About the new facultative quality label, "mountain area product". Examples of solutions.

1. „Produsul montan și lanțul scurt – probleme și soluții”
Tiberiu Cazacioc
GEA Strategy & Consulting
20-21 MAI 2015, București

2. Cuprins
• Un pic de PNDR
• Lantul alimentar scurt
• Uniunea Europeană și produsul alimentar de
calitate
• Câteva direcții, exemple și realități

3. Un pic de PNDR
• Evaluarea nevoilor: “Existența și promovarea de lanțuri
alimentare integrate, la nivelul fermei, cunoaște în momentul
de față un decalaj major în termeni de metode de organizare și
promovare care să permită producătorului creșterea valorii
adăugate a producției sale agricole prin integrarea producției
de materie primă cu procesarea și comercializarea și o relație
cât mai directă cu consumatorul.”

4. Lantul alimentar scurt
• Semănat-recoltat-prelucrat-depozitat-valorificat
Les circuits courts : la
définition officielle
Est considéré comme
circuit court un mode de
commercialisation des
produits agricoles qui
s’exerce soit par la
vente directe du
producteur au
consommateur, soit par
la vente indirecte, à
condition qu’il n’y ait
qu’un seul
intermédiaire entre
l’exploitant et le
consommateur.
Aujourd’hui, 1
producteur sur 5 vend
en circuit court (21 %
des exploitants).

5. Studiu JRC

6. Care-i situația cu produsul montan

7. Adică?

8. Cum anume se pot întâmpla lucrurile?
• Comisia Europeană nu intenționează să mai legifereze în ceea
ce priveste utilizarea mențiunii "produs montan".
• Punerea sistemului în aplicare trebuie realizată de către
fiecare stat membru. Acesta poate decide forma
de „înscriere" a producătorilor în sistem pentru a putea fi
controlati de catre autoritatea competenta, de exemplu prin
notificare sau o altă procedură.
• Legislația europeană nu impune participarea într-o formă
asociativă pentru a putea utiliza aceasta mențiune. Controlul și
protectia acestei mentiuni este de asemenea competenta
nationala.

9. Câteva direcții
• Localizare
• Diferentiere prin sezonalitate: proaspăt, local, de sezon
• Valoare adăugată prin schema de calitate
• Diferentiere prin mărci locale
• Apropiere de consumator

10. Localizare

11. Sezonalitate (1)

12. Sezonalitate (2)

13. Sezonalitate (3)

14. Scheme de calitate publice sau marketingul
european/national

15. Abateri

16. Mărci locale (1)

17. Mărci locale (2)

18. Coșul verde – A.S.A.T.

19. Coșul de legume

20. Vânzare directă, Ferma Istrate

21. Piata Americana pe roti (1)

22. Piata americana pe roti (2)

23. Lapte crud

24. Hrana gatita sau masa pe fuga, Bruxelles

25. Slow Fish, Slow Cheese, Salone del Gusto

26. Piețe volante
• Volante
• Locale
• Administrate de producători
• Rețea privată

27. Cooperative de consum

28. Resurse
• Slow Food http://www.slowfood.com
• Proiect E.S.S.E.D.R.A. http://www.essedra.com/
• Observatorul gastronomic http://www.ecogastronomica.ro
• Slow Fish
• Slow Cheese http://cheese.slowfood.it/home/â
• Cosul de legume http://www.cosuldelegume.ro/magento/
• Cosul verde –A.S.A.T. http://http://asat.ecosapiens.ro
• Lant alimentar scurt Franta: http://alimentation.gouv.fr/circuit-court-
local-consommation
• Studiu JRC EC: http://ftp.jrc.es/EURdoc/JRC80420.pdf
• Fresh Moves Bus
http://openarchitecturenetwork.org/projects/afhchicago_fooddesertcara
van
• Tiberiu Cazacioc: tiberiu.cazacioc@geaconsulting.ro

29. Mai departe?

30. „Produsul montan și lanțul scurt – probleme și soluții”
Tiberiu Cazacioc
GEA Strategy & Consulting
20-21 MAI 2015, București