduce Distribution Impacts Per ridurre l’impatto ambientale nella distribuzione Patrizia Lo Sciuto ©
- 35. • Incoraggiare i comportamentidegli utenti per il basso consumo di risorse • Il design può influenzare in molti modi i comportamenti e le scelte. • Esempio : un abbigliamento pensato per la bicicletta può rendere più invitante spostarsi in bicicletta . Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012 5 Design to Reduce Behavior and Use Impacts Migliorare i comportamenti e I consumi
- 36. • Design peruna seconda vita degli oggetti con una funzione diversa • Un prodotto può essere utilizzato con un nuovo uso, prolungando la vita del materiale. • Esempio: Un vasetto di marmellata può diventare un bicchiere. 7 Design for Transitional Systems Per i processi di transizione Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012
- 37. • Design perun veloce smontaggio manuale o automatico • Pensare a strategie di smontaggio per rendere il riciclo e il riuso economicamente sostenibile. • Esempio : Creare oggetti con parti assemblate facili da smontare. 8 Design to optimize End of Life Per i beni durevoli Fonte: Okala Ecodesign Strategy Guide 2012
- 38. • Fare inmodo che gli oggetti siano biodegradabili • Alcuni prodotti o componenti sono biodegradabili • Esempio: Progetto “Ragioniamo con i piedi” - Mantova. Scarpe interamente biodegradabili 8 Design to optimize End of Life Per i beni durevoli
- 39. • Utilizzare gliorganismi viventi • È possibile esplorare dei modi per impiegare organismi viventi come prodotto • Esempio : Batteri presenti nel legno del bio-filtro attraverso cui passa l’aria che esce dall’impianto di compostaggio “Econord” di Cologno Monzese (depurandola). 1 Design for innovation Patrizia Lo Sciuto ©
- 40. ZERO WASTE 2020 Educazione allasostenibilità Sviluppo economico sostenibile Agricoltura sostenibile Sviluppo della comunità Energia sostenibile Progettazione industriale Architettura sostenibile Compostaggio CENTRO DI RICERCA ZW Decostruzione CENTRO DI RICERCA ZW Occupazione sostenibile Arte Etica
- 41. • Lo svilupposostenibile, così come definito dalla Commissione Brundtland delle Nazioni Unite (WCED, 1988)uno sviluppo in grado di soddisfare i bisogni delle generazioni presenti senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare i propri bisogni; • un processo nel quale lo sfruttamento delle risorse, la direzione degli investimenti, l'orientamento dello sviluppo tecnologico ed il cambiamento istituzionale sono tutti in armonia, ed accrescono le potenzialità presenti e future per il soddisfacimento delle aspirazioni e dei bisogni umani.
- 42. RESPONSABILITA’ Lo sviluppo sostenibileè una sorta di principio guida che fa strettamente riferimento al concetto di responsabilità di un soggetto, in questo caso un soggetto economico, verso altri soggetti. Responsabilità morale verso tutti coloro che hanno un interesse diretto o indiretto agli effetti dell'attività d'impresa verso i soggetti quali: clienti/consumatori generazioni future dai fornitori ai dipendenti ecc. ecc.
- 43. I tre pilastridello sviluppo sostenibile • EQUITA’ SOCIALE intesa come equità intra-generazionale (possibilità di accedere alle risorse) e inter-generazionale (operare senza precludere alle generazioni future la fruizione delle risorse) • PROTEZIONE DELL’AMBIENTE intesa come mantenimento dello stock delle risorse naturali e della diversità biologica. • COMPETIVITA’ ECONOMICA, intesa come capacità dei sistemi economici di creare ricchezza garantendo la coesione sociale e il rispetto dell'ambiente.
- 44. REP responsabilità estesa delproduttore* • Pietra miliare di Rifiuti Zero • Ostacolo chiave per raggiungere Rifiuti Zero (troppi prodotti sono progettati per essere gettati via) • Obiettivo: correggere la distorsione del mercato rendendo i produttori responsabili affinché i loro sistemi siano adatti per riciclare i loro prodotti, a costo zero per i contribuenti, prima che questi possano essere venduti. * direttiva europea 98/2008
- 45. Che tipologia diimpresaZero Waste? MISSION dell’impresa Zero Waste è un’azienda double bottom line (DBL - duplice obiettivo del rendimento finanziario e sociale) possa prosperare per portarci un beneficio sociale/ ambientale generando un profitto finanziario di portata limitata. Questo approccio si chiama impresa sociale “Social Enterprise (SE)”, ed è importante per il cambiamento sociale.
- 46.
- 47. L’impresa sociale RifiutiZero ha capacità di: • PROGETTARE nuove risposte a nuovi bisogni sociali • ADOTTARE assetti e formule di governance che vedono una pluralità di soggetti e portatori di interesse • ATTITUDINE a costruire reti con soggetti diversi - pubblici e privati - per realizzare progetti con finalità complesse a beneficio delle comunità • CAPACITA’ di connettere tensioni di cambiamento per trasformarle in soluzioni strategiche, imprenditoriali e organizzative • MISSION Sociale, ambientale utilizzando metodi di business. L’impresaRifiutiZero. Che tipologia?
- 48. Zero Waste companycriteria La Zero Waste International Alliance è stata creata per promuovere alternative alla discarica e all’incenerimento e sensibilizzare la comunità dei benefici sociali ed economici che ne derivano quando i rifiuti sono considerati come una base di risorse con un incremento occupazionale e opportunità di business. La ZWIA sta sviluppando un programma di transizione per riconoscere le imprese Rifiuti Zero. Un comitato per la certificazione di ZWIA sta lavorando sulle linee guida per questo programma che dovrebbe essere pronto ed adottato da ZWIA
- 49. • Gary Liss,leader di ZWIA e del GrassRoots Recycling Network (GRRN) sottolinea l’importanza di identificare e riconoscere le imprese Rifiuti Zero per il successo della strategia Rifiuti Zero.
- 50. • Garry Lissparla di un nuovo approccio di progettazione per il XXI Secolo • Il sistema economico americano è per la libertà individuale, l’imprenditorialità e il capitalismo con libero mercato. • Rifiuti Zero aggiunge a questo sistema: • 1) i principi per la conservazione delle risorse • 2) la minimizzazione dell’inquinamento • 3) la massimizzazione delle opportunità lavorative • 4) la massimizzazione dell’efficienza • 5) sviluppo economia locale.
- 51. • California • Colorado •Georgia • Massachusetts • Oregon • Texas Zero Waste Programs USA Le esperienze americane
- 52. Imprese Rifiuti Zeronegli Stati Uniti Anheuser-Busch, Fairfield, California-Apple Computer, Elk Grove, California-Epson, Oregon- Fetzer Vineyards-Frankie’s Bohemian Café, San Francisco-Greens Restaurant, San Francisco- Hewlett-Packard, Ro- seville, California-Honda-Mad River Brewery-New Belgium Brewery- Pillsbury-Playa Vista, Los Angeles, California-Ricoh Electronics San Diego Wild Animal Park- Scoma’s Restaurant, San Francisco-Subaru- Toyota-Vons- Safeway-Xerox Corp. Le esperienze americane
- 53. USA ZERO WASTE STRATEGYdal 2000 molte città della California tra cui le popolose San Francisco, San Diego, Los Angeles, San Josè, Oakland, Fresno, Obisbo ecc., del Colorado con la Contea di Boulder, Seattle (nello Stato di Washington) ed Austin (nel Texas), del Canada (Halifax e tutta la Nova Scotia e la Columbia britannica), Toronto, Vancouver Le esperienze americane
- 54. • Dal 1998adotta i programmi RZ • Focus: Commercio del compost • Riciclo e compost obbligatorio • Zero Waste entro 2020 • RD 77% nel 2011 • RD 80% nel 2013 San Francisco, CA Le esperienze americane
- 55. SanFrancisco“LanaveammiragliadiRifiutiZero” 850.000 abitanti……………. 80%RD Un pò di storia Nel 1985 la California stava cercando di costruire 35 inceneritori Questo provocò opposizione nella cittadinanza Nel 1996, quasi 300 comunità in California, sia piccole che grandi, raggiunsero il 50% di raccolta differenziata. Arrivò in California la notizia della legge “No Waste by 2010” di Canberra furono adottati programmi Rifiuti Zero. • Nel 1998 San Francisco adotta il programma “Verso Rifiuti Zero entro il 2020”. Progetto era ambizioso ed imponente. San Francisco è una città con pochissimo spazio e i cui programmi educativi devono essere condotti in tre lingue diverse (inglese, spagnolo e cinese). Le esperienze americane
- 56. Zero Waste SocialEnterprise (ZWSE) in America Recology La prima azienda per il riciclo e il compostaggio a San Francisco, impiega circa 1.000 lavoratori. Recology è un’azienda privata, di proprietà degli stessi lavoratori - senza capi aziendali e azionisti… 118 nuovi impiegati sono stati assunti durante gli ultimi anni per separare i materiali riciclabili e monitorare le strade interessate dalla raccolta per soddisfare gli obiettivi ambiziosi di riciclo di San Francisco. www.recologysf.com
- 57. • Riciclo: raccoltaporta a porta di tutte le bottiglie, lattine, carta e plastica rigida (tazze, vasche, coperchi, secchi, e giocattoli senza cavi o parti metalliche) in un unico contenitore per il riciclo. Le esperienze americane
- 58. Cosa fa Recology? •Perfectly Good (Reuse Program): I dipendenti di Recology recuperano oggetti in buone condizioni da carichi portati alla stazione di trasferimento da piccoli imprenditori e li inviano ad un centro di riparazione dove vengono riparati e poi consegnati ai depositi di risparmio. • Raccolta organico: raccolta porta a porta dei materiali organici, come avanzi di cibo, carta sporca, piante e rami. • Ingombranti: Collezioni speciali per oggetti ingombranti come mobili, elettrodomestici, rottami metallici, legno, cartone e l'elettronica. I residenti possono richiedere un pick up del materiale. • Riciclo materiale da costruzione e demolizione: Metallo, legno, cartongesso, plastica rigida, e altri materiali da costruzione vengono inseriti in scatole di detriti sul posto e poi inviate in impianti di riciclo di detriti. • Riciclo dei materassi: Materassi delle abitazioni e alberghi. I camion di raccolta vengono caricati in rimorchi alla stazione di trasferimento e trasportati ad una società locale specializzata nel riciclo dei materassi. • Clean Team saturday: Eventi speciali in ciascuno dei 11 distretti della città che consentono ai residenti di consegnare oggetti troppo voluminosi che non entrano nei bidoni normali.
- 59. • E-Waste Recycling:I rifiuti elettronici sono vietati nelle discariche in California. Neon, monitor, televisori, computer e altri dispositivi elettronici sono raccolti in punti della città portati alla la stazione di trasferimento e poi spediti in strutture specializzate nel riciclo di e-waste (RAEE). • Riciclo Self-Haul: Recology gestisce un servizio per il riciclo del legno, metallo, plastica rigida e altri materiali da costruzione e demolizione che viene poi portato alla stazione di trasferimento da piccoli imprenditori e privati. • Household Battery Recycling: Gli utenti inseriscono le batterie in sacchetti emertici e li mettono in cima bidone grigio. • Vernice, Oli di motori: Gli utenti possono consegnare o portare il materiale che viene raccolto, identificato, ordinato per tipologia e inviato al riciclo.
- 60. • Legno, rottamimetallici e Grande Plastics Recycling per le imprese: pallets inusati, scarti di legno provenienti da fallegnami, paraurti di auto sono raccolti, ordinati, e riciclati. • Frantumazione sostenibile: Recology ricicla cemento, mattoni, asfalto e macerie da grandi costruzioni, sostituzione stradali. • Riciclo di pneumatici: pneumatici usati sono gestiti separatamente presso la stazione di trasferimento e consegnati a in una società che ricicla la gomma. • Centri Buy-back: Vuoto a rendere. Gli utenti possono portare le bottiglie e lattine con il vuoto a rendere. • Riciclo di finestre in vetro: Viene raccolto il vetro da vetrine di negozi e centri commerciali. • Styrofoam Drop-Off: Recology San Francisco funziona una densificatore speciale che condensa pezzetti di polistirolo in lingotti, che vengono riciclati in battiscopa e modanature.
- 61. • Special Eventriciclo e compostaggio: Recology fornisce servizi di riciclo e raccolta compost ai festival di quartiere e eventi quali la Parata del Capodanno cinese.
- 62. • Riciclo dell’Albero di Natale: gli alberi sono raccolti separatamente durante le prime due settimane di gennaio e usati come combustibile nelle caldaie.
- 63. Recology San FranciscoArtist in Residence Program
- 64.
- 65.
- 66. consegna oggetti smontaggio-riparazione vendita Progetto UrbanOre nato 30 anni fa creato da Dan Knapp, un professore in sociologia in pensione e sua moglie Mary Lou Derventer, considerata un’eroina dell’ambiente.
- 67.
- 73. UN PO’ DINUMERI.. • Profitto: quasi 3 milioni di dollari all’anno • 30 impiegati a tempo pieno (ben pagati con un buon sistema previdenziale) • L’azienda è aperta 7 giorni alla settimana • 10 ore e mezza al giorno • Urban Ore è una delle 56.000 imprese di riciclo e riuso che fanno concorrenza alle imprese di smaltimento dei rifiuti (discariche e inceneritori). • Negli Stati Uniti l’’industria del riciclo e del riuso impiega oltre 1.100.000 persone, creando una retribuzione annua di quasi 37 miliardi di dollari e più di 236 miliardi di dollari di fatturato annuale. (dato del 2001)
- 74. Più le risorsedi una categoria principale possono essere divise in sotto categorie, Generano più vendite, e questo denaro liquido fluisce nel sistema economico. Le dodici categorie principali di materiali dismessi sono: 1. I beni riusabili 2. I metalli 3. Il vetro 4. La carta 5. I polimeri 6. I tessuti 7. I prodotti chimici 8. Il legno 9. Gli scarti vegetali 10. I putrescibili 11. La terra 12. La ceramica
- 75. 1. I beniriusabili, inclusi gli oggetti prodotti intatti o riparabili come gli elettrodomestici casalinghi o industriali, i beni domestici e i vestiti; i materiali intatti da demolizione come il legname o i matto- ni; i materiali edili come porte, finestre, armadi e lavabi; gli articoli e la fornitura aziendale; gli apparecchi di illuminazione; e qualsiasi altro articolo che può essere riparato e rivenduto così com’è. 2. I metalli, inclusi oggetti sia ferrosi che non ferrosi come lattine, parti di veicoli abbandonati, gli articoli idraulici, le recinzioni, le porte metalliche e gli schermi, il filo di ferro e ogni altro oggetto di metallo scartato. 3. Il vetro, inclusi contenitori di bevande, bicchieri, porte per la doccia, altri oggetti fatti di vetro e il vetro delle finestre. 4. La carta, inclusi i giornali, la carta da ufficio, i registri di carta, la carta da computer, il cartone ondulato e la carta mista. 5. I polimeri, inclusi i contenitori di bevande, i sacchetti di plastica, gli imballaggi di plastica, gli pneumatici, le scatole di plastica, beni di consumo come i telefoni o le apparecchiature elettroniche. 6. I tessuti, inclusi i vestiti non riusabili, tappezzeria, e pezzi di stoffa. 7. I prodotti chimici, inclusi solventi riciclabili o riusabili, vernici, olio da motore e lubrificanti. 8. Il legno, incluso il legname non riusabile, mobili e armadi. 9. Gli scarti vegetali, inclusi foglie, sfalci, potature di alberi e cespugli ed erba. 10. I putrescibili, inclusa spazzatura, frattaglie e scarti di animali, frutta e vegetali. 11. La terra, inclusa la terra da escavazione da terreno sterile o lavorata e avanzi di terra da giardino. 12. La ceramica, inclusa pietra, porcellana, cemento e mattoni non riusabili.
- 76. Perché creare uncentro di riuso? • Prevenzione • Sottrazione allo smaltimento • Nuova vita agli oggetti • Riduzione di emissioni di Co2 • In Italia la realizzazione obbligatoria dal DLGS 205/2010, ART. 6 comma 1: “le pubbliche amministrazioni promuovono la costruzione ed il sostegno di centri di riparazione e riutilizzo”. • Nuove forme di lavoro • Soluzione alla crisi economica • Ruolo di SPAZIO PUBBLICO a disposizione degli abitanti del territorio di riferimento • Luogo di incontro e fruizione culturale
- 78. www.ecocycle.org Eco-cycle è lapiù grande ONG negli Stati Uniti • 60 dipendenti • 4 milioni $ all'anno di ricavi Boulder, Colorado
- 79. • Eco-Cycle ènata 37 anni fa grazie al lavoro di volontari facendo di Boulder una delle prime 20 comunità negli Stati Uniti a offrire la raccolta porta a porta • E’ una delle più grandi organizzazioni no-profit degli Stati Uniti che si occupano di Riciclo • NO-Profit in partership con l’amministrazione locale • Reputazione internazionale • Azienda pioniera e innovatrice nella conservazione delle risorse
- 80. MISSION Identificare, esplorare edimostrare le frontiere emergenti di gestione sostenibile delle risorse attraverso i concetti e le pratiche di Zero Waste. Importanza dell’azione individuale e comune per trasformare l’etica della società usa e getta in gestione eco-responsabile.
- 81. • Gestisce ilBoulder County Recycling Center (di proprietà della contea) • Si occupa della raccolta differenziata per più di 800 imprese nel Boulder County • Lavora per creare sempre nuove opportunità di riciclaggio, come il “Center for Hard-to-Recycle Materials”, primo centro di riciclaggio della comunità di Colorado per i rifiuti elettronici e molti altri materiali insoliti . • Fornisce programmi educativi a oltre 25.000 studenti • Fornisce servizi educativi per la comunità , tra cui servizio di informazioni “riciclo hotline” per rispondere alle domande dei cittadini
- 82. Eric Lombardi, direttoreesecutivo Eco-Cycle Eric Lombardi parla di business che dovrà essere condotto diversamente dal modo di fare impresa in modo “disonesto” con la devastazione della natura… L’ industria dello smaltimento dei rifiuti esistente - single-bottom line (SBL) dipende da vecchie tecnologie che distruggono, piuttosto che conservare le risorse naturali nelle nostre comunità ha difficoltà con la visione della ZWSE che aspira a condurre le imprese secondo il DBL. Ogni azienda di gestione dei rifiuti SBL potrebbe trasformarsi in DBL Recology, ha scelto questa transizione…
- 83. EL SAFAREIG, azienda familiare MISSION:Ridurre al minimo il consumo di materie plastiche e promuovere i prodotti locali Le esperienze europee Barcellona, Spagna:
- 84. • È unasocietà danese di moda • Tutti i capi sono cencepiti secondi i principi Spreco Zero Le esperienze europee Abbigliamento Danimarca
- 85. Le esperienze europee Imballaggi Francia JeanBouteille fornisce un servizio di vuoto a rendere per i negozi di distribuzione alla spina. Recupera le bottiglie usate consegnate dai clienti e le sostituisce con quelle pulite. MISSION: riduzione dei rifiuti e libera scelta della quantità del prodotto acquistato
- 88. Le esperienze europee Barcellona,Spagna: • Compostadores E’ una società che produce compostiere di materiali riciclati e fornisce tutto il necessario per il compostaggio domestico. Promuove anche l’autocompostaggio nei comuni • seminari di formazione avanzata. • Campagna di comunicazione • Monitoraggio • servizio di consulenza permanente e gratuito per tutti i partecipanti. • Rapporto con i dati ambientali, economici e sociali.
- 89.
- 90. Inaugurato nel 2007 30.000mq Costo 4 milioni di euro 5 Centri di Riciclo compreso il Parco del Riciclo Visitatori nel 2010: 225.655 Le esperienze europee Gothenburg, Svezia
- 91. Il cuore delcentro Entrance Donated materials Met by personnel Hazardous waste Electronic waste
- 92. Stadsmissionen* shop –qui i visitatori possono scegliere una vasta gamma di prodotti di seconda mano * Stadsmissionen la chiesa che in Svezia aiuta I bisognosi
- 93. Mobili, abiti estoviglie möbler
- 94. Returhuset – Laboratoriocreativo e ristorante
- 95.
- 96. Ristorante con cibobiologico