Presented at Michigan State University's WorldTAP International Short Course in Food Safety on July 31, 2009. (http://foodsafetyknowledgenetwork.org/worldtap/foodsafety09)

2. Food related Authorities The State Council SFDA State Food & Drug Administration MOH Ministry of Health AQSIQ Administration of Quality Supervision & Inspection and Quarantine AIC Administration for Industry & Commerce MOA Ministry of Agriculture MIIT Ministry of Industry & Information Technology MOFCOM Ministry of Commerce

3. Food Safety Administration System Agro- products MOA SFDA AQSIQ Red meat slaughter Manufacture Circulation consumption Ministry of Health MOFCOM AIC Food Safety Committee of the State Council

4. 食品安全监管体制（分段管理） 食药部门： 1 、制定餐饮环节卫生许可条件 2 、对餐饮环节进行卫生监督 质检部门： 1 、起草、审查、批准食品质量标准 2 、食品企业生产许可、监督、处罚 3 、食品质量监测、检验 4 、食品标签和市场准入标志管理 5 、出入境检验检疫 卫生部门 ：综合监督、组织协调；查处大案要案；食品安全标准制定、食品实验室规范制定、食品安全风险评估和监测、食品安全信息发布 环保部门： 产地环境管理 农业部门： 1 、《农产品质量安全法》的实施 2 、无公害农产品行动，认证无公害农产品 3 、起草食用农产品标准 4 、农药、兽药、饲料及添加剂、化肥监管 5 、国内动植物防疫检疫 6 、转基因食品安全 种植养殖 生猪屠宰 生产加工 流通经营 餐饮消费 商务部门： 1 、生猪屠宰的监管 2 、农药生产许可 工商部门： 1 、食品生产经营和餐饮企业登记和取缔无证生产经营食品活动 2 、打击制假售假和食品广告管理 3 、监督流通食品质量 4 、食品消费者合法权益保护

6. Food Standard System

10. 谢谢！ Thank you!