Come funziona, scientificamente, la cottura del pane?Salah Uddin
Usa una mano leggera per
spolverare la superficie con la
farina; utilizzare un rapido
movimento laterale del polso per
realizzare una leggera
verniciatura a polvere. una
quantità eccessiva di farina sulla
superficie dell'impasto può
provocare la secchezza del pane.
Come funziona, scientificamente, la cottura del pane?Salah Uddin
Usa una mano leggera per
spolverare la superficie con la
farina; utilizzare un rapido
movimento laterale del polso per
realizzare una leggera
verniciatura a polvere. una
quantità eccessiva di farina sulla
superficie dell'impasto può
provocare la secchezza del pane.
In frigorifero e dispensa ci sono cibi avanzati? Scoprite diversi modi per re...Vivere La Casa in Campagna
Quanto cibo fi nisce nella spazzatura perché se ne cucina troppo o perché se ne acquista in eccesso e non si riesce
a consumarlo? Leggete in questo articolo come riutilizzare
gli avanzi
Ricetta senza glutine: Spaghetti con tonno e capperiAndrea Castano
Oltre la pasta al pomodoro! Questa ricetta semplicissima ricetta fatta con tonno e capperi è una pasta facile e veloce con un sugo sfizioso e rapidissimo da preparare! Appena vista me ne sono innamorato e non ho avuto problemi a farla.
Oltretutto è molto veloce da preparare, circa 20 minuti.
2. Lavare le patate, spazzolare bene per togliere ogni residuo di terra.
3. Lessare a vapore con la buccia. La cottura sarà più veloce utilizzando la pentola a pressione, cuocere le patate nel cestello.
4. Schiacciare le patate calde con la buccia utilizzando lo schiacciapatate, questa operazione vi permetterà di non scottarvi le mani e di ottenere velocemente sulla spianatoia, sul piano di marmo o sul tappetino di silicone il composto di patate passate.
6. Unire la farina , lavorare poco, finché l’impasto sta insieme, può darsi che la dose di farina vada un po’ diminuita o aumentata secondo l’umidità contenuta nelle patate.
8. Prendere l’impasto a piccole porzioni, fare dei cilindri aiutandosi se occorre con un po’ di farina e tagliare a piccoli pezzi con la lama di un coltello.
9. Con il pollice schiacciare ogni gnocco leggermente facendolo rotolare sui rebbi di una forchetta o sull’apposita grattugia riga gnocchi, si otterrà il classico gnocco rigato e leggermente concavo che permetterà di catturare meglio il condimento.
11. Mettere al fuoco una pentola con l’acqua per la cottura degli gnocchi,salare e quando bolle gettarli pochi per volta, fare attenzione a non appiccicarli fra di loro.
12. Appena vengono a galla sono cotti, scolarli bene con una ramina.
13. Adagiarli nel piatto di servizio( se non si vogliono utilizzare subito allora condirli con un filo d’olio per evitare che si incollino tra loro).