SlideShare a Scribd company logo
VIII
JORNADES
DE LA
CUINA
DE LA
1 de maig | 14 de juny
Vinaròs 2015
fiDE
UA
DA
La gastronomia vinarossenca és
reconeguda per la seua qualitat,
riquesa de productes i de sabors.
Després de l'èxit de les Jornades
de la Cuina de la Galera arriba el
torn de les VIII Jornades de la Cuina
de la Fideuada.
Durant aquestes setmanes la fide-
uada serà la protagonista, i tindrem
la possibilitat de provar-la de les
formes més innovadores i suggeri-
dores.
Els recomano visitar els nostres
restaurants, els cuiners vinaros-
sencs tenen una gran experiència
en el tractament d'aquest plat i, en
aquestes jornades, un cop més,
ens oferiran receptes molt especi-
als que de segur que no ens deixa-
ran indiferents.
De l'1 de maig al 14 de juny les Jor-
nades de la Cuina de la Fideuada
els esperen a Vinaròs.
Espero que siguen del seu gust.
Bon profit!
Elisabet Fernández Millán
Regidora de Turisme de Vinaròs
La gastronomía vinarocense es re-
conocida por su calidad, riqueza de
productos y de sabores. Después
del éxito de las Jornadas de la Co-
cina de la Galera llega el turno de
las VIII Jornadas de la Cocina de
la Fideuá
Durante estas semanas la fideuá
será la protagonista y tendremos
la posibilidad de probarla de las
formas más innovadoras y suge-
rentes.
Les recomiendo visitar nuestros
restaurantes, los cocineros vinaro-
censes tienen una gran experiencia
en el tratamiento de este plato y, en
estas jornadas, una vez más nos
ofrecerán recetas muy especiales
que seguro que no nos dejarán in-
diferentes.
Del 1 de mayo al 14 de junio las Jor-
nadas de la Cocina de la Fideuá les
esperan en Vinaròs.
Espero que sean de su gusto.!
Buen provecho!
Elisabet Fernández Millán
Concejala de Turismo de Vinaròs
fiDE
UA
DA 3
Restaurant
Los Arcos
Passeig de Colom, 9
Tel. 964 455 672 / 658 826 699
CELLER / BODEGA
Vi blanc DO Rueda, vi negre DO
Rioja, aigua mineral
Vino blanco DO Rueda, vino tinto
DO Rioja, agua mineral
Café
Café
Mínim 2 persones
Mínimo 2 personas
26 €
per persona
IVA INCLÒS
ENTRANTS / ENTRANTES
Salmorejo cordovés amb encenalls de
pernil i ou
Salmorejo cordobés con virutas de jamón
y huevo
Croquetes casolanes de peix i marisc
Croquetas caseras de pescado y marisco
Calamar a la planxa
Calamar a la plancha
A ESCOLLIR / A ESCOGER
Fideuada amb llagostins de Vinaròs
Fideuá con langostinos de Vinaròs
Fideuada amb sepionet
Fideuá con sepionet.
POSTRES / POSTRE
Postres casolanes
Postre casero
Restaurant arrocería
El Barco
Blasco Ibáñez, 15
Tel. 964 451 685
CELLER / BODEGA
Cava o vi i aigua mineral,
pa i café
Cava o vino y agua mineral, pan
y café
Mínim 2 persones
Mínimo 2 personas
25 €
per persona
IVA INCLÒS
ENTRANTS / ENTRANTES
Tomata farcida de fumats
Tomate relleno de ahumados
Pimentó del piquillo farcit d'abadejo
Pimiento del piquillo relleno de bacalao
Calamars amb ceba
Calamares encebollados
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada amb abadejo
Fideuá con bacalao
Fideuada tradicional
Fideuá tradicional
Fideuada negra
Fideuá negra
Fideuada mar i terra
Fideuá mar y tierra
POSTRES / POSTRE
Postres de la casa
Postre de la casa
4 5
Restaurant
Bergantín
C. del Varador, s/n
Tel. 964 455 990
CELLER / BODEGA
Vi o cava i aigües minerals
Vino o cava y aguas minerales
28 €
IVA INCLÒS
Bar-Restaurant
Folet
C/ Costa i Borràs 58
Tels. 964 451 597
693 993 034
693 959 310
CELLER / BODEGA
Vi blanc DO Rueda , vi negre DO
Rioja, aigua mineral i cava
Vino blanco DO Rueda, vino tinto
DO Rioja, agua mineral y cava
Café i glopet
Café y chupito
Mínim 2 persones
Mínimo 2 personas
25 €
per persona
IVA INCLÒS
ENTRANTS / ENTRANTES
Caneló fred d'alvocat
Canelón frío de aguacate
Caragols de mar
Caracoles de mar
Sépia trossejada a la planxa
Sepia troceada a la plancha
Llagostins de Vinaròs
Langostinos de Vinaròs
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada negra amb sepionet de la punxa
Fideuá negra con sepionet de la punxa
Fideuada amb ortigues de mar
Fideuá con ortigas de mar
Fideuada amb cava
Fideuá al cava
Fideuada amb crema de musclos
Fideuá con crema de mejillones
Fideus amb rap i gambes
Fideos con rape y gambas
Fideus amb pernil ibèric, cigrons i porros
Fideos con jamón ibérico, garbanzos y
puerros
Fideus amb bacallà i verduretes
Fideos con bacalao y verduritas
Fideus caldosos mariners
Fideos caldosos marineros
POSTRES / POSTRE
Broqueta de plàtan, brull i dàtils
Brocheta de plátano, requesón y datiles
ENTRANTS / ENTRANTES
Amanida marinera o tébia de abadejo
Ensalada marinera o tibia de bacalao
Combinat de peixet fregit
Mixto de pescadito frito
Monets de Vinaròs amb allada o a la
planxa
Monets de Vinaròs al ajillo o a la plancha
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada marinera
Fideuá marinera
Fideuada negra
Fideuá negra
Fideuada amb verdures
Fideuá con verduras
Fideuada amb caragols, pollastre i conill
Fideuá con caracoles, pollo y conejo
Fideuada caldosa amb llagostins
Fideuá caldosa con langostinos
POSTRES / POSTRE
Postres de la casa
Postre de la casa
6 7
Restaurant
La Isla
Passeig de Sant Pere, 5
Tel. 964 452 358
CELLER/BODEGA
Vi de la casa o cava
Vino de la casa o cava
Café
Café
27 €
IVA INCLÒS
Restaurant
El Langostino
de Oro
Sant Francesc, 31
Tel. 964 451 204
CELLER / BODEGA
Vi blanc DO Rueda Verdejo o
cervesa
Vino blanco DO Rueda Verdejo
o cerveza
Café
Café
25 €
IVA INCLÓS
ENTRANTS / ENTRANTES
Ortigues de mar
Ortigas de mar
Musclos de roca i caragols de mar al vapor
Mejillones de roca y caracoles de mar al
vapor
Llagostins de Vinaròs
Langostinos de Vinaròs
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada de Vinaròs a l'estil mariner
Fideuá de Vinaròs al estilo marinero
Fideuada negra amb sépia i la seua tinta
Fideuá negra con sepia y su tinta
Fideuada amb bolets i verdures
Fideuá con setas y verduras
POSTRES / POSTRE
Postres de la casa
Postre de la casa
ENTRANTS / ENTRANTES
Crema de marmitako amb ametla
Crema de marmitaco a la almendra
Amanida de pimentons farcits de bolets
Ensalada de pimientos rellenos de setas
Polp amb menestra de temporada
Pulpo con menestra de temporada
Llagostins amb taronja navel
Langostinos a la naranja navel
A ESCOLLIR / A ESCOGER
Fideus amb carxofes i calamarsons.
Fideos con alcachofas y chipirones
Fideus amb bacallà i carbassa confitada
Fideos con bacalao y calabaza confitada
Fideus a l'estil de l'àvia
Fideos al estilo de la abuela
Peus de porc, cigrons i botifarra de Burgos
amb fideus
Manitas de cerdo, garbanzos y morcilla de
Burgos con fideos
Fideus mariners secs o melós amb
mandonguilles de rap
Fideos marineros secos o meloso con
albóndigas de rape
POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER
Sorbet de mango
Sorbete de mango
Chidar de trufa amb xocolata
Chidar de trufa con chocolate
8 9
Restaurant
Nou
Parada
C/ San Cristobal,2
Tel. 964 826 114 /686 343 380
CELLER / BODEGA
Cava, vi i aigües minerals
Cava, vino y aguas minerales
Café
Café
25 €
IVA INCLÒS
Resturant
L
,
Olivera
C/ Arxipestre Bono, 28
Tel. 964 456 978
CELLER / BODEGA
Vi o cava. Aigua mineral
Vino o cava. Agua mineral
Café i glopet
Café y chupito
25 €
IVA INCLÒS
ENTRANTS / ENTRANTES
Musclos del terreny a la marinera
Mejillones del terreno a la marinera
Llagostins de Vinaròs saltats amb
calamarsons i alls tendres
Langostinos de Vinaròs salteados con
chipirones y ajos tiernos
Croquetes casolanes amb sépia amb la
seua tinta
Croquetas caseras de sepia con su tinta
Polp amb allioli de morter
Pulpo con ajoaceite de mortero
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada marinera
Fieuá marinera
Fideuada negra amb sépia i la seua tinta
Fideuá negra con sepia y su tinta
Fideuada de camp amb carn i verdures de
temporada
Fideuá de campo con carne y verduras de
temporada
Fideuada «tot pelat» seca o melosa
Fideuá «tot pelat» seca o melosa
Fideuada a la cassola amb rap i llagostins
Fideuá a la cazuela con rape y langotinos
POSTRES / POSTRE
Assortiment de postres Nou Parada
Surtido de postres Nou Parada
ENTRANTS / ENTRANTES
Llagostins a la planxa
Langostinos a la plancha
Chocos (sépia tallada a tires i
arrebossada)
Chocos (sepia cortada a tiras y rebozada)
Croquetes casolanes
Croquetas caseras
Gambes amb allada
Gambas al ajillo
Amanida especial L'Olivera
Ensalada especial L'Olivera
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada de marisc
Fideuá de marisco
Fideuada negra amb sépia, alls tendres i
favetes
Fideuá negra con sepia, ajos tiernos y
habitas
Fideus melosos mar i muntanya
Fideos melosos mar y montaña
POSTRES / POSTRE
Postres casolanes
Postres caseros
10 11
Bar-Restaurant
Puerto
C/ Costa y Borras, 60.
Tel. 964 455 111
CELLER / BODEGA
Vi blanc a triar: Castell de
Fontanelles DO Terra Alta o
Duquesa de Valladolid DO
Rueda Verdejo
Vino blanco a escoger: Castell
de Fontanelles DO Terra Alta
o Duquesa de Valladolid DO
Rueda Verdejo
Vi negre Viñas del Vero DO
Somontano
Vino tinto Viñas del Vero DO
Somontano
Café
Café
25 €
IVA INCLÒS
Restaurante
Rafel
lo Cristalero
C. de Cervantes, 2
Tel. 964 402 048
CELLER A ESCOLLIR / BODEGA
Vi blanc DO Rueda Verdejo
Vino blanco DO Rueda Verdejo
Vi negre DO Rioja
Vino tinto DO Rioja
Cava brut nature
Cava brut nature
Café
Café
25 €
IVA INCLÒS
ENTRANTS / ENTRANTES
Salmorejo cordovés amb gambes
Salmorejo cordobés con gambas
Mos de suprema de bacallà amb tempura i
pimentó roig torrat
Bocado de suprema de bacalao en
tempura con pimiento rojo asado
Tàrtar de tonyina roja amb salsa de
mostassa de Dijon
Tartar de atún rojo con salsa de mostaza
de Dijon
Monets de Vinaròs amb ceba i cava
Monets de Vinaròs encebollados con cava
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada de dol amb calamarsons i
calamars amb la seua tinta
Fideuá de luto con chipirones y calamares
en su tinta
Fideuada amb polp de roca
Fideuá con pulpo de roca
Fideuada amb marisc
Fideuá con marisco
Fideuada típica del port
Fideuá típica del puerto
POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER
Flam de taronja amb coulis de fruites roges
Flan de naranja con coulis de frutos rojos
Sorbet de coco i patxaran
Sorbete de coco y pacharán
ENTRANTS / ENTRANTES
Amanida de fumats i formatge de cabra
Ensalada de ahumados y queso de cabra
Carpaccio de polp de roca sobre mousse
de patata amb allioli i pimentó de la Vera
amb sal negra
Carpaccio de pulpo de roca sobre mousse
de patata con alioli y pimentón de la Vera
con sal negra
Gambes roges a la planxa
Gambas rojas a la plancha
Llagostins de Vinaròs amb oli mil·lenari i
vainilla
Langostinos de Vinaròs con aceite
milenario a la vainilla
FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR
Fideuada a la marinera
Fideuá a la marinera
Fideuada amb ortigues de mar
Fideuá con ortigas de mar
Fideuada negra amb calamarsons
Fideuá negra con chipirones
Fideuada amb costella i carxofes
Fideuá con costilla y alcachofas
POSTRES / POSTRE
Postres artesanes
Postres artesanos
12 13
Hostal
Teruel
Av. Madrid, 34
Tel. 964 400 424
CELLER / BODEGA
Vi negre DO Valdepeñas Pata
Negra, vi blanc DO Rueda
Verdejo i aigua mineral
Vino tinto DO Valdepeñas Pata
negra, vino blanco DO Rueda
Verdejo, agua mineral
Café i glopet
Café y chupito
28 €
IVA INCLÒS
ENTRANTS A TRIAR / ENTRANTES A ESCOGER
Carpaccio de tonyina roja amb tocs cítrics,
oli de taronger, mango i brots
Carpaccio de atún rojo con toques cítricos,
aceite de azahar, mango y brotes
Carxofes saltades amb llagostins i delícies
de formatge
Alcachofas salteadas con langostinos y
delicias de queso
Soldadets de Pavía
Soldaditos de Pavía
A TRIAR / A ESCOGER
Fideuada de peix i marisc de cua
Fideuá de pescado y marisco de cola
Fideuada de faves tendres i bacallà
Fideuá de habas tiernas y bacalao
Fideuada de polp i carxofes perfumades
amb safrà
Fideuá de pulpo y alcachofas perfumadas
al azafrán
POSTRES / POSTRE
Xocolata amb textures
Chocolate en texturas
Restaurant
Vinya d
,
Alòs
Passeig de Blasco Ibañez, 13
Tel. 964 454 962
CELLER / BODEGA
Vi o cava. Aigua
Vino o cava y agua
Café
Café
Pa i salsa
Pan y salsa
27 €
IVA INCLÒS
ENTRANTS / ENTRANTES
Amanida a la juliana sobre closca de vieira
amb vinagre de fruites roges i carpaccio de
llagostí
Juliana de ensalada sobre concha de
vieira, vinagre de frutos rojos y carpaccio
de langostino
Monets de Vinaròs fregits amb oli mil·lenari
Monets de Vinaròs fritos con aceite
milenario
Pimentó farcit de marisc amb salsa de
nècores i el seu llagostí
Pimiento relleno de marisco con salsa de
nécoras y su langostino
A ESCOLLIR (mínim dues racions) / A ESCOGER (mínimo
dos raciones)
Fideuada típica de Vinaròs
Fideuá típica de Vinaròs
Fideuada negra amb calamarsons
Fideuá negra con chipirones
Fideuada melosa amb marisc
Fideuá melosa con marisco
Fideuada amb bolets i foie
Fideuá con setas y foie
POSTRES / POSTRE
Postres casolanes a triar
Postre casero a elegir
14 15
Club Nàutic
Port
Platja del Fortí
Platja del
Clot
Platja de
Fora del Forat
RiuCervol
Bergantín
El Langostino de Oro
La Isla
L’Olivera
Los Arcos
Rafel
lo Cristalero
Teruel
Vinya d’Alòs
Nou Parada
El Barco
El FoletEl Puerto
16 17
Jornades de Cuina de la Galera
	 Del 20 de febrer al 22 de març	|	Del 20 de febrero al 22 de marzo
Jornades de Cuina de la Fideuada
	 De l’1 de maig al 14 de juny	|	Del 1 de mayo al 14 de junio
Jornades de Cuina del Llagostí de Vinaròs
	 Del 10 de juliol al 9 d’agost	|	Del 10 de julio al 9 de agosto
Tapa tour Llagostí de Vinaròs
	 Del 10 de juliol al 9 d’agost	|	Del 10 de julio al 9 de agosto
Festa del Llagostí
	 6 d’agost	|	6 de agosto
Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
	 21 de setembre	|	21 de septiembre
Jornades de Cuina del Ranxo Mariner
	 Del 18 de setembre al 12 d’octubre	|	Del 18 de septiembre al 12 de octubre
Dia Mundial de la Tapa
	 29 de setembre	|	29 de septiembre
Jornades de Cuina dels Arrossos
	 Del 16 d’octubre al 13 de desembre	|	Del 16 de octubre al 13 de diciembre
	 Calendari d’activitats 	 Calendario de actividades
	 gastronòmiques 2015 	 gastronómicas 2015
La cuina de Vinaròs, segons la temporada,
té diferents colors i aromes, és per això que
al llarg de l’any organitzem una agenda
gastronòmica perquè seguisques gaudint de
Vinaròs i la seua gastronomia.
La cocina de Vinaròs, según la temporada,
tiene diferentes colores y aromas, por lo
que a lo largo de todo el año organizamos
una agenda gastronómica para que sigas
disfrutando de Vinaròs y su gastronomía.
Associació de Comerciants de Vinaròs
Associació de Venedors del Mercat Municipal
Grup de Pastisseria de Vinaròs
Gremi de Forners de Vinaròs
Asociación de Peluquerías de Vinaròs
Associació d’Hostaleria de Vinaròs
Col·labora
Organitza
Vinaròs
és turismeAcreditada per la Generalitat
VI
NA
RÒS
Compra als comerços adherits a aquesta
campanya i participaràs en el sorteig de
5 sopars/dinars, per a 2 persones, en cada
una de les següents jornades gastronòmiques:
Compra en los comercios adheridos a esta
campaña y participarás en el sorteo de
5 cenas/comidas, para 2 personas, en cada
una de las siguientes jornadas gastronómicas:
JORNADES DE CUINA DE LA GALERA
Compres del 20 de febrer al 7 de març
JORNADES DE CUINA DE LA FIDEUADA
Compres del 18 d’abril al 23 de maig
JORNADES DE CUINA DEL LLAGOSTÍ
Compres del 20 de juny al 18 de juliol
JORNADES DE CUINA DEL RANXO MARINER
Compres del 5 al 26 de setembre
JORNADES DE CUINA DELS ARROSSOS
Compres del 10 d’octubre al 14 de novembre
SI COMPRES AQUÍ...
BONPROFIT!
19
VISITA VINARÒS
Aprofita el dia per a descobir Vinaròs. Comença la ruta al centre històric, recorrent els
carrers de vianants per contemplar els monuments més destacats, cases modernistes
com la Casa Giner (c. Major) i la Casa Sendra (pl. Jovellar). Recomanem l'entrada a la
Casa Membrillera (c. Socors), actual seu de la Fundació Caixa Vinaròs i que funciona
com una casa museu.
L'església arxiprestal de la Mare de Déu de l'Assumpció és el monument de Vinaròs que
no has de deixar de visitar. Restaurat íntegrament l'any 2013, aquest temple compleix
amb una doble funció de parròquia i fortalesa, fet que la diferencia de la gran majoria
d'esglésies contemporànies. Entre els seus elements més destacables figura la seua
façana retaule declarat Monument històric artístic i les pintures d'arquitectures fingides
ubicades a les façanes.
Caminant cap a la platja, trobaràs la plaça de Sant Agustí, coneguda popularment com
la plaça del Mercat, per trobar-se allí el mercat municipal. Si tens l’oportunitat entra i
visita l’edifici i fixa't en els productes que la mar i la terra ens regalen. Al costat mateix
pots visitar l’Auditori municipal Ayguals d’Izco, antic convent dels frares agustins, seu
actual d’exposicions temporals i actes culturals.
Des d’aquesta plaça tens vista oberta al passeig marítim, un modern passeig de via-
nants on pots fer una agradable passejada vorejant la platja fins a la desembocadura
del riu Cervol. També pots assistir a l’entrada de les barques de pesca i la posterior
subhasta del peix. Atura’t a la Tourist Info Vinaròs, situada al passeig marítim i lloga de
forma gratuïta les audioguies de Vinaròs, coneixeràs Vinaròs d’una forma dinàmica i
entretinguda, prova-les! També aprofita per tastar els productes més dolços i adquireix
la ruta Vinaròs Llépol a la mateixa oficina. Abans de la posta de sol, és visita reco-
manada el Santuari de la Misericòrdia, a 6 km del centre urbà, un indret de gran valor
paisatgístic i monumental i des d’on es pot contemplar la plana de Vinaròs, els pobles
veïns i el delta de l'Ebre.
I recorda que al llarg de l'any Vinaròs té diferents sabors (a galera, arròs, fideuada, lla-
gostí...). Descobreix tot el que Vinaròs t'ofereix a: www.turisme.vinaros.es
VISITA VINARÒS
Aprovecha el día para descubrir Vinaròs. Comienza la ruta en el centro histórico, reco-
rriendo las calles peatonales, y contempla los monumentos más destacados; casas
modernistas como la Casa Giner (c. Major) y la Casa Sendra (pl. Jovellar), recomen-
damos la entrada a la Casa Membrillera (c. Socors), actual sede de la Fundació Caixa
Vinaròs y que funciona como una casa-museo.
La iglesia arciprestal de la Mare de Deú de l'Assumpció es el monumento de Vinaròs
que no debes dejar de visitar. Restaurado íntegramente en el año 2013, este templo
cumple con una doble función de parroquia-fortaleza, hecho que la diferencia de la gran
mayoría de iglesias contemporáneas. Entre sus elementos más destacados figura su
fachada retablo declarada Monumento histórico-artístico y las pinturas de arquitecturas
fingidas en las fachadas.
Caminando hacia la playa encontrarás la plaza de San Agustín, conocida popularmen-
te como la plaza del Mercado, por situarse allí el mercado municipal, si tienes la oportuni-
dad entra y contempla el edificio y los productos que el mar y la tierra nos proporcionan.
Junto a este edificio, se encuentra el Auditorio municipal Ayguals d’Izco, antiguo conven-
to de los frailes agustinos, sede actual de exposiciones temporales y actos culturales.
Desde esta plaza tienes vista abierta al paseo marítimo, un moderno paseo peatonal
donde puedes dar un agradable paseo costero hasta la desembocadura del rio Cervol.
También puedes asistir a la entrada de las barcas de pesca y la posterior subasta
del pescado. Haz un alto en el camino en la Tourist Info Vinaròs, situada en el paseo
marítimo y alquila de forma gratuita las audioguías de Vinaròs, conocerás Vinaròs de
una forma dinámica y entretenida,
!
pruébalas! También aprovecha para degustar los
productos más dulces y adquiere la ruta Vinaròs Llépol en la misma oficina. Antes de la
puesta de sol, es visita recomendada el Santuario de la Misericordia, a 6 km del centro
urbano, un lugar de gran valor paisajístico y monumental y desde donde se puede con-
templar la plana de Vinaròs, los pueblos vecinos y el delta del Ebro.
Y recuerda que a lo largo del año Vinaròs tiene distintos sabores (a galera, arroz, fideuá,
langostino...). Descubre todo lo que Vinaròs te ofrece en: www.turisme.vinaros.es
20 21
LLépolVINAROS
un dolç passeig per la nostra ciutat
VAL ES FR ENG
Vinaròs
és turisme
TERRA DEL LLAGOSTÍ
+ Info: www.turisme.vinaros.es
Turisme Vinaròs
dissenyiimpressió:

More Related Content

What's hot

Buffets de sopars i batejos
Buffets de sopars i batejosBuffets de sopars i batejos
Buffets de sopars i batejos
Hotel Ceferino
 
L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016
L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016
L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016
testudo1
 
Tallarins amb melva fresca i reginetes
Tallarins amb melva fresca i reginetesTallarins amb melva fresca i reginetes
Tallarins amb melva fresca i reginetesAna Direcció Cuina
 
Projecte final Raúl Guerrero
Projecte final Raúl GuerreroProjecte final Raúl Guerrero
Projecte final Raúl Guerrero
RaulGuerrero51
 

What's hot (6)

Powwwwwwwwwwwwer point bé
Powwwwwwwwwwwwer point béPowwwwwwwwwwwwer point bé
Powwwwwwwwwwwwer point bé
 
Buffets de sopars i batejos
Buffets de sopars i batejosBuffets de sopars i batejos
Buffets de sopars i batejos
 
L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016
L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016
L'ESPIA DE L'ANOIA NÚM. 6 - GENER 2016
 
Tallarins amb melva fresca i reginetes
Tallarins amb melva fresca i reginetesTallarins amb melva fresca i reginetes
Tallarins amb melva fresca i reginetes
 
Projecte final Raúl Guerrero
Projecte final Raúl GuerreroProjecte final Raúl Guerrero
Projecte final Raúl Guerrero
 
Menu olla de peix 2014
Menu olla de peix 2014Menu olla de peix 2014
Menu olla de peix 2014
 

Similar to Jornadas fideuada en Vinaròs 1 Mayo - 14 Junio

Menús per a grups de l'hotel Ceferino
Menús per a grups de l'hotel CeferinoMenús per a grups de l'hotel Ceferino
Menús per a grups de l'hotel Ceferino
Hotel Ceferino
 
Menús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacions
Menús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacionsMenús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacions
Menús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacionsHotel Ceferino
 
5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]
5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]
5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]
Ajuntament de Figueres
 
Projecte de treball 2013 14
Projecte de treball 2013 14Projecte de treball 2013 14
Projecte de treball 2013 14picdelmartell
 
Carta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Carta de peixos i carns del restaurant CeferinoCarta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Carta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Hotel Ceferino
 
Lots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_mai
Lots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_maiLots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_mai
Lots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_mai
Josep M. Paris
 
Buffets per enllaços, batejos, comunions, s
Buffets per enllaços, batejos, comunions, sBuffets per enllaços, batejos, comunions, s
Buffets per enllaços, batejos, comunions, sHotel Ceferino
 
Presentacio Territori 97
Presentacio Territori 97Presentacio Territori 97
Presentacio Territori 97danign86
 
Alta gastronomia Masia Notari 2014
Alta gastronomia Masia Notari 2014Alta gastronomia Masia Notari 2014
Alta gastronomia Masia Notari 2014
Igrafiq Diseño Web
 
Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2
angusgordocompetic2
 
Menu desembre
Menu desembreMenu desembre
Menu desembre
escolamediterrania
 
Menú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grup
Menú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grupMenú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grup
Menú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grup
Idiliumcasaments
 
Plats mostra cuina aviram
Plats mostra cuina aviramPlats mostra cuina aviram
Plats mostra cuina aviram
Fira del Gall
 
Sala de catas de aceite virgen extra en Barcelona
Sala de catas de aceite virgen extra en BarcelonaSala de catas de aceite virgen extra en Barcelona
Sala de catas de aceite virgen extra en Barcelona
Elpuntdoli
 
Catering 2014 Masia Notari
Catering  2014 Masia NotariCatering  2014 Masia Notari
Catering 2014 Masia Notari
Igrafiq Diseño Web
 

Similar to Jornadas fideuada en Vinaròs 1 Mayo - 14 Junio (20)

Menús per a grups de l'hotel Ceferino
Menús per a grups de l'hotel CeferinoMenús per a grups de l'hotel Ceferino
Menús per a grups de l'hotel Ceferino
 
Menús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacions
Menús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacionsMenús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacions
Menús per a grups, comunions, batejos, enllaços, celebacions
 
5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]
5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]
5a edició Tastets Surrealistes a Figueres [Fulletó]
 
Projecte de treball 2013 14
Projecte de treball 2013 14Projecte de treball 2013 14
Projecte de treball 2013 14
 
Carta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Carta de peixos i carns del restaurant CeferinoCarta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Carta de peixos i carns del restaurant Ceferino
 
Lots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_mai
Lots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_maiLots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_mai
Lots de nadal de proximitat del Camp de Tarragona - 2020, enguany mes_que_mai
 
Buffets per enllaços, batejos, comunions, s
Buffets per enllaços, batejos, comunions, sBuffets per enllaços, batejos, comunions, s
Buffets per enllaços, batejos, comunions, s
 
Presentacio Territori 97
Presentacio Territori 97Presentacio Territori 97
Presentacio Territori 97
 
Alta gastronomia Masia Notari 2014
Alta gastronomia Masia Notari 2014Alta gastronomia Masia Notari 2014
Alta gastronomia Masia Notari 2014
 
Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2
 
Menu desembre
Menu desembreMenu desembre
Menu desembre
 
Carta2
Carta2Carta2
Carta2
 
Menú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grup
Menú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grupMenú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grup
Menú banquet casament a Girona - IDILIUM CASAMENTS | Idilium grup
 
Menú banquet Idilium Casaments Girona - Banyoles
Menú banquet Idilium Casaments Girona - BanyolesMenú banquet Idilium Casaments Girona - Banyoles
Menú banquet Idilium Casaments Girona - Banyoles
 
Plats mostra cuina aviram
Plats mostra cuina aviramPlats mostra cuina aviram
Plats mostra cuina aviram
 
Sala de catas de aceite virgen extra en Barcelona
Sala de catas de aceite virgen extra en BarcelonaSala de catas de aceite virgen extra en Barcelona
Sala de catas de aceite virgen extra en Barcelona
 
Diptic
DipticDiptic
Diptic
 
Diptic
DipticDiptic
Diptic
 
Catering 2014 Masia Notari
Catering  2014 Masia NotariCatering  2014 Masia Notari
Catering 2014 Masia Notari
 
Presentació 2
Presentació 2Presentació 2
Presentació 2
 

More from Roger Blikkberget

EUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORT
EUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORTEUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORT
EUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORT
Roger Blikkberget
 
Hamburg Snapshot 2015
Hamburg Snapshot 2015Hamburg Snapshot 2015
Hamburg Snapshot 2015
Roger Blikkberget
 
Deloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate Market
Deloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate MarketDeloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate Market
Deloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate Market
Roger Blikkberget
 
Finca El Pinar De La Senia
Finca El Pinar De La SeniaFinca El Pinar De La Senia
Finca El Pinar De La Senia
Roger Blikkberget
 
Front Line Properties From SkandiaMäklarna Costa Azahar
Front Line Properties From SkandiaMäklarna Costa AzaharFront Line Properties From SkandiaMäklarna Costa Azahar
Front Line Properties From SkandiaMäklarna Costa Azahar
Roger Blikkberget
 
ATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIEN
ATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIENATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIEN
ATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIEN
Roger Blikkberget
 
Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...
Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...
Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...
Roger Blikkberget
 
Pressemelding angående parkering på stasjonssida!
Pressemelding angående parkering på stasjonssida!Pressemelding angående parkering på stasjonssida!
Pressemelding angående parkering på stasjonssida!
Roger Blikkberget
 
PRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLF
PRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLFPRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLF
PRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLF
Roger Blikkberget
 
Welcome to the Dog friendly beach in Vinaròs
Welcome to the Dog friendly beach in VinaròsWelcome to the Dog friendly beach in Vinaròs
Welcome to the Dog friendly beach in Vinaròs
Roger Blikkberget
 
Vinaròs English guide
Vinaròs English guideVinaròs English guide
Vinaròs English guide
Roger Blikkberget
 
MAM 2015
MAM 2015MAM 2015
Castrum Spiseri Takeaway Meny
Castrum Spiseri Takeaway MenyCastrum Spiseri Takeaway Meny
Castrum Spiseri Takeaway Meny
Roger Blikkberget
 
Iloveitalian
IloveitalianIloveitalian
Iloveitalian
Roger Blikkberget
 
Castrum Spiseri Logotype
Castrum Spiseri LogotypeCastrum Spiseri Logotype
Castrum Spiseri Logotype
Roger Blikkberget
 
Castrum Takeaway menu 2
Castrum Takeaway menu 2Castrum Takeaway menu 2
Castrum Takeaway menu 2
Roger Blikkberget
 

More from Roger Blikkberget (20)

EUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORT
EUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORTEUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORT
EUROPE'S BIGGEST HOLIDAY RESORT
 
Hamburg Snapshot 2015
Hamburg Snapshot 2015Hamburg Snapshot 2015
Hamburg Snapshot 2015
 
Deloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate Market
Deloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate MarketDeloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate Market
Deloitte: Spotlight on the Spanish Real Estate Market
 
Finca El Pinar De La Senia
Finca El Pinar De La SeniaFinca El Pinar De La Senia
Finca El Pinar De La Senia
 
Front Line Properties From SkandiaMäklarna Costa Azahar
Front Line Properties From SkandiaMäklarna Costa AzaharFront Line Properties From SkandiaMäklarna Costa Azahar
Front Line Properties From SkandiaMäklarna Costa Azahar
 
ATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIEN
ATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIENATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIEN
ATT KÖPA OCH SÄLJA BOSTAD I SPANIEN
 
Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...
Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...
Portofolio of Land (First Line) with Building licence and permits in force - ...
 
Castrum Take Away
Castrum Take Away Castrum Take Away
Castrum Take Away
 
Take away 2
Take away 2Take away 2
Take away 2
 
Castrum Take away
Castrum Take away Castrum Take away
Castrum Take away
 
Pressemelding angående parkering på stasjonssida!
Pressemelding angående parkering på stasjonssida!Pressemelding angående parkering på stasjonssida!
Pressemelding angående parkering på stasjonssida!
 
PRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLF
PRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLFPRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLF
PRIME FIRST LINE PROPERTIES SEA&GOLF
 
Welcome to the Dog friendly beach in Vinaròs
Welcome to the Dog friendly beach in VinaròsWelcome to the Dog friendly beach in Vinaròs
Welcome to the Dog friendly beach in Vinaròs
 
English french dog
English french dogEnglish french dog
English french dog
 
Vinaròs English guide
Vinaròs English guideVinaròs English guide
Vinaròs English guide
 
MAM 2015
MAM 2015MAM 2015
MAM 2015
 
Castrum Spiseri Takeaway Meny
Castrum Spiseri Takeaway MenyCastrum Spiseri Takeaway Meny
Castrum Spiseri Takeaway Meny
 
Iloveitalian
IloveitalianIloveitalian
Iloveitalian
 
Castrum Spiseri Logotype
Castrum Spiseri LogotypeCastrum Spiseri Logotype
Castrum Spiseri Logotype
 
Castrum Takeaway menu 2
Castrum Takeaway menu 2Castrum Takeaway menu 2
Castrum Takeaway menu 2
 

Jornadas fideuada en Vinaròs 1 Mayo - 14 Junio

  • 1. VIII JORNADES DE LA CUINA DE LA 1 de maig | 14 de juny Vinaròs 2015 fiDE UA DA
  • 2. La gastronomia vinarossenca és reconeguda per la seua qualitat, riquesa de productes i de sabors. Després de l'èxit de les Jornades de la Cuina de la Galera arriba el torn de les VIII Jornades de la Cuina de la Fideuada. Durant aquestes setmanes la fide- uada serà la protagonista, i tindrem la possibilitat de provar-la de les formes més innovadores i suggeri- dores. Els recomano visitar els nostres restaurants, els cuiners vinaros- sencs tenen una gran experiència en el tractament d'aquest plat i, en aquestes jornades, un cop més, ens oferiran receptes molt especi- als que de segur que no ens deixa- ran indiferents. De l'1 de maig al 14 de juny les Jor- nades de la Cuina de la Fideuada els esperen a Vinaròs. Espero que siguen del seu gust. Bon profit! Elisabet Fernández Millán Regidora de Turisme de Vinaròs La gastronomía vinarocense es re- conocida por su calidad, riqueza de productos y de sabores. Después del éxito de las Jornadas de la Co- cina de la Galera llega el turno de las VIII Jornadas de la Cocina de la Fideuá Durante estas semanas la fideuá será la protagonista y tendremos la posibilidad de probarla de las formas más innovadoras y suge- rentes. Les recomiendo visitar nuestros restaurantes, los cocineros vinaro- censes tienen una gran experiencia en el tratamiento de este plato y, en estas jornadas, una vez más nos ofrecerán recetas muy especiales que seguro que no nos dejarán in- diferentes. Del 1 de mayo al 14 de junio las Jor- nadas de la Cocina de la Fideuá les esperan en Vinaròs. Espero que sean de su gusto.! Buen provecho! Elisabet Fernández Millán Concejala de Turismo de Vinaròs fiDE UA DA 3
  • 3. Restaurant Los Arcos Passeig de Colom, 9 Tel. 964 455 672 / 658 826 699 CELLER / BODEGA Vi blanc DO Rueda, vi negre DO Rioja, aigua mineral Vino blanco DO Rueda, vino tinto DO Rioja, agua mineral Café Café Mínim 2 persones Mínimo 2 personas 26 € per persona IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES Salmorejo cordovés amb encenalls de pernil i ou Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo Croquetes casolanes de peix i marisc Croquetas caseras de pescado y marisco Calamar a la planxa Calamar a la plancha A ESCOLLIR / A ESCOGER Fideuada amb llagostins de Vinaròs Fideuá con langostinos de Vinaròs Fideuada amb sepionet Fideuá con sepionet. POSTRES / POSTRE Postres casolanes Postre casero Restaurant arrocería El Barco Blasco Ibáñez, 15 Tel. 964 451 685 CELLER / BODEGA Cava o vi i aigua mineral, pa i café Cava o vino y agua mineral, pan y café Mínim 2 persones Mínimo 2 personas 25 € per persona IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES Tomata farcida de fumats Tomate relleno de ahumados Pimentó del piquillo farcit d'abadejo Pimiento del piquillo relleno de bacalao Calamars amb ceba Calamares encebollados FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada amb abadejo Fideuá con bacalao Fideuada tradicional Fideuá tradicional Fideuada negra Fideuá negra Fideuada mar i terra Fideuá mar y tierra POSTRES / POSTRE Postres de la casa Postre de la casa 4 5
  • 4. Restaurant Bergantín C. del Varador, s/n Tel. 964 455 990 CELLER / BODEGA Vi o cava i aigües minerals Vino o cava y aguas minerales 28 € IVA INCLÒS Bar-Restaurant Folet C/ Costa i Borràs 58 Tels. 964 451 597 693 993 034 693 959 310 CELLER / BODEGA Vi blanc DO Rueda , vi negre DO Rioja, aigua mineral i cava Vino blanco DO Rueda, vino tinto DO Rioja, agua mineral y cava Café i glopet Café y chupito Mínim 2 persones Mínimo 2 personas 25 € per persona IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES Caneló fred d'alvocat Canelón frío de aguacate Caragols de mar Caracoles de mar Sépia trossejada a la planxa Sepia troceada a la plancha Llagostins de Vinaròs Langostinos de Vinaròs FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada negra amb sepionet de la punxa Fideuá negra con sepionet de la punxa Fideuada amb ortigues de mar Fideuá con ortigas de mar Fideuada amb cava Fideuá al cava Fideuada amb crema de musclos Fideuá con crema de mejillones Fideus amb rap i gambes Fideos con rape y gambas Fideus amb pernil ibèric, cigrons i porros Fideos con jamón ibérico, garbanzos y puerros Fideus amb bacallà i verduretes Fideos con bacalao y verduritas Fideus caldosos mariners Fideos caldosos marineros POSTRES / POSTRE Broqueta de plàtan, brull i dàtils Brocheta de plátano, requesón y datiles ENTRANTS / ENTRANTES Amanida marinera o tébia de abadejo Ensalada marinera o tibia de bacalao Combinat de peixet fregit Mixto de pescadito frito Monets de Vinaròs amb allada o a la planxa Monets de Vinaròs al ajillo o a la plancha FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada marinera Fideuá marinera Fideuada negra Fideuá negra Fideuada amb verdures Fideuá con verduras Fideuada amb caragols, pollastre i conill Fideuá con caracoles, pollo y conejo Fideuada caldosa amb llagostins Fideuá caldosa con langostinos POSTRES / POSTRE Postres de la casa Postre de la casa 6 7
  • 5. Restaurant La Isla Passeig de Sant Pere, 5 Tel. 964 452 358 CELLER/BODEGA Vi de la casa o cava Vino de la casa o cava Café Café 27 € IVA INCLÒS Restaurant El Langostino de Oro Sant Francesc, 31 Tel. 964 451 204 CELLER / BODEGA Vi blanc DO Rueda Verdejo o cervesa Vino blanco DO Rueda Verdejo o cerveza Café Café 25 € IVA INCLÓS ENTRANTS / ENTRANTES Ortigues de mar Ortigas de mar Musclos de roca i caragols de mar al vapor Mejillones de roca y caracoles de mar al vapor Llagostins de Vinaròs Langostinos de Vinaròs FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada de Vinaròs a l'estil mariner Fideuá de Vinaròs al estilo marinero Fideuada negra amb sépia i la seua tinta Fideuá negra con sepia y su tinta Fideuada amb bolets i verdures Fideuá con setas y verduras POSTRES / POSTRE Postres de la casa Postre de la casa ENTRANTS / ENTRANTES Crema de marmitako amb ametla Crema de marmitaco a la almendra Amanida de pimentons farcits de bolets Ensalada de pimientos rellenos de setas Polp amb menestra de temporada Pulpo con menestra de temporada Llagostins amb taronja navel Langostinos a la naranja navel A ESCOLLIR / A ESCOGER Fideus amb carxofes i calamarsons. Fideos con alcachofas y chipirones Fideus amb bacallà i carbassa confitada Fideos con bacalao y calabaza confitada Fideus a l'estil de l'àvia Fideos al estilo de la abuela Peus de porc, cigrons i botifarra de Burgos amb fideus Manitas de cerdo, garbanzos y morcilla de Burgos con fideos Fideus mariners secs o melós amb mandonguilles de rap Fideos marineros secos o meloso con albóndigas de rape POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER Sorbet de mango Sorbete de mango Chidar de trufa amb xocolata Chidar de trufa con chocolate 8 9
  • 6. Restaurant Nou Parada C/ San Cristobal,2 Tel. 964 826 114 /686 343 380 CELLER / BODEGA Cava, vi i aigües minerals Cava, vino y aguas minerales Café Café 25 € IVA INCLÒS Resturant L , Olivera C/ Arxipestre Bono, 28 Tel. 964 456 978 CELLER / BODEGA Vi o cava. Aigua mineral Vino o cava. Agua mineral Café i glopet Café y chupito 25 € IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES Musclos del terreny a la marinera Mejillones del terreno a la marinera Llagostins de Vinaròs saltats amb calamarsons i alls tendres Langostinos de Vinaròs salteados con chipirones y ajos tiernos Croquetes casolanes amb sépia amb la seua tinta Croquetas caseras de sepia con su tinta Polp amb allioli de morter Pulpo con ajoaceite de mortero FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada marinera Fieuá marinera Fideuada negra amb sépia i la seua tinta Fideuá negra con sepia y su tinta Fideuada de camp amb carn i verdures de temporada Fideuá de campo con carne y verduras de temporada Fideuada «tot pelat» seca o melosa Fideuá «tot pelat» seca o melosa Fideuada a la cassola amb rap i llagostins Fideuá a la cazuela con rape y langotinos POSTRES / POSTRE Assortiment de postres Nou Parada Surtido de postres Nou Parada ENTRANTS / ENTRANTES Llagostins a la planxa Langostinos a la plancha Chocos (sépia tallada a tires i arrebossada) Chocos (sepia cortada a tiras y rebozada) Croquetes casolanes Croquetas caseras Gambes amb allada Gambas al ajillo Amanida especial L'Olivera Ensalada especial L'Olivera FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada de marisc Fideuá de marisco Fideuada negra amb sépia, alls tendres i favetes Fideuá negra con sepia, ajos tiernos y habitas Fideus melosos mar i muntanya Fideos melosos mar y montaña POSTRES / POSTRE Postres casolanes Postres caseros 10 11
  • 7. Bar-Restaurant Puerto C/ Costa y Borras, 60. Tel. 964 455 111 CELLER / BODEGA Vi blanc a triar: Castell de Fontanelles DO Terra Alta o Duquesa de Valladolid DO Rueda Verdejo Vino blanco a escoger: Castell de Fontanelles DO Terra Alta o Duquesa de Valladolid DO Rueda Verdejo Vi negre Viñas del Vero DO Somontano Vino tinto Viñas del Vero DO Somontano Café Café 25 € IVA INCLÒS Restaurante Rafel lo Cristalero C. de Cervantes, 2 Tel. 964 402 048 CELLER A ESCOLLIR / BODEGA Vi blanc DO Rueda Verdejo Vino blanco DO Rueda Verdejo Vi negre DO Rioja Vino tinto DO Rioja Cava brut nature Cava brut nature Café Café 25 € IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES Salmorejo cordovés amb gambes Salmorejo cordobés con gambas Mos de suprema de bacallà amb tempura i pimentó roig torrat Bocado de suprema de bacalao en tempura con pimiento rojo asado Tàrtar de tonyina roja amb salsa de mostassa de Dijon Tartar de atún rojo con salsa de mostaza de Dijon Monets de Vinaròs amb ceba i cava Monets de Vinaròs encebollados con cava FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada de dol amb calamarsons i calamars amb la seua tinta Fideuá de luto con chipirones y calamares en su tinta Fideuada amb polp de roca Fideuá con pulpo de roca Fideuada amb marisc Fideuá con marisco Fideuada típica del port Fideuá típica del puerto POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER Flam de taronja amb coulis de fruites roges Flan de naranja con coulis de frutos rojos Sorbet de coco i patxaran Sorbete de coco y pacharán ENTRANTS / ENTRANTES Amanida de fumats i formatge de cabra Ensalada de ahumados y queso de cabra Carpaccio de polp de roca sobre mousse de patata amb allioli i pimentó de la Vera amb sal negra Carpaccio de pulpo de roca sobre mousse de patata con alioli y pimentón de la Vera con sal negra Gambes roges a la planxa Gambas rojas a la plancha Llagostins de Vinaròs amb oli mil·lenari i vainilla Langostinos de Vinaròs con aceite milenario a la vainilla FIDEUADA A TRIAR / FIDEUÁ A ELEGIR Fideuada a la marinera Fideuá a la marinera Fideuada amb ortigues de mar Fideuá con ortigas de mar Fideuada negra amb calamarsons Fideuá negra con chipirones Fideuada amb costella i carxofes Fideuá con costilla y alcachofas POSTRES / POSTRE Postres artesanes Postres artesanos 12 13
  • 8. Hostal Teruel Av. Madrid, 34 Tel. 964 400 424 CELLER / BODEGA Vi negre DO Valdepeñas Pata Negra, vi blanc DO Rueda Verdejo i aigua mineral Vino tinto DO Valdepeñas Pata negra, vino blanco DO Rueda Verdejo, agua mineral Café i glopet Café y chupito 28 € IVA INCLÒS ENTRANTS A TRIAR / ENTRANTES A ESCOGER Carpaccio de tonyina roja amb tocs cítrics, oli de taronger, mango i brots Carpaccio de atún rojo con toques cítricos, aceite de azahar, mango y brotes Carxofes saltades amb llagostins i delícies de formatge Alcachofas salteadas con langostinos y delicias de queso Soldadets de Pavía Soldaditos de Pavía A TRIAR / A ESCOGER Fideuada de peix i marisc de cua Fideuá de pescado y marisco de cola Fideuada de faves tendres i bacallà Fideuá de habas tiernas y bacalao Fideuada de polp i carxofes perfumades amb safrà Fideuá de pulpo y alcachofas perfumadas al azafrán POSTRES / POSTRE Xocolata amb textures Chocolate en texturas Restaurant Vinya d , Alòs Passeig de Blasco Ibañez, 13 Tel. 964 454 962 CELLER / BODEGA Vi o cava. Aigua Vino o cava y agua Café Café Pa i salsa Pan y salsa 27 € IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES Amanida a la juliana sobre closca de vieira amb vinagre de fruites roges i carpaccio de llagostí Juliana de ensalada sobre concha de vieira, vinagre de frutos rojos y carpaccio de langostino Monets de Vinaròs fregits amb oli mil·lenari Monets de Vinaròs fritos con aceite milenario Pimentó farcit de marisc amb salsa de nècores i el seu llagostí Pimiento relleno de marisco con salsa de nécoras y su langostino A ESCOLLIR (mínim dues racions) / A ESCOGER (mínimo dos raciones) Fideuada típica de Vinaròs Fideuá típica de Vinaròs Fideuada negra amb calamarsons Fideuá negra con chipirones Fideuada melosa amb marisc Fideuá melosa con marisco Fideuada amb bolets i foie Fideuá con setas y foie POSTRES / POSTRE Postres casolanes a triar Postre casero a elegir 14 15
  • 9. Club Nàutic Port Platja del Fortí Platja del Clot Platja de Fora del Forat RiuCervol Bergantín El Langostino de Oro La Isla L’Olivera Los Arcos Rafel lo Cristalero Teruel Vinya d’Alòs Nou Parada El Barco El FoletEl Puerto 16 17
  • 10. Jornades de Cuina de la Galera Del 20 de febrer al 22 de març | Del 20 de febrero al 22 de marzo Jornades de Cuina de la Fideuada De l’1 de maig al 14 de juny | Del 1 de mayo al 14 de junio Jornades de Cuina del Llagostí de Vinaròs Del 10 de juliol al 9 d’agost | Del 10 de julio al 9 de agosto Tapa tour Llagostí de Vinaròs Del 10 de juliol al 9 d’agost | Del 10 de julio al 9 de agosto Festa del Llagostí 6 d’agost | 6 de agosto Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs 21 de setembre | 21 de septiembre Jornades de Cuina del Ranxo Mariner Del 18 de setembre al 12 d’octubre | Del 18 de septiembre al 12 de octubre Dia Mundial de la Tapa 29 de setembre | 29 de septiembre Jornades de Cuina dels Arrossos Del 16 d’octubre al 13 de desembre | Del 16 de octubre al 13 de diciembre Calendari d’activitats Calendario de actividades gastronòmiques 2015 gastronómicas 2015 La cuina de Vinaròs, segons la temporada, té diferents colors i aromes, és per això que al llarg de l’any organitzem una agenda gastronòmica perquè seguisques gaudint de Vinaròs i la seua gastronomia. La cocina de Vinaròs, según la temporada, tiene diferentes colores y aromas, por lo que a lo largo de todo el año organizamos una agenda gastronómica para que sigas disfrutando de Vinaròs y su gastronomía. Associació de Comerciants de Vinaròs Associació de Venedors del Mercat Municipal Grup de Pastisseria de Vinaròs Gremi de Forners de Vinaròs Asociación de Peluquerías de Vinaròs Associació d’Hostaleria de Vinaròs Col·labora Organitza Vinaròs és turismeAcreditada per la Generalitat VI NA RÒS Compra als comerços adherits a aquesta campanya i participaràs en el sorteig de 5 sopars/dinars, per a 2 persones, en cada una de les següents jornades gastronòmiques: Compra en los comercios adheridos a esta campaña y participarás en el sorteo de 5 cenas/comidas, para 2 personas, en cada una de las siguientes jornadas gastronómicas: JORNADES DE CUINA DE LA GALERA Compres del 20 de febrer al 7 de març JORNADES DE CUINA DE LA FIDEUADA Compres del 18 d’abril al 23 de maig JORNADES DE CUINA DEL LLAGOSTÍ Compres del 20 de juny al 18 de juliol JORNADES DE CUINA DEL RANXO MARINER Compres del 5 al 26 de setembre JORNADES DE CUINA DELS ARROSSOS Compres del 10 d’octubre al 14 de novembre SI COMPRES AQUÍ... BONPROFIT! 19
  • 11. VISITA VINARÒS Aprofita el dia per a descobir Vinaròs. Comença la ruta al centre històric, recorrent els carrers de vianants per contemplar els monuments més destacats, cases modernistes com la Casa Giner (c. Major) i la Casa Sendra (pl. Jovellar). Recomanem l'entrada a la Casa Membrillera (c. Socors), actual seu de la Fundació Caixa Vinaròs i que funciona com una casa museu. L'església arxiprestal de la Mare de Déu de l'Assumpció és el monument de Vinaròs que no has de deixar de visitar. Restaurat íntegrament l'any 2013, aquest temple compleix amb una doble funció de parròquia i fortalesa, fet que la diferencia de la gran majoria d'esglésies contemporànies. Entre els seus elements més destacables figura la seua façana retaule declarat Monument històric artístic i les pintures d'arquitectures fingides ubicades a les façanes. Caminant cap a la platja, trobaràs la plaça de Sant Agustí, coneguda popularment com la plaça del Mercat, per trobar-se allí el mercat municipal. Si tens l’oportunitat entra i visita l’edifici i fixa't en els productes que la mar i la terra ens regalen. Al costat mateix pots visitar l’Auditori municipal Ayguals d’Izco, antic convent dels frares agustins, seu actual d’exposicions temporals i actes culturals. Des d’aquesta plaça tens vista oberta al passeig marítim, un modern passeig de via- nants on pots fer una agradable passejada vorejant la platja fins a la desembocadura del riu Cervol. També pots assistir a l’entrada de les barques de pesca i la posterior subhasta del peix. Atura’t a la Tourist Info Vinaròs, situada al passeig marítim i lloga de forma gratuïta les audioguies de Vinaròs, coneixeràs Vinaròs d’una forma dinàmica i entretinguda, prova-les! També aprofita per tastar els productes més dolços i adquireix la ruta Vinaròs Llépol a la mateixa oficina. Abans de la posta de sol, és visita reco- manada el Santuari de la Misericòrdia, a 6 km del centre urbà, un indret de gran valor paisatgístic i monumental i des d’on es pot contemplar la plana de Vinaròs, els pobles veïns i el delta de l'Ebre. I recorda que al llarg de l'any Vinaròs té diferents sabors (a galera, arròs, fideuada, lla- gostí...). Descobreix tot el que Vinaròs t'ofereix a: www.turisme.vinaros.es VISITA VINARÒS Aprovecha el día para descubrir Vinaròs. Comienza la ruta en el centro histórico, reco- rriendo las calles peatonales, y contempla los monumentos más destacados; casas modernistas como la Casa Giner (c. Major) y la Casa Sendra (pl. Jovellar), recomen- damos la entrada a la Casa Membrillera (c. Socors), actual sede de la Fundació Caixa Vinaròs y que funciona como una casa-museo. La iglesia arciprestal de la Mare de Deú de l'Assumpció es el monumento de Vinaròs que no debes dejar de visitar. Restaurado íntegramente en el año 2013, este templo cumple con una doble función de parroquia-fortaleza, hecho que la diferencia de la gran mayoría de iglesias contemporáneas. Entre sus elementos más destacados figura su fachada retablo declarada Monumento histórico-artístico y las pinturas de arquitecturas fingidas en las fachadas. Caminando hacia la playa encontrarás la plaza de San Agustín, conocida popularmen- te como la plaza del Mercado, por situarse allí el mercado municipal, si tienes la oportuni- dad entra y contempla el edificio y los productos que el mar y la tierra nos proporcionan. Junto a este edificio, se encuentra el Auditorio municipal Ayguals d’Izco, antiguo conven- to de los frailes agustinos, sede actual de exposiciones temporales y actos culturales. Desde esta plaza tienes vista abierta al paseo marítimo, un moderno paseo peatonal donde puedes dar un agradable paseo costero hasta la desembocadura del rio Cervol. También puedes asistir a la entrada de las barcas de pesca y la posterior subasta del pescado. Haz un alto en el camino en la Tourist Info Vinaròs, situada en el paseo marítimo y alquila de forma gratuita las audioguías de Vinaròs, conocerás Vinaròs de una forma dinámica y entretenida, ! pruébalas! También aprovecha para degustar los productos más dulces y adquiere la ruta Vinaròs Llépol en la misma oficina. Antes de la puesta de sol, es visita recomendada el Santuario de la Misericordia, a 6 km del centro urbano, un lugar de gran valor paisajístico y monumental y desde donde se puede con- templar la plana de Vinaròs, los pueblos vecinos y el delta del Ebro. Y recuerda que a lo largo del año Vinaròs tiene distintos sabores (a galera, arroz, fideuá, langostino...). Descubre todo lo que Vinaròs te ofrece en: www.turisme.vinaros.es 20 21
  • 12. LLépolVINAROS un dolç passeig per la nostra ciutat VAL ES FR ENG
  • 13. Vinaròs és turisme TERRA DEL LLAGOSTÍ + Info: www.turisme.vinaros.es Turisme Vinaròs dissenyiimpressió: