Dokumen tersebut membahas tentang gizi dan diet yang dianjurkan bagi ibu menyusui, termasuk kebutuhan zat gizi makronutrien dan mikronutrien serta masalah gizi yang sering dihadapi seperti kekurangan vitamin A, zat besi, dan yodium.

1. Dosen Pengampu : Irma Susan Paramita, S. Gz, M. Kes
Oleh :
Kelompok 2
Gizi dan Diet Pada Ibu
Menyusui

2. Pengertian Ibu Menyusui
• Ibu menyusui adalah ibu yang memberikan air susu kepada bayi
dari buah dada.
• ASI adalah cairan putih yang dihasilkan oleh kelenjar payudara
ibu melalui proses menyusui.
• ASI adalah cairan putih yang dihasilkan oleh kelenjar payudara
ibu melalui proses menyusui.

3. Lanjutan......
• Menyusui adalah proses pemberian air susu ibu (ASI) kepad
a bayi sejak lahir sampai berusia 2 tahun. Jika bayi diberika
n ASI saja sampai usia 6 bulan tanpa menambahkan dan m
engganti dengan makanan atau minuman lainnya merupak
an proses menyusui eksklusif.
• Pemberian ASI tetap berlanjut hingga bayi berusia 2 tahun
dengan makanan tambahan atau disebut makanan pendam
ping ASI

4. Prinsip Gizi Bagi Ibu Menyusui
• Gizi pada ibu menyusui erat kaitannya dengan produksi air susu,
yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang bayi.
• Bila pemberian ASI berhasil baik maka berat badan bayi akan me
ningkat integritas kulit baik, tonus otot serta kebiasaan makan ya
ng memuaskan.
• Ibu menyusui perlu mengatur makanan yang menjamin pembent
ukan air susu yang berkualitas dalam jumlah yang cukup untuk m
emenuhi kebutuhan bayinya.

5. Kebutuhan Asupan Gizi Ibu Menyusui
Gizi Makro
1. Energi
Ibu menyusui membutuhkan energi yang mengal
ami peningkatan sebanyak 500 sampai 600 kcal
perhari selama 1 tahun pertama menyusui. Pena
mbahan kalori diperlukan untuk cadangan lemak,
pertumbuhan payudara, pertumbuhan bayi yang
disusui.

6. Lanjutan.......
2. Protein
• diperlukan untuk mendukung pertumbuhan payudara dalam pem
bentukan ASI.
• Kebutuhan protein selama 1 tahun pertama menyusui bertambah
17 sampai 20 g per hari
• jadi sekitar 67 sampai 70 g protein per hari.

7. Lanjutan.....
3. Lemak
• Untuk pertumbuhan payudara dan sintesis pro
staglandin.
• Kebutuhan asam lemak esensial meningkat me
njadi 4,5% dari total kalori.
• Kebutuhan lemak dapat dipenuhi 25-30% dari
total kalori sesuai dengan keadaan ibu.

8. Lanjutan......
4. Karbohidrat
• Kebutuhan karbohidrat dapat ditentukan dengan menghitu
ng sisa kebutuhan kalori setelah dikurangi lemak dan protei
n.
• Bentuk karbohidrat perlu diperhatikan apabila ibu mengala
mi gangguan metabolisme karbohidrat,seperti diabetes .
• Untuk kasus ini, perlu digunakan karbohidrat yang rendah g
lik emik load.

9. Lanjutan.....
Zat Mikro
1. Asam Folat
• Folat berperan dalam sintesis DNA, m
embuat vitamin ini sangat esensial un
tuk proses penyusuan.
• Defisiensi folat menyebabkan penurun
an laju sintesis DNA dan aktifitas mito
sis dalam sel individual.
• Akibat defisiensi folat yang banyak di
kenal ialah anemia megaloblastik yan
g merupakan stase tertinggi defisiensi
folat. Folat sebaiknya diberikan pada
masa konsepsi.
2. Asam Askrobat
• Direkomendasikan tambahan 10 mg/h
ari dari kebutuhan asam askorbat unt
uk wanita menyusui.
• Defisiensi asam askorbat tidak berhub
ungan dengan outcome penyusuan.
Namun beberapa penelitian menunju
kkan hubungan kadar asam askorbat
plasma yang rendah dengan volume
ASI.
• Asam askorbat juga bermanfaat untuk
meningkatkan absorbsi besi di usus.

10. Komposisi ASI
1. Kolostrum
• Kolostrum adalah ASI yang keluar pada hari pertama sampa
i hari keempat atau ketujuh.
• Kolostrum dikenal dengan cairan emas yang encer berwarn
a kuning yang mengandung sel darah putih yang dapat me
mbunuh kuman penyakit.
• Volume kolostrum antara 150-300 ml/24 jam. Kolostrum leb
ih banyak mengandung protein

11. Lanjutan.....
• Kolostrum juga mengandung zat-zat gizi yang pas unt
uk bayi, antara lain protein 8,5%, lemak 2,5%, sedikit k
arbohidrat 3,5%, garam dan mineral 0,4%, air 85,1%, a
ntibodi serta kandungan immunoglobulin lebih tinggi j
ika dibandingkan dengan ASI matur

12. Lanjutan......
2. Air susu peralihan
• Air susu ibu yang keluar sejak hari keempat atau ketuj
uh sampai hari ke-10atau hari ke-14.
• Air susu peralihan memiliki kadar protein yang semaki
n rendah sedangkan kadar karbohidrat dan lemak mak
in meninggi dibandingkan dengan kolostrum

13. Lanjutan......
3. Air susu Matur
Air susu ibu yang keluar sejak hari keempat atau ketujuh
sampai hari ke-10atau hari ke-14. Air susu peralihan me
miliki kadar protein yang semakin rendah sedangkan kad
ar karbohidrat dan lemak makin meninggi dibandingkan
dengan kolostrum

14. Lanjutan....
Air Susu Matur
1. Foremilk
Adalah ASI encer yang diproduksi pada
awal proses menyusui dengan kadar air
tinggi dan mengandung banyak protei
n, laktosa, mineral, air, tetapi rendah le
mak
2. Hindmilk
Adalah ASI yang mengandung tinggi le
mak yang memberikan zat tenaga atau
energi dan diproduksi menjelang akhir
proses menyusui.

15. Masalah gizi pada Ibu Menyusui
1. Kekurangan vitamin A
• Pada ibu menyusui, Vitamin A berperan penting untuk memelihara ke
sehatan ibu selama masa menyusui. Kondisi yang kerap terjadi karena
Kurang Vitamin A (KVA) adalah buta senja.
• Karena Vit A banyak pada asi, apabila kekuranga makan akan menga
kibatkan Xeropthalmia.
• Cara untuk mengatasi defisiensi vitammin A pada ibu menyusui dapa
t di lakukan dengan menambah asupan makanan yang mengandung
vitamin A diantaranya adalah wotel, pepaya, tomat

16. Lanjutan....
2. Anemia Zat Gizi
• Penyebab utama anemia gizi adalah kekurangan zat besi (Fe) dan
asam folat.
• Penyebab utama anemia gizi adalah kekurangan zat besi (Fe) dan
asam folat yang seharusnya tak perlu terjadi bila makanan sehari
hari beranekaragam dan memenuhi gizi seimbang

17. Lanjutan...
3. GAKY (Gangguan Akibat Kekurangan Yodium)
• Gangguan kekurangan yodium
• Yodium merupakan nutrisi penting untuk memastikan perkemban
gan normal otak dan sistem saraf pada bayi dan anak-anak.
• Pada ibu menyusui, kekurangan yodium dapat mengakibatkan pe
ngaruh negatif pada sistem otak dan syaraf bayi dan menghasilka
n IQ lebih rendah

18. Thank You