Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo nước cốt dừa đơn giản nhất tại nhà cho chị em trổ tài trong mùa Trung thu năm nay. Còn bây giờ thì hãy cũng lambanhtrungthu.org khám phá công thức này thôi nào !

1. Bánh trung thu dẻo nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo nước cốt dừa đơn giản nhất tại nhà cho chị em trổ tài
trong mùa Trung thu năm nay
Bánh trung thu dẻo nước cốt dừa
Nguyên liệu
Làm vỏ bánh:
Bột nếp 50gr
Bột gạo 35gr
Bột mì 20gr
Sữa tươi không đường 85ml
Nước cốt dừa 110ml
Đường 50gr
Dầu ăn 15ml
Muối 2 muỗng cà phê
Nhân bánh:

2. Hạt sen 200gr
Đường 80gr
Dầu 35ml
Dầu ăn 20ml
Bột bánh dẻo 10gr
Muối 1/3 muỗng cà phê
Mạch nha 1 muỗng cà phê
Cách làm
Làm phần nhân:
Bước 1: Ngâm hạt sen với nước cho mềm, sau đó bạn cho hạt sen vào nồi, thêm nước ngập mặt
và thêm muối, bắc lên bếp luộc chín. Trong lúc luộc bạn nhớ hớt bọt cho hạt sen trắng hơn.
Bước 2: Khi hạt sen chín, bạn vớt ra tô. Cho hạt sen và đường vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hạt sen đã xay vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa nhỏ, sên khoảng 15
phút thì cho nước bột bánh dẻo hòa tan, dầu ăn và mạch nha vào sên tiếp. Bạn sên hạt sen đến
khi nhân quện lại một khối không dính chảo là được, tắt bếp, đợi nhân nguội và vo thành những
viên tròn bằng nhau.
Làm vỏ bánh :
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu để làm vỏ bánh vào âu nhào thật đều, cho âu vào xửng và hấp
cách thủy khoảng 30 phút cho bột chín.
Bước 2: Khi bột chín, bạn cho bột ra khay và nhồi bột lại lần nữa cho thật mịn, dùng màn bọc
thực phẩm bọc lại để bột không bị khô.
Bước 3: Chia mỗi vỏ bánh và nhân bánh thành những phần bằng nhau với tỷ lệ nhân 80gr, vỏ
50gr. Dùng cây cán cho miếng bột mỏng ra rồi cho viên nhân vào bên trong, vo tròn lại.
Bước 4: Rắc một lớp bột bánh dẻo lên bánh vào khuôn bánh, cho bánh vừa làm vào khuôn, ấn
mạnh rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra là xong.
Như vậy là món bánh trung thu dẻo nước cốt dừa đã hoàn thành. Thật đơn giản, dễ làm phải
không nào.

3. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu dẻo nước cốt dừa mà chúng tôivừa chia
sẻ nhé.