Cách làm bánh ngào Nghệ An bằng đường tương đối đơn giản với những nguyên liệu dân dã. Tuy nhiên, hiện nay, do khẩu vị của người thưởng thức ngày càng đa dạng, nên cách nấu bánh ngào cũng có nhiều biến thể. Xem chi tiết tại: https://thoitiethomnay.vn/cach-lam-banh-ngao-bang-duong

1. Xem ngay
Thời Tiết Hôm Nay
Cáchlàmbánhngào
bằngđường

2. Nguyên liệu làm bánh ngào bằng đường
Cách làm bánh ngào bằng đường
Lưu ý khi làm bánh ngào bằng đường

3. Nguyên liệu làm bánh ngào bằng đường
Bột nếp.
Gừng.
Đường.
Dầu ăn.
Muối.
Nước.
Nguyên liệu để chuẩn bị nấu bánh ngào bằng đường bao gồm:

4. Cách làm bánh ngào bằng đường
Làm bột bánh ngào sử dụng bột nếp, thêm một chút dầu ăn và muối.
Sau đó thêm nước từ từ vào hỗn hợp. Vừa thêm nước vừa nhào bột đến khi thấy bột đạt độ kết dính, không
còn dính tay.
Nhào bột trong khoảng 20 phút, rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút. Rải một lớp bột khô trên mặt phẳng nặn bột.
Sau đó nhào bột lại 1 - 2 lần rồi cắt bột thành từng miếng nhỏ. Nặn bột thành viên hoặc hình thon dài.
Bước 1: Làm bột bánh
Dùng đường, nước tỷ lệ vừa phải, đun trong 2 - 3 phút để nước có màu vàng nhạt và sôi.
Sau đó cho bánh đã luộc vào và nấu tiếp 2-3 phút để bánh ngấm đường, cho thêm gừng
thái sợi để tạo hương thơm.
Bước 2: Nấu bánh

5. Lưu ý khi làm bánh ngào bằng đường
Cho tỷ lệ đường vừa phải để bánh không bị ngọt gắt.
Có thể dùng đường, nấu kỹ để tạo màu nước, sau đó cho thêm nước và thêm đường để tạo vị sau.
Lúc này bánh sẽ có màu đẹp. Tuy nhiên, cần căn chỉnh thời gian tạo nước màu, tránh nước màu
bị đắng, làm ảnh hưởng đến hương vị của bánh.

6. Cảm ơn bạn đã theo dõi
Liên hệ với chúng tôi:
thoitiethomnay.vn