1. GLIORGANISMIGENETICAMENTEMODIFICATI
Dopo il GOLDEN RICE
Prima del GOLDEN RICE
In ambito alimentare gli OGM (Organismi Geneticamente Modificati) sono
quegli alimenti “transgenici” nei quali il patrimonio genetico è modificato, allo
scopo di ricavare benefici nelle fasi di coltivazione e di produzione.
L’esempio sopra riportato fa riferimento al "Golden Rice", una varietà di riso geneticamente modificato per
produrre un precursore della vitamina A, che conferisce la colorazione dorata del riso.
Questo tipo di alimento può essere sostituito al semplice riso bianco utilizzato maggiormente nelle aree
povere nel mondo in modo da estirpare la carenza di vitamina A e le conseguenze negative che essa porta.
2. SI
AGLI
OGM
Miglioramento qualitativo
La modificazione genetica
può essere usata per rende-
re il mais più dolce, i pepero-
ni più piccanti, le pere
hanno un sapore più simile
alle mele.
La frutta e la verdura si con-
servano più a lungo.
Resistenza ai patogeni e ai
parassiti (virus, batteri, insetti)
Infatti, l’impiego di OGM
permette di diminuire l’uso
di pesticidi e combattere
malattie altrimenti difficil-
mente controllabili.
Vaccini
Attualmente sono in corso studi con le banane volti alla
produzione di nuovi vaccini, che offrano maggiore sicu-
rezza contro virus come l’epatite B.
Salute degli animali
La modificazione geneti-
ca può portare ad animali
che sono maggiormente
resistenti alle malattie e
che possono tollerare più
facilmente le condizioni
tipiche delle aziende agri-
cole.
Resistenza a stress ambientali
Molti OGM sono in grado di
tollerare la siccitià, il freddo e
la salinità. Questo permette
di proteggere i raccolti ed
estendere la coltivazione a
quelle terre attualmente non
utilizzabili, dette “marginali”.
IVANTAGGIDELLOROUTILIZZO
