Nơm Bistro tại Đà Nẵng mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam độc đáo, kết hợp với kiến trúc biểu tượng chiếc nơm khổng lồ cao 12,4 mét bên bờ sông Hàn. Nhà hàng sử dụng nguyên liệu địa phương như tôm, cua, và ốc, tạo ra thực đơn sáng tạo cho du khách. Mục tiêu của chúng tôi là tạo nên một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích món ăn truyền thống trong không gian đặc sắc.

1. NƠM BISTRO - ESSENTIAL VIETNAMESE CUISINE
Lot 01 - A4, The Villas of Green Island, Hai Chau Dist., Danang, Vietnam
+84 236 3799944 info@nombistro.com
@nombistro @nombistrodn
www.nombistro.com

2. Longtime ago, since the very first people in Viet Nam explored and developed
the new landfill, they had made their living by growing rice and catching fish
along the rivers. From these days, “Nơm” was a very important tool in daily
life of fishermen, which being used for catching river products such as fish,
prawn, escargot… Through time, “Nơm” had turned to be a symbol of fisher-
men in Viet Nam.
Da Nang – the place where river met the sea – had turned around from fisher
village to third largest city in Viet Nam. Our initial idea was to create a special
architecture that linking with the history of this area. With that in mind, we
have built a Giant “Nơm” – 12.4 meters tall facing the Han River. To make
your experiences more special, our 20 years experienced head chef had
developed a creative menu using local ingredients which had been catch
using “Nơm” tool, such as prawn, fish, escargot, eel, crab… Our team
wants to make Nơm be a must visit place for everyone who love to
discover the taste of traditional cuisines in such a special local inspired
architecture.
We hope to welcome you at our place and try

3. Từ thủa theo chân vua Lê, chúa Nguyễn hành phương Nam khẩn hoang đất
đai ruộng vườn, dựng làng lập ấp, những cư dân Việt xưa ngay từ buổi đầu
định cư trên vùng đất mới đã mưu sinh bằng nghề trồng lúa, đăng nơm, bủa
lưới theo các triền sông cửa biển. Nơm là một trong những công cụ kiếm sống
thường ngày của người Việt xưa. Qua thời gian, nơm đã trở thành một biểu
tượng lịch sử của người ngư dân Việt Nam.
Đà Nẵng – nơi sông hòa vào biển – từ những làng chài, cồn cát, đồng ruộng
nay đã chuyển mình biến thành một đô thị lớn thứ ba tại Việt Nam. Từ ý tưởng
xây dựng một hình ảnh biểu tượng gắn với lịch sử phát triển của Đà Nẵng,
nhằm đem đến cho khách du lịch một trải nghiệm đặc sắc; chúng tôi đã xây
dựng một chiếc Nơm khổng lồ cao 12,4 mét, ngay bên bờ sông Hàn thơ mộng.
Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đem đến cho du khách những trải nghiệm ẩm
thực Việt độc đáo thông qua các món ăn được chế biến từ những nguồn
nguyên liệu bắt được từ chiếc Nơm như tôm, cua, lươn, ếch, ốc…
Bạn là khách phương xa đến Đà Nẵng không chỉ ấn tượng về hình ảnh những
cây cầu bên bờ sông Hàn, mà nơi đây bạn có thể trải nghiệm về không gian
kiến trúc độc đáo và những món ăn đặc sắc, thông qua thông điệp:

4. Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
RAU CÀNG CUA TRỘN SÀ-LÁCH
SỐT TÔM ĐẤT NHÀ NƠM
Pepperomia salad, Nơm special
white shrimps dressing
[ 129 ] [ SF ]
SÀ LÁCH ĐÀ LẠT TRỘN DẦU GIẤM,
TRỨNG LUỘC
Garden mixed green leaves, boiled
eggs, Vietnamese vinaigrette dressing
[ 109 ] [ V ]
GỎI TRỘN
SALAD
GỎI BƯỞI TÔM ĐẤT HỘI AN
Pomelo salad, Hoi An Prawn,
mint leave, fried shallot, sweet
and sour dressing
[ 129 ] [ SF ] [a]
01
02
03

5. ỐC NHỒI THỊT HẤP, MẮM GỪNG
Local escargots mixed with pork
mousse filled in shell steamed,
served with ginger fish sauce
[ 125 ] [ P ] [ SF ]
a– Signature disk V – Vegetarian P – Contains pork SF – Seafood G – Gluten Free
CHẠO TÔM BỌC MÍA
Grilled shrimps mousse on sugar
cane, served with fresh herbs
salad, anchovy fish sauce
[ 159 ] [ SF ]
MỰC CHIÊN GIÒN SỐT ME
Deep fried squid, tamarind sauce
[ 139 ] [ SF ] [ G ]
KHAI VỊ
APPETIZER
04
05
06

6. Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
CHẢ ỐC ĂN KÈM RAU
THƠM TRÀ QUẾ
Local escargots mousse cake
served with Tra Que fresh
herb salad
[ 125 ] [ P ] [ SF ] [a]
TÔM ĐẤT HỘI AN RANG MUỐI
Deep fried crispy Hôi An white
shrimps with salt & chilly
[ 139 ] [a] [ P ] [ SF ]
KHAI VỊ
APPETIZER
07
08

7. a– Signature disk V – Vegetarian P – Contains pork SF – Seafood G – Gluten Free
NƠM TRẢI NGHIỆM 4 VỊ
NEM: ỐC, CUA, CÁ, LƯƠN
Nơm special four fillings
spring roll stater combo:
escargot, crab, fish, eel
[a] [ P ] [ SF ]
[ S-145 / L-270 ]
CÁC MÓN HƯƠNG VỊ
VIỆT NAM: CHẢ GIÒ, BÒ LÁ
LỐT, CHẠO TÔM, GỎI BƯỞI
Vietnamese platter, fried
spring roll, shrimps mousse,
beef grilled beef in betel
leaf, pomelo salad
[ P ] [ SF ] [a]
[ S-155 / L-295 ]
09
10

8. CANH CHUA HẢI SẢN, ĐẬU BẮP,
CÀ CHUA, THƠM
Southern style sweet and sour
seafood soup, okra, tomato,
pineapple
[ 105 ] [ SF ]
CANH CUA MƯỚP
RAU MÙNG TƠI
Vietnamese spinach vegetable
with local mince crab soup
[ 119 ] [ SF ]
CANH CHAY NẤM
Local mushroom soup
[ 109 ] [ V ]
CANH
SOUP
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
11
12
13

9. BÒ XÀO SẢ, CẦN TÂY, HÀNH TÂY,
ỚT CHUÔNG
Wok-fried beef, celery, onion,
lemongrass, capsicum, served with
steamed rice
[ 179 ]
CUA LỘT CHIÊN GIÒN SỐT ME
Deep fried crispy solf shell crab,
tamarind sauce served with
steamed rice
[ 299 ] [ SF ] [a]
CÁ DIÊU HỒNG CHIÊN XÙ SỐT
CHUA NGỌT
Fried Tilapia in sweet & sour
sauce served with steamed rice
[ 179 ] [ SF ]
MÓN CHÍNH
MAIN COURSE
a– Signature disk V – Vegetarian P – Contains pork SF – Seafood G – Gluten Free
14
15
16

10. MỰC ỐNG NHỒI THỊT BĂM, MỘC
NHĨ, SỐT CÀ
Simmered squid stuffed with mince
pork, black fungus, tomato sauce
served with steamed rice
[ 189 ] [ SF ]
TÔM RIM TIÊU XANH
Simmered tiger prawn in coconut
green pepper corn sauce served
with steamed rice
[ 219 ] [ SF ] [a]
TÔM CÀNG XANH SỐT TỎI LÝ SƠN
Grilled river prawn, Ly Son garlic
margarine sauce served with
steamed rice
[ 359 ] [ SF ]
MÓN CHÍNH
MAIN COURSE
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
17
18
19

11. CƠM THỐ ẾCH XÀO XẢ ỚT
Clay-pot rice, stir-fry frog leg, celery,
onion, lemongrass, capsicum
[ 189 ]
CƠM LƯƠN NƯỚNG
Grilled eel with steamed rice
served in clay-pot
[ 189 ] [a]
ẾCH CHIÊN MẮM RAU CỦ LUỘC
Deep fried frog legs in chili fish
sauce, served with steamed rice
and steamed local vegetable
[ 219 ] [a]
BÁNH HỎI BÒ LÁ LỐT
Grilled mince beef in betel leaf
served with fresh herbs salad and
anchovy fish sauce
[ 159 ] [a] [ G ]
a– Signature disk V – Vegetarian P – Contains pork SF – Seafood G – Gluten Free
20
21
22
23

12. GÀ XÀO HẠT ĐIỀU, NẤM ĐÔNG CÔ,
HÀNH TÂY, ỚT CHUÔNG, ỚT SỪNG
Wok fried chicken, cashew nut,
mushroom, onion, capsicum, chili
served with steamed rice
[ 179 ] [ SF ]
GÀ NƯỚNG ỐNG TRE,
CƠM LAM, DƯA CHUA
Grilled bamboo chicken served
with steamed bamboo rice and
home made pickles
[ 189 ] [a]
CƠM CHIÊN HẢI SẢN TRÁI THƠM
Pineapple seafood served with
egg fried rice
[ 169 ] [ SF ]
MÓN CHÍNH
MAIN COURSE
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
24
25
26

13. CƠM TRẮNG KHO QUẸT, RAU
CỦ LUỘC
Steamed rice served with caramelized
sauce, steamed vegetables
[ 129 ] [a]
CÀ TÍM CHIÊN, SỐT NẤM
RƠM, HÀNH LÁ, CƠM TRẮNG
Fried eggplant, straw mushrooms, spring
onion, steamed rice
[ 129 ] [ V ]
CƠM CHIÊN RAU CỦ
Vegetable Fried Rice
[ 129 ] [ V ]
a– Signature disk V – Vegetarian P – Contains pork SF – Seafood G – Gluten Free
27
28
29

14. KHOAI TÂY CHIÊN 65
French Fries
RAU XÀO ĂN THÊM 89
Stir-fried Vegetables
RAU LUỘC ĂN THÊM 89
Steamed Vegetables
CƠM LAM THÊM 50
Bamboo Rice
CƠM TRẮNG THÊM 20
Steamed Rice
MÓN ĂN KÈM
SIDE DISHES
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
30
31
32
33
34

15. HOA QUẢ TƯƠI THEO MÙA 59 / 129
Seasonal Fresh Fruit
KEM NHÀ NƠM 45
Nơm homemade Ice cream
BÁNH NHÀ NƠM 45
Nơm homebake cake (Fresh Green Tea Baked Cake)
TRÁNG MIỆNG
DESSERT
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
35
36
37

16. BÒ CUỘN LÁ LỐT 65
Grilled mince beef in betel leaf
CHẠO TÔM NƯỚNG 75
Grilled shrimps mousse on sugar canee
GÀ TẨM BỘT CHIÊN GIÒN, KHOAI TÂY CHIÊN 69
Fried chicken with french fried
PHÔ-MAI CHIÊN GIÒN 59
Fried cheese stick
CHÁO THỊT GÀ BẰM / BÒ BẰM / TÔM BẰM 35
Congee with mince chicken / beef / shrimp
THỰC ĐƠN TRẺ EM
KID MENU
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
38
39
40
41
42

17. BỮA LỠ & TỐI MUỘN
BRUNCH, LATE DINNER
BRUNCH, LATE DINNER
Phục vụ từ 2:00 chiều đến 5:00 chiều / từ 9:00 tối đến lúc đóng cửa
Served from 2:00 PM to 5:00 PM / from 9:00 PM to closed

18. CHẠO TÔM BỌC MÍA
Grilled shrimps mousse on sugar
cane, served with fresh herbs
salad, anchovy fish sauce
[ 159 ] [ SF ]
MỰC CHIÊN GIÒN SỐT ME
Deep fried squid, tamarind sauce
[ 139 ] [ SF ] [ G ]
BÁNH HỎI BÒ LÁ LỐT
Grilled mince beef in betel leaf
served with fresh herbs salad
and anchovy fish sauce
[ 159 ] [a] [ G ]
TÔM ĐẤT HỘI AN RANG MUỐI
Deep fried crispy Hôi An white
shrimps with salt & chilly
[ 139 ] [a] [ P ] [ SF ]
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
43 44
45 46

19. ỐC NHỒI THỊT HẤP, MẮM GỪNG
Local escargots mixed with pork
mousse filled in shell steamed,
served with ginger fish sauce
[ 125 ] [ P ] [ SF ]
NƠM TRẢI NGHIỆM 4 VỊ NEM:
ỐC, CUA, CÁ, LƯƠN
Nơm special four fillings spring roll
stater combo: escargot, crab,
fish, eel
[a] [ P ] [ SF ] [ S-145 / L-270 ]
CÁC MÓN HƯƠNG VỊ
VIỆT NAM: CHẢ GIÒ, BÒ LÁ LỐT,
CHẠO TÔM, GỎI BƯỞI
Vietnamese platter, fried spring
roll, shrimps mousse, beef grilled
beef in betel leaf, pomelo salad
[ P ] [ SF ] [a] [ S-155 / L-295 ]
a– Signature disk V – Vegetarian P – Contains pork SF – Seafood G – Gluten Free
47
48 49

20. KHOAI TÂY CHIÊN 65
French Frie
BÁNH MÌ NHÂN BÒ LÁ LỐT 89
Vietnamese Baguete with grilled Beef Lot Leave
BÁNH MÌ KẸP PATE, THỊT NGUỘI 69
Vietnamese Baguette with Ham, Pate
HOA QUẢ TƯƠI THEO MÙA 59 / 129
Seasonal Fresh Fruit
KEM NHÀ NƠM 45
Nơm homemade Ice-creame
BÁNH NHÀ NƠM 35
Nơm home bake fresh green tea cake
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
50
51
52
53
54
55

21. THỨC UỐNG
beverage
BEVERAGE MENU

22. CÀ PHÊ ĐEN / SỮA 29
Black / Milk Coffee
CÀ PHÊ ĐEN / SỮA SÀI GÒN 39
Black / Milk Coffee Sài Gòn Style
BẠC XỈU ĐÁ 45
Iced Vietnamese White Coffee
CÀ PHÊ DỪA 59
Iced Coconut Coffee
CÀPHÊĐÁXAY(COOKIE/CHOCOLATE/ 45
MATCHA/SODA)
Iced Blended Coffee (Cookie / Chocolate /
Matcha / Soda)
CAPPUCHINO 59
LATTE 59
MOCHA 59
EXPRESSO 39
AMERICANO (HOT / COLD) 49
CÀ PHÊ
COFFEE
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65

23. TRÀ LIPTON / Lipton Tea 49
TRÀ BÁ TƯỚC / Earl Grey Tea 55
TRÀ GỪNG / Ginger Tea 55
TRÀ CAM / Orange STea 55
TRÀ SẢ TẮC 59
Lemongrass Tea with Kumquat and Ginger
TRÀ SẢ VỊ QUẾ CHI 59
Lemongrass Tea with Cinnamon
TRÀ ĐÀO / Peach Iced Tea 55
TRÀ CHANH / Lemon Iced Tea 55
TRÀ XANH MẬT ONG / Green Tea with Honey 59
TRÀ VẢI / Lychee Tea 55
TRÀ BÍ ĐAO / Winter Melon Tea 55
TRÀ ĐÀO CAM SẢ 55
Peach Tea with Orange and Lemongrass
TRÀ TÁO BẠC HÀ / Apple Tea with Mint 55
TRÀ CAM DÂM BỤT / Orange Tea with Hibiscus 55
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
78
77
79
TRÀ
TEA
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND

24. NƯỚC ÉP 55
FRESH JUICE
Cam / Cà Rốt / Táo / Thơm / Dưa Hấu
Orange / Carrot / Apple / Pinapple / Water Melon
NƯỚC ÉP TRÁI CÂY HỖN HỢP TỰ CHỌN 65
Mix your own fresh juice
NƯỚC DỪA TƯƠI 55
Fresh coconut juice
TRÀ VIỆT NAM
VIETNAMESE TEA
Trà Lài, Trà Hoa Cúc Mật Ong, Trà Olong, Trà Sen
Jasmine Tea, Chrysanthemum Honey Flower Tea, Olong
Tea, Lotus Flower Tea
BÌNH ĐƠN (1 LY) / Single (one cup) 55
BÌNH ĐÔI (2 LY) / Double (two cup) 95
MỖI TÁCH THÊM / Extra cup surchare 20
ĐỒ UỐNG KHÔNG CỒN
SOFT DRINK
COCA / COCA LIGHT / SPRITE / SODA / DASANI 35
NƯỚC ÉP TRÁI CÂY
JUICE
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
80
81
82
83
84
85
86

25. ĐỒ UỐNG CÓ CỒN
ALCOHOL BEVERAGE
PHÍ PHỤC VỤ RƯỢU MANG VÀO 300,000 VND / CHAI
BRING YOUR OWN WINE 300,000 VND / BOTTLE
BIA CHAI
BOTTLE BEER
BIA SAIGON / SPECIAL SAIGON 35
TIGER 35
HENIKEN 39
CORONA EXTRA 70
DRAFT BEER
PASTEUR STREET BREWING JASMINE IPA (6.5% ABV) 95
COCKTAILS
TEQUILA SUNRISE 95
MARGARITA 95
MOJITO 95
LONG ISLAND ICE TEA 95
PINA COLADA 95
NƠM SIGNATURE COCKTAIL 105
(Barcadi, Homemade Pumpkin Liquor, Jagermiester, Orange Juice)
NƠM SPECIAL COCKTAIL 105
(Barcadi, Homemade Pumpkin Liquor, Apple, Kumquat, Mint)
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
87
88
89
90
92
93
94
95
96
97
98
91

26. RƯỢU VANG
WINE SELECTION
Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
WINE BY GLASS / RƯỢU VANG BÁN LY Glass
NƠM HOUSE WINE (RED WINE) 115
NƠM HOUSE WINE (WHITE WINE) 115
RED WINE / RƯỢU VANG ĐỎ Bottle
LE PETIT DES CELLIERS D’ASIE RED 499
Grape varieties: Grenache, Syrah, Carignan
CASA SUBERCASEAUX, CABERNET SAUVIGNON 649
Grape variety: Cabernet Sauvignon
THE ACCOMPLICE SHIRAZ 899
Grape variety: Shiraz
WHITE WINE / RƯỢU VANG TRẮNG Bottle
LE PETIT DES CELLIERS D’ASIE WHITE 499
Grape Varieties: Torrontés, Chenin Blanc
CASA SUBERCASEAUX, SAUVIGNON BLANC 649
Grape variety: Sauvignon Blanc
THE ACCOMPLICE CHARDONNAY 899
Grape variety: Chardonnay
99
100
101
102
103
104
105
106

27. Giá trên được tính theo đơn vị ngàn Đồng l All price are in '000 VND
107
108
109
SPARKLING / RƯỢU VANG NỔ Bottle
PIERRE LAROUSSE CHARDONNAY BRUT 499
20CL BOUCHON PLASTIQUE
LINDEMAN'S PREMIER SELECTION 1,049
SPARKLING BRUT CUVEE
ROSE WINE / RƯỢU VANG HỒNG Bottle
MOULIN DE GASSAC FIGARO ROSE 849

28. NƠM BISTRO - ESSENTIAL VIETNAMESE CUISINE
Lot 01 - A4, The Villas of Green Island, Hai Chau Dist., Danang, Vietnam
+84 236 3799944 info@nombistro.com
@nombistro @nombistrodn
www.nombistro.com