Catering masia notari, en vilanova i la geltrú

1. “El temps passa,
el record queda…”
La nostra garantia, portem 28 anys al món
de l´hosteleria organitzant tot tipus de
celebracions i oferint la
màxima qualitat tant en productes com en
servei.
L´amistat amb els nostres clients és el
reflex de la nostra actitud i el nostre
esperit emprenedor, aconseguint que cada
acte o celebració siguin inoblidables.
Us convidem a una trepidant aventura!
Explique-ho –nos la vostra idea… nosaltres
la farem realitat.
Informació i oficines: Ferrers, 38 Vilafranca del Penedès / Telèfon 93 892 29 29 - Anna – calsoler@calsoler.com
- www.latorredelgall.com - facebook apatsdart - Blog
www.calsoler.com -www.apatsdart.com -

2. V´vàxÄ
****
Espardenya d´escalivada a la brasa amb
formatge de cabra gratinat
Rústic de pernil ibèric
Mini truita de patata amb ceba
“Quiche” de bolets amb gambetes
&
“Quiche de pernil dolç i formatge
Brotxeta de formatge manxego & codony
Mini hamburgueseta de vedella amb ceba,
formatge, bacó
Panet cinc cereals amb salmó fumat i ou
&
Panet cinc cereals amb carpaccio de bacallà
Mini croissant vegetal de tonyina
&
Mini croissant amb sobrassada Mallorquina
Canelons d´ànec
a la crema de bolets del bosc
Casa Viva
Barcelona
Masia d´en Cabanyes
Vilanova i la Geltrú
POSTRE .... a escollir
Crema catalana amb carquinyolis
o
Brotxeta de fruita natural
Cafè { Tasseta un sól ús }
Celler
Vins & Caves D.O. Penedès
-------------------
PREU
Menú
29.50€
(IVA Inclòs)
-------------------
------------------Aquest menú inclou :
Servei de cambrers
material un sól ús de “ LUXE”
NO TAULES – NO CADIRES
-------------------

3. Yate Sandvig
MENÚ
Coffee Palau
Bodegues Vilarnau
Gonzalez Byass
Maricel -Sitges
cxÇxw¢á
****
MENÚ
1ers Plats
Amanida de formatge de cabra i poma
a la vinagreta de fruits secs
Amanida de xató amb bacallà
Meló amb pernil “ Gran Reserva”
Amanida de pasta amb formatge fresc i tomàquet
a la vinagreta d´oliva negre
Amanida d´arròs amb amb tonyina i gambetes
a la vinagreta de verduretes
Fideuà de peix amb “all i oli”
Fideuà d´ànec amb verduretes a la salsa de foie
Canelons d´ànec gratinats
Lassanya gratinada amb bolets
Lassanya gratinada d´ànec amb bolets
Pastís d´estiu amb tonyina i mimosa d´enciam
Flam de verdures i bacallà amb salsa de caviar { 1.5 €}
Canelons d´ànec a la crema de foie
-------------------
Aquest menú inclou :
Servei de cambrers & cuiners
Lloguer material complet & transport comarca Penedès
( no fundes cadires)
-------------------
2ons Plats
Mar i montanya de pollastre amb llagostí
Llom amb bolets, amb llit de patates laminades
Llom amb pinya dolça
Llom a la crema de mozarel.la i bolets
Pollastre a la catalana amb dolç de prunes i pinyons
Pollastre al cava amb verdures
Pernil rostit amb làmines de poma
Vedella flambejada amb cebetes i bolets…{ 1.00 €}
POSTRE .... a escollir
Sacher – Llimona – Tiramisú – Massini – Brotxeta fruita natural
Crema catalana amb carquinyolis
Cafè – infusions
Celler
Vins & Caves D.O. Penedès
-------------------
PREU
Menú
35.00 €
(IVA Inclòs)
-------------------

4. Sopar Rotary
Internacional
Bodegues Codorniu
MENÚ
VâÑtàzx
****
Celler
Codorniu
MENÚ { 3 PLATS }
1ers Plats
Amanida de favetes baby amb pernil ibèric
vinagreta de menta fresca
o
Amanida de pernil d´ànec amb encenalls de
parmesà i bolets
a la vinagreta d´anous
o
Amanida de formatge de cabra
amb poma i figues a la vinagreta de fruits secs
2 ons Plats
Creps de marisc a la salsa de gambes
amb brotxeta de vieires escames de formatge
o
Canelons d´ànec a la crema de bolets
o
Timbal de verdures i gambes
a la salsa de caviar
POSTRE .... a escollir
Cava Gerds – Fruits Bosc – Madagascar
(70% cacau) – Bombó amb cirera – Tres
xocolates – Xixona Cava – Pinyó – Praliné
mango
3 er Plat
Ànec del Penedès daurat al forn amb dolç
prunes i pinyons
o
Orada amb mousselina bouquet de verduretes
o
Milfulles de vedella ,albergínia i carbassó a la
salsa de bolets
Cafè – infusions
Celler
Vins & Caves D.O. Penedès
-------------------
Espatlla de xai al forn amb verdures . . . . . 3.00€
Filet de vedella, taten mozarel.la salsa foie.8.00€
Sarsuela peix{Rap-Lluç-Llagostí-Escamarlà}.8.00€
------------------Aquest menú inclou :
Servei de cambrers & cuiners
Lloguer material complet & transport
comarca Penedès ( no funda cadires)
-------------------
PREU
Menú
45.00 €
(IVA Inclòs)
-------------------

5. Masia Bach
Carpaccio de
BodeguesBacallà
Codorniu
MENÚ
VtàtÄõ
****
PER COMENÇAR…
Croquetes de Bolets amb foie
Espardenya d´escalivada a la brasa
amb formatge de cabra
Coca de pa amb pernil ibèric
1ers plats a escollir…
Amanida de pernil d´ànec amb bolets
la vinagreta d´anous
o
Amanida de favetes amb pernil ibèric
a la vinagreta de menta fresca
Sitges
2on Plat a escollir…
Ànec del Penedès daurat amb dolç de prunes i pinyons
o
Orada amb mousselina i bouquet de verduretes
o
Milfulles de vedella amb albergínia i carbassó salsa bolets
o
Lluç farcit amb llit de patata laminada i espàrrecs verds
o
Jarret de vedella a l´Oporto
o
Confit d´ànec amb poma & salsa de Ratafia
Espatlla de xai al forn amb verdures . . . . . . . . .
Filet de vedella, taten mozarel.la salsa foie. . . .
Sarsuela peix{Rap-Lluç-Llagostí-Escamarlà}.. . .
3.00 €
8.00 €
8.00 €
o
Canelons d´ànec a la crema de bolets
o
POSTRE .... a escollir
Crema catalana amb rossengons – Brotxeta de fruita Natural –
Amanida de formatge de cabra amb poma &Mousse de llimona – Tiramissú - Sacher
figues a la vinagreta de fruits secs
o
Cafè – infusions
Timbal de verdures amb bacallà i formatge cabra
a la salsa de caviar
Celler
o
Vins & Caves D.O. Penedès
Creps de marisc amb salsa de cranc
escames de formatge
------------------o
------------------PREU
Canelons d´ànec a la crema de foie
Aquest menú inclou :
Menú
Servei de cambrers & cuiners
45.00€
Lloguer material complet &
(IVA Inclòs)
transport comarca Penedès
------------------( no fundes cadires)
-------------------

6. Esfèric - Barcelona
MENÚ
Wxzâáàtv|™
****
PER COMENÇAR…
2on Plat a escollir…
Masia la Torre del Gall
Ànec del Penedès daurat amb dolç de prunes i pinyons
Croquetes de Pollastre
Brotxeta de gamba en tempura
Salmó en blini a la salsa tàrtara
Coca de pa amb pernil ibèric
****
Amanida de pernil d´ànec amb bolets
a la vinagreta d´anous
o
Amanida de favetes amb pernil ibèric
a la vinagreta de menta fresca
****
Canelons d´ànec a la crema de bolets
o
Risotto verd del Delta amb gambes
o
Orada amb mousselina i bouquet de verduretes
o
Milfulles de vedella amb albergínia i carbassó salsa bolets
o
Lluç farcit amb llit de patata laminada i espàrrecs verds
o
Jarret de vedella a l´Oporto
o
Confit d´ànec amb poma & salsa de Ratafia
Espatlla de xai al forn amb verdures . . . . . . . . . 3.00€
Filet de vedella, taten mozarel.la salsa foie. . . . 8.00€
Sarsuela peix{Rap-Lluç-Llagostí-Escamarlà}.. . . 8.00 €
POSTRE .... a escollir
Cava Gerds – Fruits Bosc – Madagascar (70% cacau) – Bombó
amb cirera – Tres xocolates – Xixona Cava – Pinyó – Praliné
mango
Cafè – infusions
Celler
Vins & Caves D.O. Penedès
-------------------
PREU
Menú
53.00 €
(IVA Inclòs)
-------------------
------------------Aquest menú inclou :
Servei de cambrers 6h & cuiners
Lloguer material complet & transport
comarca Penedès
-------------------

7. René Barbier – Rodatge amb Gwyneth Paltrow
MENÚ & APERITIU
_xá i|Ççxá
****
APERITIU
Brotxeta de gamba en tempura
-
Croquetes de Pollastre – Bacallà
-
Pa d´oli d ´oliva negre amb pernil ibèric
-
Espardenya d´ escalivada a la brasa amb
formatge de cabra
-
Ravioli de tòfona amb ou de guatlla
Centres de formatges de diferents regions
Xupito de crema de meló amb pernil
a l´aroma de Pedro Ximenez
Assortiment de pasta salada de la Bretanya
Bombó de foie crocant amb crema de
mango
Masia Bach
MENÚ
1ers Plats
Amanida de pernil d´ànec amb bolets
a la vinagreta d´anous
o
Amanida de favetes amb pernil ibèric
a la vinagreta de menta fresca
o
Cistell d´amanida de formatge de cabra
amb poma i figues a la vinagreta fruits secs
o
Canelons d´ànec a la crema de bolets
POSTRE .... a escollir
Cava Gerds – Fruits Bosc –
Madagascar (70% cacau) – Bombó
amb cirera – Tres xocolates –
Xixona Cava – Pinyó – Praliné
mango
Cafè – infusions – Copa Licor
o
Creps de marisc amb brotxeta de vieiras
Minutes
i escames de formatge
2ons Plats
Melòs d´ibèric farcit de poma al Calvados
amb taten de patata i mozarel.la
o
Pintada farcida de foie,trinxat de bacó
a la crema bolets
o
Melosets farcits de poma i bolets
risotto verd del Delta
o
Espatlla de xai al forn amb verduretes
i dolç de prunes
o
Milfulles de vedella farcit de poma i bolets
salsa blanca foie
Celler
Vins & Caves D.O. Penedès
-------------------
PREU
Menú
68.00 €
(IVA Inclòs)
-------------------
------------------Aquest menú inclou :
Servei de cambrers & cuiners
Lloguer material complet & transport
comarca Penedès + fundes cadidres
-------------------

8. Premis Gaudí
MENÚ
TÄàt ZtáàÜÉÇÉÅ|t
Bodegues Vallformosa
****
Assortiment de panets
APERITIU
Pètals de fruites & verdures
Piruletes de parmesà amb pipes
Brotxeta de gamba en tempura
Coca de pa amb oli amb pernil ibèric
Salmó salvatge en blini amb salsa
tàrtara
Ravioli de tòfona amb ou de guatlla
l
Bodegues Torres
Torres – Finca Mas Rabell
Pastís de fruites 100%
Natural
Aigua Mineral
Bodegues Vilarnau
Gonzalez Byass
Cafè – infusions – Copa Licor
Centres de flors & Minutes
MENÚ
Cruixent de bombó de foie a la crema
de mango
Mar i montanya de Ravioli de gambes
farcit de bolets
Niu de finíssimes mongetes de Kenia
amb foie a la vinagreta de fòrum
Caneló de Bou de mar amb brotxeta
de vieiras
Tornedó de rap a la salsa de xató
Filet de vedella a la salsa blanca de
foie i bolets confitats
Celler a escollir …
Masia Bach – Codorniu – Freixenet
– Loxarell – Pinord- Parés Baltà –
Mas Tinell – Jean Leon – GramonaVilarnau – Mas Comtal
-------------------
PREU
Menú
90.00 €
(IVA Inclòs)
------------------------------------Aquest menú inclou :
Servei de cambrers & cuiners
Lloguer material complet & transport
comarca Penedès + fundes cadidres
-------------------

9. fiÑtàá wæTÜà
****
OPCIONS APERITIU
Copa de Cava de Benvinguda
Pasta salada de la bretanya
2.5 €
Aperitiu de Benvinguda
Copa de cava + aigua
Llesqueta de pa amb pernil
Espardenya escalivada brasa & formatge cabra
Croquetes de bacallà
Pasta salada de la bretanya
Preu 6.00 €
Aperitiu Exterior
Barra de Begudes
Espardenya escalivada brasa & formatge cabra
Centres de formatges de diferents regions
Xips de patates al punt de sal
Croquetes de Bolets – Bacallà – Pollastre
Pasta salada de la Bretanya
Brotxeta de gamba en tempura
Pa d´oli amb oliva negre i pernil
Canapés variats
Preu 11.00 €
Bombó cruixent foie amb crema de mango 1.85€
Salmó salvatge en blini a la salsa tàrtara 1.85€
Mousse de patata amb pop
Ravioli de tòfona amb ou de guatlla
1.75€
1.75€
Begudes Aperitiu
Cava D.O .Penedès – Vi – Bitter - Sucs de Fruita –
Refrescs – Vermouth – Aigua - Cervesa
Consultar lloguer material aperitiu