Chè là một loại nước uống có giá trị dinh dưỡng, thành phần cơ bản của chè có tanin. Nhờ tanin mà chè có vị chát đặc hiệu. Tanin có tác dụng đối với niêm mạc ống tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích ở ruột hoạt động.

1. Cao huyết áp nên uống chè xanh
Chè là một loại nước uống có giá trị dinh dưỡng,
thành phần cơ bản của chè có tanin. Nhờ tanin
mà chè có vị chát đặc hiệu. Tanin có tác dụng đối
với niêm mạc ống tiêu hóa, tạo điều kiện cho các
vi khuẩn có ích ở ruột hoạt động.
Trong chè xanh có cafein (2,5-n chứa flavonoid4%),có tác dụng kích thích
hưng phấn đối với hệ thần kinh trung ương, hoạt động của tim mạch, thận
và ống tiêu hóa. Trong chè xanh có, catechin, protid, vitamin PP, vitamin C.
Những chất có trong lá chè tươi hoặc đã phơi khô, dưới dạng uống có khả
năng kích thích tế bào sản sinh Interferon,nên có tác dụng đề phòng các
bệnh do virus và ngăn ngừa ung thư.
Cafein, ngoài tác dụng kích thích tế bào sinh interferon còn các tác dụng
trực tiếp bảo vệ bộ gen tế bào chống đột biến, góp phần phòng chống ung
thư.
Một số tác giả cho rằng chỉ cần uống 4 tách chè mỗi ngày đã có thể ngừa
được nguy cơ tim mạch và ung thư. Trong nước chè có chất flavonoids

2. là chất chống oxy hóa có tác dụng phòng ung thư. Hợp chất tự nhiên của
thảo mộc trong chè có thể phòng ngừa tăng cholesterolmáu, hạn chế máu
đông nghẽn mạch. Nếu hấp thu các hợp chất này với số lượng lớn đều
đặn hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Chè xanh có nhiều tác dụng tốt, nhất là tác dụng giảm xơ vữa động mạch,
giảm cholesterol trong máu thường xảy ra ở người cao huyết áp. Vì vậy
người bị cao huyết áp nên uống nước chè xanh là rất tốt.