What can we see when we look into some cultural aspects of bread making in Romania? Which are the trends? Are there any drivers in terms of artisan bread making, versus industrial manufacture. A lecture at the social club Incubator 107.
Metropola și suburbiile ei. Ce mâncăm ?! De la cine ?! Cine, mâncăm ?! Un punct de vedere ecogastronomic pentru Forumul deschis al economiei sociale 2013. Nu l-am prezentat, este inedit.
Asociația Ivan Patzaichin-Mila 23 și Asociația pentru Ecoturism în România, cu suportul DC Communication si la Bibliotecii Nationale a Romaniei, susțin seria de conferințe "Recomandat de Ivan Patzaichin: Argumente pentru Ecoturism în România". În 5 nov. 2013 a avut loc conferința "Ecoturism cu gust în Transilvania și Delta Dunării", prezentată de Mihai Dragomir și Tiberiu Cazacioc
Publicația Tematică Nr. 11 - DEZVOLTAREA RURALĂ: ORIZONT 2014-2020. Publicația “DEZVOLTAREA RURALĂ: ORIZONT 2014-2020” face parte din seria de publicații tematice realizate de Unitatea de Sprijin a Rețelei Naționale de Dezvoltare Rurală și include următoarele capitole: Tinerii Agricultori, Ferma mică din Carpații României, Forța de muncă dIn mediul rural, Din 2014 hrana va fi mai aproape de consumatori, Este nevoie de Leader!
1583 de vizualizari. Despre faptul ca, desi avem parte de hrana de slaba calitate nutritiva, pina acum in Romania nu a avut loc niciun proces pentru hrana proasta, de parca toata este buna si toata este curat si igienic preparata, nu ?
1050 de vizualizari. O pledoarie pentru agricultura traditionala, cresterea non-intensiva a porcilor. Pornind de la o campanie contra marilor complexuri zootehnice de zeci de mii de capete.
Metropola și suburbiile ei. Ce mâncăm ?! De la cine ?! Cine, mâncăm ?! Un punct de vedere ecogastronomic pentru Forumul deschis al economiei sociale 2013. Nu l-am prezentat, este inedit.
Asociația Ivan Patzaichin-Mila 23 și Asociația pentru Ecoturism în România, cu suportul DC Communication si la Bibliotecii Nationale a Romaniei, susțin seria de conferințe "Recomandat de Ivan Patzaichin: Argumente pentru Ecoturism în România". În 5 nov. 2013 a avut loc conferința "Ecoturism cu gust în Transilvania și Delta Dunării", prezentată de Mihai Dragomir și Tiberiu Cazacioc
Publicația Tematică Nr. 11 - DEZVOLTAREA RURALĂ: ORIZONT 2014-2020. Publicația “DEZVOLTAREA RURALĂ: ORIZONT 2014-2020” face parte din seria de publicații tematice realizate de Unitatea de Sprijin a Rețelei Naționale de Dezvoltare Rurală și include următoarele capitole: Tinerii Agricultori, Ferma mică din Carpații României, Forța de muncă dIn mediul rural, Din 2014 hrana va fi mai aproape de consumatori, Este nevoie de Leader!
1583 de vizualizari. Despre faptul ca, desi avem parte de hrana de slaba calitate nutritiva, pina acum in Romania nu a avut loc niciun proces pentru hrana proasta, de parca toata este buna si toata este curat si igienic preparata, nu ?
1050 de vizualizari. O pledoarie pentru agricultura traditionala, cresterea non-intensiva a porcilor. Pornind de la o campanie contra marilor complexuri zootehnice de zeci de mii de capete.
5837 de vizualizari. Despre 80% apa si restul altceva. Despre cum ne vinde industria aimentara apa si carne. Poate preferam totusi produsele locale, taranesti.
553 de vizualizari. Dependenta de OMG-uri este o dependenta de furnizorii de inputuri, un fel de sclavie a agricultorilor. Cat de dependent poti sa fii de agricultura traditionala care are si valente de patrimonializare, poate proteja mediul, sustine biodiversitatea, spre deosebire de agricultura cu OMG-uri, care tinde spre productivitate, omogenizare, unicitate ?
3866 de vizualizari. Hai sa cumparam preturi nu mancare. Un articol critic despre supermarketuri si cum imping ele publicul spre mincare ieftina, dar probabil proasta nutritiv.
Am publicat si in aceasta revista un text oportun-necesar, despre Rowmania. Publicația Tematică Nr. 6 - Dezvoltarea durabilă a satului românesc. Patrimoniul cultural tradițional și natural – Abordare interdisciplinară. Publicația “Dezvoltarea durabilă a satului românesc. Patrimoniul cultural tradițional și natural – Abordare interdisciplinară” face parte din seria de publicații tematice realizate de Unitatea de Sprijin a Rețelei Naționale de Dezvoltare Rurală și include următoarele capitole: Programul Național de Dezvoltare Rurală și valorificarea patrimoniului cultural și natural
Implicarea grupuri lor de acțiune locală în valorificarea patrimoniului cultural și natural; Studii de caz; Opinii;
Întâlnirile Grupului de Lucru Tematic 1
An abbreviated presentation for business owners with desire to position for recovery and increased profitability. We look at more than historical financials.
O latura a Politicii Agricole Comune este pachetul pentru calitate, legat de indicatiile geografice. Este o solutie pe termen lung pentru mica industrie alimentara. One side of the Common Agricultural Policy is the quality package, related with the Geographical Indications (IGs). It is a solution for the long term, for the small industry of food.
Cheese is in our life. Do we know its history? How many types of cheese do behold Romanian gastronomy? What is doing on cheese Slow Food? And finally enjoy cheese from Crit, Romania. Our gastronomy today is so backwarded.
La invitatia Unitatii de Sprijin a Retelei - Reteaua Nationala de Dezvltare Rurala, am sustinut in cadrul INDAGRA 2012, trei prezentari pe 3 teme de interes. Aceasta este despre o viziune care sa centreze politica agricola nationala pe hrana, pe calitatea productitie alimentare, nu pe cantitate. CE a propus in 2010 o reforma a pachetului de calitate in tandem cu reforma PAC pentru a sprijini agricultura europeana sa puna pe piata mai multe produse de calitate.
This document compares and contrasts aspects of life in Russia and the United States. It discusses differences and similarities in social aspects, climate, maps, government, food, and economics/history between the two countries. For social aspects, the document notes differences in favorite websites and music styles between Russia and the US. It also describes temperature being measured in Celsius in Russia versus Fahrenheit in the US. The document provides an overview of the government structures in both Russia and the US.
This document compares and contrasts aspects of Russia and the USA across several topics:
- Socially, Russians value spiritualism and philosophy while Americans are more pragmatic and rational. Both share a sense of humor.
- Climate-wise, Russia has cold winters and late springs while the USA experiences four distinct seasons like Russia.
- Governmentally, both have three branches though Russia's parliament differs from the US structure.
- Cuisine differs as Russia enjoys borscht and pelmeni while America prefers pizza and burgers.
- Historically, both have rich histories and participated in World Wars I and II but America was never fought on and strongly defended its homeland.
This document provides information about key differences and similarities between Russia and the United States in several areas:
1. Climate - Both countries experience seasonal changes with hot summers and cold, wet winters. However, the US has more varied climates across its regions.
2. Government - Both have federal systems with separation of legislative, executive and judicial powers. However, the US Constitution defines federal powers while Russian regions have more autonomy.
3. Economy - Russia has a large economy but is not as developed as the US, which has the largest economy in the world supported by natural resources, industry, services and innovation.
This document compares and contrasts aspects of Russia and the United States based on correspondence between a student from Russia and a student from the US. It discusses similarities and differences in social aspects, climate, maps, government, food, economics, and history between the two countries. Common interests identified include loving alternative rock music and spending time with friends, while differences include Russia having more severe winters and the US having a larger services sector economy.
This document compares and contrasts Russia and the United States in several areas. Russia experiences much colder winter temperatures than the US, reaching as low as -35 degrees Celsius compared to the US low of -6 to -10 degrees Celsius. While Russia is the largest country in the world, the US is the third largest. Both countries have varied topography including rocks, seas, plains and lakes. Vladimir Putin is the current president of Russia while Barack Obama leads the US, and both nations are democratic republics. Traditional Russian food includes borscht soup while Americans prefer hamburgers and fast food, though both cultures enjoy salads and pizza. The currencies are the Russian ruble and US dollar, and both countries experienced an economic
The document compares and contrasts various social, climate, infrastructure, government, history, and food aspects of Russia and the United States. Some key differences mentioned are that Russia has colder winters, more police presence on roads, and a government led by Putin and Medvedev. Things in common include both having four seasons, multiparty systems of government, and the prevalence of fast food. Differences for the US called out are not needing a driver's license at 16, ability to wear sandals in winter, lack of police on roads, and Americans having more fast food and soda in their diets.
Why is food part of our culture? What we Romanian consumers can do about to improve understanding about food? A presentation for the CAESAR Forum in Bucharest, 17-18 December 2015
La invitatia Unitatii de Sprijin a Retelei - Reteaua Nationala de Dezvltare Rurala, am sustinut in cadrul INDAGRA 2012, trei prezentari pe 3 teme de interes. Din partea Asociatiei Grupul de Initiativa Radu Anton Roman, am prezentat un punct de vedere prin care am aratat ca in viitoarea PAC, lanturile de aprovizionare, lanturile scurte, vor fi una din temele prioritare al reformei. Si de aceea grupurile de producatori trebuie sa fie pregatiti sa fructifice aceasta oportunitate de finantare.
Criza curenta de incredere a consumatorilor din Romania in industria alimentara mare, poate fi o oportunitate pe termen lung pentru crearea lanturilor alimentare scurte, stimularea preferintei locale. The current crisis of consumers in Romania in the food industry, could be an opportunity for small farmers to unite and create short food chain, promote local preference.
A brief presentation about some issues which are related with short food chain and its shortfalls. Invited by Highclere Consultants in the SALSA seminary, a pan-european research consortium in the frame of the Horizon 2020 programme.
Cum se realizeaza o cercetare privind identitatea produselor alimentare locale? Ce resurse trebuie folosite? Unde trebuie cautat? Cateva idei despre dificultatea de a gasi informatii si a documenta.
5837 de vizualizari. Despre 80% apa si restul altceva. Despre cum ne vinde industria aimentara apa si carne. Poate preferam totusi produsele locale, taranesti.
553 de vizualizari. Dependenta de OMG-uri este o dependenta de furnizorii de inputuri, un fel de sclavie a agricultorilor. Cat de dependent poti sa fii de agricultura traditionala care are si valente de patrimonializare, poate proteja mediul, sustine biodiversitatea, spre deosebire de agricultura cu OMG-uri, care tinde spre productivitate, omogenizare, unicitate ?
3866 de vizualizari. Hai sa cumparam preturi nu mancare. Un articol critic despre supermarketuri si cum imping ele publicul spre mincare ieftina, dar probabil proasta nutritiv.
Am publicat si in aceasta revista un text oportun-necesar, despre Rowmania. Publicația Tematică Nr. 6 - Dezvoltarea durabilă a satului românesc. Patrimoniul cultural tradițional și natural – Abordare interdisciplinară. Publicația “Dezvoltarea durabilă a satului românesc. Patrimoniul cultural tradițional și natural – Abordare interdisciplinară” face parte din seria de publicații tematice realizate de Unitatea de Sprijin a Rețelei Naționale de Dezvoltare Rurală și include următoarele capitole: Programul Național de Dezvoltare Rurală și valorificarea patrimoniului cultural și natural
Implicarea grupuri lor de acțiune locală în valorificarea patrimoniului cultural și natural; Studii de caz; Opinii;
Întâlnirile Grupului de Lucru Tematic 1
An abbreviated presentation for business owners with desire to position for recovery and increased profitability. We look at more than historical financials.
O latura a Politicii Agricole Comune este pachetul pentru calitate, legat de indicatiile geografice. Este o solutie pe termen lung pentru mica industrie alimentara. One side of the Common Agricultural Policy is the quality package, related with the Geographical Indications (IGs). It is a solution for the long term, for the small industry of food.
Cheese is in our life. Do we know its history? How many types of cheese do behold Romanian gastronomy? What is doing on cheese Slow Food? And finally enjoy cheese from Crit, Romania. Our gastronomy today is so backwarded.
La invitatia Unitatii de Sprijin a Retelei - Reteaua Nationala de Dezvltare Rurala, am sustinut in cadrul INDAGRA 2012, trei prezentari pe 3 teme de interes. Aceasta este despre o viziune care sa centreze politica agricola nationala pe hrana, pe calitatea productitie alimentare, nu pe cantitate. CE a propus in 2010 o reforma a pachetului de calitate in tandem cu reforma PAC pentru a sprijini agricultura europeana sa puna pe piata mai multe produse de calitate.
This document compares and contrasts aspects of life in Russia and the United States. It discusses differences and similarities in social aspects, climate, maps, government, food, and economics/history between the two countries. For social aspects, the document notes differences in favorite websites and music styles between Russia and the US. It also describes temperature being measured in Celsius in Russia versus Fahrenheit in the US. The document provides an overview of the government structures in both Russia and the US.
This document compares and contrasts aspects of Russia and the USA across several topics:
- Socially, Russians value spiritualism and philosophy while Americans are more pragmatic and rational. Both share a sense of humor.
- Climate-wise, Russia has cold winters and late springs while the USA experiences four distinct seasons like Russia.
- Governmentally, both have three branches though Russia's parliament differs from the US structure.
- Cuisine differs as Russia enjoys borscht and pelmeni while America prefers pizza and burgers.
- Historically, both have rich histories and participated in World Wars I and II but America was never fought on and strongly defended its homeland.
This document provides information about key differences and similarities between Russia and the United States in several areas:
1. Climate - Both countries experience seasonal changes with hot summers and cold, wet winters. However, the US has more varied climates across its regions.
2. Government - Both have federal systems with separation of legislative, executive and judicial powers. However, the US Constitution defines federal powers while Russian regions have more autonomy.
3. Economy - Russia has a large economy but is not as developed as the US, which has the largest economy in the world supported by natural resources, industry, services and innovation.
This document compares and contrasts aspects of Russia and the United States based on correspondence between a student from Russia and a student from the US. It discusses similarities and differences in social aspects, climate, maps, government, food, economics, and history between the two countries. Common interests identified include loving alternative rock music and spending time with friends, while differences include Russia having more severe winters and the US having a larger services sector economy.
This document compares and contrasts Russia and the United States in several areas. Russia experiences much colder winter temperatures than the US, reaching as low as -35 degrees Celsius compared to the US low of -6 to -10 degrees Celsius. While Russia is the largest country in the world, the US is the third largest. Both countries have varied topography including rocks, seas, plains and lakes. Vladimir Putin is the current president of Russia while Barack Obama leads the US, and both nations are democratic republics. Traditional Russian food includes borscht soup while Americans prefer hamburgers and fast food, though both cultures enjoy salads and pizza. The currencies are the Russian ruble and US dollar, and both countries experienced an economic
The document compares and contrasts various social, climate, infrastructure, government, history, and food aspects of Russia and the United States. Some key differences mentioned are that Russia has colder winters, more police presence on roads, and a government led by Putin and Medvedev. Things in common include both having four seasons, multiparty systems of government, and the prevalence of fast food. Differences for the US called out are not needing a driver's license at 16, ability to wear sandals in winter, lack of police on roads, and Americans having more fast food and soda in their diets.
Why is food part of our culture? What we Romanian consumers can do about to improve understanding about food? A presentation for the CAESAR Forum in Bucharest, 17-18 December 2015
La invitatia Unitatii de Sprijin a Retelei - Reteaua Nationala de Dezvltare Rurala, am sustinut in cadrul INDAGRA 2012, trei prezentari pe 3 teme de interes. Din partea Asociatiei Grupul de Initiativa Radu Anton Roman, am prezentat un punct de vedere prin care am aratat ca in viitoarea PAC, lanturile de aprovizionare, lanturile scurte, vor fi una din temele prioritare al reformei. Si de aceea grupurile de producatori trebuie sa fie pregatiti sa fructifice aceasta oportunitate de finantare.
Criza curenta de incredere a consumatorilor din Romania in industria alimentara mare, poate fi o oportunitate pe termen lung pentru crearea lanturilor alimentare scurte, stimularea preferintei locale. The current crisis of consumers in Romania in the food industry, could be an opportunity for small farmers to unite and create short food chain, promote local preference.
A brief presentation about some issues which are related with short food chain and its shortfalls. Invited by Highclere Consultants in the SALSA seminary, a pan-european research consortium in the frame of the Horizon 2020 programme.
Cum se realizeaza o cercetare privind identitatea produselor alimentare locale? Ce resurse trebuie folosite? Unde trebuie cautat? Cateva idei despre dificultatea de a gasi informatii si a documenta.
In 2012 am propus revizuirea programului de distributie a merelor in scoli pentru ca nu isi atingea obiectivele. Am participat initial la un grup de lucru. In 2016 programul a capatat o noua forma.
[RO] Cine trece prin satul Balabancea, comuna Hamcearca din valea Taiței, în nordul Dobrogei (pe drumul DJ222A) și vizitează locul numit “cimitirul turcesc”, cu siguranță va fi intrigat. Un peisaj cu zeci de pietre brute, necipolite, răspândite pe circa 2-3 ha, înfipte ca monumente funerare la căpâtâiul celor care au fost membri ai comunității musulmane din sat, azi dispărută. Prin stăruință, răbdare, cercetarea unor documente și discuția cu specialiști, am identificat de ce este atât de special cimitirul turcesc de la Balabancea. Este un cimitir musulman kâzâlbaș și modul de marcare al mormintelor este deosebit. Împreună cu cimitirul de la Iaila (G-ral Praporgescu), mormântul lui Sari Saltik (zis și Sari Saltuk Baba) de la Babadag, cimitirele musulmane din Dobrogea ar putea fi clasate ca patrimoniu istoric, pentru a face parte dintr-un circuit cultural și eventual protejate de profanare.
[EN] Who visits village Balabancea, commune Hamcearca, situated in the river Taița Valley, in the northern Dobroudja (along the road DJ222A) and pays a visit to the local known “Turkish Cemetery”, will certainly be intrigued. A landscape of tens of rough stones, spread on 2-3 ha, thrusted as tombstones at the head of those which were members of the local Muslim community, vanished today. Through stuborness, patience, research of scientific works and discussion with specialists, I have identified why is so special the Turkish cemetery of Balabancea. It is a Muslim Kisilbash cemetery and for this reason the way of marking the tombtones is different. Together with the Turkish Muslim cemetery of Iaila (Gral Praporgescu), the graveyard of the Sari Saltik (aka Sari Saltuk Baba) of Badadag could be classified as heritage, to be part of a cultural circuit and eventually spared of desecration.
Contribuție la consultarea privind abordarea prin politica publică a problemelor micilor antreprenori în ecoturism, destinații de ecoturism, gastronomie.
O publicație a Fundației ADEPT la al cărei text am contribuit. O pledoarie pentru folosirea peisajului natural și cultural, a biodiversității, pentru dezvoltarea locală.
O culegere documentară editată și realizată de Tiberiu Cazacioc, Asociația “Ivan Patzaichin-Mila 23”. Fotografii din proiectul „La masă cu oamenii Deltei” al Asociației “Ivan Patzaichin-Mila 23” (AFCN, 2012)
Articol publicat de mine in Revista Ferma, aprilie 2016. WWF-România, Fundația ADEPT Transilvania și Fundația ProPark au organizat o conferință la nivel european pentru a explica modelul agricol care a pus România pe harta Europei ca fiind deținătoarea unora din cele mai întinse terenuri agricole și zone cu Înaltă Valoare Naturală (HNVF – High Nature Value Farmland). Acestea ocupă peste 30% din suprafața agricolă a țării și sunt poli de biodiversitate cum foarte rar se mai găsesc în alte țări, precum și refugii pentru civilizația sătească autentică, și aceasta pe cale de dispariție.
Accompanying notes were written by me. Concept and idea of the fish food restuaurant, by Teodor Frolu and Ivan Patzaichin. Graphics is an artist contribution.
In 2008 eram la inceputul experientei mele privind lantul alimentar scurt. Atunci am prezentat Federatiei AGROSTAR cum vedeam noi, Asociatia Grupul de Initiativa Radu Anton Roman, o piata alternativa.
UE ofera un program de comunicare. Operatorii din Romania nu se inghesuie. Nu stim motivele, insa Romania se claseaza pe ultimele locuri in perioada 2007-2012, nu numai la absorbtie. Dar si la lipsa interes privind comunicarea cu consumatorii. Pe o piata atat de competitiva si afectata de lipsa de reguli, consumatorul trebuie sa treaca pe primul loc. Recenta criza a laptelui a gonit cumparatorii si pentru ca nu a existat comunicare de criza. Si pentru ca legatura dintre consumatori si producatori a fost slaba.
O poveste pe parcursul a 23 de ani, despre oamenii care meticulosi, cos, lipesc, repara, tot ceea ar trebui sa fie aruncat la gunoi. Ei sunt implicati in ceea ce se poate numi: slow life.
Un proiect al Asociatiei Ivan Patzaichin-Mila 23 si al SNSPA, finantat de AFCN, despre gastronomia din Delta Dunarii. Cercetarea ne-a permis sa intelegem ce se intampla in Delta Dunarii, legatura dintre modul de viata, practicile culinare.
Un articol despre proiectele noastre din Delta Dunarii, scris de mine pentru Asociatia Ivan Patzaichin-Mila 23 (Romania Rurala - Nr. 3 Iunie-Iulie 2012). În acest număr, care are ca temă principală tinerii și rolul acestora în dezvoltarea spațiului rural românesc, puteți citi despre: Măsuri PNDR pentru întinerirea satelor; Oameni ai Deltei; Noua Politică Agricolă Comună; Fermă de capre de inspirație franceză; Produsele tradiționale ajung la mall.
Am publicat un articol despre lanturile alimentare scurte, in revista RNDR (Reteaua Nationala de Dezvoltare Rurala). În acest număr puteți citi despre: Indagra 2012; Mătase produsă și țesută în Vâlcea; Vinurile Jidvei intră pe piața Asiei; Lavandă de Maramureș
Lanțuri alimentare scurte în Europa.
Despre paine, o privire Slow Food in miezul hranei
1. Slow Food: o privire în miezul
hranei
Despre pâine
Tiberiu Cazacioc
2. Despre ce vorbim
• Mișcarea Slow Food
• Pâinea pe locul II
• Dependenți
• Mărturii despre pâine: Ionela Paliștan (v: o țărancă)
• Care sunt componentele? Stella Culinary
• Mărturii despre pâine: Peter Reinhart (v: brutar artizan)
• Câte feluri de pâine? Stella Culinary
• Localii: Codruța, Ștefan și Irina, Iulian
• Mărturii despre pâine: Irina Stăncescu, Tom Rees (v: brutari artizani)
• A ieșit pâinea?
3. Despre ce vorbim
• Mișcarea Slow Food
• Pâinea pe locul II
• Dependenți
• Mărturii despre pâine: Ionela Paliștan (v: o țărancă)
• Care sunt componentele? Stella Culinary
• Mărturii despre pâine: Peter Reinhart (v: brutar artizan)
• Câte feluri de pâine? Stella Culinary
• Localii: Codruța, Ștefan și Irina, Iulian
• Mărturii despre pâine: Irina Stăncescu, Tom Rees (v: brutari artizani)
• A ieșit pâinea?
4. Despre ce vorbim
• Mișcarea Slow Food
• Pâinea pe locul II
• Dependenți
• Mărturii despre pâine: Ionela Paliștan (v: o țărancă)
• Care sunt componentele? Stella Culinary
• Mărturii despre pâine: Peter Reinhart (v: brutar artizan)
• Câte feluri de pâine? Stella Culinary
• Localii: Codruța, Ștefan și Irina, Iulian
• Mărturii despre pâine: Irina Stăncescu, Tom Rees (v: brutari artizani)
• A ieșit pâinea?
5. Exerciții de mână și minte
• Let’s do it……Mașina de făcut pâine
• Ce spune marketingul?
• Artizan?