Bệnh tiểu đường, còn gọi là đái tháo đường, là một bệnh mãn tính gây bởi sự thiếu hụt tương đối hoặc tuyệt đối insulin, dẫn đến tăng đường huyết và gây ra các rối loạn chuyển hóa gluxit, lipid, protid… Cách chữa trị bệnh tiểu đường bao gồm: chế độ dinh dưỡng hợp lý, vận động thể lực, dùng thuốc đúng chỉ định, kiểm soát đường huyết và tái khám định kỳ. Cách chữa trị bệnh tiểu đường bằng chế độ dinh dưỡng: Một chế độ ăn hợp lý có thể giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn - Nguyên tắc cơ bản về chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường là: hạn chế gluxit (chất bột đường) để tránh làm tăng đường huyết sau ăn và hạn chế vừa phải chất béo, nhất là các chất béo bão hòa để không bị rối loạn chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Chế độ ăn của người bệnh phải xây dựng sao cho đảm bảo được lượng đường trong máu ổn định, quan trọng hơn là phải điều chỉnh giờ giấc, số lượng thức ăn trong các bữa ăn, số lượng bữa chính và phụ phải hợp lý, điều độ.