Кейс-урок.docx

1. Кейс-урок «Мило – краса та користь.»
Розділ. Науки, природа та людина.
Рівень (клас): 9
Мета: сформувати поняття про мило; ознайомити учнів зі складом та
властивостями;з’ясувати значення в житті людини. Розвинутипрактичні навички
при проведенні експерименту та користуванні Інтернет-ресурсами. Виховувати
дбайливе ставлення до свого здоров’я та дотримання правил особистої гігієни.
6 розгорток з предметів:
 ІСТОРІЯ (історія мила)
 ХІМІЯ (склад та властивості мила)
 БІОЛОГІЯ (гігієнічні та лікувальні особливості різних видів мила)
 ЕКОЛОГІЯ (вплив миючих засобів на навколишнє середовище)
 ТЕХНОЛОГІЇ (виробництво мила)
 БІЗНЕС (відомі марки мила в Україні)

2. Легенда свідчить, що латинське слово sapo (мило) походить від назви гори Сапо в
древньому Римі, де відбувалися жертвоприношення богам. Тваринний жир, що
виділяється при спалюванні жертви, накопичувався і змішувався з деревною
золою багаття. Отримана маса змивалася дощем в глинистий ґрунт берега річки
Тібр, де жителі прали білизну і, природно, спостережливість людини не упустила
того факту, що завдяки цій суміші одяг відпирався набагато легше.
ІСТОРІЯ (історія мила)
Історичні джерела вказують на те, що мило виготовлялося ще в
стародавньому Шумері в Вавилоні (близько 2800 р. до н. е.). Описи технології
виготовлення мила знайдені в Месопотамії на глиняних табличках, що належать
приблизно до 2200 р. до н.е. Єгипетський папірус середини
другого тисячоліття до нашої ери свідчить, що єгиптяни
регулярно милися з використанням мила. Широко
використовувались подібні мийні засоби і у Стародавньому Римі.
Твердемило було винайдене у 1170 р. і походить від латинського
sapo (суміш жиру і попелу).
Центрами виготовлення мила на Близькому Сході у VIII ст. були
мануфактури міст Наблус, Фес, Дамаск,
Алеппо. На основіпривезеної з Сирії технології
виробництва Алеппського мила на основі оливкової олії перша
французька мануфактура з виробництвааналогічного мила була
згадана у 1370 р. біля Марселя, хоча мило виготовляли тут ще з
ІХ ст. У 1430р. аналогічна мануфактура була закладена
в Тулоні, згодом у Ліоні, що стали визнаними центрами
виробництва мила у Європі. Ще одним значним центром
виробництва мила була Іспанія. У XVII ст. марсельський склад
мила перебував під наглядом короля Людовика XIV, який запросив до Версалю
найкращих миловарів, парфумерів. В ході реформи короля 1688 р. інтендант
фінансів Кольбер закріпив назву Марсельського мила за милом на основі
оливкової олії та ввів основи контролю його якості. У1709 р. в Марселі існувало
до 30 великих мануфактур з виробництва мила. Перші цехи миловарів існували в
Празі (1464р.), Львові (1445р.).
В Європі і США безперервний процес миловаріння в промислових масштабах
з'явився наприкінці 1930-х років разом з безперервним
процесом гідролізу(розщеплення) жирів водою і парою під високим тиском у
миловарних вежах.
Сьогодні виготовлення мила стало справжнім мистецтвом. Якщо кілька століть
тому за видачу таємниці миловаріння можна було залишитися без голови, то зараз
створити неймовірні мильні шедеври різних форм, розмірів і ароматів може
кожен.

3. ХІМІЯ (склад та властивості мила)
Мило — розчинна у воді мийна речовина; як хімічний продукт являє собою
відносно складне з'єднання жирних кислот з лугами, а за своєю будовою
відноситься до класу солей. Випускається в твердому стані, рідкому, а також у
вигляді порошку і гранул.
На перший погляд здається, що миловаріння - це дуже складний процес. Я хочу
відкрити секрет, що варити мило можна вдома - це дуже відповідально але
цікаво.
https://youtu.be/AvS19nxEIME
Тверде та рідке мило.
Жири для твердої продукції являють собою стеаринову і пальмітинову кислоти.
Цим тверде мило відрізняється від рідкого, в якому частка жирів випадає на
олеїнову і ланолінову кислоти. Лугом виступає гідроксид натрію для твердої
різновиди і гідроксид калію для рідкого виду.
В процесі виробництва також додають натуральні компоненти (екстракти трав,
ефірні олії, вітаміни, тощо) та синтетичні (барвники, ароматизатори).
Мийна дія мила.
Мийна дія мила — складний фізико-хімічний процес. Мило є посередником між
полярними молекулами води і неполярними частинками бруду, нерозчиненого у
воді. За хімічною природою мило — це сіль, йонна сполука. Вона містить
полярний залишок — COO-Na+ і неполярний радикал R. Під час миття молекули
мила так орієнтуються на забрудненій поверхні, що полярні групи — COONa
звернені до полярних молекул води, а неполярні вуглеводневі радикали — до
неполярних часток бруду. Таким чином частинки бруду ніби потрапляють в
оточення молекул мила і легко змиваються з поверхні водою.

4. БІОЛОГІЯ (гігієнічні та лікувальні особливості різних видів мила)
Види мила.
Вибір мила – підхід особистий, адже кожна людина має свої смаки. Одним до
вподоби мило у рідкому стані, іншим у твердому. Комусь подобається мило
аромату квітів, іншим до вподоби запахи моря.
Господарське мило.
Як нам відомо ще з дитинства – дане мило має не дуже приємний колір та аромат.
Призначене для миття рук, посуду, а також прання, бо добре пере та гарно
дезінфікує. Може бути як з натуральної так і з штучної сировини.
Туалетне (косметичне)мило.
Це мило створено спеціально для догляду за шкірою, але його добавки можуть
викликати алергію на чутливих ділянках. Воно якісно піниться та добре
розчиняється як в холодній, так і в теплій воді. Має приємний аромат завдяки
ароматизаторам та різний колір завдяки барвникам (як натуральним, так і
синтетичним).
Дитяче мило.
Призначене спеціально для ніжної шкіри малюків. А це значить, що його
виготовлення контролюється суворими вимогами. Дитяче мило нейтральне, в
ньому не буває барвників і речовин, що викликають алергію. А ще в дитяче мило
обов'язково додають натуральні екстракти рослин, що загоюють і заспокоюють
шкіру. Воно безпечне навіть при потраплянні до рота.
Антибактеріальне мило.
Мило містить особливі речовини, які вбивають бактерії. До його складу
найчастіше входить дуже відомий компонент – триклозан. Таким милом варто
вимити руки після генерального прибирання або після брудної роботи. Якщо

5. користуватись таким милом кожного дня, ви позбавите шкіру природного захисту
через це знижується імунітет шкіри, в результаті вона швидше старіє.
Лікувальне мило.
Це мило для вирішення проблем зі шкірою. Лікувальними вважаються сорти
мила, до складу яких входили березовий дьоготь(профілактика лупи) і сірчані
сполуки(володіє гарною бактерицидною дією). Ці сорти мила не дуже гарні, вони
мають неприємний запах, але вони дієві при різних шкірних захворюваннях.
Дігтярне ми часто бачимо на полицях магазинів, ззовні схоже на господарське.
10% складу це березовий дьоготь, котрий роблять із бересту-тонкого верхнього
шару кори дерева. Має різкий запах. Володіє антимікробними, дезінфікуючими,
проти паразитними та протизапальними властивостями, сприяє регенерації
ушкоджених ділянок шкіри, сильно сушить шкіру обличчя, через це його краще
використовувати не більше двох разів на день.
Гліцеринове мило люблять за те, що гліцерин утримує вологу в шкірі, таким
чином вважається що дане мило в цілому не сушить шкіру. В його склад
додається окремо гліцерин ( в кількості 2%).
Інтимне мило.
Має пом’якшувальнікомпоненти, екстракти олій. Рекомендують використовувати
при захворюваннях інтимної зони, жінкам у період вагітності, під час менопаузи,
після лікування антибіотиками, жінкам із зниженим імунітетом.
Парфумерне мило.
Найбільша цінність цього мила в його неймовірно гарному ароматі. В ньому є
тільки найпростіші компоненти, оскільки сильні ароматизатори погано
взаємодіють із складними хімічними речовинами. Аромат мила є стійким і його
вистачає надовго.
Мило-скраб.
Дозволяєлагідно очистити шкіру від омертвілих клітин. В його складі є абразивні
частинки – кісточки винограду, абрикосу, малини, горіхів, вівса або ж особливі
мікроскопічні синтетичні добавки. Завдяки ефірним маслам мило допомагає
зберегти шкіру м’якою та шовковистою. Серед варіацій мила-скрабу можна
зустріти практично ідентичні, але все ж різні його підвиди: відлущуюче та
пілінгове.

6. Шампуневе мило.
Виготовляється із олій із великим піноутовренням, які не залишають після себе
пінки на волоссі, а також не сушать шкіру голови. В основу мила входять олії:
оливкова, касторова, жожоба, мигдальна, соняшникова.
Мило для гоління.
Утворює дуже багато піни, що дозволяє використовуватийого для гоління. В його
складі також є багато гліцерину, адже він пом’якшує жорсткі волоски на шкірі і
голитись буде набагато зручніше. В мило можуть входити також оливкова,
касторова, мигдальна та кокосова олії.
ЕКОЛОГІЯ (вплив миючих засобів на навколишнє середовище)
В кінці 1950-х років знайдене несподіване і неприємне явище. У багатьох
промислових населених пунктах каналізація стала переповнюватися піною.
Хмари брудної піни громадилися над стоками, вітер розносив пластівці піни по
околицях. Це створювало загрозуздоров'ю, оскільки піна з каналізації могла бути
джерелом інфекції. Більш того, в багатьох країнах (у США – особливо на Лонг-
Айленді) щось трапилося з підземними водами, використовуваними для
водопостачання: водопровідна вода стала пінитися.
Було очевидно, що причина в синтетичних миючих засобах: після 1953р. їх
стали купувати більше, ніж мило. Але залишилося питання: чому ж нічого
подібного не траплялося раніше?
Були знайдені ґрунтові бактерії, здатні «переварювати» молекули мила, але
синтетичні миючі засоби бактерії не могли метаболізувати. Ліпофільна частина
молекули мила є нерозгалуженим ланцюжком вуглецевих атомів, кожний з яких
пов'язаний тільки з двома сусідніми атомами вуглецю. А в алкілбензолсульфонаті

7. натрію ліпофільна частина має розгалужений ланцюг вуглецевих атомів. Пранню
це не заважає, але в природних жирах, з яких роблять мило, така структура не
зустрічається. Тому бактерії не змогли з нею справитися. Проблема була
розв'язана шляхом заміни розгалуженого ланцюга в алкілбензолсульфонаті на
нерозгалужену. По своїй структурі він достатньо близький до лінійного ланцюга
мила, і бактерії можуть з ним справитися. Таким чином,
лінійнийалкілбензолсульфонат допоміг розв'язати неприємну проблему.
В кінці 1960-х – початку 1970-х років виникла нова проблема, частково пов'язана
з широким використовуванням миючих засобів. Йдеться про евтрофікацію, або
старіння озер.
Евтрофікацію звичайно відносять до забруднень навколишнього середовища,
хоча процес цей природний. Якщо під забрудненням навколишнього середовища
розуміється викид у водоймища, атмосферу або ґрунт речовин, шкідливих для
рослинного і тваринного світу, то евтрофікація, навпаки, викликає надмірне
накопичення необхідних для життя речовин, наприклад нітратів і фосфатів.
Фосфати, використовувані в миючих засобах, беруть участь в живленні рослин.
Коли багаті фосфатами стічні води потрапляють в озеро, починається прискорене
зростання водоростей і інших водних рослин. При цьому витрачається кисень,
розчинений у водоймищі. Озеро «задихається», і від недоліку кисню може
загинути риба. Відходи життєдіяльності людини і тварин також сприяють
евтрофікації водоймищ. Основний же внесок вносять добрива, що змиваються з
сільськогосподарськихугідь. Миючі засобине єдине джерело фосфатів в озерах, а
фосфати – не єдина причина евтрофікації, проте, робляться зусилля по заміні
фосфатів у складі детергентів, зокрема, нітрілтриацетатом.

8. ТЕХНОЛОГІЇ (виробництво мила)
Рецепт мила в домашніх умовах досить простий і займатися цим – одне
задоволення. Коли все необхідне вже під рукою, настав час приступати до
виготовлення:
 Робимо водяну баню середньої інтенсивності;
 Натираємо дитяче мило на крупній тертці або нарізаємо шматочками
мильну основу, поміщаємо це на водяну баню, щоб основа розплавилася;
 У процесітанення основи, до неї потрібно додати масло, яке відіграє базову
роль. Беремо 3 столові ложки на 100 г мильної основи;
 В цей же час додаємо молоко або відвари трав. Робити це потрібно
поступово, щоб отримати консистенцію, схожу на сметану;
 Знімаємо з водяної бані повністю розтоплену суміш і додаємо в неї ефірні
масла (не більше 5 крапель на 100 г продукту), барвники та інгредієнти за
бажанням, чайну ложку гліцерину;
 Розливаємо майбутнє мило у формочки, які попередньо необхідно протерли
спиртом;
 Щоб позбутися від пухирців на поверхні мила, його треба окропити
спиртом із дрібного розпилювача;
 Залишаємо формочки із сумішшю у прохолодному місці на декілька днів.
Через 2-3 дні суміш застигне і повністю висохне. Ось і весь рецепт мила в
домашніх умовах!
БІЗНЕС (відомі марки мила Україні)
Компанія «Українські Промислові Ресурси» виробляє і продає на ринках
України та країн СНД туалетне, косметичне, дитяче та господарське мило, а
також мило з поліпшеними дерматологічними властивостями (крем-мило).
«Українськими Промисловими Ресурсами» за узгодженими в Міністерстві
охорониздоров’я України унікальним рецептурами випускається більше 50 видів
мила різних цінових груп, які об’єднують багатовікові знання і новітні наукові
досягнення.

9. Основою випускається «Українські промислові ресурси» мила є сировина
рослинного походження, а використовувані парфумерні композиції
поставляються відомими фірмами-виробниками Франції, Великобританії, Іспанії,
Нідерландів. До складу туалетного та дитячого мила входять натуральні рослинні
масла і екстракти, збалансований комплекс вітамінів та інші компоненти, що
пом’якшують і живлять шкіру.
Вітамінний комплекс, що входить до складу мила «Агу»,
нормалізує окислювально-відновні процеси, що
відбуваються в шкірі, регулює жировий обмін. Дія цього
комплексу надає шкірі еластичності і бархатистості,
зберігає вологу і запобігає лущенню та розтріскуванню
шкіри.
«Слобожанський миловар» - це компанія, яка з 1999 р. йде шляхом
впровадження нових технологій, виробляючи та реалізуючи на ринках України та
країн СНД мило, пральні порошки, засоби для миття посуду.
Щоб задовольнити потреби кожного клієнта, компанія пропонує продукцію в
різних цінових сегментах від «економ» до «преміум». Продукція компанії добре
відома під торговими марками «ШИК», «Сьоме небо», «Уті-путі», «Друг»,
«POSHE», «oDa», «Sila» і налічує понад 250 найменувань.
П’ять видів косметичного крем-мила, серії «з
біодобавками», мають активний вплив на шкіру. У складі
всіх мил цієї лінійки міститься косметичний крем, завдяки
якому мило дбайливо очищує та не сушить шкіру. Ніжні
аромати не залишать Вас байдужими.
Компанія «Алес» - виробник косметики і побутової хімії з 1998 року. Місія
«Алес» - створення високоякісних товарів косметики і побутової хімії, а також
підвищення якості життя споживачів за допомогою турботи про їхню красу і
здоров'я.На даний момент колектив ТОВ «Алес» вже досяг значних успіхів, зараз
компанія входить в четвірку найбільших виробників косметики та побутової хімії

10. України. Підтвердженням високого рівня популярності є той факт, що побутова
хімія та косметика компанії «Алес» продається не тільки в Україні, але і за
кордоном.
М'яка і ефективна формула рідкого мила Olis дбайливо очищає шкіру, ефективно
видаляє надлишки жиру, мертві ороговілі клітини, бруд, не дратуючи при цьому
навіть саму чутливу шкіру; містить комплекс найсильніших антиоксидантів, які
бореться з передчасним старінням, нейтралізуючи вільні радикали. Комплекс
включає: вітаміни А, Е, С і рослинні екстракти.
ПП "Амбра" - підкорила своїх споживачів
милом ручної роботи з густим соковитим
ароматом і м'якою дією. На чолі цього
сімейного підприємства працює
дипломований фармацевт. Це відчувається і
в підборі компонентів, і в презентації
продукції.
Родзинка серії натуральної косметики
«Амбра» - м'яке трав'яне бельді. Це не рідке
мило і не звичайний засіб для миття. Коли
приймаєш душ з бельді, отримуєш потрійну
користь: тіло очищується від забруднень і
збагачується корисними речовинами, шкіра стає ідеально гладкою - відмерлі
клітини злущуються завдяки твердим частинкам, які виконують роль скрабу.
ТМ «ЯКА» - від шматочка "домашнього" мила
починався шлях Ірини Тарасевич у велику
косметику. Покупці оцінили продукт, і бізнес став
розвиватися швидко і успішно. Косметика "ЯКА"
- це царство змішання культур і компонентів, де
чудово можуть доповнювати один одного
українськакалендула і масло середземноморської
оливки, абрикосова кісточка і жожоба. Череда,
ромашка і обліпиха посилюються різними

11. мінералами, рослинними оліями і екстрактами популярних масел і ефірних
композицій.
Що відразу відрізняє продукцію, так це етикетка. На ній немає спеціально
придуманої назви - замість неї повна інструкція до застосування.
РЕФЛЕКСІЯ (Метод 6 капелюхів)