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DIBATTITO OGM_SCIENZE_ED_CIVICA2324.pptx
- 1. OGM Organismi Geneticamente Modificati DiSante Chiara, Gregori Eleonora e Marini Luca
- 2. OGMSIOOGMNO? Ma soprattutto: quantosiamo informati al proposito, prima di esprimere un giudizio?
- 3. COSASONOGLIOGM? La sigla OGMindica l’acronimo di “Organismo geneticamente modificato”, ossia un organismo vivente il cui genoma è stato manipolato attraverso tecniche di ingegneria genetica. La potenzialità degli OGM è molto elevata, in ambito medico, industriale, ma soprattutto nell’agricoltura, dove ottenere specie agricole migliorate da un punto di vista genetico permetterebbe di aumentare la produttività con costi molto bassi.
- 4. COSASONOGLIOGM? Alla base dellosviluppo degli OGM c’è un insieme di tecniche e procedure di biologia molecolare scoperte durante il 900’ che prendono il nome di tecnologie del DNA ricombinante.
- 5. DNARICOMBINANTE:comefunziona? Estrazione dalle cellule delDNA Separazione dei vari frammenti di DNA ottenuti dal taglio Taglio del DNA con enzimi specifici Preparazione di un vettore, ossia di un meccanismo in grado di far penetrare nelle cellule riceventi i frammenti 04 Trasferimento del gene a una cellula ricevente 01 05 02 03 06 Individuazione delle cellule trasformate.
- 7. OGM resistenti aun DISERBANTE Questo tipo di OGM è progettato per resistere a specifici diserbanti, solitamente quelli basati su glifosato o altri erbicidi. Ciò consente ai coltivatori di utilizzare questi diserbanti senza danneggiare la coltura stessa, semplificando il controllo delle erbacce nei campi. Le piante OGM attualmente in commercio si possono suddividere in due gruppi: AGRICOLTURAOGM OGM resistenti a PARASSITI Sono piante che non vengono attaccate da parassiti come la piralide perché nel loro patrimonio genetico è stato inserito il gene di un batterio, innocuo per l’uomo, che rende la pianta tossica per il parassita.
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- 10. AUMENTODELLARESAAGRICOLA Con la continuacrescita della popolazione mondiale e, contemporaneamente, il progresso della globalizzazione, le superfici coltivabili sul pianeta saranno sempre meno estese mentre la richiesta di beni primari aumenterà. Per fronteggiare ciò è necessario ottimizzare le coltivazioni per massimizzare la produzione e ridurre gli scarti. Gli OGM contribuiscono a questo processo in quanto permettono di adattare le colture all'ambiente circostante, come per esempio il clima, e selezionare le linee più redditizie.
- 11. ADATTAMENTOAITERRITORI Inoltre, gli OGMpossono anche contribuire ad affrontare problemi legati alla disponibilità di terreni agricoli. Ad esempio, alcune piante OGM sono in grado di adattarsi a terreni poveri di nutrienti o a condizioni climatiche estreme, consentendo la coltivazione in regioni dove non sarebbe altrimenti possibile. Ciò può svolgere un ruolo cruciale nel fornire cibo a popolazioni in crescita e garantire la sicurezza alimentare a livello globale.
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- 13. RIDUZIONEDELL'IMPATTOAMBIENTALE Minore utilizzo di pesticidi •Contribuiscea preservare l’ambiente e a proteggere la salute umana Miglioramento dell’efficienza delle colture •Ridurre la necessità di disboscamento per creare nuovi terreni agricoli Conservazione delle risorse idriche •Consente alle piante di sopravvivere con meno acqua. Questo è particolarmente importante in aree con scarsità di risorse idriche. Riduzione delle emissioni di gas serra • Meno pesticidi e meno lavorazione del terreno sono necessari.
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- 15. SICUREZZAALIMENTARE Gli OGM hannoil potenziale per affrontare la sfida della sicurezza alimentare, fornendo raccolti più resistenti alle malattie e alle condizioni climatiche estreme. Ciò può contribuire a ridurre la fame nel mondo, migliorando la disponibilità di cibo in aree colpite da carestia o in cui le coltivazioni tradizionali sono difficili da mantenere.
- 16. UNASOLUZIONEPERLEALLERGIE? Le biotecnologie possono ridurrel'allergenicità degli alimenti: un esempio è la creazione di una varietà di riso OGM ipoallergenico. La tossina Bt nel mais transgenico è sicura per gli animali e gli umani, poiché non presenta rischi significativi di allergenicità o tossicità. Le allergie possono essere causate da sostanze allergeni presenti in molti alimenti che provocano reazioni gravi fino allo shock anafilattico. Mentre gli alimenti non transgenici non richiedono test specifici sull'allergenicità, per gli OGM sono obbligatori. La soia è un comune allergene, soprattutto nei bambini. Recentemente, è stata identificata la proteina responsabile dell'allergia alla soia e una varietà transgenica è stata sviluppata per eliminarla.
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- 18. MIGLIORAMENTO QUALITÀNUTRIZIONALE Arricchimento nutrizionale: GliOGM possono essere progettati per aumentare il contenuto di sostanze nutritive nei cibi. Ad esempio, il riso dorato è un OGM che contiene una maggiore quantità di vitamina A, contribuendo a combattere la carenza di questa vitamina in alcune regioni del mondo.
- 19. BENEFICISANITARI Riduzione di sostanzedannose: Alcuni OGM sono sviluppati per produrre meno sostanze dannose o allergeniche. Ad esempio, le patate OGM possono contenere meno acrilammide, una sostanza potenzialmente cancerogena che si forma durante la cottura ad alte temperature. Resistenza alle malattie: Le piante OGM resistenti alle malattie richiedono meno trattamenti chimici, riducendo l’esposizione a pesticidi per i consumatori e gli agricoltori.
- 20. Tra i campidi applicazione degli OGM rientra anche la medicina. I farmaci biotecnologici usano solitamente la tecnica del DNA ricombinante. Tra gli OGM ottenuti in questo modo l’insulina è stato il primo farmaco ricombinante di cui sia stato autorizzato l’uso terapeutico. In precedenza, l’insulina adoperata nella terapia del diabete era estratta soprattutto dai tessuti del pancreas di bovini o suini, con un procedimento piuttosto complesso e costoso, e inoltre dava qualche problema di allergia. L’ingegneria genetica ha consentito, invece, di produrre un’insulina identifica a quella prodotta dal nostro pancreas, tramite l’inserimento del gene corrispondente nel genoma di batteri o lieviti. L’insulina ottenuta in questo modo è pura e identica a quella prodotta dagli esseri umani, può essere adoperata in modo sicuro nella terapia del diabete ed è, inoltre, molto meno costosa e problematica di quella di origine animale e di quella di sintesi. OGMINCAMPOMEDICO
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- 22. RIDUZIONEDALLADIPENDENZA DAIPESTICIDI I pesticidi aiutanogli agricoltori a controllare le erbacce e gli insetti che distruggono i raccolti. Tuttavia, quando i pesticidi si accumulano nel corpo umano attraverso gli alimenti, possono causare effetti negativi sulla salute. I pesticidi distruggono anche l’ambiente causando tossicità nei microrganismi, insetti, uccelli, pesci e piante non bersaglio. Possono danneggiare interi ecosistemi.
- 23. Gli OGM riduconol’uso di pesticidi poiché il DNA di queste colture respinge i parassiti ed è altamente resistente alle malattie. La riduzione dell’uso di pesticidi ha apportato benefici sia all’ambiente che alla salute umana. RIDUZIONEDALLADIPENDENZA DAIPESTICIDI
- 24. Secondo uno studiogli agricoltori hanno segnalato una riduzione nell’uso di pesticidi di 776 milioni di kg in tutto il mondo tra il 1996 e il 2018. Hanno ridotto l’uso di pesticidi adottando colture OGM con caratteristiche resistenti agli insetti e tolleranti agli erbicidi . Questa quantità equivale a più di 1.6 volte l’uso annuale di pesticidi in Cina. Secondo il Quoziente di impatto ambientale (EIQ), gli agricoltori che hanno utilizzato colture OGM hanno ridotto l'impatto ambientale delle pratiche di produzione agricola del 19%. Lo studio osserva che questa riduzione equivaleva a una riduzione dei gas serra equivalente alla rimozione 15.27 milioni auto dalle strade. Negli ultimi 22 anni, i ricercatori hanno notato un aumento dei rendimenti di 16.5% per mais e 13.7% per il cotone Oggi, in giro 17 milioni gli agricoltori di tutto il mondo coltivano colture OGM. DATI
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- 26. STUDISCIENTIFICI Secondo uno studiocondotto da quattro scienziati della Scuola universitaria superiore Sant’Anna e dell’Università di Pisa, il mais geneticamente modificato presenterebbe risultati generalmente migliori delle coltivazioni tradizionali in termini di resa dei raccolti, quantità di tossine e velocità di decomposizione della biomassa. Dai risultati, provenienti da diverse analisi condotte nel mondo dal 1996 al 2016, emerge che negli ultimi 21 anni le rese dei raccolti Gm sono state superiori fino al 24,5% rispetto a quelle delle coltivazioni non Gm, con quantità di micotossine inferiori fino al 36,5%. La velocità di decomposizione della biomassa, inoltre, è generalmente più alta nelle varietà Gm, determinando una riduzione dei tempi e dei costi di produzione dei carburanti a base vegetale.
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