Downloaded 124 times
Uploaded bydeywoon
Lat slide master
Dokumen tersebut membahas tentang metabolisme sel, termasuk struktur dan kerja enzim, proses respirasi seluler, dan perbedaan antara respirasi aerob dan fermentasi anaerob."
Lat slide master
- 1. METABOLISME SEL BERANDA SK/KD INDIKATOR MATERI LATIHAN SOAL UJIKOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN Media Pembelajaran Biologi Media Pembelajaran Biologi
- 2. BERANDA SK/KD Standar kompetensi 2. Memahamipentingnya proses metabolisme pada organisme INDIKATOR MATERI LATIHAN SOAL UJI KOMPETENSI Kompetensi dasar 2.1 Mendeskripsikan fungsi enzim dalam proses metabolisme 2.2 Mendeskripsikan proses katabolisme dan anabolisme karbohidrat. REFERENSI PENYUSUN Media Pembelajaran Biologi Media Pembelajaran Biologi
- 3. BERANDA SK/KD INDIKATOR MATERI LATIHAN SOAL UJI KOMPETENSI REFERENSI Indikator 1. 2. 3. 4. 5. 6. Mendeskripsikanstruktur enzim Menguji kerja enzim dengan enzim Menyimpulkan prinsip kerja enzim Mendefinisikan pengertian metabolisme Menguji reaksi respirasi dengan eksperimen Mendeskripsikan tahap-tahap reaksi respirasi 7. Membandingkan respirasi aerob dan anerob berdasarkan ATP yang dihasilkan PENYUSUN Media Pembelajaran Biologi Media Pembelajaran Biologi
- 4. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI A. ENZIM Holoenzim Apoenzim(protein) Gugus prostetik( nonprotein) Kofaktor (gugus organik) Koenzim (gugus anorganik) Koenzim adalah molekul yang mempunyai peranan yang terkait dengan sifat katalisasi enzim. Beberapa jenis vitamin seperti kelompok vitamin B ( B1 dan B2) merupakan koenzim. Enzim yang utuh tersusun atas bagian protein yang aktif disebut apoenzim dan koenzim. Apoenzim dan koenzim yang bersatu disebut holoenzim. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 5. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Kerja enzim 1)Teori kunci – gembok Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 6. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI 2) Teoriketepatan induksi Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 7. ENZIM Materi Pembelajaran MetabolismeSel RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 8. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Sifat-sifat enzim 1)Enzim berfungsi sebagai katalisator, artinya sebagai zat yang mampu mempercepat reaksi kimia, tetapi enzim tidak ikut bereaksi. 2) Enzim adalah suatu protein, ini terbukti karena enzim di dalam larutan membentuk suatu koloid. 3) Kerja enzim bersifat khusus/khas. Artinya bahwa enzim tidak dapat bekerja pada semua zat, tetapi hanya mampu bekerja pada zat tertentu yang disebut substrat. Misalnya enzim katalase hanya mampu menghidrolisis H2O2 menjadi H2O + O2. 4) Enzim tidak tahan panas. Aktivitas ezim sangat dipengaruhi oleh suhu lingkungan dalam sel. Umumnya enzim akan bekerja baik pada suhu normal, yaitu antara 300C sampai 370C, sedangkan pada suhu 500C atau lebih sedikit, enzim akan menjadi tidak aktif dan akan hancur pada suhu 600 dan 700C. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 9. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Faktor-faktor yangmempengaruhi kerja enzim 1) Suhu Pada suhu 00 C enzim tidak akan aktif, tetapi tidak rusak. Sebaliknya dengan pemanasan 400C, enzim sudah tidak aktif bahkan beberapa jenis enzim sudah mati, tetapi reaksi kimia yang diatur enzim masih tetap berlangsung, asal pemanasannya tidak terlalu lama. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 10. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI 2) PengaruhpH. Ada enzim yang bekerja baik pada lingkungan asam atau pH-nya rendah. pH optimum berkisar pada pH netral 3) Pengaruh konsentrasi enzim Pengaruh konsentrasi enzim terhadap kecepatan reaksi kimia adalah berbanding lurus, artinya makin tinggi konsentrasi enzim, makin cepat reaksi kimia berlangsung. 4) Pengaruh hasil akhir Penurunan kecepatan reaksi antara lain disebabkan oleh makin menimbunnya hasil reaksi kimia nyang berlangsung. Jika hasil akhir ini dapat disingkirkan, kegiatan reaksi kimia akan meningkat kembali. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 11. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI 5) Pengaruhzat penggiat Misalnya ion kobalt, mangan, nikel, magnesium, klor, dan garamgaram dari logam alkali tanah. 6) Pengaruh zat penghambat/inhibitor Misalnya garam-garam dari logam berat seperti logam berat seperti air raksa. 7) Pengaruh konsentrasi substrat Ada hubungan linear antara konsentrasi substrat dengan kegiatan enzim. Artinya jika faktor-faktor seperti pH, suhu, dan kadar enzim tetap, serta konsentrasi substratnya ditingkatkan maka hasil akhir dari suatu reaksi kimia juga akan meningkat. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 12. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI B. RESPIRASI Respirasimerupakan salah satu contoh proses katabolisme, yaitu suatu proses pembebasan energi yang tersimpan dalam zat sumber energi melalui proses kimia dengan menggunakan oksigen. Secara sederhana reaksi tersebut dapat dibedakan menjadi tiga tahap, yaitu glikolisis, daur krebs, dan transpor elektron respirasi. a. Glikolisis Glikolisis berlangsung dalam sitosol (sitoplasma sel). Glikolisis merupakan proses pengubahan molekul sumber energi, yaitu glukosa yang mempunyai 6 atom C menjadi senyawa yang lebih sederhana, yaitu asam piruvat yang mempunyai 3 atom C. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 13. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Glukosa 1 heksokinase Glukosa6 fosfat 2 fosfoglukosa isomerase Fruktosa 6 fosfat 3 fosfofruktokinase Fruktosa 1,6 bifosfat 4,5 Isomerase Gliseraldehid 3 fosfat Dihodroksi aseton fosfat 6 gliseraldehida 3 fosfat dehidrogenase 1,3 bifosfogliserat (BPG) 1,3 bifosgliserat (BPG) 7 Fosfogliserokinase 3 Fosfogliserat (3 PG) 3 Fosfogliserat (3 PG) 8 Fosfogliseromutase 2 Fosfogliserat 2 Fosfogliserat 9 Enolase Fosfoenolpiruvat (PEP) Piruvat Fosfoenolpiruvat (PEP) 10 Piruvatkinase Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Piruvat Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 14. ENZIM Materi Pembelajaran MetabolismeSel RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 15. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI b. Daurkrebs Proses glikolisis menghasilkan tiga senyawa penting, yaitu 2 molekul asam piruvat, 2 molekul NADH yang berfungsi sebagai sumber elektron berenergi tinggi, dan 2 molekul ATP untuk setiap molekul glukosa. Apabila ada dua molekul oksigen maka piruvat akan masuk ke daur Krebs di dalam matriks mitokondria. Sebelum masuk ke daur Krebs, piruvat diubah menjadi suatu asetil-koenzim A atau acetil CoA melalui reaksi-reaksi transisi dalam matriks. Selama reaksi transisi, satu molekul glukosa menghasilkan 2 NADH. Secara sederhana, proses transisi adalah sebagai berikut : NAD+ NADH + H+ Piruvat (hasil glikolisis) asetil-KoA CO2 Koenzim A Daur ulang Krebs berlangsung dalam delapan tahapan reaksi. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 16. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Daur/Siklus Krebs Asampiruvat NAD+ NADH CO2 Asetil KoA 1 Asam oksaloasetat NADH NAD+ Asam malat 9 2 Asam sitrat 3 Asam isositrat Siklus Krebs 8 H2O Ko A CO2 4 NADH Asam α - ketoglutarat Asam fumarat FADH2 7 FAD NAD+ CO2 5 Asam suksinat Suksinil -KoA NAD+ NADH 6 ADP Materi Pembelajaran Metabolisme Sel 29 ATP Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 17. ENZIM Materi Pembelajaran MetabolismeSel RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 18. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI Daur ulangKrebs berlangsung dalam delapan tahapan reaksi. Dari gambar, selama daur krebs akan dihasilkan 6 NADH, 2FADH, 2 ATP, dan 4 CO2. c. Transpor Elektron Sistem transpor elektron sering disebut juga sistem rantai respirasi atau sistem oksidasi terminal. Transpor elektron merupakan rangkaian reaksi yang berlangsung pada krista dalam mitokondria. Reaksi ini diawali saat NADH dan FADH memberikan ion H+ dan elektron pada sistem transpor. Hipotesis transpor elektron ini dikemukakan oleh Peter Mitcell.. Rangkaian reaksi transpor elektron ini sangat kompleks, tetapi molekul yang berperan adalah NADH dan FAD. Selain itu, Selain itu, molekul lain yang ikut berperan adalah molekul oksigen, senyawa Q (Ubiquinone), enzim – enzim sitokrom b, sitokrom c1, sitokrom c, sitokrom a, sitokroma3. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 19. ENZIM RESPIRASI Pengoksidasi NADH Pereduksi NADH+ H e- ADP +Pi ATP FADH2 eee- kuinon 2Sitokrom B Fe 2+ e- Fe3+ ATP e- 2Sitokrom C e- Fe 2+ Fe3+ 2Sitokrom A Fe 2+ 2Sitokrom A e- Fe3+ e- ATP ADP + Pi 2Sitokrom A3 Fe3+ H2O Skema Rantai transpor elektron respirasi, ketika elektron-elektron melalui respirasi, mereka melepaskan energi yang akhirnya digunakan untuk sintesis ATP 2Sitokrom B e- ADP + Pi 2Sitokrom C kuinon e- FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI e- 2Sitokrom A3 e- Fe 2+ ½O2 Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 20. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI C. RESPIRASIANAEROB ATAU FERMENTASI Dalam keadaaan normal, organisme melakukan pembongkaran zat-zat dengan cara oksidasi biologi atau respirasi aerob, yakni respirasi memerlukan oksigen bebas. Akan tetapi pada saat kadar oksigen sangat rendah, oksidasi biologi tidak dapat berlangsung. Misalnya : pada tumbuhan darat yang tanahnya tergenang air sehingga akar tidak dapat melakukan respirasi aerob karena kadar oksigen dalam rongga tanah sangat rendah. Berdasarkan senyawa atau jenis zat yang dihasilkan, fermentasi dibedakan menjadi fermentasi asam laktat, fermentasi alkohol, fermentasi asam cuka dan lain-lain. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 21. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI 1) Fermentasiasam laktat Skema proses respirasi aerob yang diikuti terjadinya fermentasi asam laktat adalah sebagai berikut : respirasi glukosa 6CO2 + 6H2O + energi aerob glikolisis dehidrogenasi asam susu asam piruvat + NADH2 asam laktat + NAD + energi (CH3CO.COOH) anaerob Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 22. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI 2) Fermentasialkohol Dalam fermentasi alkohol, satu molekul glukosa hanya dapat menghasilkan dua molekul ATP. Sedangkan dalam respirasi aerob, satu molekul glukosa mampu menghasilkan 38 molekul ATP. Gambar 2.7. Bagan fermentasi alkohol Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 23. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI 3) Fermentasiasam cuka Fermentasi asam cuka merupakan satu contoh fermentasi yang berlangsung dalam keadaan aerob. Fermentasi ini biasa dilakukan oleh bakteri asam cuka dengan substrat etanol. Dari proses fermentasi asam cuka, energi yang dihasilkan lima kali lebih besar daripada energi yang dihasilkan oleh fermentasi alkohol. Secara sederhana persamaan reaksi kimia fermentasi asam cuka adalah sebagai berikut : CH3CH2OH + O2→ CH3COOH + H2O + 116 kal etanol asam cuka Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 24. ENZIM RESPIRASI FERMENTASI PERBEDAAN RESPIRASI DAN FERMENTASI D. PERBEDAANRESPIRASI DAN FERMENTASI Jika dibanding respirasi, sebenarnya fermentasi itu sangat merugikan sel karena dua alasan yaitu sebagai berkut : a. Sering dihasilkan senyawa yang merusak sel, misalnya alkohol. b. Dari jumlah mol zat yang sama akan dihasilkan energi lebih rendah. Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel Materi Pembelajaran Metabolisme Sel
- 25. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 1. Salahsatu hal yang terjadi pada proses kehidupan adalah penyusunan senyawa yang sederhana menjadi yang lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan.............. 6 7 8 JAWABAN ANDA BENAR SALAH A respirasi B katabolisme C disimilasi D anabolisme E dekomposer Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 26. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 2. Oksigenyang ada dalam karbon dioksida yang diambil tumbuhan dari udara akhirnya akan menjadi......... 6 7 8 JAWABAN ANDA BENAR SALAH A Glukosa B air C ATP D Energi mekanik E Panas Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 27. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 3. Enzimmemiliki sifat sebagai berikut, kecuali...... A 6 7 8 JAWABAN ANDA BENAR SALAH berperan sebagai katalisator B bekerja pada suhu dan pH tertentu C kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air D setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat E Terdiri dari zat protein Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 28. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 4. Akseptorterakhir untuk hidrogen dalam lingkaran sitokrom adalah ......... 6 7 8 JAWABAN ANDA BENAR SALAH A Air B oksigen C NAD D FAD E ADP Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 29. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 5. Biladalam tahap siklus krebs dihasilkan 8 NADH2 dan 2 molekul FADH2, maka setelah setelah melalui transfer elektron akan dihasilkan ATP sejumlah.... 6 7 8 SALAH JAWABAN ANDA BENAR A 10 B 20 C 25 D 28 E 32 Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 30. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 6. Akseptorpenerima hidrogen yang terakhir pada respirasi anaerob tumbuhan... 6 7 8 JAWABAN ANDA BENAR SALAH A Asam piruvat B Asetaldehid C Glukosa D Oksigen E Asam laktat Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 31. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 7. Reaksiyang menghasilkan energi secara langsung adalah ......... 6 7 8 JAWABAN ANDA BENAR SALAH A Glikolisis, siklus Krebs B glikolisis, dekarboksilasi. C glikolisis, transfer elektron D dekarboksilasi, transfer elektron E Siklus krebs, dekarboksilasi Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 32. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 6 7 8 JAWABAN ANDABENAR SALAH 8. Bila sel-sel hidup dipanaskan hingga 600C kegiatan biologinya akan terhenti. Hal itu terjadi disebabkan karena ............ A penguraian dinding sel B enzim-enzim tidak aktif lagi C penguraian secara hidrolisis karbohidrat sel D melelehnya lemak dalam sel E melelehnya protein dalam sel Latihan Soal Metabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 33. LATIHAN SOAL 1 2 3 Latihan SoalMetabolisme Sel 4 5 6 7 8 Latihan soal Metabolisme Sel
- 34. LATIHAN SOAL 1 2 3 Latihan SoalMetabolisme Sel 4 5 6 7 8 Latihan soal Metabolisme Sel
- 35. LATIHAN SOAL 1 2 3 4 5 6 7 8 7 Latihan SoalMetabolisme Sel Latihan soal Metabolisme Sel
- 36. LATIHAN SOAL 1 2 3 Latihan SoalMetabolisme Sel 4 5 6 7 8 Latihan soal Metabolisme Sel
- 37. LATIHAN SOAL 1 2 3 Latihan SoalMetabolisme Sel 4 5 6 7 8 Latihan soal Metabolisme Sel
- 38. Referensi -Arif Priadi (2009).Biologi XII. Jakarta. Penerbit Yudhistira -Campbell (2003). Biologi. terjemahan. Jakarta . Penerbit Erlangga. -Dedi M. Rochman dan Saptjih (2007). Intisari biologi. Bandung Pustaka Setia -Pratiwi, Sri Maryati (2007). Biologi XII. Jakarta. Penerbit Erlangga -Tim Perkamusan Ilmiah (2005). Kamus Pintar Biologi. Surabaya . Citra Wacana -www.wikipedia.com
- 39. Penyusun Nama NIP Unit Alamat Email : Malik Ashari,S.Pd : 19730505 200501 1 020 : SMAN 1 Geger Kab. Madiun : Jl. Raya Uteran no. 634 Geger, Madiun. 63171 : asharimalik@ymail.com